Чем кормить маленьких поросят мангалицы
Порода свиней Венгерская Мангалица
Есть свиньи, которые служат настоящим украшением фермы. Речь идет о породе Венгерская Мангалица — очаровательных кудрявых поросятах родом из Венгрии. Их отличительная черта — шелковистая шерсть, делающая животных больше похожими на барашка. До недавнего времени поголовье Мангалицы стремительно снижалось, однако с 2016 г. разведением данной породы активно занялись испанские фермеры, и численность поголовья в мире стала увеличиваться.
В России Венгерская порода поросят вызывает живой интерес благодаря экзотическому внешнему виду, неприхотливости в питании и содержании, хорошему здоровью. Все чаще встречаются объявления о продаже поросят Венгерская Мангалица, и приобретая животное, следует заранее узнать об особенностях его выращивания.
Описание породы
Точно определить, когда именно появилась порода, невозможно. По одной из версий, свиньи с шерстью были выведены в 1833 г. эрцгерцогом Йозефом. Прародителями уникальной породы стали местные породы из Венгрии и Румынии, Шумадинская порода, разводимая в Сербии, и дикие кабаны. Столь разнообразное кровосмешение привело к появлению животного с длинным вытянутым рылом, характерным для диких кабанов, и длинными стоячими ушами. Остается неясным, то ли скрещивание с дикими кабанами было задумано, то ли произошло случайно, когда подаренные эрцгерцогу животные гуляли в лесу.
Мангалица относится к мясосальным породам. Ее мясо отличается «мраморностью», где плотная волокнистая структура мяса смешивается с тончайшими прослойками сала. Это происходит благодаря породным особенностям животного. Гены дикого кабана наградили Венгерских выносливостью, поэтому потомство начинают с раннего возраста держать в загонах, где животные много гуляют и «избавляются» от излишка жировых тканей.
Распространенность породы стремительно упала в 1950 г. Причиной сала мода на стройность и ЗОЖ. Однако ближе к 90-м годам 20 столетия популярность завоевал мясной деликатес «хамон» — свиной окорок холодного копчения. Идеальной породой для изготовления хамона стала Венгерская свинка, но к этому времени количество особей было катастрофически мало. В 1991 г. в Венгрии их оставалось около 200 голов, и только благодаря испанской компании «Monte Nevado» поголовье стало увеличиваться.
Поросята Венгерской Мангалицы выращиваются в Канаде, Германии, Сербии, Румынии, Швейцарии, США, Австрии, Чехии, Словакии, Украине и незначительная часть — в России.
В северных регионах России особенно ценны породы, стойкие к морозам. Их распространение — дело времени. Фермерам достаточно посмотреть фото Венгерской Мангалицы, чтобы решиться на покупку чистокровных особей для разведения.
Разновидности
Все Мангальские имеют широкую грудь, объемный живот, стоячие слегка изогнутые ушки.
Шерсть должна быть шелковистой, немного курчавой. Если у поросенка растет прямая жесткая шерстка, велика вероятность покупки полукровки.
Путаница в описании часто происходит из-за сходства названия пород Мангал и Венгерская Мангалица. У последней — курчавая шерстка, а Мангал имеет более жесткую щетину без волнистостей и изгибов. Отличия имеют и взрослые особи, и поросята. У Мангалиц остались от диких кабанов едва заметные полосы, которые трудно рассмотреть принепродолжительном «знакомстве». Поросят Мангалов трудно отличить от диких из-за ярко выраженных полос.
Яркость полос Мангала (не Мангалицы) отлично видна даже на фото:
Окрас настоящих породных Мангалиц может быть:
Белый — самый распространенный, но чистота цвета встречается редко. Обычно особи сероватые, бежевые, желтоватые.
Фото поросят породы Венгерская Мангалица:
Венгерские поросята окраса «ласточка» (двухцветные) выглядят наиболее экзотично. У них светлое брюхо контрастирует с черным цветом окраса остальных частей туловища. Свинья становится действительно похожа на ласточку:
Красная и черная масть встречаются редко.
Распознать «породность» поросенка можно по признакам:
Характерные «отметины» называются пятнами Вельмана. Они могут быть где-то темнее, где-то светлее, но по ним можно определить чистопородность.
Отсутствие густой шерсти не всегда сигнализирует о подмене породы. Например, если проанализировать объявления о продаже поросят Венгерской Мангалицы в Смоленской области, можно отметить, что свиньи на фото не имеют ярко выраженного пушистого шерстяного покрытия. Дело в том, что шерсть у свиньи появилась как способ защиты от холода. При отсутствии сильных морозов, ветров и сквозняков, венгерские пуховые поросята «теряют» шерстку и становятся больше похожими на диких кабанов.
Содержание данной породы в жарком климате крайне нежелательно. Особи становятся больше похожи на лесных, а вкусовые качества мяса значительно ухудшаются.
Как содержать поросят
Супоросную венгерскую свинью перемещают в хлев, и хотя животное не подвержено болезням, фермеру следует обеспечить более трепетный уход за свиноматкой и приплодом.
Срок супоросности свиньи равен около 114 дней. В первых родах появляется 4-6 поросят, а в последующих — около 10 особей, но не больше.
Опорос у Венгерских обычно проходит быстро и без проблем. Новорожденных вытирают, смазывают им йодом место обрезания пуповины и отправляют на кормление к свинье.
Если свинья проявляет агрессию и не дает обработать потомство, нужно оставить эту затею. Хороший иммунитет способствует быстрому заживлению любых ранок и порезов без вмешательства.
У поросят сильные гены, хороший иммунитет, но они подвержены развитию анемии. На 5 день после рождения поросятам вводят инъекции железосодержащих препаратов.
Поросята поражают своей активностью. Уже с 2 недель они будут пытаться есть «взрослую» еду, поскольку рождаются с зубами, но при этом с удовольствием продолжают пить молоко до возраста 1 месяц.
Поросята неприхотливы в содержании. Они отлично переносят морозы до 16°С и не нуждаются в дополнительном утеплении загонов.
Прививки делать не обязательно. Основная профилактика болезней заключается в обработке от паразитов и вшей.
Курчавое покрытие способствовало формированию у свинок вольнолюбивого характера. Взрослые особи и поросята до самых морозов любят проводить время в загоне на открытом воздухе. Основным «укрытием» от холодов для них служит солома. Она же является подстилкой. Слой соломы следует просушить для максимальной утепления основания загона.
Венгерская Мангалицу хвалят за простоту содержания, хороший иммунитет и стойкость при содержании в условиях низких температур. Некоторые фермеры жалуются на низкий набор веса, однако это зависит от соблюдения режима питания и правильного подбора кормов.
Как кормить поросят
Венгерские начинают есть прикорм с 3-5 дня после рождения. Твердые корма им пока давать запрещено, они употребляют каши-мешанки с пшеницей, кукурузой, горохом, перловкой.
Благодаря зубам с 2 недель поросята пробуют еду свиноматки, а после месяца едят из одного корыта со взрослыми особями.
Основной рацион подросших поросят составляют сочные корма (до 70%) и концентраты (до 30%). В число употребляемых продуктов входит:
Такое питание позволяет свинкам к полугоду набрать около 90кг веса.
Как выбрать поросенка
Продажа поросят Венгерская Мангалица распространено на интернет-площадках, рынках, фермах. Планируя пополнить стадо пушистыми свинками, необходимо соблюдать правила их приобретения:
При рождении поросята имеют клыки. Чтобы они не травмировали мать, клыки обрезают, поэтому отсутствие клыков — не признак беспородности.
Для справки! Не чистокровные поросята продаются дешевле, и возникает вопрос, стоит ли переплачивать, если разница едва заметна? Оказывается — стоит. У чистокровной Венгерской более нежное мясо, они быстрее набирают вес и крайне редко болеют. Развитие и параметры смешанных пород трудно предугадать, и ведение бизнеса выходит из-под контроля.
Порода поросят Венгерская Мангалица — неприхотливая, выдерживающая суровый климат северных широт. По внешнему виду Мангалиц сравнивают с пушистыми барашками, а по уровню интеллекта и дружелюбному поведению — с собаками. Поросята данной породы не склонны к болезням, обладают отличным иммунитетом, поэтому однозначно стоит выбрать чистокровных Венгерских Мангалиц и заниматься их разведением.
Венгерская мангалица (вопросы новичка)
Случилось так, что «загорелся» я идеей содержания и разведения свиней породы «Венгерская мангалица». А поскольку опыта работы с данной категорией живности у меня не имеется, не смотря на довольно длительную деревенскую жизнь, перед тем как купить поросят породы Венгерская мангалица, я решил проконсультироваться с опытными свиноводами.
Конечно же, посредством сети интернет, сегодня существует возможность получить огромное количество информации практически по любому интересующему вопросу. Чем собственно говоря я отчасти и воспользовался. Однако, нет ничего лучше собственных рук глаз и ушей. Чаще всего, воочию увидеть мангалицу и поговорить с её хозяином куда как продуктивнее сотен прочитанных статей и познавательных фильмов.
Как говорится: Сказано — сделано! Договорился с одним из владельцев семейства свиней, практикующих их разведение уже не первый год, и поехал знакомиться. Основной целью было, во-первых, увидеть самих свиней; во-вторых, получить ответы на несколько волнующих меня вопросов. У меня, как у новичка было много уточнений касающихся разведения и условий содержания Венгерской мангалицы.
Отчёт о прошедшей поездке и результаты знакомства с Венгерской мангалицей я дополнительно разместил в соответствующем видео которое выложил на своём канале в YouTube. Вы же можете просмотреть небольшой сюжет ни по тексту — указанное видео прилагается к статье.
Однако понимая что за один присест получить и запомнить все нюансы содержания свиней вряд ли получится, я выделил для себя следующие основные вопросы:
Венгерская мангалица — разбор вопросов
Прежде чем поделиться всей информацией, полезной для любого новичка желающего завести в своём хозяйстве Венгерскую мангалицу, хочу лишь кратко заметить — идея купить Венгерскую мангалицу зрела у меня уже давно. Традиционным стимулом такого приобретения выступила информация о неприхотливости данного животного и меньшие трудозатраты связанные с его содержанием.
Венгерская мангалица
Собственный опыт «эксплуатации» свиней у меня имеется: свинарник, кормёжка, уборка навоза и прочие радости свиноводства знакомы не понаслышке. Сие занятие весьма хлопотно и трудоёмко, к тому же ароматы продуктов жизнедеятельности свиней далеко не у всех вызывают восторженные отклики.
С другой стороны, желание всегда иметь на столе кусок настоящей свежей свинины, без химии и другой всяческой гадости, не менее велико и существеннее.
Поэтому информация о том, что процесс содержания и разведения свиней возможно существенно облегчить, улучшить и оптимизировать против традиционного, бальзамом ложится на сердце любого сельского жителя.
Лень — лучший двигатель прогресса.
Снять с себя кучу проблем связанных с содержанием свиней, при этом получить в конечном итоге требуемый правильный результат, это верный путь к тому чтобы купить Венгерскую мангалицу.
Судите сами: свинарник строить не требуется; соответственно — убирать свиной навоз, не нужно; кормов уходит в два раза меньше; болезней почти нет; мясо вкуснее чем у обычных свиней. Что ещё нужно в домашнем хозяйстве? Так ли это на самом деле, разбираемся дальше. Смотрим ответы на поставленные вопросы.
Каковы условия содержания венгерской мангалицы?
Здесь могу сразу подтвердить — то что звучало из многочисленных источников интернета, на самом деле действительно имеет место быть. В процессе общения с хозяином семейства Венгерской мангалицы, я не переставал удивляться тому как и где обитают свиньи.
Описываемое семейство Венгерской мангалицы состояло из двух взрослых двухлетних свиней: свиноматки и хряка, и шести девятимесячных поросят.
Поросята суетятся в небольшом загоне, с крышей из обычного металлического профиля и обшитом с двух сторон таким же профилем, от ветра. В качестве подстилки, на земляном полу, солома. Какое либо утепление отсутствует полностью. Соответственно ни окон, ни дверей, ни традиционного в нашем понимании свинарника нет в принципе.
Венгерская мангалица
Две взрослые свиньи имеют несколько более комфортные условия для проживания — загон без навеса, но с наличием некоторого подобия собачей конуры. Однако, судя по довольному виду свиней, такая ситуация их более чем устраивает. Снег, солома, корм — что ещё нужно для свинячего счастья!
Забегая немного вперёд, доложусь — я не выдержал и соорудил сарайчик в придачу с электронным пастухом. Получилось, ни чего себе так. Кстати, кому интересно, с результатами моих испытаний электронного пастуха, его стоимостью, порядком монтажа и т.д., можно ознакомиться в статье: «Венгерская мангалица и электронный пастух — отзыв и нюансы«.
Как и чем кормить поросят?
Далее привожу пример того, что получил непосредственно со слов хозяина свиней. Конечно, у меня несколько иное представление о том, чем и как кормить свиней. Но для чистоты «эксперимента», полагаю необходимым отразить именно ту информацию которую получил из первых рук.
Рацион питания поросят Венгерской мангалицы не сильно отличается от того чем кормят взрослых особей. Всё те же самые зерновые: замоченное на 10-12 часов дроблённое зерно (пшеница, кукуруза, рожь…), сено, солома, ветки кустарников, яблоки, картофель, морковь, жёлуди и прочее, прочее, прочее. Главное, чтобы это были не помои.
Поросята венгерской мангалицы
Овощи и фрукты варить не желательно. Разве что картошку можно совсем немного доваривать. Что касается зерновых, то кроме замоченной «дроблёнки», следует обязательно давать цельное зерно. Летом, очень желательно, обеспечить постоянный доступ к воде.
Возможно, существует особая рецептура для поросят, отличная от того который допустим для свиней от года и старше. Но сейчас я стараюсь дать информацию не о том, как правильно, а о том как есть на самом деле и какие результаты от этого получаются. Более подробно можно ознакомиться в статье: «Чем кормить поросят Венгерской мангалицы?»
Как правило, свиней кормят два раза в день — утром и вечером. Единственно, что касается молодых поросят, обычно, их кормят четыре раза в день, постепенно к 5-6 месяцам доводя режим кормления до традиционных 2-х раз. Главное чтобы у них всегда была возможность доступа к траве и покопаться в земле в поисках корешков.
Важно следить за тем чтобы не перекормить поросят. Иначе говоря, лучше если поросёнок будет полуголодным, чем перекормленным. Меры они не знают, лопают столько сколько не дай и запросто получают заворот кишок, со всеми вытекающими. Впрочем, это же относится и к взрослым свиньям.
Взрослым свиньям рекомендуется давать не более двух килограмм дроблённого зерна в день. Молодым поросятам (возраст до 3-х месяцев) — не более 200 грамм дроблённого зерна в день.
Грубо говоря, на двух взрослых свиней хозяин выделяет десятилитровое ведро дроблённого зерна в день, остальное — сено, солома или немного овощей и фруктов. На шесть девятимесячных поросят — двадцатилитровое ведро в котором чуть меньше половины ведра дроблённое зерно, остальное вода.
Как понять что ты покупаешь настоящую породу «Венгерская мангалица»?
Конечно же каждый кто решил купить Венгерскую мангалицу, непременно хочет быть уверенным в том, что он покупает именно ту породу которая является его целью. Ни кому не хочется «купить хомячка, который вырос в медведя», в лучшем случае.
Поэтому, важно знать несколько основных моментов при покупке свиней породы Венгерская мангалица, которые хотя бы в какой-то степени позволят быть уверенным в том, что у вас именно ожидаемое, а не предполагаемое.
Кроме основных моментов на которые советуют обращать внимание при покупке Венгерской мангалицы (густая щетина, цвет: бежевый, красный, чёрный, тонкие ноги и т.п.), присутствуют и ещё несколько существенных признаков.
Поросята венгерской мангалицы
Мало кто указывает на ряд признаков у свиней свидетельствующих к принадлежности породы Венгерская мангалица, а они следующие:
Совокупность указанных выше признаков может в значительной степени гарантировать вам уверенность в том, что вы купили именно Венгерскую мангалицу, а не кого-то другого.
Конечно же идеальным вариантом было бы купить Венгерскую мангалицу с документами, да и ещё непосредственно у заводчика за границей. Но мы с вами чаще всего живём в реальном мире.
А реалии показывают нам, что сегодня купить чистую породу с документами у заводчика стоит от 12 тысяч рублей за двухмесячного поросёнка и выше. При этом, абсолютных гарантий в подлинности таких документов получить практически не возможно. Не говоря уже о перспективе легально привезти требуемое из за границы.
Для того чтобы привезти легально какую-либо живность из-за границы требуется пройти столько инстанций и соблюсти такое количество обязательных процедур, что наверное куда как проще пройти проверку на допустимость участия в космической программе в качестве пилота управляемого космического корабля.
Во всяком случае, «простому смертному» имея в наличии небольшую сумму, в пределах 4-6 тысяч рублей, и желание купить чистопородную Венгерскую мангалицу, реализовать такое желание простым и лёгким путём представляется весьма сомнительным мероприятием. Поэтому приходится доверится «сарафанному радио» и собственной интуиции.
Дополнительно, о том на что следует обратить внимание при покупке поросят данной породы читаем в статье: «Надо купить поросят Венгерской мангалицы …»
Нужны ли прививки для венгерской мангалицы?
Если рассматривать данный вопрос с точки зрения традиционной логики, тогда конечно же прививки необходимы. Свиной грипп, вирусная пневмония, гастроэнтерит и ещё куча другой заразы, со слов эпидемиологических служб и ветеринаров, так и рыскает по родным просторам в поисках вашего несчастного поросёнка. А когда находит, то под такую «заварушку» на свалку запросто могут отправиться и куры, и овцы и прочая живность.
Вот только странная ситуация получается — в подавляющем большинстве случаев, самые страшные болезни у домашней живности появляются либо перед тем как в вашем регионе грядёт какая-либо проверка (например, СЭС), либо после проведения «профилактических мероприятий».
Поросята венгерской мангалицы
Если же обращаться к тому какова ситуация на самом деле, то исходя из многочисленных публикаций, в том числе и научного толка, порода свиней Венгерская мангалица относится к категории животных обладающих очень высоким иммунитетом к «традиционным» болезням свиней.
Подавляющее число владельцев Венгерской мангалицы утверждают что данная порода свиней прекрасно себя чувствует без дополнительной «стимуляции» вакцинами.
Хозяин семейства Венгерской мангалицы, уделивший моей персоне значительное количество своего времени, не составил исключение из общей когорты не приветствующих бесконтрольное накачивание всяческими препаратами домашнюю живность. И со своей стороны подтвердил, что ни какими препаратами не пичкает своих подопечных и не видит в этом абсолютно ни какой необходимости.
Разумное отношение к собственной безопасности и безопасности своих подопечных всегда целесообразно и оправдано. Упор делаем именно на слове «Разумное». Но когда дело касается дурости или глупости, либо жадности и желания наживы, а в более глобальном смысле — уничтожения сельского хозяйства в отдельно взятой стране; тогда дело принимает несколько иной оборот.
Вам ещё кажется необычным требование вылавливать сельдь, делать каждой рыбе прививку от рыбьей чумы, а потом отпускать её обратно? Пока это звучит абсурдно.
А давно ли мир вдруг неожиданно узнал о существовании птичьего гриппа и свиной чумы? И сколько теперь всего вертится вокруг данного события!? Подумайте на досуге.
Так вот, что касается Венгерской мангалицы, то она и выводилась с тем расчётом, чтобы как можно меньше быть подверженной к различного рода заболеваниям. Поэтому чрезмерные усилия по вакцинации данного животного скорее пойдут ему во вред (а в конечном итоге и нам), чем во благо.
Естественно мы не говорим сейчас о профилактике и лечении разного рода паразитов и гельминтов. Либо об устранении проблем с желудочно-кишечным трактом Это нормальный естественный процесс и уход за животными — должно восприниматься как само собой разумеющееся.
Заключение
Пожалуй я смог достаточно подробно ответить на все поставленные в статье вопросы и удовлетворить, хотя бы частично, своё и ваше любопытство. За одно, как и обещал, ниже размещаю видео моей беседы с хозяином свиней. Из данного ролика вы сможете сами услышать то, что возможно не вошло в текст данной статьи.
Кроме того, мне удалось посетить и другие хозяйства, где я так же смог узнать не мало интересного и познавательного. Так что если у вас вдруг возникнут вопросы касающиеся свиней породы Венгерская мангалица, вы в любой момент можете задать их в комментариях или обратившись к форме обратной связи.
Дополнительно, напомню, целью моих изысканий касающихся Венгерской мангалицы является покупка собственного небольшого стада свиней. А значит, со временем, у меня появится собственный опыт разведения описываемой породы свиней. Соответственно ко времени когда вы будете знакомиться со статьёй, вероятно я смогу ответить и на те вопросы что ни как не отражены в изложенном тексте.
Кому интересны новости-старости, в том числе какой корм скоту давать и когда, а так же мнение и опыт в области текущих событий в нашем личном подсобном хозяйстве — подписываемся на канал в Дзен и канал в Ютуб
Порода свиней Венгерская мангалица: особенности разведения и выращивания
Для того чтобы бизнес-идея по выращиванию свиней на продажу стала чем-то большим, нежели просто мечтой, необходимо учитывать многие факторы, среди которых – правильно выбранная порода. Если вы занимаетесь разведением свиней недавно и хотите набрать обороты, вам, несомненно, стоит обратить внимание на очень необычную и хорошо известную во всем мире породу свиней – Венгерскую Мангалицу. Далее представлена подробная информация о породе: описание, содержание, кормление, уход, особенности разведения и отзывы фермеров (прилагаются фото для ознакомления с породой).
Венгерская Мангалица: особенности и характеристики породы
Венгерскую Мангалицу заводчики иногда именуют дикой свиньей, поскольку она была выведена путем скрещивания дикого кабана с домашней свиньей. Порода не особо распространена в мире (ею интересуются больше свиноводы-любители), чего не скажешь о «родине» породы – Венгрии, где все обстоит с точностью до наоборот.
Внимание! В 19-м веке спрос на данную породу был весьма высок, но в последние годы он спал и связано это, в первую очередь, с тем, что сотню лет назад особо ценилось сало, ветчина и бекон (данные продукты, изготовленные из Мангалицы, очень хороши). Сейчас же потребитель предпочтение отдает свиному мясу.
Благодаря необычному внешнему виду породу невозможно спутать с какой-либо другой: ее кучерявый густой шерстный покров сразу «сигнализирует» о том, кто перед вами. Свиньи породы Венгерская Мангалица имеют крепкий среднего роста каркас. Шерсть у свиньи достаточно плотная и в холодное время года отлично защищает ее от переохлаждения. Кстати, в зимнее время года Мангалицу легко спутать с овцой. Как только установится стабильно теплая погода, подшерсток пропадает, и щетина выглядит как пушистые небольшие колечки шерсти.
Поросенок Венгерской Мангалицы
Голова у свиньи не очень большая, с направленными вперед ушами. Глаза, брови и ресницы имеют черную окраску.
Венгерскую мангалицу условно делят на 4 разновидности в зависимости от окраски:
Парнокопытные рассматриваемого вида отличаются достаточно крупным живым весом – взрослые особи могут достигать 300 кг. Даже годовалые поросята весят не так уж и мало – около 150-160 кг.
Совет. Имейте в виду, что в первый опорос свиноматка дает не слишком большой приплод – всего 5-7 поросят. Но на второй и все последующие года вы будете, несомненно, рады пополнению в количестве не менее 10 особей.
Благодаря оставшейся у свиньи генетической памяти о своих диких предках, поросята Мангалицы рождаются полосатыми.
Среди достоинств породы можно отметить следующие характеристики:
Среди недостатков породы можно выделить моменты, больше относящиеся не к характеристикам свиней, а к условиям их содержания:
Особенности выращивания породы
Венгерская Мангалица – достаточно неприхотливая порода свиней, которая будет давать хороший и качественный приплод при соблюдении определенных условий. Далее подробно об этом.
Тонкости ухода и содержания
Порода идеально подходит для выращивания в личном хозяйстве, поскольку холода она (как уже было сказано) не боится, в уходе неприхотлива и очень вынослива. Главное условие для комфортной жизни свиней породы Мангалица – наличие большого выпаса с качественной густой травой.
На время зимовки подготовьте для Мангалицы теплый свинарник
Чтобы хрюшкам пребывание на выпасе было лишь в радость, огородите небольшим забором часть выпаса, дабы исключить возможность попадания туда бродячих собак. Также не помешает установить там небольшой навес, где животные могли бы спрятаться от палящих солнечных лучей.
Для зимовки свиньям понадобится качественный и теплый свинарник со свежими подстилками, где будет удобно жить. Хотя с давних пор известно об одной особенности породы: Мангалица может перезимовать даже в стогу сена, не стоит пробовать данный вариант на практике.
Кормление свиней
Мясо Мангалицы отличается необычным вкусом и пикантным ароматом. Не зря именно из него делают знаменитый испанский хамон (вяленый свиной окорок), который выделяется немалой ценой. Мясо Мангалицы также активно закупается дорогими ресторанами: благодаря наличию сальных прожилок (так называемое мраморное мясо) его удобно использовать для приготовления различных деликатесов.
Для того чтобы мясо хрюшек действительно имело «тот самый» вкус, животных следует качественно кормить (хотя Мангалица отлично наберет вес, даже при наличии в рационе исключительно подножных кормов).
Обеспечьте животных большим количеством чистой воды
В рационе свиней в обязательном порядке должно присутствовать большое количество сочной травы (что обеспечит хороший выпас) и клетчатки. Последней можно обеспечить свиней, добавляя в рацион отруби, жом, каштаны и желуди.
В качестве дополнительных «вкусностей» можно добавлять в рацион кабачок, тыкву, картофель (как в сыром, так и в отварном виде), брюкву, сахарную свеклу и пр.
Особое внимание уделите обустройству поилки, поскольку свиньям необходим постоянный доступ к чистой свежей воде. Соответственно, менять воду следует часто.
Разведение породы
Разведением породы Венгерская Мангалица в России на данный момент занимается немалое количество фермеров. В большинстве случае это делается с целью получения качественного приплода на продажу. Ведь чистокровный здоровый поросенок может стоить около 15 000 рублей.
Но чтобы не попасть впросак, обязательно потребуйте у продавца родословную хрюшки. Это необходимо сделать в качестве подстраховки, ведь поросята рассматриваемой породы – большая редкость.
От других пород Мангалица отличается необычной шерстью
Желательно покупку поросят осуществлять на ферме по разведению этих хрюшек, чтобы при желании можно было увидеть родителей покупаемого экземпляра. Таким образом, вы сможете максимально обезопасить себя от приобретения некачественного молодняка.
Если вашей целью является разведение с целью получения дохода, будьте готовы к тому, что выращивать их вам придется не один год, ведь пик продуктивности свиноматок данной породы наступает лишь после второго опороса.
Отзывы о породе исключительно положительные. В некоторых случаях фермеры отмечают низкую плодовитость самок, что можно считать либо исключительными случаями, либо случаями, когда налицо результат приобретения нечистокровного животного для размножения.
На этом мы завершаем наше знакомство с необычной и очень легкой в выращивании породой свиней. Теперь вы знаете, какие тонкости следует учитывать и о каких «подводных камнях» помнить при ее разведении. Удачи!
Венгерская мангалица (вопросы новичка)
Случилось так, что «загорелся» я идеей содержания и разведения свиней породы «Венгерская мангалица». А поскольку опыта работы с данной категорией живности у меня не имеется, не смотря на довольно длительную деревенскую жизнь, перед тем как купить поросят породы Венгерская мангалица, я решил проконсультироваться с опытными свиноводами.
Конечно же, посредством сети интернет, сегодня существует возможность получить огромное количество информации практически по любому интересующему вопросу. Чем собственно говоря я отчасти и воспользовался. Однако, нет ничего лучше собственных рук глаз и ушей. Чаще всего, воочию увидеть мангалицу и поговорить с её хозяином куда как продуктивнее сотен прочитанных статей и познавательных фильмов.
Как говорится: Сказано — сделано! Договорился с одним из владельцев семейства свиней, практикующих их разведение уже не первый год, и поехал знакомиться. Основной целью было, во-первых, увидеть самих свиней; во-вторых, получить ответы на несколько волнующих меня вопросов. У меня, как у новичка было много уточнений касающихся разведения и условий содержания Венгерской мангалицы.
Отчёт о прошедшей поездке и результаты знакомства с Венгерской мангалицей я дополнительно разместил в соответствующем видео которое выложил на своём канале в YouTube. Вы же можете просмотреть небольшой сюжет ни по тексту — указанное видео прилагается к статье.
Однако понимая что за один присест получить и запомнить все нюансы содержания свиней вряд ли получится, я выделил для себя следующие основные вопросы:
Венгерская мангалица — разбор вопросов
Прежде чем поделиться всей информацией, полезной для любого новичка желающего завести в своём хозяйстве Венгерскую мангалицу, хочу лишь кратко заметить — идея купить Венгерскую мангалицу зрела у меня уже давно. Традиционным стимулом такого приобретения выступила информация о неприхотливости данного животного и меньшие трудозатраты связанные с его содержанием.
Венгерская мангалица
Собственный опыт «эксплуатации» свиней у меня имеется: свинарник, кормёжка, уборка навоза и прочие радости свиноводства знакомы не понаслышке. Сие занятие весьма хлопотно и трудоёмко, к тому же ароматы продуктов жизнедеятельности свиней далеко не у всех вызывают восторженные отклики.
С другой стороны, желание всегда иметь на столе кусок настоящей свежей свинины, без химии и другой всяческой гадости, не менее велико и существеннее.
Поэтому информация о том, что процесс содержания и разведения свиней возможно существенно облегчить, улучшить и оптимизировать против традиционного, бальзамом ложится на сердце любого сельского жителя.
Лень — лучший двигатель прогресса.
Снять с себя кучу проблем связанных с содержанием свиней, при этом получить в конечном итоге требуемый правильный результат, это верный путь к тому чтобы купить Венгерскую мангалицу.
Судите сами: свинарник строить не требуется; соответственно — убирать свиной навоз, не нужно; кормов уходит в два раза меньше; болезней почти нет; мясо вкуснее чем у обычных свиней. Что ещё нужно в домашнем хозяйстве? Так ли это на самом деле, разбираемся дальше. Смотрим ответы на поставленные вопросы.
Каковы условия содержания венгерской мангалицы?
Здесь могу сразу подтвердить — то что звучало из многочисленных источников интернета, на самом деле действительно имеет место быть. В процессе общения с хозяином семейства Венгерской мангалицы, я не переставал удивляться тому как и где обитают свиньи.
Описываемое семейство Венгерской мангалицы состояло из двух взрослых двухлетних свиней: свиноматки и хряка, и шести девятимесячных поросят.
Поросята суетятся в небольшом загоне, с крышей из обычного металлического профиля и обшитом с двух сторон таким же профилем, от ветра. В качестве подстилки, на земляном полу, солома. Какое либо утепление отсутствует полностью. Соответственно ни окон, ни дверей, ни традиционного в нашем понимании свинарника нет в принципе.
Венгерская мангалица
Две взрослые свиньи имеют несколько более комфортные условия для проживания — загон без навеса, но с наличием некоторого подобия собачей конуры. Однако, судя по довольному виду свиней, такая ситуация их более чем устраивает. Снег, солома, корм — что ещё нужно для свинячего счастья!
Забегая немного вперёд, доложусь — я не выдержал и соорудил сарайчик в придачу с электронным пастухом. Получилось, ни чего себе так. Кстати, кому интересно, с результатами моих испытаний электронного пастуха, его стоимостью, порядком монтажа и т.д., можно ознакомиться в статье: «Венгерская мангалица и электронный пастух — отзыв и нюансы«.
Как и чем кормить поросят?
Далее привожу пример того, что получил непосредственно со слов хозяина свиней. Конечно, у меня несколько иное представление о том, чем и как кормить свиней. Но для чистоты «эксперимента», полагаю необходимым отразить именно ту информацию которую получил из первых рук.
Рацион питания поросят Венгерской мангалицы не сильно отличается от того чем кормят взрослых особей. Всё те же самые зерновые: замоченное на 10-12 часов дроблённое зерно (пшеница, кукуруза, рожь…), сено, солома, ветки кустарников, яблоки, картофель, морковь, жёлуди и прочее, прочее, прочее. Главное, чтобы это были не помои.
Поросята венгерской мангалицы
Овощи и фрукты варить не желательно. Разве что картошку можно совсем немного доваривать. Что касается зерновых, то кроме замоченной «дроблёнки», следует обязательно давать цельное зерно. Летом, очень желательно, обеспечить постоянный доступ к воде.
Возможно, существует особая рецептура для поросят, отличная от того который допустим для свиней от года и старше. Но сейчас я стараюсь дать информацию не о том, как правильно, а о том как есть на самом деле и какие результаты от этого получаются. Более подробно можно ознакомиться в статье: «Чем кормить поросят Венгерской мангалицы?»
Как правило, свиней кормят два раза в день — утром и вечером. Единственно, что касается молодых поросят, обычно, их кормят четыре раза в день, постепенно к 5-6 месяцам доводя режим кормления до традиционных 2-х раз. Главное чтобы у них всегда была возможность доступа к траве и покопаться в земле в поисках корешков.
Важно следить за тем чтобы не перекормить поросят. Иначе говоря, лучше если поросёнок будет полуголодным, чем перекормленным. Меры они не знают, лопают столько сколько не дай и запросто получают заворот кишок, со всеми вытекающими. Впрочем, это же относится и к взрослым свиньям.
Взрослым свиньям рекомендуется давать не более двух килограмм дроблённого зерна в день. Молодым поросятам (возраст до 3-х месяцев) — не более 200 грамм дроблённого зерна в день.
Грубо говоря, на двух взрослых свиней хозяин выделяет десятилитровое ведро дроблённого зерна в день, остальное — сено, солома или немного овощей и фруктов. На шесть девятимесячных поросят — двадцатилитровое ведро в котором чуть меньше половины ведра дроблённое зерно, остальное вода.
Как понять что ты покупаешь настоящую породу «Венгерская мангалица»?
Конечно же каждый кто решил купить Венгерскую мангалицу, непременно хочет быть уверенным в том, что он покупает именно ту породу которая является его целью. Ни кому не хочется «купить хомячка, который вырос в медведя», в лучшем случае.
Поэтому, важно знать несколько основных моментов при покупке свиней породы Венгерская мангалица, которые хотя бы в какой-то степени позволят быть уверенным в том, что у вас именно ожидаемое, а не предполагаемое.
Кроме основных моментов на которые советуют обращать внимание при покупке Венгерской мангалицы (густая щетина, цвет: бежевый, красный, чёрный, тонкие ноги и т.п.), присутствуют и ещё несколько существенных признаков.
Поросята венгерской мангалицы
Мало кто указывает на ряд признаков у свиней свидетельствующих к принадлежности породы Венгерская мангалица, а они следующие:
Совокупность указанных выше признаков может в значительной степени гарантировать вам уверенность в том, что вы купили именно Венгерскую мангалицу, а не кого-то другого.
Конечно же идеальным вариантом было бы купить Венгерскую мангалицу с документами, да и ещё непосредственно у заводчика за границей. Но мы с вами чаще всего живём в реальном мире.
А реалии показывают нам, что сегодня купить чистую породу с документами у заводчика стоит от 12 тысяч рублей за двухмесячного поросёнка и выше. При этом, абсолютных гарантий в подлинности таких документов получить практически не возможно. Не говоря уже о перспективе легально привезти требуемое из за границы.
Для того чтобы привезти легально какую-либо живность из-за границы требуется пройти столько инстанций и соблюсти такое количество обязательных процедур, что наверное куда как проще пройти проверку на допустимость участия в космической программе в качестве пилота управляемого космического корабля.
Во всяком случае, «простому смертному» имея в наличии небольшую сумму, в пределах 4-6 тысяч рублей, и желание купить чистопородную Венгерскую мангалицу, реализовать такое желание простым и лёгким путём представляется весьма сомнительным мероприятием. Поэтому приходится доверится «сарафанному радио» и собственной интуиции.
Дополнительно, о том на что следует обратить внимание при покупке поросят данной породы читаем в статье: «Надо купить поросят Венгерской мангалицы …»
Нужны ли прививки для венгерской мангалицы?
Если рассматривать данный вопрос с точки зрения традиционной логики, тогда конечно же прививки необходимы. Свиной грипп, вирусная пневмония, гастроэнтерит и ещё куча другой заразы, со слов эпидемиологических служб и ветеринаров, так и рыскает по родным просторам в поисках вашего несчастного поросёнка. А когда находит, то под такую «заварушку» на свалку запросто могут отправиться и куры, и овцы и прочая живность.
Вот только странная ситуация получается — в подавляющем большинстве случаев, самые страшные болезни у домашней живности появляются либо перед тем как в вашем регионе грядёт какая-либо проверка (например, СЭС), либо после проведения «профилактических мероприятий».
Поросята венгерской мангалицы
Если же обращаться к тому какова ситуация на самом деле, то исходя из многочисленных публикаций, в том числе и научного толка, порода свиней Венгерская мангалица относится к категории животных обладающих очень высоким иммунитетом к «традиционным» болезням свиней.
Подавляющее число владельцев Венгерской мангалицы утверждают что данная порода свиней прекрасно себя чувствует без дополнительной «стимуляции» вакцинами.
Хозяин семейства Венгерской мангалицы, уделивший моей персоне значительное количество своего времени, не составил исключение из общей когорты не приветствующих бесконтрольное накачивание всяческими препаратами домашнюю живность. И со своей стороны подтвердил, что ни какими препаратами не пичкает своих подопечных и не видит в этом абсолютно ни какой необходимости.
Разумное отношение к собственной безопасности и безопасности своих подопечных всегда целесообразно и оправдано. Упор делаем именно на слове «Разумное». Но когда дело касается дурости или глупости, либо жадности и желания наживы, а в более глобальном смысле — уничтожения сельского хозяйства в отдельно взятой стране; тогда дело принимает несколько иной оборот.
Вам ещё кажется необычным требование вылавливать сельдь, делать каждой рыбе прививку от рыбьей чумы, а потом отпускать её обратно? Пока это звучит абсурдно.
А давно ли мир вдруг неожиданно узнал о существовании птичьего гриппа и свиной чумы? И сколько теперь всего вертится вокруг данного события!? Подумайте на досуге.
Так вот, что касается Венгерской мангалицы, то она и выводилась с тем расчётом, чтобы как можно меньше быть подверженной к различного рода заболеваниям. Поэтому чрезмерные усилия по вакцинации данного животного скорее пойдут ему во вред (а в конечном итоге и нам), чем во благо.
Естественно мы не говорим сейчас о профилактике и лечении разного рода паразитов и гельминтов. Либо об устранении проблем с желудочно-кишечным трактом Это нормальный естественный процесс и уход за животными — должно восприниматься как само собой разумеющееся.
Заключение
Пожалуй я смог достаточно подробно ответить на все поставленные в статье вопросы и удовлетворить, хотя бы частично, своё и ваше любопытство. За одно, как и обещал, ниже размещаю видео моей беседы с хозяином свиней. Из данного ролика вы сможете сами услышать то, что возможно не вошло в текст данной статьи.
Кроме того, мне удалось посетить и другие хозяйства, где я так же смог узнать не мало интересного и познавательного. Так что если у вас вдруг возникнут вопросы касающиеся свиней породы Венгерская мангалица, вы в любой момент можете задать их в комментариях или обратившись к форме обратной связи.
Дополнительно, напомню, целью моих изысканий касающихся Венгерской мангалицы является покупка собственного небольшого стада свиней. А значит, со временем, у меня появится собственный опыт разведения описываемой породы свиней. Соответственно ко времени когда вы будете знакомиться со статьёй, вероятно я смогу ответить и на те вопросы что ни как не отражены в изложенном тексте.
Кому интересны новости-старости, в том числе какой корм скоту давать и когда, а так же мнение и опыт в области текущих событий в нашем личном подсобном хозяйстве — подписываемся на канал в Дзен и канал в Ютуб
Порода свиней Венгерская Мангалица
Есть свиньи, которые служат настоящим украшением фермы. Речь идет о породе Венгерская Мангалица — очаровательных кудрявых поросятах родом из Венгрии. Их отличительная черта — шелковистая шерсть, делающая животных больше похожими на барашка. До недавнего времени поголовье Мангалицы стремительно снижалось, однако с 2016 г. разведением данной породы активно занялись испанские фермеры, и численность поголовья в мире стала увеличиваться.
В России Венгерская порода поросят вызывает живой интерес благодаря экзотическому внешнему виду, неприхотливости в питании и содержании, хорошему здоровью. Все чаще встречаются объявления о продаже поросят Венгерская Мангалица, и приобретая животное, следует заранее узнать об особенностях его выращивания.
Описание породы
Точно определить, когда именно появилась порода, невозможно. По одной из версий, свиньи с шерстью были выведены в 1833 г. эрцгерцогом Йозефом. Прародителями уникальной породы стали местные породы из Венгрии и Румынии, Шумадинская порода, разводимая в Сербии, и дикие кабаны. Столь разнообразное кровосмешение привело к появлению животного с длинным вытянутым рылом, характерным для диких кабанов, и длинными стоячими ушами. Остается неясным, то ли скрещивание с дикими кабанами было задумано, то ли произошло случайно, когда подаренные эрцгерцогу животные гуляли в лесу.
Мангалица относится к мясосальным породам. Ее мясо отличается «мраморностью», где плотная волокнистая структура мяса смешивается с тончайшими прослойками сала. Это происходит благодаря породным особенностям животного. Гены дикого кабана наградили Венгерских выносливостью, поэтому потомство начинают с раннего возраста держать в загонах, где животные много гуляют и «избавляются» от излишка жировых тканей.
Распространенность породы стремительно упала в 1950 г. Причиной сала мода на стройность и ЗОЖ. Однако ближе к 90-м годам 20 столетия популярность завоевал мясной деликатес «хамон» — свиной окорок холодного копчения. Идеальной породой для изготовления хамона стала Венгерская свинка, но к этому времени количество особей было катастрофически мало. В 1991 г. в Венгрии их оставалось около 200 голов, и только благодаря испанской компании «Monte Nevado» поголовье стало увеличиваться.
Поросята Венгерской Мангалицы выращиваются в Канаде, Германии, Сербии, Румынии, Швейцарии, США, Австрии, Чехии, Словакии, Украине и незначительная часть — в России.
В северных регионах России особенно ценны породы, стойкие к морозам. Их распространение — дело времени. Фермерам достаточно посмотреть фото Венгерской Мангалицы, чтобы решиться на покупку чистокровных особей для разведения.
Разновидности
Все Мангальские имеют широкую грудь, объемный живот, стоячие слегка изогнутые ушки.
Шерсть должна быть шелковистой, немного курчавой. Если у поросенка растет прямая жесткая шерстка, велика вероятность покупки полукровки.
Путаница в описании часто происходит из-за сходства названия пород Мангал и Венгерская Мангалица. У последней — курчавая шерстка, а Мангал имеет более жесткую щетину без волнистостей и изгибов. Отличия имеют и взрослые особи, и поросята. У Мангалиц остались от диких кабанов едва заметные полосы, которые трудно рассмотреть принепродолжительном «знакомстве». Поросят Мангалов трудно отличить от диких из-за ярко выраженных полос.
Яркость полос Мангала (не Мангалицы) отлично видна даже на фото:
Окрас настоящих породных Мангалиц может быть:
Белый — самый распространенный, но чистота цвета встречается редко. Обычно особи сероватые, бежевые, желтоватые.
Фото поросят породы Венгерская Мангалица:
Венгерские поросята окраса «ласточка» (двухцветные) выглядят наиболее экзотично. У них светлое брюхо контрастирует с черным цветом окраса остальных частей туловища. Свинья становится действительно похожа на ласточку:
Красная и черная масть встречаются редко.
Распознать «породность» поросенка можно по признакам:
Характерные «отметины» называются пятнами Вельмана. Они могут быть где-то темнее, где-то светлее, но по ним можно определить чистопородность.
Отсутствие густой шерсти не всегда сигнализирует о подмене породы. Например, если проанализировать объявления о продаже поросят Венгерской Мангалицы в Смоленской области, можно отметить, что свиньи на фото не имеют ярко выраженного пушистого шерстяного покрытия. Дело в том, что шерсть у свиньи появилась как способ защиты от холода. При отсутствии сильных морозов, ветров и сквозняков, венгерские пуховые поросята «теряют» шерстку и становятся больше похожими на диких кабанов.
Содержание данной породы в жарком климате крайне нежелательно. Особи становятся больше похожи на лесных, а вкусовые качества мяса значительно ухудшаются.
Как содержать поросят
Супоросную венгерскую свинью перемещают в хлев, и хотя животное не подвержено болезням, фермеру следует обеспечить более трепетный уход за свиноматкой и приплодом.
Срок супоросности свиньи равен около 114 дней. В первых родах появляется 4-6 поросят, а в последующих — около 10 особей, но не больше.
Опорос у Венгерских обычно проходит быстро и без проблем. Новорожденных вытирают, смазывают им йодом место обрезания пуповины и отправляют на кормление к свинье.
Если свинья проявляет агрессию и не дает обработать потомство, нужно оставить эту затею. Хороший иммунитет способствует быстрому заживлению любых ранок и порезов без вмешательства.
У поросят сильные гены, хороший иммунитет, но они подвержены развитию анемии. На 5 день после рождения поросятам вводят инъекции железосодержащих препаратов.
Поросята поражают своей активностью. Уже с 2 недель они будут пытаться есть «взрослую» еду, поскольку рождаются с зубами, но при этом с удовольствием продолжают пить молоко до возраста 1 месяц.
Поросята неприхотливы в содержании. Они отлично переносят морозы до 16°С и не нуждаются в дополнительном утеплении загонов.
Прививки делать не обязательно. Основная профилактика болезней заключается в обработке от паразитов и вшей.
Курчавое покрытие способствовало формированию у свинок вольнолюбивого характера. Взрослые особи и поросята до самых морозов любят проводить время в загоне на открытом воздухе. Основным «укрытием» от холодов для них служит солома. Она же является подстилкой. Слой соломы следует просушить для максимальной утепления основания загона.
Венгерская Мангалицу хвалят за простоту содержания, хороший иммунитет и стойкость при содержании в условиях низких температур. Некоторые фермеры жалуются на низкий набор веса, однако это зависит от соблюдения режима питания и правильного подбора кормов.
Как кормить поросят
Венгерские начинают есть прикорм с 3-5 дня после рождения. Твердые корма им пока давать запрещено, они употребляют каши-мешанки с пшеницей, кукурузой, горохом, перловкой.
Благодаря зубам с 2 недель поросята пробуют еду свиноматки, а после месяца едят из одного корыта со взрослыми особями.
Основной рацион подросших поросят составляют сочные корма (до 70%) и концентраты (до 30%). В число употребляемых продуктов входит:
Такое питание позволяет свинкам к полугоду набрать около 90кг веса.
Как выбрать поросенка
Продажа поросят Венгерская Мангалица распространено на интернет-площадках, рынках, фермах. Планируя пополнить стадо пушистыми свинками, необходимо соблюдать правила их приобретения:
При рождении поросята имеют клыки. Чтобы они не травмировали мать, клыки обрезают, поэтому отсутствие клыков — не признак беспородности.
Для справки! Не чистокровные поросята продаются дешевле, и возникает вопрос, стоит ли переплачивать, если разница едва заметна? Оказывается — стоит. У чистокровной Венгерской более нежное мясо, они быстрее набирают вес и крайне редко болеют. Развитие и параметры смешанных пород трудно предугадать, и ведение бизнеса выходит из-под контроля.
Порода поросят Венгерская Мангалица — неприхотливая, выдерживающая суровый климат северных широт. По внешнему виду Мангалиц сравнивают с пушистыми барашками, а по уровню интеллекта и дружелюбному поведению — с собаками. Поросята данной породы не склонны к болезням, обладают отличным иммунитетом, поэтому однозначно стоит выбрать чистокровных Венгерских Мангалиц и заниматься их разведением.
Чем кормить маленьких поросят мангалицы
Официально порода венгерская мангалица была зарегистрирована в 1830 году. Примерно в это же время было запрещено скрещивание ее с другими видами свиней. Нарушения даже карались по закону. К сожалению, в середине прошлого века эта замечательная порода почти полностью вывелась. Связано это было с резким увеличением импорта в Венгрию заграничных скороспелых мясных видов свиней. Однако окончательно о венгерской мангалице не забыли. Благодаря усилиям специалистов ВНИИСК порода была успешно восстановлена. Венгерским селекционерам даже не пришлось производить скрещивания с какими-либо другими видами свиней. Для восстановления популяции просто были отловлены поросята одного из наполовину одичавших стад мангалиц. После полугодового откорма живая масса свиней достигла примерно 350 кг. Некоторые же экземпляры нагуляли вес даже в 500 кг. При всем при этом животные полностью сохранили гены старой оригинальной породы. Проводились мероприятия по возрождению в 80-е годы прошлого века.
Доктор Радносци Лясжлу, Национальный институт контроля качества сельского хозяйства, Венгрия
Типичная сальная порода был выведена в 19 веке на Среднедунайской низменности. Благодаря неприхотливости в уходе, быстрому нагулу веса и отличной производительности сала с середины 19 века до 1950 г. эта порода была наиболее популярной в Венгрии. Ее сало, бекон, а также салями были широко востребованы на Европейском рынке, поэтому в то время порода по праву имела мировую известность.
В период развития породы основной целью свиноводства было использование влажных, болотистых пастбищ и лесов. Типичными для 18 века породами были «камышовые свиньи» из Альфёльда и «Bakonyi» с Задунайских холмов, а на восточной границе Великой Венгерской равнины была выведена массивная рыжая порода «Szalontai». Для этих пород были типичны позднее развитие, медленный рост, низкий убойный выход, жесткое мясо, малое количество и низкое качество бекона. Их преимуществами были устойчивость к жестким погодным условиям и болезням. Ввиду того, что так называемые «колючие» породы, мало отличавшиеся от диких кабанов, могли необычайно быстро бегать кусались, их разведение в Карпатах было очень непростым.
Полудикие стада бродили по лесам и пастбищам весь год напролет, свиноматки поросились в самодельных лежбищах в камышах и зарослях кустарника. Поросята постоянно следовали за матерью, на скудных пастбищах вырастали в тощих молодых свиней, проводили зиму на природе и, откапывая остатки овощей на полях и подбирая желуди, нагуливали немного мяса и бекона, становясь пригодными для забоя в возрасте двух лет.
Как правило, вес нагуливался на желудях и бересте, которые свиньи собирали на достаточно обширных территориях. Случалось, что десятая часть выручки от стада, полученная владельцем леса, превышала прибыль от лесозаготовок.
Согласно торговой практике тех лет, свиней, в большом количестве выращенных на юге, на подножном корму гнали через задунайские дубовые рощи города Австрии и Чехии.
В результате более широкого использования выращенной кукурузы, вспашки лесов и пастбищ и формирования пахотных площадей в условиях содержания и кормления во второй половине 18 века произошли значительные перемены. Установление водного сообщения в 19 веке ускорило этот процесс. Из-за изменений рыночных требований возрос спрос на сало, бекон высокого качества и менее волокнистое мясо.
Обширное землепашество не могло удовлетворить подобные запросы. Старые породы, такие как Bakonyi и Szalontai стали разводить в поместьях и в небольших хозяйствах, откармливая на кукурузе и скрещивая с исконно сербской породой Sumadia. Во внешнем виде животных постепенно происходили изменения, и был выведен «сальный» тип. Свиноматок медленно растущих пород скрещивали с «новотипными» хряками. Таким образом, получаемые быстро растущие свиньи набирали массу в интенсивнее старых пород. Одним из первопроходцев в этой сфере было хозяйство Кишинеу-Криш эрцгерцога Йозефа в жудце Арад.
В 1830 году в окрестностях Белграда Эрцгерцог в подарок получил стадо свиней по