Чем молотят зерно в старину

Чем молотят зерно в старину

У восточных славян – русских, белорусов, украинцев – до начала XX в. преобладали архаические способы молотьбы. Наиболее древним среди них считается самый простой – вколачивание, когда снопом бьют (а в разных областях это происходит по-разному) либо о край бочки, корзины, ступы, куда и падает зерно, либо о край доски, лавки, к о зел, под которыми расстелен холст для зерна. Такой способ молотьбы упоминается в рассказах жителей Московской, Нижегородской, Псковской, Новгородской обл. Им пользуются, если нужно срочно получить немного зерна для сиюминутных нужд, при этом солома остается неповрежденной, ее можно использовать в хозяйстве, например для покрытия крыш.
Другой способ – топтание снопов, при котором зерна вытаптывались людьми или рабочим скотом. В ряде мест лошадей и волов к тому же впрягали в телеги или катки – большие каменные валы с выступами (обычно на Украине) или деревянные валы с зубьями (в Сибири).
Существовала и молотьба самыми что ни на есть примитивными орудиями типа изогнутой палки, толстой ветви с суком, которые назывались кич и га, л а па, п а лица. Обычно ими обивали лен и коноплю, но на территории северного наречия – Архангельская, Вологодская, Новгородская, Олонецкая губ. – так обмолачивали и хлебные злаки.
Но самым распространенным орудием молочения, конечно же, был цеп.

1. Цеп с капицами (русско-украинское пограничье)	2. Цеп (Тульская губ.)

В южном наречии бытует лишь одно название – цеп. Вспомним стихотворение «Молотьба» С. Есенина, уроженца Рязанской земли:

В крестьянской культуре трудовые процессы получили отражение в играх, песнях, загадках, пословицах.
Вот примеры загадок про цеп, в которых передается ритм молотьбы:

А в этой загадке обыгрываются особенности работы цепа:

Пословица учила: Цеп в руках, так и хлеб в зубах, а цеп из рук, так и хлеб из зуб.

Источник

Молотьба и веяние

У восточных славян издавна применялись различные способы обмолота хлеба. Самым примитивным можно считать «хвыстание»; сноп брали за комель и ударяли колосьями о доску, край кадки и т. п. Такой способ применялся в старину в некоторых местностях. Гораздо более был распространен сохранившийся местами до сих пор способ обмолота цепами. Цеп — это две крепкие палки, длинная и короткая, скрепленные между собой ремнем; длинную (рукоять, держак) берут в руки, короткой (било) ударяют по расстеленным на земле снопам. Расстилают их на «току», — плотно утрамбованной площадке перед гумном или внутри него. Молотят — или в одиночку, или группами по 2—3—4 человека, причем бьют в такт, по очереди, что требует особой сноровки. Устройство цепа, хотя и несложно, но различается у русских, белорусов и украинцев по длине и по способу скрепления рукояти и била.

Цеп (Черниковская обл.)

В южной части Украины, в степной полосе, издавна известен совсем иной способ обмолота: копытами скота или при помощи молотильных досок, или вальков, которые рабочий скот волочит по снопам, расстеленным на земле. Этот способ вообще характерен для южных народов: на Кавказе, в Средней Азии, в Южной Европе.

Теперь в колхозах почти повсеместно практикуется механическая молотьба при помощи конных, паровых или электрических молотилок, в высокой степени увеличивающих производительность труда и облегчающих его. Зачастую молотьба как особый процесс вообще отпадает, ибо хлеб убирают комбайнами. Но обмолот цепами частично сохраняется: или при нехватке машин или в тех случаях, когда нужно приготовить немытую солому — «старновку».

Обмолоченное зерно провеивали обычно лопатой, подбрасывая его вверх или перебрасывая маленькой лопаткой вперед (в Новгородской обл.), чтобы отделить зерно от мякипы и остатков соломы. Это ручное веяние теперь почти заменено работой веялок и сортировок.

Источник

Чем молотят зерно в старину

Крестьяне скрупулезно рассчитывали сроки жатвы, и если погода не позволяла дождаться, пока зерно поспеет, то его убирали недозрелым. Зеленые колосья срезали и в северных регионах, где они просто не успевали созревать.

Обычно жатву заканчивали ко дню Успения Пресвятой Богородицы – 28 августа (15 августа по старому стилю). Народное название этого праздника – Спожинки.

Снопы сначала везли на овин или ригу. Овин – хозяйственная постройка, в которой сушили снопы перед молотьбой. Овин обычно состоял из ямы, где располагалась печь без трубы, а также из верхнего яруса, куда складывали снопы. Рига – постройка с печью для сушки снопового хлеба и льна. Рига была больше овина. В ней сушили до 5 тыс. снопов, тогда как в овине – не более 500.

Спелое зерно везли сразу на гумно – огороженный участок земли, предназначенный для хранения, молотьбы и другой обработки зерна, – и там обмолачивали. Это был один из самых тяжелых этапов труда. Люди побогаче старались пригласить кого-нибудь помочь выполнить эту работу.

А состояла работа вот в чем: брали колотило (молотило) или цеп и ударяли по снопам, чтобы зерно «высвободить». Для получения лучших семян и небитой соломы применяли околот снопа о бочку. Позднее эти способы стали заменяться обмолотом с помощью молотилок, которые работали на конной или паровой тяге. Создавался особый промысел молотильщиков, которые работали на своих машинах по найму.

Обмолот хлеба происходил не всегда сразу, иногда этот процесс затягивался, молотили и осенью, и в начале зимы. После обмолота зерно веяли – обычно стоя на ветру с помощью лопаты.

• Стоит Фрол, и рот пол. (Овин)

• Стоит Андрюха, набитое брюхо. (Овин)

• Не гляди в небо, там нет хлеба, а к земле ниже – к хлебу ближе.

• Ждут летней порою, а жуют холодной зимою.

• Не шуба греет, а хлеб.

• Береза распускается – сей овес. Лягушка с голосом – сей овес. Пересушил почву – овес поздно сеять.

• Не сей пшеницу прежде дубового листа. Пшеницу сей, когда зацветает черемуха.

• Ростки пшеницы не любят клеклую землю. Поэтому говорят: «Пшеницу сей в ведро», «Рожь любит хоть на часок, но в песок (в сухую землю)».

• Рожь сеять при северном ветре – лучше урожай.

• Дубовый лист с пятак – сей яровое. Зацвела акация – сажай огурцы.

Источник

Поле Чудес ответы 28 мая 2021

Сегодняшний выпуск «Поле Чудес» ответы за сегодня 28.05.2021. Последний выпуск Поля чудес 28 мая 2021 года. Тема игры – Орудия сельского хозяйства

Ответы Поле Чудес 28 мая 2021. Тема игры – Орудия сельского хозяйства

Ответы Поле Чудес за 28 мая 2021 года (28.05.21). Добрый вечер, дорогие читатели сайта Спринт-Ответ. Сегодня у нас на календарях пятница, а значит в эфире Первого канала можно смотреть капитал-шоу «Поле Чудес» от 28 мая 2021 года.

Перед началом игры с интересным музыкальным номером выступила группа «Калина фолк» и студия современного танца «Гротеск». Поговорим мы сегодня об орудиях, которые применяются в сельском хозяйстве, потому что в мае на Руси обычно шли важнейшие сельхозработы – вспашка и засев полей. Такая тема в сегодняшней игре Поле чудес.

Ответы в «Поле чудес» за сегодня

Как обычно, ведущий передачи Поле чудес берет темы о нашем прошлом, о Руси-матушке, о традициях русского народа. Игроки приносят Леониду Якубовичу гостинцы и подарки, часто сделанные своими руками. И конечно же, выступают с творческими музыкальными номерами.

Сельскохозяйственная техника – широкий спектр технических средств, предназначенных для повышения производительности труда в сельском хозяйстве путём механизации и автоматизации отдельных операций или технологических процессов.

Победительница игры за 28 мая 2021 года. Фото: Первый канал

Как раньше называли разновидность сохи в Восточной Сибири?

Спринт-Ответ Поле чудес 28.05.21. Вот задание на первый тур. Соха – это сельскохозяйственное орудие, которым в старину пахали землю. А как называлась разновидность сохи в Восточной Сибири? (Слово из 8 букв)

Рогалюха: 1) изогнутая в виде рога деревянная палка; 2) ручка примитивной деревянной сохи в виде естественной развилки; 3) деревянная соха с железным лемехом.

Какое еще было название у сохи, кроме рогалюхи?

Спринт-Ответ Поле чудес 28.05.21. Вот задание на второй тур. Соху в Восточной Сибири раньше называли рогалюха. Но было какое-то еще название у сохи. Какое еще было название у сохи, кроме рогалюхи? (Слово из 9 букв)

Если на первых порах хозяйственного освоения Восточной Сибири в документах упоминается старорусская соха-рогалюха (по-сибирски – «рукопашка»), то в XIX веке наблюдается ярко выраженное многообразие ее ва­риантов и видоизменений.

Как в 19 веке называлось орудие для молотьбы, в которое впрягали лошадь?

Спринт-Ответ Поле чудес 28.05.21. Вот задание на третий тур. Раньше русские крестьяне после жатвы высушенные снопы молотили в основном вручную цепами. Ко второй половине 19 века в Сибири для этого появились специальные орудия труда, в которые уже можно было впрясть лошадь. Как называлось такое орудие? (Слово из 8 букв) Это такой огромный каток с шипами, приводимый в движение одной лошадью, заменявшей пять или шесть работяг.

Молотяга – деревянный чурбан, усаженный деревянными зубьями с двумя оглоблями, в который впрягается лошадь, приводящая его во вращательное движение; употребляется для молотьбы.

Как на Руси называлось лукошко с зерном, которое крестьяне вешали на плечо?

Спринт-Ответ Поле чудес 28.05.21. Вот задание на финальный тур. Как на Руси называлось лукошко с зерном, которое крестьяне во время определенной работы вешали на плечо? (Слово из 7 букв)

Севалка – на Руси лукошко для семян, которое крестьяне при ручном севе зерна вешали на плечо. Севалка являлась также мерой зерна: при севе обычно учитывали, семена из скольких севалок были брошены в поле.

Ответы в Суперигре Поле чудес 28.05.2021

Победительница набрала 14 000 очков, но все же согласилась рискнуть и согласилась участвовать в Суперигре.

Как в российских губерниях называли грабли?

Слово по горизонтали (12 букв). Как в некоторых российских губерниях называли грабли?

Грабли – сельскохозяйственный инструмент, применяемый для разбивания комьев почвы, легкого разрыхления почвы между рядами растений, а также для грабления, сгребания или сгромаживания скошенной травы (отсюда особенные названия рабочих: гребщик, гребчиха, громадильник, громадильщик).

Как у цепа называлась короткая палка, которой били по злакам?

Слово слева по вертикали (6 букв). Как у цепа называлась короткая палка, которой били по злакам?

Рабочая часть – короткая палка, которой били по злакам – имела названия боек, кий, киец, било, билень, тяпок, типок, тяпец, навязень, валек, цепинка, цепец, билень, киок, батог, висяга, молотило, молотильник, типок, типинка.

Как у цепа называлась связь между рукояткой и рабочей частью?

Слово справа по вертикали (5 букв). Как у цепа называлась связь между рукояткой и рабочей частью?

Связь между рукояткой и рабочей частью – приузом, привузой, привзой, приуздой, гужиком и обычно изготавливалась из сыромятной кожи или веревки.

Победительнице удалось разгадать главное слово по горизонтали и частично выиграть Суперигру, получив в добавок уже к выигранным призам еще и компьютер.

Источник

Кижи. Часть 7. Обмолот и не только

Вот уж поистине удивительным было ведение хозяйства всего-навсего каких-то сто лет назад, посмотрите сами. Что делают эти русские крестьяне со своим сеном, зачем они его бъют своими гигантскими нунчаками на шесте?

Не знаете? Так я вам расскажу. Вся эта история, которую вы видите на фотографиях, называется обмолотом. Обмолот или более знакомое вам слово молотьба. Он затеян, как вы правильно поняли для молотильни зерна.

01.

Как проходил процесс обмолота?

Всё это так сказать прелюдия и подготовка к самому обмолоту, а далее происходило вот как:

Сначала снопы укладывали на полу в два ряда колосьями друг к другу. Затем начинали обмолачивать одну сторону, а потом снопы переворачивали и молотили уже другую сторону. После этого снопы развязывали, ворошили палкой и обмолачивали их середину. Обмолоченную солому увязывали в большие кубачи, для этого деревянным крюком вили из соломы же длинную вязку.

Собственно всё, зимой соломой кормили скот, причём ржаная солома — нарезалась и запаривалась, а овсяная и ячменная шла так. Если была непогода, то все перетрубации с молотильней выполняли в риге.

Отличительной чертой при обмолоте было ритмичное звучание, словно музыка. Послушав это в живую, я с медведями прошедшими по моим ушам в детстве, с этим полностью согласны.

04. Ну а вы надеюсь согласитесь со мной что официальный логотип музея-заповедника замечателен и прекрасен.

05. Вообще на острове замечательно всё. Взять даже лавку традиционных игрушек Русского Севера. Вы тут не увидите матрёшек и балалаек.

06. Зато вас тут проконсультируют и дадут вводную по игрушкам, расскажут как это связанно с матрирхатом и откроют технологию изготовления.

08. А вот и другие игрушки, глядя на которые вы сразу же захотите открыть кошелёк и расстаться с парой-тройкой купюр.

09. Видите, уже открываете и вытаскиваете.

11. Тут же поясцы и тесёмки можно купить и смело отправиться слушать колокольный звон, про который я вам уже рассказывал.

12. Очередной оберег в качестве украшения на доме.

13. Довольно-таки интересная конструкция дерева.

14. Видимо сто лет назад не допилили, или при реставрации. А может так и надо.

15. В Кижах, одним словом чудесно всё: и организация и виды. Единственное с чем может не повезти, так это с погодой, но как видите, мне повезло и тут.

16. Быт в другом крестьянском доме. Как видите, крестьянин крестьянину рознь.

18. Ограда крыльца. Ну тут без комментариев, сейчас такое и не увидишь.

20. А вот церковь воскрешения Лазаря. Как видите она очень маленькая и на кресте так же установлен громоотвод.

21. В другой части острова располена экологическая тропа острова, где посажены расстения и про них есть небольшое описание в виде табличек.

22. Несмотря на своеобразную интересность, данная часть программы явно не прельщает туристов. Хотя места и растительность действительно красивые.

23. Куст. Табличка. Ничего лишнего.

25. Ба! Да это же Можжевелньик обыкновенный, Бог ты мой! Пойду лучше на маковки церквушек полюбуюсь, ведь семейством кипарисовых можно полюбоваться и рядом с домом.

26. Оберег. Напомню выпиливали всё это топором.

27. Всем хорошо нам известный домик в отдалении.

28. Покллонный крест который отгрохали ещё в 1763 году из сосны. Для сравнения прошёл лишь год после воцарения Екатерины II. Как видите крест под крышей, но не потому что «чтобы сохранился», а потому что «уже так и было».

29. Те кто устал от всех путешествий и хождений просто легли на красоту.

30. Следующие обоины для виндоуз настоятелньо рекомендую снимать здесь. Передайте это Биллу, пожалуйста.

31. Лежащих на травушке-муравушке уже ждут теплоходы-писатели: «Пушкин», «Чехов» и «Шолохов» соответственно.

32. Ну и в завершении нужно показать карту острова.

33. В Кижах есть что посмотреть, есть что узнать, есть к чему прикоснуться и есть что вспомнить.

34. Словом, приезжайте в Кижи, не пожалеете.

На этом я заканчиваю свою серию постов про Кижи. Позже выложу пост-список со всеми частями, а пока прослядить остальное вы можете пользуясь тэгом «кижи».

Но я с вами не прощаюсь, впереди припасенно ещё много различных фотоотчётов и интересностей. подписывайтесь чтобы ничего не пропустить.

Источник