Чем кормить индоуток перед забоем
Как кормить индоуток. Нормы кормления от рождения до убоя для получения вкусного мяса
Индоутки (мускусные утки) способны быстро набирать массу и находить себе пропитание самостоятельно, когда проводят время на пастбище или в водоемах.
Срок выращивания на мясо
Забивать индоуток на мясо лучше в возрасте 2,5-4 месяцев. К этому сроку птицы набирают массу 2,5-4 кг, а мясо становится мягким и нежным. В более позднем возрасте утки начинают нестись, а также линяют, что негативно сказывается на качестве мяса и усложняет процесс ощипывания тушки. Это делает выращивание птиц на мясо в возрасте старше 120 дней экономически нецелесообразным.
Режим кормления в возрасте до двух недель
Суточных утят необходимо обучить есть и пить. В первый день они реагируют исключительно на движение.
Начиная со второго дня жизни, птенцы, как правило, уже могут есть самостоятельно, их кормят смесью мелко порезанного отваренного вкрутую яйца и молока с добавлением кукурузной муки. Начиная с третьего дня, утята могут есть творог и мелко порезанный лук, дробленое зерно. С четвертого дня в пищу вводят вареные мясные отходы (мелко порезанные), а с десятого дня в мешанку можно начать добавлять вареный картофель.
Кормить мускусных уток в возрасте до двух недель требуется не менее шести раз в сутки.
Витаминно-минеральные добавки добавляют в рацион утят с четвертого дня их жизни. В качестве добавок используют готовые витаминно-минеральные смеси либо измельченную яичную скорлупу или мел.
Чем кормить индоуток?
Индоутки практически всеядны. Чем бы их ни кормили – ничего принципиально плохого случиться не может. Но для поддержания здоровья птиц, их успешного развития нужно соблюдать определенный рацион.
Оптимальный вариант кормления индоуток – влажная смесь нескольких видов корма. Но раздельное питание тоже практикуется.
Продукты, которые мускусные утки едят лучше всего:
Для нормальной жизни индоуткам не нужен водоем. Но если он есть, то примерно половину еды они найдут сами. Им нравятся насекомые и червяки.
Многие фермеры специально копают небольшой пруд на участке, сокращая расходы на пищу в 2 раза. Тем более, что мускусные утки едят меньше, чем обыкновенные.
В холодную пору пускать индоуток на водоем нельзя. Их южное происхождение сказалось на довольно слабых сальных железах.
Перья могут легко обледенеть, и утка заболеет и погибнет. Даже при наличии водоема зимой расходы на еду увеличиваются.
Основные правила
При кормлении индоуток нужно учитывать, что едят они немного. Если сравнить с пекинскими утками, то индоутки едят вдвое меньше.
Мясной прирост при этом идентичен. Обычные утки, наиболее привычные для российских фермеров, также едят больше, чем мускусные сородичи.
Создание специального рациона – не обязательно. Многие фермеры успешно ограничиваются обычным кормом подножного типа (зелень на выпасе, водоем с насекомыми, прочей мелкой живностью).
Если присутствуют хороший выпас и водоем, кормушка понадобится лишь в холодную пору. Многие фермеры ограничиваются подножным кормом для индоутки
Зимой птиц нужно кормить влажными смесями со сложным рецептом. Состав мешанки произволен, но в него обязательно должны входить вымоченное зерно и зелень.
Минеральные и витаминные добавки нужны всегда, но наибольшую важность имеют зимой и в начале весны. С помощью подкормок можно добиться активного прироста мяса, учащенной яйценоскости.
Добавки повышают уровень выводимости яиц. Пьют птицы много. В период кладки яиц на самку-несушку может уходить поллитра воды в сутки.
Следить за запасами питьевой воды нужно довольно тщательно.
Утят нужно кормить иначе, чем взрослых особей. Подробнее об их кормлении мы расскажем ниже.
Важно учитывать, что птенцы не умеют ни есть, ни пить, и их нужно обучать этим занятиям. Во время линьки мускусных уток следует кормить большим количеством полезных веществ. В составе корма нужна сера. Она содержится в бобах, капусте, жмыхе.
Что нужно учитывать?
Важная особенность питания индоуток: они не едят вместе с другими породами. Содержать и кормить их нужно отдельно.
Если они содержатся в общем птичнике, то скорее будут голодать, чем питаться из общей кормушки, и это негативно скажется на их здоровье и развитии.
Витаминные и минеральные добавки очень полезны. Если выбрать хорошую подкормку, можно достичь впечатляющих результатов:
Маленьких утят можно смело забирать из птичника в дом после вылупления. Индоуток сложно назвать хорошими мамами. Они нормально чувствуют себя без утят, а утята нормально чувствуют себя без взрослых уток.
На аппетите это абсолютно не сказывается. Двор и места выгула нужно поддерживать в чистоте. Птицы любят глотать блестящие предметы.
Стеклышки, мелкие куски металла, гвозди – всё может оказаться в клюве. Чистота двора является одной из самых приоритетных задач. Важно содержать в чистоте место выгула мускусных уток
Польза правильного рациона
В принципе, уток можно кормить любой пищей. Они могут чаще болеть, меньше набирать вес, но ничего принципиально плохого не произойдет. Но правильный рацион намного более полезен и рекомендуется для кормления индоуток.
Он снижает риск инфекционных заболеваний, деформаций конечностей, характерных для домашней птицы.
Разнообразное питание с хорошим витаминным составом позволяет избежать воспаления зоба и внутренних отрагов.
У домашних птиц бывают проблемы с извращенным аппетитом. Это случается от неполноценного питания (в частности, нехватка витамина B и серы), от недостатка свободного места, отсутствия нормального выгула.
Утки могут есть подстилку, расклевывать яйца, выщипывать перья. Чтобы это не происходило, нужно подбирать правильный рацион.
Рецепты рационов
Как уже говорилось выше, индоутки почти всеядны. Выбор рациона – личное предпочтение фермера. Можно относиться к делу с почти аптечной точностью и измерять граммовки, а можно – просто смешать ингредиенты в произвольных количествах.
Мы предлагаем 2 различных по сложности рациона. Они оба хорошо подходят для питания индоуток, но первый позволяет выращивать особей покрупнее и «заставляет» нести яйца почаще.
Сложный рацион
Рассмотрим таблицу с одним из вариантов идеального рациона мускусных уток. Таблица описывает однодневный рацион.
Значения приведены в граммах с расчета на 1 взрослую особь: 
Конечно, в точности придерживаться приведенных граммовок нет смысла. Ведь в таком случае пришлось бы кормить каждую утку по отдельности, а это практически невозможно.
Нужно лишь умножить указанные граммовки на количество особей в хозяйстве и наполнить высчитанным объемом пищи кормушку. Утки разберутся, сколько и чего им нужно.
Индоутки съедят столько, сколько нужно
Простой рацион
Рассмотрим простой, но хороший рацион.
Для его создания нужно смешивать:
Для лучшего усвоения данная мешанка должна быть влажной. Если давать сухой корм, то отдельные особи могут просто недоедать. Во избежание этого фермеры увлажняют корм водой или молоком.
Витамины и минералы
Минералы и витамины в рационе питания очень важны: они обеспечивают интенсивный рост, повышают устойчивость к болезням, влияют на плодовитость. Дополнительно их включают в рацион питания несушек.
Вот основные витамины, которые необходимы птицам, и продукты их содержащие:
Если какой-либо витамин или микроэлемент поступает в организм в ограниченном количестве, это сразу влияет на рост и здоровье птиц.
Особенно часто недостаток чувствуется весной, потому в этот период рекомендуют включать в рацион специальные добавки типа Премикс, независимо от того, что едят индоутки с утятами.
Это необходимо не только чтобы мускусные утки хорошо неслись и набирали вес в домашних условиях, но и для их здоровья.
Как добавлять подкормку?
Правильный рацион кормления включает добавки с минералами и витаминами. Наибольшее значение подкормка имеет в холодную пору – зимой, в начале весны.
В эти периоды мускусным уткам сильно не хватает биологически активных продуктов. Используя подкормку в такие периоды, можно увеличить прирост мяса, количество яиц.
В теплое время можно снизить объемы подкормки, но полностью отказываться не стоит. Чтобы не задумываться о дозировках, фермеры покупают готовую подкормку.
В ней уже содержатся необходимые элементы (все или большинство). На упаковке подкормки написано, в каких количествах ее нужно использовать.
Достаточно лишь найти качественную добавку, и вопрос подкормки решится. Витамины и минералы в рационе индоуток
Рецепт подкормки
Лучше всего выбирать уже готовые подкормки. Но если такой возможности нет, или из присутствующих на рынке товаров ничего не устраивает, то можно создавать подкормку самостоятельно.
Рецепт универсальной подкормки выглядит примерно так:
К подкормке можно добавлять и другие микро- и макроэлементы, описанные выше. Они никогда не помешают.
Как кормить для принудительной линьки?
Принудительная линька является важным элементом выращивания индоуток. Добиться ее можно вводом птицы в состояние стресса.
Для этого необходимо резкое изменение режима и формы кормления и поения, переменами в освещении птичника.
Явный признак скорого начала принудительной линьки – полная пропажа яиц. Кладка закончилась – процесс «вызова» линьки считается завершенным.
Перед началом линьки индоутка перестает нестись
Порядок действий, вызывающих принудительную линьку, примерно одинаков. Не обязательно следовать инструкции в точности, но и сильно отходить не нужно:
Чем кормить маленьких индоутят?
Кормление утят довольно сильно отличается от кормления взрослых уток. Процесс требует заботы, ведь маленькие птенцы не умеют есть и пить. Их нужно учить это делать.
Формы и принципы кормления индоутят разделяют на 3 группы:
Витаминно-минеральные добавки полезны маленьким индоутятам. В первые дни выведения давать добавку не стоит, а с 3-4 дня – уже рекомендуется.
Добавка позволит ускорить развитие, рост птенцов, сделает их устойчивыми к инфекционным болезням.
Кормление утят с 1 дня
Птенцов, выведенных из яиц (обычно это происходит спустя 32-35 дней), можно сразу забрать от матери. Им достаточно получаса для привыкания к новой жизни.
Следует забрать их в дом – в птичнике им слишком холодно.
Рассмотрим кормление утят в «хронологическом порядке»:
Нельзя утеплять ящик, где держат маленьких утят, опилками и мелкозернистой подстилкой. Утята ошибочно принимают эту «мелочь» за еду, начинают клевать ее, могут задохнуться или подавиться.
Кормление утят с 20 дней
С 20 дней индоутята начинают нормально реагировать на вареный картофель. Но одной лишь картошкой кормить не следует – нужно просто добавлять ее к еде для увеличения объема.
Картофель должен составлять 20% общего рациона. В принципе, кормить утят картошкой можно с 10 дня, но лучше повременить до 20. В остальном, кормление утят до 30 дня должно оставаться примерно одинаковым.
Рацион такой, как в первые дни. Минеральные и витаминные добавки имеют высокую важность. Молодняк индоутки
Кормление утят с 30 дней
На 2 месяце жизни утят кормят разнообразной едой.
В примерный рацион входят:
Утенку в день нужно до 150 г комбикорма, 60 г картофеля, 20 г вареных мясных отходов. Мел и минеральные добавки следует использовать в количестве 2-3 столовых ложек на 10 утят.
Соли нужно не более 1 столовой ложки на 10 утят. Примерно такое же количество – мелко дробленого гравия.
В случае раздельного рациона нужно добавлять мел, соль и пищевые добавки в каждый вид пищи. Индоутята линяют спустя 60-65 дней. Во время линьки на их коже образовываются пеньки – «корни» взрослых перьев.
Их трудно удалять во время обработки тушки. Поэтому дольше, чем 60 дней, утят обычно не выращивают. Этого времени достаточно, чтобы откормить птенца до 2,5 кг, а то и больше.
Забой индоуток: когда и как правильно это делать
Индоутки, которых часто разводят в домашних хозяйствах, еще называют мускусными утками. Пернатые неприхотливы в еде, за ними несложно ухаживать. Они привлекают птицеводов еще и тем, что быстро набирают вес. У них питательное и вместе с тем диетическое мясо, из которого можно приготовить массу полезных, вкусных блюд.
Чтобы мясо было нежным, уток нужно вовремя забивать. Когда и как это лучше делать? Как правильно ощипать и освежевать тушку? Ответы на эти и другие вопросы найдете в статье.
Сроки забоя
Сколько времени держать мускусных уток до забоя, зависит от того, какое мясо требуется.
Обычно птицу заводят весной, чтобы к тому времени, как травы будет в изобилии, птенцы подросли. Нередко индоуток держат до осени: летом меньше требуется комбикорма, мешанок, каких-либо добавок.
Опытные птичники советуют резать уток до или после линьки. В возрасте 3-3,5 месяцев самки весят примерно 2,5 кг, а селезни – от 3,5 до 4,5 кг. Это идеальное время для тех, кто любит диетическое мясо с тонким слоем подкожного жира.
Потом начинается первая линька. В этот период прирост мышечной массы замедляется. Мягкие перья и пух выпадают, уступая место «пенькам», из которых вырастают жесткие перья. Они портят внешний вид тушки, от них трудно избавиться. Обнаружить пеньки просто: раздвинув пух на грудке птицы, провести пальцами против роста перьев. Если кожа гладкая, пеньков нет.
Средний срок линьки – примерно 2 месяца, после чего можно резать птиц. Правда, утятина будет более калорийной, так как во время смены пера пернатые накапливают подкожный жир.
Если самка начала нести яйца, то ее мясо станет менее мягким и нежным.
Вес индоутки по месяцам таблица
Масса мускусных уток зависит от их разновидностей. В таблице, приведенной ниже, указан средний вес птиц в зависимости от окраса.
| Окрас | Масса птенца (гр) | 2 недели (гр) | 1 мес. (гр) | 1,5 мес. (кг) | 2 мес. (кг) | 3 мес. (кг) |
| Разноцв. | ок. 45 | 230-250 | 450-550 | 1-1,2 | 1,7-2,3 | 2,7-3,0 |
| Белый селезень | ок. 50 | ок. 300 | 600-800 | ок. 1,7 | ок. 2,7 | 2,8-3,2 |
| Белая уточка | ок. 48 | 250 | ок. 500 | 1,2-1,3 | 1,7-1,8 | 2,0 |
Приведенные данные актуальны в случае, если рацион птицы сбалансирован.
Кормление птицы для набора массы тела
Чтобы получить в достаточных количествах вкусное мясо, уткам требуется калорийная пища. Желательно ввести в рацион комбикорм. Если его нет, можно использовать такой состав: на 100 граммов дробленой зерновой смеси по 10 г творога и жмыха, 4 г кормовых дрожжей, 0,3 г соли.
Кормят индоуток часто:
Если птицам корма не хватает (кормушки быстро опустеют), то количество кормлений следует увеличить.
Чтобы сэкономить на откорме, с весны до осени многие птицеводы содержат индоуток на подножном корме. Для этого выбирают место с обильной травой. Оптимальное решение – участок, где растут клевер, люцерна и другие злаковые и/или бобовые. В водоеме для плавания мускусные утки не особенно нуждаются. Выпускают на выпас утят в возрасте 14-20 дней. Температура воздуха не должна быть меньше +20 градусов.
Если рядом есть покрытый тиной естественный водоем, в котором водится мелкая рыба, то кормить индоуток можно 2-3 раза в сутки влажными мешанками. В них добавляют:
Необходимо следить, чтобы влажные мешанки не портились в жаркую погоду, через 1-2 часа кормушки надо вычищать от остатков.
Если птицу содержат в птичнике или вольере, то в корм добавляют обязательно зелень. Птенцам ее мелко рубят, молодым уткам кладут в кормушки целиком. Они склевывают листья, оставляя плотные, жесткие стебли.
На личных подворьях индоуткам дают пищевые отходы: каши, супы, отваренные овощные очистки. Чтобы птица хорошо набирала вес, мешанки делают на основе обрата или сыворотки.
Осенью, в период сбора урожая, пернатым добавляют мелко рубленные овощи и фрукты, которые человек не использует в пищу.Если хозяева кормят птиц комбикормом, то его можно насыпать 1 раз в день.
Индоутки много пьют, поэтому у них всегда должна быть вода.
Чтобы получить жирную печень, мускусных уток в течение 2-3 недель принудительно – через специальную воронку – кормят кукурузой, замешанной на жире.
Подготовительные мероприятия
Перед забоем птицу перестают кормить. В течение примерно 16 часов индоутка должна голодать, чтобы очистился желудочно-кишечный тракт и зоб. Так легче будет разделывать тушку.
Утку отсаживают в клетку с решетчатым полом, где она не сможет клевать землю или помет. Ей дают только воду. На ночь птицу держат в помещении с включенным светом.
Техника забоя
Забить утку можно двумя способами: топором и ножом.
Способы ощипывания
Ощипывать мускусную утку нужно через 2-3 часа после забоя, чтобы застыл подкожный жир. Так можно уберечь нежную кожу от повреждений. Перед работой следует перевязать место, где отделили голову, бечевой: жидкость из зоба не будет выливаться.
Начать стоит с крыльев и хвоста: там самые крупные перья, которые удобно выдергивать по направлению их роста.
Есть 3 способа ощипывания:
Сухое ощипывание
Этот способ применяют не только домохозяйки, но и охотники. Здесь главное – не поранить кожу: если она начнет расползаться, ощипать птицу будет уже нельзя.
На теле птицы остается мелкий пух, который руками удалить практически невозможно. Его опаливают.
Горячее ощипывание
Этот способ гораздо действенней, но тушка должна «отдохнуть» перед процедурой 3-4 часа.
Недостатки горячего способа: мясо становится красным и употреблять в пищу его нужно не позднее, чем через 48 часов.
Ощипывание в мешке
Понадобятся полотняный мешок, утюг, посуда.
После ощипывания любым способом необходимо опалить птицу над газовой горелкой, чтобы удалить пеньки и пух.
Техника разделки
Мясо индоуток: характеристика и отзывы
Продукт считается полезным для человека, если он содержит вещества, которые необходимы организму. Мясо мускусной утки обладает целым набором ценных качеств:
По отзывам, мясо индоутки не имеет запаха ила, как у других водоплавающих. Оно более нежное и сочное, чем индюшатина. У него очень насыщенный вкус по сравнению с курятиной.
Польза
Мясо мускусных уток обладает рядом несомненных преимуществ:
Возможный вред
Вред мясо мускусной утки может принести лишь в редких случаях:
Немного о мясе индоутки
Мясо молодой мускусной утки красноватое, не сухое, нежное, с небольшим количеством жира. 100 г продукта – это 271 ккал. Для сравнения: в мясе большинства других пород уток – примерно 300 ккал, в курятине – 190 ккал, в индюшатине – 189 ккал.
Мясо взрослых особей более плотное, в нем жира побольше. Структура мышечной массы напоминает молодую говядину. Вес грудки селезня – около 800 граммов, в то время как у пекинской утки – не более 350 г.
Тушки индоуток, которых забили осенью, жирнее, чем тушки весеннего забоя.
Из мускусной утки получаются превосходные блюда. Чтобы они не разочаровали, предлагаем несколько советов:
Вкусовые качества
Вкус мяса индоуток отличается от других домашних собратьев: оно немного сладковатое, пикантное, ароматное, напоминает мясо диких уток.
Малое количество жира – 26% – делает его диетическим, которое полезно детям, пожилым и больным людям (кроме тех, кто страдает почечной недостаточностью и подагрой).
Печень мускусной утки по вкусу не хуже гусиной. Некоторые птицеводы насильно откармливают индоуток, чтобы получить более дешевый аналог фуа-гра.
Полезные советы
Индоутку варят, тушат, запекают в фольге и рукаве, с яблоками и апельсинами, подают с различными соусами. В качестве гарнира готовят гречку, пюре, кускус, запеченные овощи и корнеплоды. С ней делают плов и картошку. Главный совет поваров: не стоит класть много специй, чтобы не «потерялся» пикантный аромат мяса утки.
Но мало уметь готовить, надо правильно выбрать тушку, чтобы не испортить настроение от приготовления блюда.
Секреты выбора свежей тушки индоутки
Выращивание индоуток в домашних условиях на мясо
Выращивание индоуток на мясо в домашних условиях – прибыльный бизнес, т.к. мускусная утка – крупная по размеру птица и дает большое количества мяса при убое.
Выращивание индоуток на мясо
Преимущества разведения
Несмотря на длительный период откорма мускусной утки, держать индоуток на мясо предпочитает большинство птицеводов, которые занимаются разведением этой птицы, т.к. у этого направления есть ряд преимуществ:
Плюсом откорма мускусной утки в домашних условиях на мясо выступает их ограниченный аппетит, что дает возможность экономить на приобретении кормовых смесей.
Особенности содержания
Планомерный регулярный набор массы индоутками обеспечивают путем создания комфортных условий проживания:
При разведении на мясо соседство индоуток с иной домашней птицей исключается, т.к. это приводит к стрессовым ситуациям и вызывает замедление интенсивности роста и развития. Норма содержания мясных мускусных уток – 1 селезень и 4 самки. На 1 голову приходится 1-2 м².
При разведении индоутки в домашних условиях многие птицеводы стараются скрестить мускусную с пекинскую породы, в результате чего появляются бесплодные муларды, вырастающие до максимально больших размеров.
Кормовой рацион
Кормовой рацион индоутки, выращиваемой для получения мяса, состоит из следующего:
Организация свободного выгула домашней птицы в теплое время сокращает затраты на кормление и упрощает этот процесс, т.к. кормить их требуется меньше. Птица самостоятельно ищет себе пропитание. Основную долю питания составляет растительная пища, дополняют кормовое меню насекомые и черви.
Если кормить индоуток на мясо преимущественно влажными кормами, получится увеличить общий вес домашней птицы на 10-15% и одновременно повысить яичную продуктивность.
Полноценное питание, необходимое для быстрого набора веса, утка находит при кормлении на водоемах, потому при возможности стоит располагать выгульные площадки вблизи озер и рек.
В летний сезон приобретаемые комбинированные корма на 2/3 заменяются растущей на пастбищах травяной растительностью, огородной свекольной, картофельной и иной ботвой.
Стремительный привес дает мускусным уткам кукуруза, потому при откорме домашней птицы на мясной убой рекомендовано увеличить процент содержания кукурузных початков.
На протяжении первых недель птенцов кормят в индивидуальном порядке. Для повышения аппетита у молодняка организуют кормление так, чтобы пища скатывалась со спины малыша, т.к. мускусная утка быстрее поедает то, что движется.
Свободный выгул индоутки сокращает затраты на кормление
Время для забоя
Время забоя каждый птицевод рассчитывает в индивидуальном порядке в зависимости от породы мускусной утки и желаемого количества мяса, получаемого при убое. В среднем за 2-2,5 месяца индоутка набирает около 3 кг живой массы, что для многих является отправным показателем для начала забоя.
При увеличении сроков откорма до полугода средняя масса селезня достигает 4-6 кг, если держать самку до 6 месяцев, ее масса будет равна 3-4 кг.
Возраст птицы также влияет на гастрономические качества мяса:
Время забоя индоуток зависит также от того, какое мясо птицевод намерен получить после выращивания: