Что нужно сделать перед поездкой в грецию
Что нужно сделать перед поездкой в грецию
Конечно, вы без всякой регистрации можете покупать билеты, узнавать расписания, бронировать отели и т.п.
Но после регистрации все это станет удобнее и быстрее.
В любой момент вы сможете
Личный кабинет мы сделали совсем недавно. Уже скоро его возможности ощутимо расширятся.
Стоимость
О Греции
Курорты Греции
Обновлено: 22 ноября 2021
Туристам въезд разрешён
Граница для российских туристов открыты.
Условия транзита
Транзит разрешён. Если транзит менее 24 часов и пассажир остаётся в транзитной зоне, то транзитная виза не нужна, также не потребуется заполненная форма PLF и отрицательный результат ПЦР-теста.
Что с билетами?
В Грецию можно добраться прямыми рейсами из Москвы, Краснодара, Уфы, Екатеринбурга, Минеральных вод и с пересадкой.
Нужна ли виза?
Гражданам РФ для поездки в Грецию нужна шенгенская виза. Греция возобновила работу визовых центров в российских регионах. Получение паспортов для индивидуальных заявителей, которые подают документы в Визовом Центре Москвы, возможно только через курьерскую доставку паспортов за дополнительную плату. Заявителям, подающим документы в других визовых центрах в юрисдикции Москвы, Санкт-Петербурга и Новороссийска, так же рекомендовано получение паспортов через курьерскую доставку.
А страховка?
Для поездки в Грецию рекомендовано иметь медицинскую страховку. В соответствии с законом № 155-ФЗ от 28 декабря 2015 года, все граждане России, выезжающие за границу, обязаны иметь медицинскую страховку.
Работают ли туристические объекты?
Для посещения ряда туристических объектов (включая музеи и места раскопок на открытом воздухе) потребуется сертификат о вакцинации, подтверждение перенесённой болезни или отрицательный результат ПЦР-теста. Вход в закрытые помещения (общепит, кинотеатры, театры, музеи, фитнес-клубы, стадионы) невакцинированным запрещён, даже с отрицательным ПЦР-тестом. Для поездки на общественном транспорте (включая самолеты, паромы, поезда, муниципальные, пригородные и междугородние автобусы), потребуется сертификат о вакцинации, справка о перенесенной болезни или лабораторный экспресс-тест на антигены, не старше 48 часов. Туристы также могут воспользоваться ПЦР-тестом на COVID-19, сделанном в стране отправления, если его срок действия (72 часа) не истек. Для лиц старше 60 лет срок действия сертификата вакцинации будет действителен 7 месяцев с момента получения второй дозы.
Карантинные ограничения
Всем пассажирам до вылета в Грецию нужно заполнить Passenger Locator Form (PLF). Заполненную форму с QR-кодом нужно будет предъявить при регистрации на рейс или по прилёте.
Гражданам РФ от 12 лет, независимо от проведения вакцинации, для въезда в Грецию нужно иметь:
— отрицательный результат ПЦР-теста на COVID-19, сделанного не ранее чем за 72 часа до прибытия в Грецию;
— или отрицательный результат экспресс-теста на антигены, сделанного за 48 часов до прибытия.
Среди прилетевших пассажиров выборочно проводят экспресс-тестирование. Результат теста будет готов в течение 15-20 минут и придет на мобильный телефон, указанный в форме PLF (Passenger Locator Form).
Если результат экспресс-теста окажется положительным, путешественнику потребуется дополнительно сделать ПЦР-тест. Анализ придётся сдавать пассажиру и членам его семьи. Если и ПЦР-тест даст положительный результат, туриста отправят в обсерватор. Если ПЦР-тест отрицательный, турист сможет продолжить свой отдых. От экспресс-теста по прибытию освобождаются лица, вакцинированные «Спутник V».
Не нашли ответ на свой вопрос? Задайте его в чате путешественников:
Контакты на случай экстренных ситуаций:
Посольство РФ в Греции: +30 210 672 52 35, +30 210 672 61 30.
Телефон для экстренной связи (мобильный круглосуточно): +30 695 8000 123.
Готовое предложение для поездки в Грецию можно посмотреть здесь.
Острова Греции: что нужно знать перед поездкой
В Греции десятки живописных островов. Между ними ходят паромы — можно организовать путешествие самостоятельно или сэкономить на экскурсии.
Несмотря на то что острова расположены близко друг к другу, они очень разные. Например, Фолегандрос гористый и пустынный, а на Санторини шумно и весело: там отдыхают тысячи людей. За двухнедельный отпуск успеете посмотреть сразу несколько островов.
В этой статье мы расскажем, как путешествовать между островами как местные — на паромах. Инструкция подойдет и самостоятельным путешественникам, и тем, кто приехал в Грецию по путевке. Главное правило — купите билеты на паромы заранее.
Что вы узнаете
📌 Вводные данные
✈️ Дорога
В Греции десятки аэропортов в разных частях страны. В июне из Москвы можно напрямую улететь регулярным рейсом в Афины, на Родос и Крит. Если хотите добраться до Санторини на самолете, придется делать пересадку в Афинах.
Чтобы сесть на первый паром и отправиться в путешествие по другим островам, удобнее прилетать в Афины: из афинского порта Пирей ходит больше всего паромов. Перед вылетом обратно советуем вернуться на материк минимум за сутки до рейса в Россию: иногда паромы отменяют из-за шторма.
🏝️ Острова Греции
Крит — самый большой остров Греции, который омывается тремя морями: Ионическим, Критским и Ливийским. Главная достопримечательность острова — Кносский дворец. По легенде, именно там находился лабиринт Минотавра.
На Крите десятки пляжей, отелей, гостевых домов и ресторанов, а еще фабрики по производству оливкового масла и аквапарки. Между городами на острове развито автобусное сообщение, поэтому можно обойтись и без аренды авто. Наш читатель Василий Сорокин рекомендует Крит тем, кто хочет цивилизации и развлечений уровня материка, но с островным колоритом.
Санторини считается одним из самых красивых мест в мире. Города Имеровигли, Ия и Фира с белоснежными домами расположены на вершине отвесной скалы напротив вулкана. Лучшее время, чтобы гулять по этим городам и наслаждаться видами, — на восходе и на закате.
Родос — популярный среди туристов остров. Он подойдет семьям с детьми. Из развлечений — аквапарк, зоопарк, древние крепости и десятки галечных пляжей.
Милос. Длина острова — всего 21 км, но там много малолюдных и необычных пляжей. Например, пляж Саракинико похож на поверхность Луны: вместо песка там белоснежные скалы необычной формы.
Фолегандрос — скалистый остров, на котором еще меньше туристов, чем на Милосе. Главная достопримечательность — церковь Богородицы на вершине холма в городе Хора. Это лучшая обзорная площадка на острове. «Си-эн-эн» включила Хору в список семи самых красивых деревень Европы.
На Корфу разнообразный рельеф. С одной стороны — пологие пляжи, где хорошо купаться с детьми, с другой — скалы. Остров очень зеленый и подходит для самостоятельных поездок.
На Закинтос, или Закинф, туристы едут ради Навагио. Это бухта с голубой водой, которая окружена высокими скалами. На пляже Навагио лежит старый ржавый корабль, покрытый автографами туристов.
Иос — остров в южной части Эгейского моря. Он крошечный, но при этом достаточно густонаселенный: по статистике, на один квадратный километр приходится 17 местных жителей. Сюда стоит приехать ради видов, которые не уступают Санторини. На горе стоят несколько живописных мельниц, а у церкви открывается вид на узкую бухту, куда заходят морские лайнеры с других островов.
Эгина расположен в часе езды от Афин. По словам нашей читательницы Ольги, туда едут не за тусовками, а за морем. В Эгине сосны, а вода прозрачная даже в порту. Из достопримечательностей — православный монастырь и храм Афайи.
💶 Деньги
В популярных туристических местах почти везде принимают карты. Наличные понадобятся для мелких расходов: купить воду на пляже или арендовать лежак, прокатиться на автобусе. Отправляясь на маленькие острова вроде Фолегандроса, лучше тоже на всякий случай взять немного наличных: терминалы там могут не работать.
⛴️ Паромы в Греции
Греки называют паромами вообще все суда, но на самом деле они делятся на несколько типов: паромы — ferries, катамараны — catamarans, и суда на подводных крыльях — hydrofoils. Самые медленные — это паромы, катамараны чуть быстрее. Суда на подводных крыльях самые быстроходные, но встречаются реже.
В Афинах паромы отплывают из порта Пирея. Дорога от станции метро «Пирей» до парома может занять 30—40 минут
Некоторые компании начинают продавать билеты за два месяца до рейса. После покупки нужно распечатать билеты, а перед поездкой поменять распечатки на талоны со штрихкодами. Это можно сделать в офисе паромной компании или в порту.
🏘️ Жилье
Жилье на маленьких островах Греции однотипное — аккуратные номера в бело-голубых домиках. В них скромное убранство, но есть все необходимое: шкаф, кровать, ванная и балкон с видом на соседский двор. Часто владелец отеля живет в том же доме. По утрам он сервирует традиционный завтрак, а по вечерам собирается за столом со своей шумной семьей. Номер на двоих в таком отеле в среднем стоит от 3000 Р в сутки.
Если планируете арендовать машину, можно смело экономить на жилье и выбирать отель без привязки к пляжу. Лучшие места для купания на маленьких островах — дикие, где нет отелей.
На Санторини номера с видом на море и вулкан в городах Ия, Имеровигли и Фира стоят в среднем от 20 000 Р за ночь. Жилье у пляжей намного дешевле: за те же 20 000 Р на двоих можно 3 ночи жить в отеле с бассейном.
Правила отдыха в Греции в период пандемии (обновление 22.11.2021)
Приводим обновленные правила пребывания и отдыха в Греции в период с 22 ноября по 6 декабря! Краткий перечень актуальных правил проведения отдыха в Греции, начиная с прилета и заканчивая визитом в музеи приводим ниже.
ВЪЕЗД В ГРЕЦИЮ
На текущий момент въезд в Грецию разрешен постоянным жителям стран-членов Евросоюза, Шенгенского соглашения, а также 41 прочей страны, среди которых Россия, Украина, Беларусь и т.д. Для въезда в Грецию жителям указанных стран потребуется заполнить Форму Локации Пассажира (PLF) и иметь при себе высланный по эл. почте уникальный QR код перед посадкой на рейс, а также иметь при себе один из следующих документов:
Примите во внимание, что жителям России потребуется сдать ПЦР либо экспресс тест перед вылетом в Грецию даже при наличии сертификата о вакцинации / справки о выздоровлении! Кроме того, россиянам потребуется пройти обязательно бесплатное тестирование по прилету!
Указанные требования распространяются на лиц от 12 лет.
ВНУТРЕННИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ ПО ГРЕЦИИ
Путешествия между региональными единицами материковой и островной Греции вне зависимости от разновидности транспортного средства (воздушный, морской либо наземный общественный транспорт, включая индивидуальные трансферы) разрешены при предъявлении одного из следующих документов:
Для морских путешествий дополнительно потребуется заполнить онлайн Форму о Состоянии Здоровья (Health Statement Form).
Указанные требования распространяются на лиц от 18 лет! Дети в возрасте 4-17 лет могут путешествовать, предъявив результат самотестирования (self-test).
ОТДЫХ В ОТЕЛЕ
При заселении в отель гостю Греции в возрасте от 18 лет потребуется предъявить один следующих документов:
Те же документы потребуются для детей в возрасте от 4 лет, однако в качестве альтернативы лица в возрасте 4-17 лет могут предъявить результат самотестирования (self-test).
Вниманию не вакцинированных путешественников! Обратите особое внимание на тот факт, что ПЦР тест действителен в течение 72 часов с момента его проведения, экспресс-тест — 48 часов, а самотестирование — 24 часа. Это означает, что не вакцинированным постояльцам отелей, предъявившим при заезде результат одного из указанных тестов, понадобится пройти повторное тестирование (от 18 лет ПЦР или экспресс-тест, 4-17 лет те же виды тестов либо самотестирование) по истечении срока действия предыдущего документа.
ПОСЕЩЕНИЕ КУЛЬТУРНЫХ ОБЪЕКТОВ
Посещения крытых музеев, археологических мест, галерей, выставок, театров, кинотеатров и концертных залов для лиц старше 18 лет разрешены при предъявлении удостоверения личности, QR кода формы PLF и одного из следующих документов:
Посещение тех же культурных объектов, расположенных на открытом воздухе, для лиц старше 18 лет возможно также при предъявлении ПЦР (PCR) либо экспресс (rapid) теста.
От детей в возрасте 4-17 лет требуется пройти самотестирование (self-test).
РАЗВЛЕЧЕНИЯ И ПИТАНИЕ
Вход в клубы Греции (крытые и на открытом воздухе) разрешен исключительно обладателям сертификата о вакцинации либо справки о выздоровлении (оба документа должны быть на бумажном носителе!).
Для посещения крытых ресторанов, кафе, баров и прочих предприятий общественного питания лицам от 18 лет потребуется иметь при себе сертификат о вакцинации либо справку о выздоровлении (оба документа должны быть на бумажном носителе!). Требования при посещении общепитов на открытом воздухе аналогичны за тем лишь исключением, что вход разрешен также обладателям ПЦР (PCR) либо экспресс (rapid) теста. В обоих случаях детям в возрасте 4-17 лет достаточно пройти самотестирование (self-test).
Посещения крытых и расположенных на открытом воздухе музеев, археологических мест, галерей, выставок, театров, кинотеатров и концертных залов для лиц старше 18 лет разрешены при предъявлении удостоверения личности, QR кода формы PLF.
50 фактов, которые нужно знать перед поездкой в Грецию
1. Греция – самое популярное направление для отдыха в Европе. Такие колоритные, непохожие друг на друга острова, комфортный климат, многовековая история, изумительной чистоты море и пляжи, награжденные Голубым флагом, традиционное греческое гостеприимство, самая здоровая и вкусная средиземноморская кухня, инфраструктура, отлично подходящая для отдыха с детьми – вот лишь некоторые факты о Греции, которые заставляют туристов из разных стран возвращаться сюда снова и снова.
2. Греции принадлежит более двух тысяч островов, обитаемы из них 170. Самыми посещаемыми туристами являются Крит, Родос, Кос, Корфу (Керкира) и Закинтос (Закинф и Занте – он же) – подробно о них мы ПИСАЛИ ЗДЕСЬ.
3. На каждый из перечисленных остров различные туроператоры предлагают пакетные туры, которые можно НАЙТИ ЗДЕСЬ. Обычно даже в высокий сезон в Грецию бывает много бюджетных туров, поэтому очень часто купить путёвку с перелетом, проживанием, страховкой, трансфером и иногда даже питанием бывает выгоднее, чем бронировать авиабилеты и жильё по отдельности. Чтобы узнать стоимость билетов на греческие острова или курорты, расположенные на материке, используйте этот поиск:
4. Между островами существует паромное сообщение, но самый быстрый и удобный способ преодолеть расстояние между удалёнными друг от друга островами – воспользоваться внутренними авиарейсами. Стоимость билетов стартует от 50 евро.
5. Греция входит в Шенгенскую зону, для посещения страны необходимо предварительно оформить визу. Как это сделать мы ПИСАЛИ ЗДЕСЬ.
6. Однако есть возможность посетить Грецию и без предварительного оформления шенгена – по островной визе. Если вы с апреля по ноябрь пребываете на острова Родос, Лесбос, Хиос, Кос, Самос, Кастелоризо и Сими из Турции, можно воспользоваться упрощенной процедурой оформления въезда на территорию Греции прямо в турецком порту перед отправлением парома. На посещение материковой части Греции действие островной визы не распространяется.
7. Где бы вы не находились в Греции, знайте: море рядом, ведь побережье от вас будет не дальше, чем в 137 километрах.
На фото: Набережная посёлка Кардамена (о. Кос).
8. Территория государства омывается аж семью морями: Эгейским, Ионическим, Средиземным, Миртойским, Фракийским, Ливийским и Критским.
9. Греция – один из мировых лидеров по чистоте побережий: в 2019 году знаком Голубой флаг отмечены 515 пляжей и 15 бухт. Расположение самых чистых пляжей каждого региона можно посмотреть на интерактивной КАРТЕ.
10. Выбор жилья на греческих островах и материке велик: от недорогих апартаментов и отелей эконом-класса с весьма неплохими условиями проживания до сетевых отелей мирового уровня. Много отелей, работающих по системе «все включено», так любимой туристами из России. Самые популярные греческие цепочки – Grecotel, Mitsis и Aldemar; отдых в них непременно запомнится высочайшим уровнем сервиса, комфортным размещением, гостеприимством, проявлением заботы и вниманием к каждому гостю.
11. В Греции почти круглогодично светит солнце: более 250 дней в году здесь ясно. Не Акапулько, конечно, но тоже весьма неплохо, учитывая, что в Москве нас солнце радует только 82 дня в году. И то если очень повезёт…
12. Греческая валюта, драхма, до вступления Греции в Евросоюз, просуществовала аж 2650 лет. Драхму сменил евро. Но поговаривают, есть вероятность, что Греция со временем вернётся к своей исконной валюте. Туристы обычно едут на курорты уже с евровалютой, но если появится необходимость поменять, к примеру, доллары на евро, как правило, проблем не возникает. Если это будни и первая половина дня. После 14.30 у многих отделений банков сиеста – они закрываются до следующего дня. Выходные – нерабочие; греки те ещё трудоголики, но подробнее об этом чуть ниже. В гостиницах и аэропортах пункты обмена валюты работают круглосуточно. На всех основных курортах есть банкоматы, где можно снять наличные.
13. Заранее научитесь отличать подделки евробанкнот и будьте внимательны, когда получаете сдачу купюрами 20 и 50 евро – по статистике в 70 % случаев подделывали именно их.
14. С греческим языком связан ещё один национальный рекорд – пишут на нём около 3000 лет, а говорят и того больше – примерно 4000 лет. Это один из древнейших языков, который называют «родителем языков мира»; именно от греческого происходит огромное количество международных научных терминов и слов русского (и не только) языка.
На фото: книжный магазин в Греции. Забавно находить узнаваемые слова, написанные греческими буквами.
15. Знаете, что основное в жизни грека? Жить, не напрягаясь. У них по этому вопросу есть целая философия, смысл которой умещается в одном понятии «сега-сега» – что-то вроде «потихоньку», «не спеша». Что это такое, попытаемся объяснить подробнее. Вдруг и вам понадобится умение получать удовольствие от жизни, а не вертеться-кружиться среди вороха дел, как мы привыкли. Итак. Вот ваш тот самый ворох дел. Их нужно срочно переделать. В теории. Но вы их не делаете, а как бы даёте возможность отсеяться тем, которые были срочные, но вы их не сделали, и ничего не произошло, и, значит, это были не важные дела. И про то, что не успели что-то осуществить, печалиться не стоит. А вот что осталось актуально по прошествии времени – действительно важно. Это можно и сделать. Видите, сколько времени, сил и энергии удаётся сэкономить, если отмести всё лишнее!
16. Что очень логично вытекает из предыдущего пункта – непредсказуемо нелогичный график работы таверн, ресторанов, музеев, археологических объектов, церквей и монастырей, а иногда даже аптек и некрупных магазинов. Многие работают по какому-то неведомому расписанию; какие-то открыты только до обеда, какие-то до обеда и пару часов вечером, в разные дни могут быть разные графики работы, ну, и само собой, выходные в подавляющем большинстве случаев – выходные.
17. Пунктуальность – не самая сильная черта греков. Не удивляйтесь, если автобус опаздывает минут на двадцать, гид приходит на встречу, спустя полчаса после назначенного времени, лавки открываются и закрываются, когда вздумается их хозяину. Здесь часто используют понятие «аврио-метааврио», что означает «завтра-послезавтра». Думаю, не стоит уточнять, что скорее всего ни завтра, ни послезавтра обещанное выполнено не будет.
На фото: мечеть Дефтердар и арка, оплетенная бугенвиллией, на площади Элевтериас, так и не восстановлены после землетрясения в 2017 году; яркая иллюстрация понятия «аврио-метааврио» – когда-нибудь, возможно, до них дойдут руки… Ну а сейчас главные достопримечательности Коса в плачевном состоянии.
18. Русских в Греции очень, нет – ОЧЕНЬ любят. Ни в одной другой стране я не чувствовала такое тёплое к себе отношение, повышенное внимание, и даже в некотором роде избранность. Объясняется это тем, что мы единоверцы – православные, у нас общая история, общие святые, праздники и традиции. Греки любят рассказывать случаи из личной жизни, связанные с Россией: например, как подруга дочери двоюродной сестры его жены была в Москве и «у вас там очень-очень холодно». Или что-то вроде этого.
19. Английский на курортах распространен почти повсеместно, да и несколько основных фраз на русском большинство греков, более-менее связанных с туризмом, знают. Но самые часто употребимые слова из греческого разговорника всё ж выучите – примитивные «калимера» и «евхаристо» растопят сердце любого грека.
20. Где бы вы не находились в Греции, вы будете чувствовать себя в безопасности. Уровень преступности здесь один из самых низких в Евросоюзе. Поэтому ваш отпуск обещает быть комфортным, спокойным и безмятежным.
На фото: один из дивных закатов на о. Кос, термальный пляж Агиос-Фокас.
21. Путешествие по Греции – возможность прикоснуться к богатому историческому прошлому, запечатлённому в шедеврах архитектуры: величественных античных храмах, дворцах, крепостях, амфитеатрах и уникальных находках, хранящихся в археологических музеях. К слову, по количеству археологических музеев Греция на первом месте в мире.
22. Греция славится святынями, почитаемыми православными: старинными монастырями и церквями, чудотворными иконами и благодатными мощами святых. Ежегодно сюда приезжают сотни тысяч паломников из разных стран. Действующих церквей и монастырей на территории Греции больше тысячи, большинство расположены в живописных и иногда очень неожиданных местах: затерявшиеся среди скал, на малюсеньком островке, около взлётно-посадочной полосы на территории аэропорта. Атмосфера в греческих церквях совсем иная: здесь нет старушек, которые вечно поучают и указывают на все промахи вне зависимости от того, просили их об этом или нет, во время службы можно сидеть на скамеечках, женщинам заходить с непокрытой головой и даже в брюках, брать свечей сколько нужно и оставлять за них денег сколько можешь.
На фото: греческие церкви на островах Кос, Нисирос, Крит.
23. Насладиться красотой греческих пейзажей, посетить отдалённые пляжи или достопримечательности, находящиеся вне туристических маршрутов, можно арендовав авто. Прокатных контор очень много, цены гуманные (а при аренде на долгий срок дают существенные скидки), без проблем можно взять детское кресло или навигатор. Международные права желательны, но не обязательны, одним словом, все аргументы «за»! Единственное, нужно учесть, что в высокий сезон не всегда удаётся взять именно ту машину, которую бы хотелось. Как правило, напряженка с автомобилями с автоматической коробкой передач и мощным двигателем. Поэтому, если не любите непредсказуемость, бронируйте авто заранее. Например, ЗДЕСЬ.
24. И ещё один довод в пользу самостоятельного путешествия по Греции на автомобиле – отличные дороги. Причем не только магистрали, но и участки, ведущие в небольшие населённые пункты или к отдалённым достопримечательностям. Почти все дорожные знаки дублируются на английском, а расположение важных туристических объектов обозначают указатели коричневого цвета. Заблудиться практически невозможно.
25. В Греции много участков дорог с горными серпантинами. Иногда, судя по расстоянию на карте от одного пункта до другого, поездка не должна занять много времени, но по факту оказывается, чтобы преодолеть извилистый путь нужно несколько часов, мощный двигатель и крепкие нервы.
На фото: самый лучший вид острова Кос, открывающийся со смотровой площадки высокогорной деревушки Зия.
26. Греки очень общительны, они способны найти собеседников в любой ситуации. Обычное дело, когда водитель трансферного автобуса до отказа набитого туристами, увидев пожар около дороги, выходит из автобуса, и идёт обсудить с пожарными подробности происходящего. Или водитель рейсового автобуса, поравнявшись на пустом шоссе с движущимся навстречу автомобилем своего знакомого, останавливается, и они непринуждённо беседуют через открытое окно. Или продавец небольшого магазинчика уходит из этого самого магазинчика пообщаться с кем-то важным, кого он увидел в окно, покурить, а то и попить фраппе неподалёку. И пусть весь мир подождёт!
27. Кстати, про курение: в Греции был принят строгий антитабачный закон с большими штрафами за курение в общественных местах и… конечно же греки повсеместно его нарушают, а туристы и подавно.
28. Теперь про фраппе. Горячий кофе в Греции не в почёте, здесь в свежесваренный кофе добавляют лёд и холодную воду, а затем взбивают. Иногда воду приносят отдельно в бутылке. Пьют фраппе через соломинку, растягивая удовольствие.
29. Именно древние греки начали выращивать виноград для производства вина, и у них даже был специальный бог-покровитель виноделия, Дионис, что свидетельствует о том, что алкоголь в жизни греков гораздо больше, чем просто элемент застолья. Самые популярные греческие алкогольные напитки – анисовая настойка узо, виноградная водка ципуро и уникальный греческий бренди Метакса, рецепт которого засекречен.
На фото: улочка города Мандраки (о. Нисирос), обвитая виноградной лозой.
30. Одно их излюбленных занятий греков – выйти в люди. У них популярны долгие вечерние посиделки в тавернах, со столами, ломящимися от еды, и эмоциональными беседами.
31. Средиземноморская кухня, к которой относится и национальная греческая кухня, считается самой полезной и здоровой. Хорошее блюдо, по мнению греков, готовится максимально быстро, легко и только из натуральных и свежих продуктов, которые нередко выращиваются рядом с таверной или на собственном огороде.
32. Максимально быстро продегустировать большое количество блюд греческой кухни можно, заказав мезе. Это почти как шведский стол, только на греческий манер: вам приносят невероятное количество мини-порций традиционных греческих салатов, гарниров, соусов, закусок, мясных и рыбных блюд, а также десерты. Ценный совет: прежде, чем заказать мезе, как следует нагуляйте аппетит, а то получится как в анекдоте: «не съем, так понадкусываю».
33. При выборе блюд учитывайте, что размер порций в тавернах огромный. Можно смело заказывать одно блюдо на двоих. Обычно греки заказывают несколько разных блюд, чтобы поделиться ими друг с другом, поэтому и порции соответствующие.
34. Предлагаемый многими ресторанами мира греческий салат на своей исторической родине называется «хорьятики» – деревенский. Настоящий греческий салат отличает один самый важный ингредиент – козий сыр. Так и знайте: если сыр в салате не козий, салат – не греческий.
На фото: правильный греческий салат – крупно нарезанные овощи, качественное оливковое масло и козий сыр.
35. В списке традиционных греческих продуктов молочные продукты занимают основное, очень важное место. Натуральное цельное молоко высокого качества, традиционный греческий йогурт, приготовленный на закваске, без консервантов и прочей химии и более 60 видов свежайшего сыра – после таких продуктов наша молочка кажется абсолютно невкусной.
36. Среднестатистический житель Греции съедает около 24 килограммов сыра в год – это абсолютный рекорд, столько сыра больше не едят нигде. Кроме широко известной за пределами Греции феты, здесь существует невероятное количество аутентичных сыров: старейший греческий сыр галотири, несомненные фавориты греческой кухни сыр казери и гравьера, солоноватый кефалотири, отлично подходящий для жарки, халуми, который хранится с добавлением мяты, перчёный сыр копанисти, пикантный ладотири, с мягким сливочным привкусом манури, который подают с мёдом или используют как начинку для пирогов. А еще пихтогало, ксиномизитра, калафаки, сфела, формаэла, катики, которые невозможно перепробовать даже за несколько посещений Греции.
На фото: огромные стада коз и овец – гармоничное дополнение греческих пейзажей.
37. Второй неотъемлемый ингредиент греческой кухни – оливки. В Греции выращивают около сотни сортов этих плодов, которые используют не только для изготовления оливкового масла или в качестве ингредиента каких-то блюд. Оливки солят, маринуют с пряностями и специями, вялят, запекают, фаршируют различными начинками, а также используют как традиционный компонент греческой косметики, натуральный и эффективный.
38. На греческом столе всегда свежий, ароматный хлеб, испечённый в настоящей дровяной печи и из муки грубого помола. В тесто часто добавляют травы, оливки, сыр или изюм. Греческий хлеб вкусен сам по себе. В одной из таверн на просьбу приготовить что-нибудь аутентичное, мне принесли блюдо, состоящее из подсушенного ржаного хлеба, покрошенного в оливковое масло, томатов и специй. На вид это было так себе, но благодаря сочетанию хрустящего хлеба, ароматных трав и оливкового масла с насыщенным вкусом и правильной горчинкой блюдо оказалось неожиданно вкусным и запоминающимся.
39. Любые продукты можно без проблем приобрести в местных сетевых супермаркетах Galaxias и Masoutis, немецком Lidl и французском Carrefour. А ещё в Греции повсеместно распространены специализированные магазинчики – фруктово-овощные, молочные, мясные, рыбные лавки и кондитерские.
На фото: фруктовая лавка на о. Нисирос и пекарня на о. Кос.
40. В греческих тавернах не редкость бесплатный приветственный стаканчик прохладной воды. А после завершения трапезы часто угощают десертом, фруктами или каким-нибудь напитком (чаще всего алкогольным) – комплимент.
41. Чаевые в тавернах и ресторанах принято оставлять в размере примерно 10% от суммы счёта, если вы остались довольны обслуживанием, и несколько монет – если не очень. Также небольшим чаевым будут рады сотрудники отеля: горничные, носильщики официанты, а также местные таксисты и водители экскурсионных автобусов – размер чаевых зависит только от вас.
42. Древние греки почитали кошек, считали их символом достатка, посвящали стихи и изображали на мозаиках. В Греции любят усатых-полосатых и по сей день; но кошки больше живут не в домах, а на улицах, причем «бездомными» их назвать не поворачивается язык – им здесь сытно и привольно.