Чем знаменит ресторан чайка в ялте

08.04.202208.04.2022 admin 0 Comments

Панорамный ресторан ЧАЙКА

Зажигательные вечера в ресторане Чайка на набережной Ялты

Панорамный ресторан «Чайка» в Ялте, расположенный на набережной имени Ленина, 15, приглашает вкусно покушать, отдохнуть и насладиться яркой шоу-программой. Прекрасный сервис и теплая атмосфера позволяют получить удовольствие от времени, проведенного здесь. Изюминкой ресторана является шикарная панорама на набережную и Черное море, которой вы сможете наслаждаться не только из просторного зала ресторана, но и с летней террасы.

Что предлагает шеф-повар?

Меню предоставляет гостям богатый выбор яств на любой вкус, в котором сочетаются блюда паназиатской, средиземноморской, европейской, японской и грузинкой кухни, а для маленьких посетителей разработано детское меню.
Приятные впечатления производят первые блюда. Луковый суп подается с хрустящей чиабаттой, борщ – с чесночными пампушками. Интересный вкус имеет Том Ям с креветками, крымский буйабес с барабулькой и острый Фо Бо.

Прекрасно готовят мясные яства. Голень ягненка, фермерский кролик или томленые говяжьи щечки получаются нежными и ароматными. Оригинальное оформление превращает каждое блюдо в настоящий шедевр.

Гости в восторге от мангал-меню, которое содержит:

Ценителям жареной черноморской рыбки понравится улов дня – ставридка, барабулька и луфарь с румяной корочкой. Замечательно готовят роллы – с лососем, угрем, тунцом и вегетарианский. К основному блюду предлагают нежное пюре, картофель-фри, соте и яркие салаты на любой вкус.

Любителям подымить предоставлен широкий ассортимент кальянов. Разнообразие барной карты приятно удивит своими классическими и совершено новыми коктейлями от бар тендера из северной столицы, а также всевозможными винами, шампанскими и крепкими напитками.

Интерьер заведения

Панорамный ресторан «Чайка» в Ялте создан для отличного отдыха и наслаждения вкусной пищей. Гости могут расположиться в зале, либо на открытой террасе. Со 2-го этажа открываются шикарные виды на городскую набережную и причал. Приятное, неяркое освещение, удобная мебель и ненавязчивая обстановка помогают хорошо провести время.

«Чайка» – то место, где собираются интересные люди, проводятся разнообразные праздники и мероприятия с участием известных личностей. Здесь вы погрузитесь в расслабляющую атмосферу, насладитесь деликатесами и гастрономическими шедеврами.

Источник

Эксклюзивное интервью с управляющим ЧАЙКИ на Пляже

Руслан Прокофьев, он же Руслан Олегович, он же Русланчик, для тех кто бывает в Чайке до утра 😉

Девочки при встрече улыбаются и чаще дышат, мальчики ударяют по кулочку)
На закате он летит в Чайку на пляже на своём мотоцикле, потому что он «бьюти байкер», а не просто управляющий самого известного шоу-клуба Крыма 😉

Вот так пафосно, но как иначе, ведь это шоу-бизнес, детка!

Он приехал в Ялту из Питера развивать Чайку на пляже ещё 5 лет назад и для многих стал лицом и неотъемлемой частью этого проекта.

За это время прошла целая эпоха, резкий виток развития бизнеса в Крыму, появлялось огромное количество крутых конкурирующих брендов, но проект под руководством Руслана все это время остаётся среди хедлайнеров полуострова.

Мы встретились для интервью солнечным зимним днем, в разгар новогодних каникул, когда в Чайке на пляже уже в час дня была почти полная посадка. Играла милая новогодняя музыка и мы пили горячий ягодный чай. К Руслану постоянно подбегали с различными вопросами менеджеры и забавно пугались, увидя записывающий диктофон на столе.

В чем секрет Чайки на пляже, почему проект так полюбился крымчанам и туристам? Ведь поездка на уик-энд в Чайку уже стала традиционной крымской забавой, а в мегаполисах с ностальгией вспоминают пляжные тусовки в Ялте.

Всё дело всегда в атмосфере. Для каждого гостя это целый комплекс эмоций, ощущений и различных впечатлений. Вот ты знаешь, каким должен быть на вкус идеальный оливье? Ты вряд ли сможешь его описать, но ты точно знаешь каким он должен быть, столько стоить и как подаваться. И так со всеми мелочами, над которыми тут слаженно работает целая команда профессионалов, причем это должно происходить абсолютно незаметно для потребителя этого самого оливье.

И сколько же стоит в Чайке оливье?))

А его даже нет у нас в меню)) Но тут с людьми происходят настоящие чудеса. Сумев правильно создать атмосферу, мы постепенно поднимаем градус вечеринки, доводя гостей до состояния настоящей эйфории. Именно того чувство, которое мы все ищем, когда хотим отдохнуть! И тут абсолютно неважным становится всё, что происходит вокруг, какой играем музыкальный формат, выступает на сцене звезда или наш гость. Если все в зале погружены в атмосферу, каждый, кто приходит заражается этим куражом!

У тебя в подчинении маленькая армия) А ты всех по лицам различаешь?)

Это вообще не сложно)) Самое сложное потом собраться, что бы мозг не разлетелся на куски от количества информации, людей и задач.

Но ты же не можешь полностью расслабляться на вечеринках, да они по сути уже стали ежедневной рутиной?

Да, конечно, я не могу расслабиться и отключить мозг пока не закончу все вопросы и не выйду из заведения. Через 20 метров я могу понять, что вечеринка удалась, но это уже после всех дел)) Да и неправильным будет сказать, что жизнь в Чайке это сплошная вечеринка. Это огромный пласт ежедневной тяжелой работы до того, как вечеринка, собственно, началась) Но когда она всё же начинается, происходит всё самое интересное!

Правда ли, что когда-то много лет назад ты участвовал в споре, кто склеит больше девчонок в Чайке за лето?))

(после несколько затянувшейся паузы Руслан ответил)

Да))) Человеческая фантазия вообще неисчерпаема на всякие такие соревнования)))

То есть ты не выиграл?)

Нет-нет, я только лишь об этом слышал))

Хорошо, но я точно знаю какими игрушками ты любишь играть больше всего! Байк, это мечта из детства, или аксессуар для твоего образа?

Да, это мечта из детства! Это то, что видимо обязано было произойти. Все мальчишки всегда катаются на мопедах, а хотят крутой байк. Я всегда чувствовал, что мне его не хватает. Но был уже учёным, так как не раз падал с двух колес. Решил, что если до 30 лет желания иметь свой байк не пройдёт, я его куплю. И не прошло! Поэтому через месяц после своего тридцатилетия я уже рассекал на первом байке.

Сейчас уже на каком катаешься?

А у тебя есть друзья байкеры, бородаты дядьки с которыми вы вместе задумчиво катаетесь?))

Ахах, байкеры это не просто сообщество людей, это скорее образ жизни и мышления. Обращала внимание? Байкеры всегда приветствуют друг друга на дороге, а если видят поломанный байк у обочины, никогда не проедут мимо, а предложат помощь!

Руслан продолжал еще минут 10 не останавливаясь рассказывать о ветре в волосах на хайвее, а мне вспоминался момент, когда я впервые увидела его на байке. Подъезжая к парковке над Чайкой на пляже, он сразу увидел стоящих там знакомых ему девчонок и максимально пафасно, медленно и рокоча двигателем подкатился к нам. Но эпично положил байк на бок в метре от нас))) А сам раздосадованный сидел рядом на асфальте))

Чем бы ты занимался в альтернативной реальности?

Я бы был тем самым дедом, который видит суть, из мультика Рик и Морти)) Он не тратит время зря, он просто бухает и видит суть!

То есть, ты был бы алкашем?))

Нет, в этом то и дело, ты видишь в нем алкаша, а я философа)))

А если серьезно? Кем бы еще мог быть Руслан Олегович?)

Мне всегда хотелось научиться играть на барабанах, валить настоящий рок-н-ролл. Эту мечту я, кстати, еще не оставил и когда-нибудь обязательно воплощу её. Это будет крутой паб со своей пивоварней, парковка для байков и я там валю на барабанах каждую субботу))

Почему бы не делать этого прямо тут в Чайке?) Проекту уже 5 лет, очевидно, что все ждут чего-то нового, если не ребрендинга, который вполне логичен для ресторанного проекта такого возраста, то как минимум обновления, свежей стилизации. Чего ждать от Чайки на пляже в будущем?

Ждать однозначно многого! Мы все понимаем, что развитие необходимо и стараемся всегда улавливать настроение наших гостей. Я часто общаюсь с разными людьми, у которых был ресторанный бизнес, или есть и сейчас, и пытаюсь получить от них частички их личного опыта. Что из того, что они делали давало какие результаты? Почему их бизнес прогорел или развился в нечто еще большее? Ну и конечно, всё это анализируя можно избежать многих проблем в своей деятельности.

А со своим братом близнецом вы обмениваетесь опытом или работаете в тандеме? Иван тоже управляющий сети Чайка, но под его руководством проект Hungry Bird. Это вообще некий феномен, когда близнецы настолько похожи, но одновременно разные)

Лично для меня, он всегда был человеком, которого хотелось быть достойным. Я тянулся и стремился, наблюдая за его успехами, и сам таким образом добивался лучших результатов.

Думаю Ване будет очень приятно прочитать это 🙂

Особенно в твоей статье)) Часто в жизни я оказывался не там, чувствовал это изнутри, но он был для меня ориентиром, направлением куда нужно двигаться. Не пытаясь его перегнать, стараясь быть наравне.

Мама вами гордится?)

Думаю да))

А если ты сделаешь тату на лице, как репер?)) У тебя вообще огромное количество татуировок, более того ты сам бьёшь их многим. Как появляются идеи твоих тату и осталось ли еще место для новых?)

Про тату на лице надо подумать))) А вообще, каждое изображение на моем теле появляется максимально продуманно, именно в тот момент, когда я готов к новой татуировке и точно знаю, что будет изображено и что это будет обозначать.

Что последнее ты сделал?

Видно, что под новой тату уже что-то было?

Да, там был портак))

Потому, что его мне бил братик)) По замыслу, тату на спине в дальнейшем будет переходить в рукав, и старых очертаний уже не будет видно, но они всё равно там останутся))

Я знаю, что у многих за эти годы появились татуировки-чайки. Сколько из них набил ты?

На самом деле только одну, остальные бил не я, но сама мода на эти брендовые тату хорошо зашла тем, кто работал в команде Чайки! И это очень круто! Люди не просто работают тут, а полностью отдаются проекту, оставляя память об этом месте на своем теле навсегда.

Нас в очередной раз перебили каким-то срочным вопросом и я поняла, что мы говорим уже почти целый час. И если вы дочитали до этого места, значит вам тоже понравилось)

Источник

Рестораны Ялты 🍤 собрали самые вкусные места в городе 🍧

На карте

В числе лучших заведений Ялты гости города чаще всего отмечают «Апельсин», «Чайку» и «ФабрикантЪ», подробнее в нашей статье.

Источник

Для чего все в жизни происходит?

Чем знаменит ресторан чайка в ялте

Панорамный ресторан ЧАЙКА

Зажигательные вечера в ресторане Чайка на набережной Ялты

Что предлагает шеф-повар?

Интерьер заведения

Эксклюзивное интервью с управляющим ЧАЙКИ на Пляже