Чем кормить герефордов для лучшего роста
Минеральное питание молодняка герефордов при выращивании и откорме на мясо
Обеспеченность рационов молодняка всех пород крупного рогатого скота (в частности герефордской породы), минеральными веществами – необходимое условие полноценного кормления и высокой продуктивности животных. Наукой и практикой установлено, что из минеральных веществ наибольшее значение имеют кальций, фосфор, натрий, магний, сера. Избыток кислотных элементов в рационе способствует развитию ацидоза у животных, а передозировка щелочных элементов приводит к возникновению алкалоза.
Из минеральных веществ наиболее востребована в рационах телят поваренная соль. При её недостатке в рационе молодняка белки и жиры плохо усваиваются, аппетит снижается, среднесуточные приросты невысоки. В то же время избыток поваренной соли приводит к расстройству пищеварения, может даже наступить солевое отравление. Однако считается, что избыточное потребление соли менее вредно, чем недостаточное. Наиболее оптимальной нормой потребления соли является 0,1 – 0,5 % от сухого вещества рациона. Следует учесть, что потребность в ней повышается при скармливании рационов с высоким содержанием силоса, а во время пастбищного периода – увеличивается в 2 раза.
Особенно важную роль в процессе формирования организма телят молочного периода играют кальций и фосфор. Нами установлено, что потребность животных в кальции и фосфоре, как правило, не обеспечивается за счет кормов рационов. Мы считаем, что в рационах молодняка герефордов соотношение кальция, фосфора, магния, натрия должно составлять 4:2:1:1, при этом следует не допускать избытка фосфора.
Для сбалансирования рационов по кальцию, фосфору и натрию рекомендуется применять кормовые фосфаты, в которых соотношение этих элементов составляет 1,7:1,0:0,3.
| Группа животных | Мел кормовой | Мука костная | Зола костная | Кормовой преципитат | Обесфторенный фосфат | Кормовой монокальцийфосфат |
|---|---|---|---|---|---|---|
| До 1 года | 10-40 | 15-40 | 15-40 | 20-50 | 20-60 | 10-25 |
| Старше 1 года | 30-50 | 40-90 | 40-90 | 50-90 | 50-90 | 25-45 |
Эффективность скармливания минеральных подкормок в виде фосфата натрия при откорме молодняка крупного рогатого скота испытывали в Зианчуринском отделении ОАО «Зирганская МТС» на бычках живой массой 200-202 кг. Для этого сформировали две группы бычков-герефордов по 20 голов в каждой. В зимний период рацион животных контрольной группы состоял из люцернового сена, сенажа и концентратов. Различие рациона опытной группы состояло в том, что к указанным кормам дополнительно включали по 80-120 грамм на голову в сутки динатрийфосфата, поваренная соль была дана вволю. Контроль за минеральным питанием животных осуществляли по показателям резервной щелочности крови и по содержанию кальция и фосфора. Также проводили анализ мочи молодняка крупного рогатого скота.
За период опыта отрицательных явлений от скармливания подкормки не наблюдали, корма поедались хорошо. Валовый прирост в контроле составил 71 кг, а в опытной – 86 кг. Разница по приросту всей группы выразилась в 300 кг, что позволило хозяйству получить дополнительный доход в размере 41 тысячи рублей. Затраты на покупку фосфорной подкормки составили 1720 рублей, а прибыль хозяйству от дополнительного прироста бычков опытной группы с учетом затрат составила 39280 рублей или на 1 голову молодняка – 1964 рубля.
Таким образом, опытным путем установлена эффективность включения в рационы фосфорных подкормок, способствующих повышению интенсивности роста и продуктивности животных, и доказана целесообразность их использования при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота.
Ф.М. Шагалиев, заведующий лабораторией кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов, к.с.-х.н.;
С.С. Ардаширов, научный сотрудник лаборатории селекции молочного скота.
ГНУ Башкирский НИИСХ Россельхозакадемии.
Герефордская порода коров: особенности содержания, питания и разведения. Мясная герефордская порода коров: характеристика
История выведения
Прародительницами герефордской породы коров стали чёрные валлийские бурёнки, которые от прочих отличались чрезвычайно крупными размерами. В Британии они выращивались лишь в графстве Уэльс, только на мясо. Несмотря на огромную массу, особи отличались покладистым характером и хорошими материнскими инстинктами. Корове спокойно можно было доверить новорождённого телёнка, правда, её молока хватало выкормить лишь приплод.
Валлийская корова отличалась чёрной мастью и длинным пушистым хвостом, который достался потомкам. Бурёнки прекрасно себя чувствовали в условиях скудной растительности на горных склонах, а выносливость коров удивляла бывалых фермеров.
Именно от уэльской чёрной породы герефордам передалось мраморное вкусное мясо.
Уэльский скот подразделялся на северный и южный: первые отличались от сородичей меньшими размерами и большими удоями, а вторые прославились хорошими мясными качествами. Бурёнки обоих видов отличаются долгожительством, способны давать равномерное количество молока на протяжении 15–20 лет.
Первый телёнок, появившийся от скрещивания двух особей разной породы, появился на свет в Херефордшире. Дальнейшим совершенствованием породных признаков нового вида занялись американские селекционеры в XIX веке. Специалистам удалось улучшить конституционные качества, стойкость к климатическим переменам. 
Ещё за счёт селекции получилось повысить:
Шортгорны – американские красные быки выраженного мясного направления, которые стали второй частью рода современных герефордских бурёнок. Среди российских видов быки-американцы проявили себя в разведении бестужевской и курганской пород.
Распространение породы КРС
Герефордский скот до XIX в. преимущественно жил в англоязычных странах Северной Америки, в Великобритании, на Австралийском континенте и островах Новой Зеландии. В СССР крупная популяция животных этой породы была создана селекционерами Сибири из ГНУ СибНИПТИЖ и Алтай НИПТИЖ (70-80 годы прошлого века). Сейчас в России распространены герефорды сибирской селекции. Кроме того, завозятся особи из Австралии, Канады.
Различаются: сонский и садовский заводские типы; классический мясной из Англии; казахская белоголовая.
Когда скот распространяется в разных странах мира, появляются внутрипородные типы. К ХХI в. было выведено несколько типов, причем один может претендовать на выделение в самостоятельную масть. В местах разведения герефорды приспособлены к местному климату.
Общее описание
Порода выведена английскими фермерами в конце XVIII века. Назвали в честь графства Херефордшир
Порода предположительно произошла от рогатого скота красного цвета и небольшого роста Roman Briton. Телята, рождённые быками Герефорда, почти всегда имеют отличительную белую голову, и многие фермеры считают, что такой вид идентификации является преимуществом на рынке сбыта.
Они быстро завоевали популярность на международном рынке. На территорию Советского союза попали в конце 20-х годов ХХ века. Отличная характеристика обеспечила этой породе популярность и ее стали использовать в селекционных опытах, в результате чего выведен новый вид КРС — казахская белоголовая.
Благодаря крепкому Телосложению, стадо без труда переносит любые климатические условия — животным не страшны ни жара, ни холод. Их разводят не только за рубежом (в фермерских хозяйствах Америки и Австралии), но и в наших странах (России, Беларуси, Казахстане).
Внешний вид
У герефордов прослеживается ярко выраженное мясное телосложение и крупные габариты. Высота коровы в холке составляет 124-150 см. Косая длина туловища может достигать 158 см. Масть у этой породной линии исключительно красная (в различных оттенках). При этом голова, грудина и брюшная часть выделяются белым цветом.
Что касается характерных особенностей конституции герефордской коровы, то к их числу относятся:
Преимущества герефордской породы
Она адаптируется к холоду, жаре, жесткому климату. Животные в стаде легко совершают большие перегоны. К примеру, фермеры говорят о хорошей климатической адаптивности этих животных.
Еще одно породное преимущество – способность не только наращивать, но и сохранять вес при низком качестве рациона (на траве без использования спец. откормочных рационов). Главное требование при содержании: наличие сухой подстилки и доступа к чистой свежей (лучше проточной) воде.
Специалисты советуют разводить этих животных в хозяйствах с большими пастбищами, поскольку они могут пастись круглогодично. Даже при использовании не очень качественных полей для выгона стада получите приличный прирост.
На крупных фермах герефордов любят еще за устойчивость к инфекциям, скороспелость и плодовитость. Причем у бурёнок-герефордов при отеле редко бывают осложнения, а при родах не требуется вмешательство ветеринара (телята рождаются маленькие, не более тридцатипяти кг). Замечено, что когда коров других КРС покрывает бык-герефорд, то отелы бывает легким. Согласитесь, это важные качества при выборе.
Заводчики отмечают то, что КРС герефордской породы дает дорогостоящее мраморное мясо ресторанного качества!
Для начинающих фермеров важно, что эти животные обладают миролюбивым нравом.
У герефордской породы есть и недостатки.
заболевания, передающиеся по наследству (преимущественно проявляются при содержании в жарком климате);
глазной рак (плоскоклеточный), он возникает, когда животное содержится при длинном световом дне и ярком солнце, чаще у животных, не имеющих «очков» темного окраса, окружающих глаза;
ожоги вымени из-за редкой шерсти на нем (кроме герефордов черного окраса, поскольку их кожа содержит пигмент под белой шерстью);
солнечные ожоги иногда возникают при введении в рацион тех кормов, которые повышают чувствительность к ультрафиолетовому облучению (гречишная солома);
выпадение влагалища (наследственное или следствие неправильного рациона, когда в матке коровы при интенсивном кормлении теленок растет крупный);
наличие гена, вызывающего карликовость;
не подходит для частных хозяйств, так как не дает большое количество молока (на приусадебных участках содержат гибридов герефордов и КРС молочной).
Продолжительность жизни коровы герефордской породы: 18 лет. До этого возраста скот сохраняет как упитанность, так и плодовитость.
У нас в стране этих коров чаще других пород используют, чтобы сдавать мясо как мраморное по высокой цене. «Убойный выход» мяса в процентном содержании составляет 60-70 процентов.
В то же время молочная продуктивность низкая: от 1000 до 1200 кг в год при жирности продукта около 4 процентов. В хозяйствах полученное от герефордов молоко используют только для вскармливания телят (содержание теленка в условиях естественного и смешанного выкармливания до 7,5- 8 мес.). Доить герефордскую корову пытались, однако надои низкие, объема молока достаточно только для вскармливания теленка.
Герефордская порода коров: особенности разведения
Герефордская порода крупного рогатого скота – одна из самых старых и самая популярная из ныне известных мясных пород английской селекции. Выведена в графстве Херефордшир. За основу для селекционной работы были взяты местные тягловые и мясные породы скота красного окраса. Первое упоминание об этой породе относится к 1700 году. С 1742 года селекционной работой занимался Бенджамин Томкинс, поставив в приоритет скороспелость, наращивание мышечной массы и силы. Была поставлена цель получить породу, представителей которой можно будет использовать как тягловую силу и для откорма на мясо. Основными критериями отбора племенных животных была скороспелость и большая масса тела. Учитывая специфику назначения породы из племенной работы исключались агрессивные и норовистые животные. Одна из характерных черт современного герефордширского скота – покладистость.
В 1817 году скот герефордской породы был завезен в США. Создание первого племенного стада на родине произошло в начале 40 годов ХIХ века, племенная книга ведется с 1846 года. В 1881 году начала работу Ассоциация Селекционеров Герефорд.
Герефордская порода коров популярна и появилась в Англии
Со временем тягловые качества животных утратили актуальность и на сегодняшний день герефордширов разводят как породу мясного направления продуктивности. Молочная продуктивность не ставилась в приоритет селекции и герефордских коров обычно не доят.
Характеристика породы
Половое созревание герефордских коров наступает в 24-30 месяцев, первый отел происходит в среднем к 36 месяцам. Взрослый бык достигает 135 см в холке, корова – до 125 см. Вес быка – около 900 кг, самые тяжелые представители породы достигают веса в 1250 кг. Коровы весят от 650 до 850 кг. Обхват груди герефордской коровы – 193 см, быка – до 216 см.
Эта мясная порода с бочкообразным, приземистым, широким туловищем
Экстерьер герефордской породы типичен для скота мясной продуктивности. Телосложение крепкое, с хорошо выраженным подгрудком. Туловище короткое, компактное. У этой породы КРС голова относительно небольшая с широким лбом, посажена на короткой мускулистой и толстой шее. Животные имеют светлые рога с темными концами, однако в США существует и комолая разновидность герефордов. Грудная клетка глубокая, мощная, хорошо развита плечевая мускулатура. У герефордских коров спина прямая, широкая, с округлой мускулистой задней частью. Ноги короткие, широко расставленные, мощные, с хорошо развитой мускулатурой. Молочные железы выражены слабо.
Герефордская порода коров
На сегодняшний день внутри породы выделяют три конституциональных типа:
Шерстяной покров густой, довольно длинный, благодаря чему эта порода хорошо адаптируется даже в регионах с суровыми зимами. Шерсть немного скрученная. Основной окрас – красно-коричневый. На голове, шее, груди, брюхе, пальцах и кисти хвоста шерсть белая. Копыта – красные. Встречается вариация окраса с белой полосой на спине. Белый окрас головы наследуется по доминантному типу, то есть, всегда присутствует в потомстве герефордского скота.
Герефордская порода коров с белым окрасом головы
Герефордские коровы живут до 18 лет, сохраняя характерную для породы упитанность и плодовитость.
Продуктивность
Бык породы герефорд
Герефорды – идеальная порода для получения мраморной говядины. Это мясо очень вкусное, сочное и заслуженно считается одним из лучших сортов для приготовления стейков. Убойный выход мяса – 60-70%.
Характеристики продуктивности герефордов
Молока коровы дают очень мало, максимальная молочная продуктивность достигает 1200 кг в год. Жирность молока герефордов – около 4%. Обычно все молоко уходит на кормление телят.
Молоко уходит на кормление телят
Важно! Для получения крепкого полноценного молодняка желательно планировать отелы на раннюю весну.
Содержание герефордов
Герефордская порода хорошо переносит условия разных климатических зон, от исходных тягловых пород, взятых за основу для селекционной работы, унаследовала выносливость к продолжительным перегонам. Даже в неблагоприятных для содержания условиях и при скудном рационе способны прибавлять вес. Это одна из лучших пород для пастбищного содержания, животные не переборчивы, поедают даже грубую и сорную растительность. Конфликты в стаде случаются редко, представители этой породы спокойные, миролюбивые и покладистые.
Порода герефорд хорошо подходит для пастбищного содержания
Герефорды очень отзывчивы, быстро реагируют на изменение условий содержания и состав кормов. При хорошем кормлении удается достичь привесов до 1,5 кг в день. Ближе к осени животные нажировываются, готовясь к наступлению холодов. Подкожный жир за зиму постепенно расходуется. С наступлением осени у герефордского скота отрастает густая и довольно длинная шерсть. Весной коровы линяют.
К зиме у коров породы герефорд отрастает достаточно длинная шерсть
Лучший способ содержания герефордского КРС – естественно-пастбищный. Таким образом достигается оптимальный баланс между показателями продуктивности животных, качеством мяса и производственными расходами. Основной недостаток пастбищного содержания скота – ограниченные возможности применения в части регионов России в силу их климатических и экологических особенностей.
Лучший способ содержания герефордов — пастбищный
Среди возможных вариантов решения проблемы:
Герефорды неконфликтны, но для уменьшения вероятности иерархических споров в стаде и связанных с ними стрессов, рекомендуется формировать группы из животных одного возраста. Телят обычно содержат вместе с коровами до окончания подсосного периода. При подсосном выращивании молодняка достигаются лучшие темпы привеса.
Во время подсосного периода телят обычно содержат с коровами
На заметку! Герефордский скот способен обходиться скудными кормами, но при этом продуктивность резко снижается, животные становятся восприимчивыми к болезням.
В условиях России наибольшее распространение получил комбинированный метод содержания. Летом животных откармливают на зеленой массе естественных и культурных пастбищ, зимний рацион состоит из силоса, сена и концентрированных кормов. За счет летнего нагула удается уменьшить себестоимость производства мяса почти вдвое. При свободном перемещении животных улучшается обмен веществ, происходит интенсивное наращивание мышечной массы без излишков жира, достигаются хорошие темы привеса. Активный моцион способствует правильному формированию скелета и укрепляет иммунитет животных.
Кормление коров герефордской породы
При полноценном кормлении герефорды устойчивы даже к сильным морозам
Герефорды устойчивы к заболеваниям, при хорошем уходе и кормлении практически не болеют даже при открытом содержании. В регионах с суровыми зимами в холодное время года коров содержат в закрытых помещениях. Для успешной зимовки важно, чтобы в помещении было сухо, чисто и отсутствовали сквозняки. В противном случае, особенно при скудном рационе скот будет болеть. Каждому животному обустраивают логово, которое необходимо содержать в чистоте. Очистка потребуется и самим животным, загрязненная сбившаяся шерсть плохо удерживает тепло. При работе на ферме крайне нежелательны резкие движения и звуки, которые могут пугать скот. Оптимальное решение для герефордских коров – беспривязное содержание на глубокой несменяемой подстилке.
Беспривязное содержание в помещении
Беспривязное содержание наиболее физиологично, возможность свободного передвижения животных в пределах коровника способствует поддержанию мышечной массы.
Особенности кормления герефордского скота
Основное требование к кормам – сочетание низкой себестоимости с обеспечением высокого выхода энергии и перевариваемого протеина. Соответственно, рацион герефордского скота и тип кормления подбирается в соответствии с климатическими особенностями региона. Для кормления стельных коров в сухостойном периоде рекомендуются рационы на основе сена или сенажа высокого качества без примесей плесневелого корма.
Для кормления стельных коров в сухостойном периоде хорошо подойдет корм на основе сенажа
Содержание коров и нетелей в последние месяцы перед отелом на скудном или недоброкачественном корме повышает риск спонтанных абортов, потомство может быть недоразвитым или ослабленным, при образовании молозива низкого качества возможен падеж телят в первые дни жизни. Весной и летом основу рациона стельных коров составляет зеленая масса трав, произрастающих на естественных или искусственно созданных пастбищах. Дополнительно коровам скармливают сено, до 3 кг в день на голову.
Содержание коров и нетелей в последние месяцы перед отелом на скудном или недоброкачественном корме повышает риск недоразвитого потомства
Рекомендованный рацион для стельных коров в сухостойный период
| Сенной тип рациона | Сенажный тип рациона | |||
|---|---|---|---|---|
| Живой вес, кг | ||||
| Компонент, масса в кг | 500 | 600 | 500 | 600 |
| Сено злаковое | 4,0 | 4,0 | 2,0 | 2,0 |
| Сено бобовое | 2,5 | 3,0 | 1,5 | 2,0 |
| Солома яровая | 3,5 | 4,0 | 3,5 | 3,5 |
| Сенаж | 9,0 | 10,0 | ||
| Силос кукурузный | 9,0 | 12,0 | ||
| Концентрированные корма | 1,4 | 1,5 | 1,4 | 1,5 |
| Соль поваренная | 0,054 | 0,061 | 0,051 | 0,061 |
| Диаммонийфосфат | 0,05 | 0,06 | 0,03 | 0,03 |
В первые 3-4 месяца лактации молоко составляет основу рациона теленка. Рацион коровы на период новотельности и последующие несколько месяцев составляют так, чтобы достичь молочности около 1200 кг за период лактации. Рекомендуется либо сенно-силосный, либо сенажно-силосный рацион.
В первые 3-4 месяца лактации молоко основной рацион теленка
Процентное соотношение кормов по питательности в составе рациона на основе сена
Структура сенажно-силосного рациона
Во второй половине лактации сочные и концентрированные корма скармливают в меньших количествах, заменяя их грубыми кормами с высоким содержанием клетчатки.
Содержание телят
До 7-8 месяцев телят выращивают на подсосе и содержат вместе с матерями. Первое молозиво теленок должен получить в течение 1,5 часов после рождения. Примерно до четырехмесячного возраста основным продуктом в рационе молодняка является молоко матери.
С 15-20 дня жизни телятам начинают давать концентрированные корма и сено. Постепенно нормы скармливания увеличиваю в соответствии с возрастом телят и желаемых темпов привеса. Состав рациона молодняка включает злаковое и бобовое сено, концентрированные корма с высоким содержанием доступного протеина, витаминно-белковые добавки. Позже в него вводят силос и сенаж.
Цены на Премикс для телят
Для улучшения пищеварения и осеменения пищеварительного тракта симбиотическими микроорганизмами, телятам рекомендуется давать пробиотики. Крайне важно обеспечивать молодняк кормами самого высокого качества.
Пробиотики для телят.
Развитие и рост молодняка зависят от исходной массы тела, молочности матерей и особенностей подкормки. К моменту отъема теленок может набрать до 220 кг живого веса, если молочность матери не превышает 1200 кг. У более продуктивных особей – до 250 кг. Оптимальный срок получения приплода – ранняя весна. За счет доступности свежей травы в достаточных количествах, молочность коров возрастает в среднем на 150-200 кг, что соответствующим образом сказывается на темпах роста молодняка.
Оптимальный срок получения приплода – ранняя весна
До полугодовалого возраста в кормлении молодняка используют одну из трех схем:
Традиционная схема применима для весеннего приплода. Телята содержатся на пастбище вместе с матерями, получая молоко, зеленую массу и подкормку концентратами. Это самая экономичная схема откорма.
Весенние телята содержатся на пастбище вместе с матерями
Осенний приплод откармливают по безвыпасной схеме. Молодняк как можно раньше начинают подкармливать растительными кормами, за счет чего достигается максимально возможный темп привеса. Это самый дорогой и трудоемкий способ содержания телят.
Осенний приплод откармливают по безвыпасной схеме с добавлением растительного корма
Придерживаясь регламентированного откорма теленка подпускают к матери 3-4 раза в сутки, постепенно сокращая количество молочных кормлений до 2.
Теленка подпускают к матери 3-4 раза в сутки
В дальнейшем рацион корректируется в зависимости от назначения животного. Рацион ремонтного молодняка отличается от рациона товарных животных, предназначенных на мясо.
Летом основу рациона составляет зеленая масса, ее животному требуется до 28 кг в день. Дополнительно телкам скармливают до 3 кг соломы и по 200 г комбикорма. Норма дачи соли не меняется.
Летом коровам дополнительно скармливают 3 кг соломы
В рационе племенного бычка содержание витаминов и некоторых микроэлементов должно быть выше. Это необходимо для полноценного формирования способности к оплодотворению самок и будущей высокой половой активности. Кроме этого бычкам дают больше концентрированных кормов, чем телочкам.
Особенности разведения герефордского КРС
Производство основного продукта мясной фермы напрямую зависит от плодовитости стада и соблюдения сроков осеменения. В связи с поздним половым созреванием герефордов нетелей покрывают не раньше 17-18 месяцев или даже позже, с учетом конституции и других индивидуальных особенностей животных.
У герефордов достаточно позднее половое созревание
В товарных стадах мясных пород КРС допускаются прямые садки быков, но от этого метода хозяйства мясного направления постепенно отказываются. Основной причиной перехода на искусственное осеменение является простота контроля осеменения и составления графика отелов. В разведении герефордских коров важно стремиться к зимним и весенним отелам. Во-первых, стельная корова получает достаточное количество свежей зеленой массы, во-вторых, этот же корм получает и подрастающий подсосный теленок. При традиционной схеме содержания удается получить крепкое здоровое потомство и сделать производство мяса рентабельным.
При правильно содержании вы получите крепкое и здоровое потомство
Проверка на стельность производится через 2 месяца после осеменения, хотя многие специалисты утверждают, что осмотр целесообразно проводить на месяц позже. При раннем осмотре высока вероятность ошибочной оценки состояния животного, а также повышается риск спонтанного аборта.
Проверка на стельность производится через 2 месяца после осеменения
Ежегодно товарное стадо должно обновляться примерно на 20-25% за счет молодых животных. В этот период из стада на откорм перед убоем выводят такое же количество взрослых коров.
Важным аспектом в мясном скотоводстве является предупреждение яловости. Чтобы избежать яловости рекомендуется:
Необходим регулярный осмотр стада на признаки повреждения наружных половых органов
Для синхронизации половых циклов применяется искусственная гормональная стимуляция. Телята герефордской породы выращиваются на подсосе. С одной стороны это обеспечивает интенсивный рост животных, с другой затрудняет распознавание признаков охоты у коров. При механической стимуляции вымени гормональный фон животного меняется и случаи «тихой» охоты – явление достаточно распространенное. Для определения ее наступления требуется более тщательный осмотр животных. Упростить процедуру поможет соответствующий журнал регистрации охот. Кроме этого для герефордширской породы характерна достаточно четкая сезонность половых циклов, что с точки зрения специфики породы не является недостатком.