Что приготовить чтобы не мыть посуду
Как готовить и одновременно поддерживать порядок и чистоту на кухне, не затрачивая много времени
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
1. Начать с чистого листа
Как ни странно, начинать готовку следует с аккуратно подготовленного рабочего места, так что словосочетание «с чистого листа» в данном контексте означает абсолютную чистоту кухни. Раковина, посудомоечная машина и столешницы должны быть пустыми и хорошо вычищенными. Также чистыми должны быть и настенный фартук, и плита. Этот этап не нужно пропускать, полагая, что убрать можно уже после готовки. Если начать с аккуратности, то поддерживать кухню в чистоте на протяжении всего процесса готовки будет намного проще психологически, да и работы придется делать меньше.
2. Собрать кулинарную «мизансцену»
Прежде чем начать собственно приготовление, строят кулинарную «мизансцену», раскладывая на столе все продукты, нужные для готовки. Только в театре режиссер расставляет актеров по определенным местам, а хозяйка собирает ингредиенты на столе, чтобы они все были под рукой. Это и экономия времени, и поддержание чистоты: во время замешивания теста не придется второпях стряхивать муку с рук, доставать и чистить забытую морковку.
3. Подготовить все ингредиенты
Следующая стадия – подготовка ингредиентов. Продукты моют, чистят, нарезают, отмеряют и отсыпают нужное количество или обрабатывают еще каким-то способом, согласно рецепту. Подготовленные ингредиенты раскладывают по небольшим мисочкам или контейнерам. Поясним, для чего это нужно делать, ведь на первый взгляд, образуется лишняя посуда, которую придется мыть. Большую часть времени при готовке занимает именно обработка ингредиентов и это довольно грязный этап, оставляющий много мусора. Если же заранее разделать, очистить, отмерить и нарезать продукты, то это уменьшит беспорядок, возникающий в процессе готовки. А тарелки и контейнеры можно быстро помыть в подготовленной раковине.
4. Подготовить раковину
Этот прием позаимствован с ресторанных кухонь и очень помогает уменьшить время, затрачиваемое на наведение чистоты после подготовки праздничного стола, когда образуется особо много грязной утвари в процессе приготовления. В раковине затыкают слив и заполняют ее горячей водой с добавлением небольшого количества моющего средства для посуды. Сюда в процессе готовки складывают венчики, лопатки, ложки, щипцы, миски и прочие кухонные принадлежности. Их просто оставляют в воде, чтобы они отмокали. Если что-то из кухонной утвари понадобится еще раз, предмет вынимают, быстро промывают и он снова готов к использованию, но уже в чистом виде.
Во время готовки иногда появляется свободное время, например, в ожидании, пока закипит бульон или обжарится лук. Этот период используют для того, чтобы быстро очистить замоченную кухонную утварь, сполоснуть и разложить по местам. При необходимости, также обновляют воду в раковине.
Примечание от Novate.ru: Утварь для обработки сырого мяса не следует отправлять в раковину вместе с другими принадлежностями для приготовления пищи. Ее моют отдельно. Кроме того, из соображений безопасности в раковину не кладут ножи, так как можно нечаянно порезаться, вылавливая венчик или вилку в мыльной воде.
5. Использовать мусорную мини-корзинку
В процессе готовки очень пригодится дополнительная мусорная емкость небольших размеров. Например, глубокая миска или какая-то пустая тара из-под продуктов. В отличие от ведра, такую емкость удобно держать под рукой на столе и отправлять туда все отходы, образующиеся в процессе очистки и нарезки. Это экономит время, и кухня загрязняется меньше. С мини-корзинкой не нужно постоянно отходить к мусорному ведру, чтобы выбросить луковую кожуру или скорлупу яйца и прочие отходы. И очистки сразу оказываются убранными, а не валяются кучкой на столешнице.
6. Предварительно замачивать
Предварительное замачивание использованной посуды и кухонных принадлежностей удивительным образом сокращает время заключительной уборки. Для этого тарелки и сковородки просто заливают мыльным раствором – 95% воды и 5% моющего средства для посуды. И пока мясо жарится, суп варится, а пирог запекается, утварь потихоньку очищается. А потом ее можно легко отмыть вручную или отправить в посудомоечную машину.
Полезный совет от Novate.ru: Для мыльного раствора лучше использовать флакон с распылителем, так легче обрабатывать кухонную утварь. И бутылку можно подобрать с красивым дизайном, сделав ее одним из элементов декора кухни.
7. Убирать брызги и разливы сразу
Очень значительно экономит время уборка по горячим следам, параллельно готовке. Речь идет о таких вещах, как разливы масла, брызги при отбивании мяса, «убежавшее» с конфорки молоко и других аналогичных загрязнениях. Подобные пятна лучше убирать сразу, это будет намного быстрее, чем оттирать уже въевшийся жир по окончании готовки. Поэтому на кухне всегда нужно держать наготове тряпки и губки, чтобы оперативно убирать загрязнения со столешницы, плиты, фартука или пола.
8. Находить и использовать новые решения
Креативные хозяйки изобретают различные способы, упрощающие готовку и помогающие сохранять кухню в чистоте. Все эти приемы можно взять на вооружение, а также придумывать и свои. Например, при нарезании сочных продуктов, таких как сырая печень, пачкается не только разделочная доска, но и столешница. Но можно использовать небольшую хитрость: поместить доску в противень. Бортики не дадут разлиться жидкости, и столешница останется чистой. Еще один совет: при отбивании мяса завернуть его в полиэтиленовую пленку. Тогда брызги не будут лететь на стены и шкафы.
Помимо этого, стоит следить за рынком кухонных аксессуаров. Так, экраны-брызгоуловители защитят фартук и плиту от разлетающихся брызг жира. От заливания конфорки вышедшим «из берегов» супом уберегут крышки-невыкипайки. А вымыть эти аксессуары намного легче и быстрее, чем оттирать плиту и фартук от загрязнений.
Разумеется, это не все советы, которые помогут облегчить готовку. Есть и эти 9 хитростей, которые сделают нахождение на кухне лёгким и беззаботным.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Что приготовить, чтобы потом не мыть посуду?
Что бы не мыть посуду для приема пищи, ее (посуду) можно поместить в пакетик, выложить пищу, после еды пакетик снять и выкинуть. Посуда останется чистой.
Ну, лично я вот так иногда изгаляюсь, когда есть кочанный салат:
кладу на тарелку целый лист салата, а на него уже выкладываю котлету с гарниром, жареной картошечкой, например.
Салатный лист потом можно съесть, а можно выбросить.
И на столе аппетитно выглядит, и тарелка меньше пачкается.
Ещё проще? Разогрейте в той же микроволновке сардельки или сосиски прямо в мешочке, в котором купили.
Можно приготовить курицу с картофелем, рисом или гречкой в рукаве для запекания. Потом аккуратненько разрезать. Есть тоже придется, не выкладывая в тарелку. Но, зато посуду не мыть. Или в фольге также можно что-нибудь запечь. Главное, потом есть нужно аккуратно, а то придется стол отмывать от жира.
Можно например, испечь сосиски в тесте, причем тесто покупное, и не используется доска посыпанная мукой, а берутся кусочки теста прямо из пакета и наматываются на сосиски. Вполне можно так иногда перекусить.
Еще вариант: запеченные в микроволновке горячие бутерброды. На кусок хлеба намазать немного кетчупа, положить немного колбасы (грибы, овощи или вообще ничего), сверху сыр, который плавится и на минуту в микроволновку. Для всех приготовить на одной и той же тарелке по очереди.
От студентов узнала рецепт приготовления пищи в коробке от сока. Коробка вырезается сбоку как крышка, туда накладывается курица и рис, заливается водой и готовится в духовке («крышку» прикрыть). Потом поесть из этой же коробки, и коробку выкинуть.
Можно приготовить рыбу или курицу или еще какое подходящее блюдо прямо в фольге в духовке целиком или разделить сразу на порции и есть прямо с фольги как с тарелки, а фольгу потом выбросить.
Можно приготовить еду на одноразовой тарелке,например:Бутерброд,Сардельки или сосиску в тесте.
Заварить лапшу или пюре в баночке, которую потом с чистой совестью можно выкинуть, — только и всего! И голодным не будешь, и даже довольно вкусно. Говорят, вредно, но это когда еще проявится! Зато никакой возни с посудой и плитой, просто вскипятить воды — и все.
Видела пост, когда тарелку специально оборачивают пищевой фольгой, чтобы потом не мыть ее. А вообще, мы готовим куриные ножки в пакете. Покупаем специальные приправы для курицы с чесноком. Там прилагается пакет. Закладываешь приправы и курицу в пакет, пакет укладываешь в жаропрочную посуду с крышкой и в духовку. Готовится все 1 час, потом еще можно потомить в духовке. Пакет с курицей вынимается, а посуда совершенно чистая. Вкусно и удобно.
Ржавеет, как и обычная сталь, зависит от структуры чугуна и от внешней среды.
Интересно, что немногочисленные отрицательные отзывы говорят, что на сковородке всё пригорает. А положительные заказные отзывы опять же пытаются это смягчить: мол, да, пригорает, но пригоревшее легко смывается! Смех, да и только.
Могу немного исказить детали, но суть помню более менее точно.
Посуду изначально били на свадьбе.
Молодым желали изобилия и плодородия, и большое количество детей в старину считалось одним из параметров такого счастья.
Поэтому перед новобрачными разбивали «на счастье» посуду и желали им, чтобы у них родилось столько же детей, сколько получалось черепков и осколков.
Как готовить, не оставляя на кухне беспорядка
1. Начинайте с чистой кухни
До того, как начинать готовить, уберитесь. Столешница должна быть чистой, а посудомоечная машина и мойка — пустыми. Иначе вам будет неудобно готовить, и беспорядок будет замедлять и мешать процессу.
2. Прежде, чем начинать, составьте план
Вспомните, что у вас готовится по плану: сколько раз вам нужно будет измельчить чеснок, а сколько натереть на терке лимонную цедру? Если один и тот же ингредиент используется сразу в нескольких блюдах, приготовьте его заранее.
Отмерьте муку или сахар, если они понадобятся не один раз, натрите на терке овощи и измельчите для второго и для первого Так вам не придется постоянно доставать все новые и новые мерные емкости и разделочные доски.
3. Выбирайте подходящие инструменты
Такое со всеми случалось: достали слишком маленькую миску, поняли, что она не подходит, взяли другую, побольше, которую не собирались использовать, в итоге испачкали обе, и приходится мыть две, а посуда и так уже не влезает в раковину. Какой вывод можно сделать на будущее? Если сомневаетесь, выбирайте сразу самую большую миску. То же самое касается и разделочной доски. Больше — лучше и удобнее. На большую поместится больше овощей, вы сможете нарезать их, как вздумается, и вам не придется мыть несколько досок. Только одну.
Для молока и других жидкостей, которые нужно добавлять в рецепт, используйте мерную емкость с широкими краями и носиком. Такие чаши устойчивее, их удобнее держать в руках, а следовательно, вероятность, что вы прольете что-то мимо, гораздо меньше. Проверено.
4. Используйте большие ёмкости для хранения
Если храните бакалейные продукты и приправы в контейнерах, выбирайте те, из которых удобно доставать, отсыпать и отмерять продукты. Если вы с трудом можете погрузить мерную чашу или ложку в контейнер, отмерить нужное количество будет сложнее, а тем более отмерить так, чтобы ничто не просыпать мимо.
5. Смешивайте продукты над мойкой
Если понимаете, что пересыпать и смешать ингредиенты аккуратно не получится, делайте все над мойкой, которую намного проще ополоснуть, чем стирать потом крошки и отчищать грязь с поверхности столешницы.
6. Используйте большую тарелку
Чтобы не пачкать столешницу и края плиты, в магазинах продаются специальные подставки под кухонные лопатки и ложки. Но проще использовать большую тарелку: на нее поместятся сразу и ложки, и вилки, и шумовки и все, чем вы пользуетесь во время готовки, а стол будет чистым.
7. Подружитесь с фольгой
Не жалейте фольгу или бумагу для запекания во время приготовления блюд в духовом шкафу. Ведь нет ничего хуже, чем отчищать прилипший к противню сыр или капли жира, пролившиеся на нижнюю полку духового шкафа.
8. Избавляйтесь от пищевых отходов
Если готовите много, используйте отдельный контейнер (или просто пакет) для овощных шкурок, обрезков мяса и других пищевых отходов, не оставляйте их на столешнице, а скидывайте сразу в контейнер, Когда он станет полным, выбросьте его в мусор.
9. Убирайте сразу
Заведите полезную привычку — убирать все, не откладывая на потом. Продукты, которые больше не понадобятся в рецепте, ставьте обратно в шкаф, если уронили на пол ягоду или кусочек шоколада, поднимите, пока про не забыли и никто не успел наступить. Если разлили что-то, вытрите, пока жидкость не засохла или не затекла в щели ящиков или под кухонный гарнитур.
10. Используйте перерывы
Пока блюдо приготовится в духовке или закипает вода, используйте это время, чтобы прибраться и сполоснуть то, что уже не понадобится. Вы же знаете, что как только с ужином будет покончено, вам придется снова иметь дело с грязной посудой.
5 советов тем, кто не любит мыть посуду с вечера
Иногда (очень часто) мы позволяем себе расслабиться, растянувшись после ужина на диване, и оставляем немытую посуду до утра. Ничего в этом страшного нет, кроме того, что с этой же немытой посуды придётся начинать следующий день. Согласитесь, не самый приятный утренний план. Если сталкивались с такой ситуации и хотите в будущем её избежать, у нас есть для вас несколько советов.
Не складывайте грязную посуду в мойку
Конечно, это не избавит вас от необходимости её мыть, но удобнее оставлять грязную посуду рядом, а не в самой мойке. Вспомните, как часто вам приходилось вытаскивать половину тарелок, стаканов и чашек из мойки, чтобы приступить к мытью. Зачем же делать двойную работу?
Когда готовите, держите рядом таз с тёплой мыльной водой
Поставьте миску с водой на столешницу или на край кухонной мойки, наполните тёплой водой и добавьте пару капель средства для мытья посуды. Мелкую кухонную утварь и приспособления, которыми вы пользуетесь во время приготовления еды, скидывайте в миску. Во-первых, так в самой мойке не будет образовываться гора посуды, а значит останется больше места для мытья крупных предметов. А во-вторых, то, что вы скидывали в таз с тёплой водой, будет практически вымыто.
Сначала мойте крупные предметы
Скорее всего, в мойке находится гораздо меньше предметов, чем кажется на первый взгляд, и эта гора из посуды выглядит такой гигантской только потому, что несколько больших кастрюль или мисок занимают всё место. Поэтому приступайте с мытья самых больших вещей. В первую очередь – кастрюли, сковороды, сотейники, а затем – всё остальное. Сразу увидите, насколько быстрее пойдёт процесс.
Установите таймер
На уборку уходит меньше времени, чем вы думаете. Если попробовать контролировать процесс, вы заметите, что на самом деле ежедневное мытьё посуды занимает не так много времени. Установите таймер на 5 или 10 минут и очищайте всё, что можно, пока он не зазвенел. Не старайтесь делать что-то быстрее, работайте со своей обычной скоростью, и вы, скорее всего, домоете всё (или почти всё) до конца.
Используйте правильные средства
Сейчас 2021 год, а это значит, что существует очень много эффективных продуктов, которые помогают сделать работу быстрее. Иногда, чтобы что-то отмыть, требуется немного больше, чем обычная жидкость для мытья посуды и вода. Вооружитесь подходящими инструментами, чистящими средствами, правильными губками и щёточками, и задача станет не такой сложной. И подберите себе хорошее средство для мытья посуды и правильную губку.
Чтобы отмыть остатки молочных продуктов, пользуйтесь прохладной водой
Оказывается, отмывать тарелки и кастрюли от сливочного масла, сыра или мороженого удобнее холодной водой. Это может показаться нелогичным, но под воздействием горячей воды молочные продукты становятся более вязкими и липкими, и процесс мытья затягивается.
Напоминайте себе, что лучше не откладывать
Чтобы отмыть несколько тарелок после ужина, понадобится не больше 5 минут и в долгосрочной перспективе сэкономит вам много усилий. Это очевидно, ведь когда еда высыхает, оставаясь на грязной посуде, плите и столешнице, вам приходится дольше её отчищать. Кроме того, от некоторых видов пищи могут оставаться въевшиеся пятна, которые удалять намного сложнее. Мыть посуду придётся всё равно вам? Тогда зачем на это тратить больше времени, чем это необходимо?
Как мыть посуду: основные правила
Хотите узнать, как мыть посуду и быстро, и чисто, и даже без моющих, чистящих представителей бытовой химии? Неужели это возможно? Прячем скептические улыбки и постигаем азы экологически чистого и эффективного мытья.
Быстрый способ
Так как от грязных тарелок, кастрюль и других бытовых дел не спрятаться даже в модернизированном 21 веке, попробуйте повысить эффективность выполнения рутинной работы.
Правильный способ
Итак, правила мытья посуды не тормозят (как считают некоторые) сам процесс, а только его ускоряют, поэтому старайтесь их придерживаться и делать всё правильно.
Народные методы
Помыть быстро и чисто можно и без всякой химии – используйте натуральное средство для мытья посуды. Пришло время вспомнить народные методы, применить натуральные продукты для мытья посуды вручную. А ведь все они обязательно есть на вашей кухне – это горчица, сода, уксус и незаменимое хозяйственное мыло.
Как мыть посуду в этом случае? Когда тарелок немного, насыпьте горчичный порошок прямо на губку, протрите загрязнённую поверхность. Если отобедала вся семья, в мойку налейте горячей воды, добавьте горчичный порошок, вспеньте раствор – безвредное моющее средство готово!
Протирайте почаще сухой горчицей кухонную утварь: так вы не только очистите поверхность от грязи, но и правильно её продезинфицируете даже без применения химии.
Чем безопасно мыть посуду ещё?
Отличным чистящим порошком является пищевая сода, которая прекрасно выводит налёт из чайников, убирает жир, гарь из сковородок. В этом случае её не мочите, а то она потеряет все абразивные свойства!
Алюминиевую кастрюлю лучше помыть не порошком, а пастой, приготовленной из той же соды и небольшого количества воды. А добавленная в пасту горчица только усилит её очищающие свойства.
Незаслуженно забыта нашими хозяюшками кальцинированная сода. Как правильно мыть посуду этой щёлочью? Чистящие натуральные пасты делаются на основе кальцинированной соды. Самое простое применение: влажную губку обмакните в щелочь – и у вас готова чистящая паста, которая быстро отмоет даже алюминиевую кастрюльку от пригоревшей молочной каши!
Чем мыть детскую посуду? В литре воды растворите столовую ложку без верха кальцинированной соды – и вы получите самое безопасное моющее и чистящее домашнее средство для мытья бутылочек, ложек, тарелочек вашего карапуза. Или используйте горчичный порошок, но готовой горчицей не рискуйте мыть: кто знает, какое содержимое скрывает в себе этот продукт. Можно также использовать хозяйственное мыло. Только выбирайте именно коричневое, без различных красителей.
Натуральные средства
Если категорически не согласны применять натуральные народные средства в себе на кухне, то хотя бы начните смывать горчицей остатки химии с тарелок и чашек.
Чем безопасно мыть посуду ещё?
Отличным чистящим порошком является пищевая сода, которая прекрасно выводит налёт из чайников, убирает жир, гарь из сковородок. В этом случае её не мочите, а то она потеряет все абразивные свойства!
Алюминиевую кастрюлю лучше помыть не порошком, а пастой, приготовленной из той же соды и небольшого количества воды. А добавленная в пасту горчица только усилит её очищающие свойства.
Незаслуженно забыта нашими хозяюшками кальцинированная сода. Как правильно мыть посуду этой щёлочью? Чистящие натуральные пасты делаются на основе кальцинированной соды. Самое простое применение: влажную губку обмакните в щелочь – и у вас готова чистящая паста, которая быстро отмоет даже алюминиевую кастрюльку от пригоревшей молочной каши!
Чем мыть детскую посуду? В литре воды растворите столовую ложку без верха кальцинированной соды – и вы получите самое безопасное моющее и чистящее домашнее средство для мытья бутылочек, ложек, тарелочек вашего карапуза. Или используйте горчичный порошок, но готовой горчицей не рискуйте мыть: кто знает, какое содержимое скрывает в себе этот продукт. Можно также использовать хозяйственное мыло. Только выбирайте именно коричневое, без различных красителей.
Натуральные средства
Если категорически не согласны применять натуральные народные средства в себе на кухне, то хотя бы начните смывать горчицей остатки химии с тарелок и чашек.