Чем кормить маленьких детей
Кормим детей правильно: сбалансированное питание от А до Я
Детский организм непрерывно растет и развивается, и чтобы все биологические процессы протекали в нем правильно, важно обеспечить поступление достаточного количества питательных веществ вместе с пищей.
Рассмотрим универсальные принципы сбалансированного питания для детей, соблюдая которые, Вы сможете укрепить здоровье ребенка и удовлетворить потребности растущего организма.
Какие продукты стоит включить в детское меню?
Ежедневный рацион ребенка должен полностью удовлетворять его потребности в белках, углеводах и жирах, а также витаминах и микроэлементах. Именно поэтому меню должно быть разнообразным и четко спланированным:
А теперь рассмотрим основные продукты, которые должны присутствовать в меню ребенка.
Крупы
Обязательно должны быть в ежедневном меню в виде каш, которые насыщают организм сложными углеводами, витаминами и минералами.
Можете предлагать ребенку кукурузную, рисовую, гречневую каши, а также блюда из овсянки и пшена.
Это основной источник полноценного белка, а также витаминов. В рацион можно включить блюда из нежирных сортов продукта – индейки, кролика, курицы, говядины. Для максимального сохранения всех питательных веществ готовить блюда лучше на пару или запекать.
Оптимальный вариант – рубленое мясо в виде запеканок, котлет, тефтелей.
Этот продукт должен обязательно присутствовать в рационе ребенка хотя бы 2 – 3 раза в неделю.
Он насытит организм аминокислотами, полиненасыщенными жирами, а также фосфором, железом, фтором. В меню лучше включать нежирные сорта рыбы, готовить на пару или запекать в духовке.
Овощи и фрукты
Это источники комплекса витаминов и минералов, а также клетчатки, пищевых волокон и пектина. Употреблять их следует частично в свежем виде, а также использовать для приготовления всевозможных запеканок, супов, компотов, салатов.
А чтобы получить максимум пользы, лучше использовать овощи и фрукты по сезону, причем выбирать те, которые произрастают в Вашем регионе (а лучше – на собственном огороде).
Цитрусовые следует давать детям в ограниченном количестве во избежание развития аллергических реакций.
Молоко и кисломолочные продукты
Продукты этой группы являются источником легкоусваиваемого кальция, аминокислот, витамина Д, молочного сахара, минералов.
Молоко, кефир, творог, ряженку, йогурт (лучше домашнего приготовления) необходимо ежедневно включать в рацион ребенка любого возраста. Употреблять их можно как в свежем виде, так и готовить молочные супы, запеканки, сырники.
Также является полезным продуктом, содержит множество витаминов и минералов, необходимых для полноценного функционирования детского организма.
НО! Педиатры рекомендуют знакомить детей с хлебом после года.
Детям до трех лет лучше предлагать бездрожжевой хлеб, поскольку дрожжевые изделия могут спровоцировать повышенное газообразование и расстройство стула.
После трех лет предложите ребенку пшеничный хлеб с отрубями, который является лидером по содержанию витаминов и минеральных веществ.
В идеале и детям, и взрослым следует употреблять хлеб, приготовленный самостоятельно.
Макароны
Это прекрасный источник сложных углеводов, обеспечивающих энергией. Кроме того, макаронные изделия содержат комплекс минералов, помогающих защитить организм ребенка от различных болезней и укрепить иммунитет. В рацион стоит включать только макароны из твердых сортов пшеницы.
Масло
Источник жирных кислот, витаминов А и Е. Для получения пользы достаточно заправить любой салат ложкой этого продукта.
В детское меню следует включать наиболее полезные виды масел – оливковое, льняное, подсолнечное.
Также в рационе ребенка должно присутствовать сливочное масло с жирностью 82,5%:
Не менее ценный, чем масло, источник белка и витаминов А, Е, Д.
Яйца насыщают организм ребенка лецитином, который необходим для полноценного функционирования нервной системы и правильного кроветворения. Изначально в рацион стоит включать перепелиные яйца, ближе к 3-летнему возрасту можно вводить куриные.
Двух – трех сваренных вкрутую или жареных яиц в неделю вполне достаточно для восполнения необходимых запасов.
Принимая во внимание обилие продуктов, рекомендованных к ежедневному употреблению, важно составить меню правильно. И поможет в этом пищевая пирамида.
Пищевая пирамида для ребенка
Составление ежедневного меню подразумевает соблюдение правил сбалансированного питания, о которых пойдет речь далее.
Принципы ПП для детей
Родителям важно понимать, что правильное питание – это не диета, а грамотно составленное ежедневное меню, обеспечивающее поступление всего комплекса полезных веществ в организм ребенка.
При разработке рациона для ребенка на каждый день следует руководствоваться такими правилами:
1. Старайтесь, чтобы ребенок ел не менее 4 – 5 раз в сутки в одно и то же время, причем как в будние, так и в выходные дни.
2. Калорийность блюд, в зависимости от возраста ребенка, составляет 1300 – 1800 ккал в сутки:
3. Порции блюд должны быть небольшими, но при этом хорошо утолять голод: оптимально – 250 – 300 г основного блюда, 20 – 30 г хлеба и 200 мл напитка.
4. Следите, чтобы в организм ребенка ежедневно поступало сбалансированное и достаточное количество белков, углеводов и жиров.
5. Включайте в рацион максимально полезную и натуральную пищу, минимизируйте употребление продуктов с пищевыми добавками, консервантами, красителями.
6. Готовьте блюда на пару, отваривайте и запекайте, чтобы сохранить в ней максимум пользы.
И еще несколько полезных советов, которые помогут составить сбалансированное меню для Вашего ребенка:
Примерное детское меню
К 3 – 4 годам ребенок готов к переходу на взрослый рацион. В этот период перед родителями стоит важная задача: сформировать правильные пищевые привычки у ребенка, которыми он будет руководствоваться и во взрослой жизни.
Предлагаем ознакомиться со следующими принципами сбалансированного детского рациона:
В некоторых случаях в детском меню может присутствовать еще и второй ужин. Он подразумевает употребление кисломолочных напитков или теплого молока практически перед тем, как кроха отправится спать.
Детское меню на 1 день
Завтрак:
Перекус – банан.
Обед:
Полдник:
Ужин:
По желанию ребенка перед сном можно предложить ему стакан молока или кисломолочного напитка.
Запрещенные продукты для детей
Существует масса продуктов, которые не должны присутствовать в детском рационе. Приведем основные из них:
Не принесут пользы детскому здоровью:
Количество этих продуктов в рационе должно быть строго ограничено.
Заменить любые сладости в детском меню легко. На помощь придут сладкие фрукты, сухофрукты, всевозможные орехи.
Главное – в раннем возрасте привить ребенку понимание разницы между «полезными» и «вредными» десертами.
Вегетарианство: подходит ли оно детям?
Некоторые родители, не употребляющие в пищу мяса, стараются привить своему ребенку такую же пищевую привычку. При этом вегетарианцы утверждают, что белок – основной источник незаменимых аминокислот, можно получить и при употреблении бобовых.
Но это не так. Растительная пища не содержит незаменимых аминокислот, которые присутствуют исключительно в пище животного происхождения.
В детском рационе должно присутствовать не менее 50% белка именно животного происхождения. При недостаточном его поступлении в организм ребенка могут возникнуть такие проблемы:
Подобные изменения в период активного роста детского организма способны нанести непоправимый вред здоровью Вашего ребенка. Поэтому важно составить рацион правильно, включив в него мясо. Что же касается вегетарианства, то пусть ребенок сначала подрастет, а уж потом сделает свой самостоятельный осознанный выбор.
Кормим детей правильно
Расширяем рацион. Питание детей от 1 года до 1,5 лет
Чем кормить ребенка после 1 года? Важные продукты в рационе малыша
Дорофея Апаева врач-педиатр
Ваш малыш только что отпраздновал свой первый «юбилей» — ему исполнился годик. Он многому научился за этот год. Должен ли теперь измениться стиль его питания?
Пожалуй, можно сказать, что у вашего крохи наступил переходный этап в питании. Он теперь больше не грудничок. Малыш станет все больше осваивать «пищевую среду» и приближаться в своих пищевых привычках и пристрастиях к взрослым. Но крохе требуется некоторое время, чтобы постепенно перестроиться на новый стиль еды.
К этому возрасту в пищеварительной системе малыша тоже произошли большие изменения. Во-первых, он уже обзавелся собственными зубами. Как правило, к 1 году у детей бывает по 6-10 молочных зубов. Стремительно совершенствуются жевательные навыки малыша. В этом процессе не последнюю роль играет интерес к пережевыванию пищи, которая «достается» крохе в крупноизмельченном или даже неизмельченном виде. Во-вторых, значительно выросла активность пищеварительных ферментов, вырабатываемых в различных отделах пищеварительного тракта малыша. Это значит, он уже готов переварить и усвоить гораздо более сложные продукты, нежели полгода назад. В-третьих, ребенок уже познакомился со многими вкусами блюд, у него, вполне вероятно, уже сформировались те или иные вкусовые предпочтения. Дальнейшее видоизменение питания должно быть сопряжено не только с увеличением питательности рациона, но и с расширением вкусовых познаний малютки.
Как правило, кормления грудью после 1 года происходят рано утром и поздно вечером, перед сном. Нередко еще в этом возрасте сохраняются и ночные кормления. В этом нет ничего страшного: грудным молоком невозможно перекормить. Кроме того, последние исследования позволяют с уверенностью сказать, что ночные кормления грудью не только не повышают риск развития кариеса, но и напротив — предотвращают его развитие. Антитела, содержащиеся в грудном молоке, сдерживают рост стафилококка, являющегося основной причиной развития кариеса.
Если малыш уже перестал получать грудное молоко, но продолжает «прикладываться» по ночам к бутылочке со смесью или даже соком, то этому нужно положить конец. К сожалению, смеси отличаются по свойствам от грудного молока. Поэтому их употребление, особенно в ночное время, значительно повышает риск развития кариеса. Дело в том, что после них, как и после любого приема пищи, кислотно-щелочной баланс в ротовой полости сильно смещается в кислую сторону, что создает предпосылки для разрушения зубной эмали. Да и вообще, малыша к полутора годам уже следует отучить есть ночью (это не относится к кормлениям грудью), так как это нарушает сон, ухудшает аппетит в течение дня и не дает выспаться родителям.
Когда и сколько кормить ребенка?
До 1,5 лет можно оставить малышу пятиразовое питание, но если вы замечаете, что ребенок отказывается от последнего (пятого) кормления, значит, его пора перевести на «взрослый» четырехразовый режим: завтрак, обед, полдник и ужин. В этом случае интервалы между кормлениями составляют 3,5-4 часа. Именно за этот период, согласно данным исследований, съеденная пища эвакуируется из желудка крохи, то есть он готов к следующему приему пищи. Следует довольно четко выполнять установленный режим питания: старайтесь не отклоняться от «графика» более чем на 15-30 минут. При соблюдении режима кормлений наблюдается более четкая работа всей пищеварительной системы: пищевой рефлекс обусловливает формирование хорошего аппетита, своевременно и в достаточном количестве вырабатываются пищеварительные соки, что позволяет хорошо переварить и усвоить пищу. При беспорядочном питании подобный рефлекс почти не вырабатывается, выделение ферментов и соков снижается, и пища перерабатывается хуже. Старайтесь ничего не давать малышу между кормлениями — фруктов, соков, молочных продуктов и тем более сладостей. Особенно это относится к детям со сниженным аппетитом. Подобные «перекусы» снижают аппетит крохи, сбивают установленный механизм выработки пищеварительных соков, поэтому во время основных приемов пищи он может отказаться от тех или иных полезных продуктов.
Калорийность суточного рациона ребенка в 12-18 месяцев составляет примерно 1300 ккал, объем питания — 1000-1200 мл. Распределение этого количества в течение дня достаточно равномерное: завтрак и ужин — по 25%, обед — 35%, полдник — 15%. Подсчитано, что на каждый килограмм массы тела годовалому ребенку требуется в сутки около 4 г белка, 4 г жира и 16 г углеводов. При этом белки животного происхождения должны составлять не менее 70% от их общего суточного количества, растительные жиры — примерно 13% от общего количества жира.
Что подать к столу?
К 1 году ваш малютка, скорее всего, познакомился уже практически со всеми видами продуктов. После 1 года видоизменение рациона предполагает как обращение к новым продуктам, так и постепенное изменение способа их приготовления и степени измельчения.
Молочные продукты в питании ребенка
Большое место в питании по-прежнему занимают молочные продукты. Они являются источником ценного кальция, витаминов группы В, а также поставщиком белка и молочного жира. После 1 года малышу можно предлагать кефир (до 200 мл в сутки), йогурт (200-300 мл). Лучше не превышать рекомендуемое количество, так как молочнокислые продукты богаты кислыми соединениями, что может перегружать как пищеварительную, так и выделительную системы малыша. Лучше, чтобы йогурт был изготовлен специально для детского питания. Если вы даете крохе «взрослые» йогурты, следите, чтобы они были нежирными (молочными, а не сливочными) и содержали как можно меньше сахарозы, консервантов, ароматизаторов и прочих искусственных добавок. Конечно, лучше предпочесть «живые» йогурты — они позволяют поддерживать полезную кишечную флору. Такие йогурты имеют ограниченные сроки хранения (обычно не более 2 недель), и хранить их можно только в холодильнике, при температуре 2-8°С. Если на упаковке йогурта указано, что срок хранения превышает 1 месяц, значит, этот продукт прошел термическую обработку и не содержит живых молочнокислых культур. Также актуальными остаются молочные смеси — так называемые «последующие формулы», то есть те, что предназначены для питания детей после 6 месяцев. Почему же даже после 1 года стоит предлагать их крохе? Дело в том, что диетологи все более сходятся на том, чтобы отложить знакомство малыша с цельным коровьим молоком хотя бы до 2-2,5 лет, что связано с высокой частотой аллергических реакций к белку коровьего молока.
Другими важными молочными продуктами являются творог и сыр. Суточную дозу творога можно после 1 года увеличить до 70 г в день. Некоторые родители предпочитают давать его детям через день, но в дозе около 140 г. Творог можно давать в «чистом» виде, а можно приготовить из него пудинг, запеканку, ближе к полутора годам — сделать сырники. Сыр чаще используется в тертом виде в качестве добавки к макаронным изделиям. Но некоторые малыши любят погрызть сыр своими зубками. В этом случае данный продукт будет способствовать еще и становлению жевательных навыков.
Сливочное масло чаще всего используется в качестве добавки к кашам или намазанным на хлеб. Рекомендуемая доза его составляет около 12 г в день. Лучше не подвергать сливочное масло тепловой обработке (то есть добавлять уже в готовые блюда).
После 1 года можно в небольших количествах использовать нежирную сметану и сливки. Сметана наилучшим образом подходит для заправки первых блюд, сливки — для приготовления соусов ко вторым блюдам.
Фрукты и овощи в питании ребенка
Фрукты и овощи тоже должны быть широко представлены на столе малыша. После 1 года можно потихоньку знакомить малютку с новыми видами фруктов и ягод: клубникой, вишней, черешней, киви, абрикосами, персиками, смородиной, крыжовником, черноплодной рябиной, облепихой, малиной, ежевикой, клюквой, черникой, брусникой и даже цитрусовыми. Разумеется, подобные знакомства должны быть хорошо обдуманы, а маме предстоит внимательно наблюдать за реакцией крохи на каждый новый вводимый продукт. У детей с аллергическими реакциями лучше не предпринимать новых шагов без консультации аллерголога или педиатра. Ягоды, имеющие довольно плотную кожуру, лучше измельчать в пюре, в то время как мягкие сочные плоды (абрикосы, персики, киви) можно предлагать малышу дольками. Даже если ваш ненаглядный карапуз хорошо переносит экзотические фрукты (цитрусовые, киви), не давайте их много: эти плоды содержат довольно много растительных кислот, что в большом количестве может раздражать нежную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Виноград усиливает процессы брожения в кишечнике и перегружает рацион ребенка углеводами. Вместе с тем, он относительно беден витаминами. Вот почему диетологи рекомендуют начать его употребление в более позднем возрасте — ближе к трем годам. Фрукты можно давать малышу в завершение основных приемов пищи, можно также добавлять в кашу, смешивать с молочными продуктами. Рекомендуемая доза фруктов — около 200-250 г в день. К этому количеству можно добавить еще 100 мл фруктового сока. Если до 1 года следовало предпочесть осветленные соки, то после 1 года вполне можно давать крохе соки и нектары с мякотью.
Овощное меню малыша можно обогатить свеклой, репой, томатами, зеленым горошком, фасолью. Бобовые следует давать детям в небольших количествах и только в хорошо проваренном и тщательно измельченном виде, так как эти продукты богаты грубой клетчаткой, которая вызывает повышенное газообразование в кишечнике, усиливает перистальтику, что может привести к болям в животе и разжижению стула. Овощи находят основное применение в супах и гарнирах к мясным и рыбным блюдам. Их можно не только отваривать, но и тушить. В возрасте 1 года они даются в виде пюре, ближе к полутора годам можно начинать предлагать малышу мягкие отварные или тушеные овощи кусочками. Ближе к полутора годам можно начать иногда предлагать крохе и огородную зелень — укроп, петрушку, кинзу, черемшу, шпинат, салат, зеленый лук. Мелко нарезанную зелень можно добавлять в супы и вторые блюда перед подачей их к столу.
Растительные масла лучше добавлять в финальной стадии приготовления овощей, чтобы как можно меньше подвергать их тепловой обработке, так как в процессе нагревания любых жиров образуются канцерогены, вредные для здоровья не только грудничка, но даже взрослого человека.
Мясо, рыба, яйца в питании ребенка
Рыбу следует предлагать один — два раза в неделю по 30-40 г на прием как замену мясным блюдам. Можно приготовить рыбные котлеты (паровые) или тефтели, потушить рыбное филе.
Яйца также имеют большое значение в питании детей после 1 года, так как богаты ценными питательными веществами — легкоусвояемым белком, ценными аминокислотами, витаминами (A, D, Е), фосфолипидами, минеральными веществами, микро- и макроэлементами. Белок яиц усваивается практически полностью — на 96-97%, жиры — примерно на 95%. Для питания малышей используются только куриные и перепелиные яйца. Яйца водоплавающих птиц исключаются из-за высокого риска передачи опасных инфекций. Перепелиные яйца отличаются от куриных не только более высоким содержанием белка (с большим количеством незаменимой аминокислоты — триптофана), но и более высоким содержанием жира и холестерина. Детям до 1,5 лет предлагать яйца следует только в сваренном виде (вкрутую) или в виде омлетов на молоке (они также могут содержать различные овощи). В сыром виде (а кроме того, «всмятку» и «в мешочек» яйца хуже перевариваются, так как содержат неденатурированный белок, а также опасны с точки зрения передачи инфекций. Омлет удобно готовить в микроволновой печи. Тогда он будет не поджаренным, как на сковороде, а печеный, без корочки. Омлетную массу выливают в посуду, предназначенную для микроволновых печей (без использования масла) и ставят в печь на 2-3 минуты. Кроме того, яйца добавляются к другим продуктам во время приготовления различных блюд (сырников, блинчиков и пр.). Поскольку яйца — продукт с высокими аллергенными свойствами (перепелиные яйца все же намного менее аллергенны, чем куриные), их не стоит давать детям ежедневно, лучше делать это 3 раза в неделю или через день. Рекомендуемая доза яиц составляет % куриного яйца в день или целое — через день. Для перепелиных яиц доза увеличивается примерно вдвое.
Крупы, мучные и хлебобулочные изделия в рационе ребенка
Крупы широко используются в детском питании. Особенно полезны для малышей овсянка и гречка, можно также использовать кукурузную, рисовую, пшенную и другие виды круп. Годовалому малышу будет проще жевать и глотать, если каша будет иметь однородную консистенцию, поэтому еще часто используются растворимые («инстантные») каши. Ближе к полутора годам можно давать хорошо разваренные крупы без дополнительного измельчения.
Время от времени можно использовать в питании детей макаронные изделия. Их можно дать в виде гарнира или заправить ими суп. Впрочем, злоупотреблять ими не следует, так как они богаты легкоусвояемыми углеводами. Рекомендуется предлагать их малышу один — два раза в неделю.
Хлеб также используют в питании детей этого возраста. До 1,5 лет лучше предлагать малюткам только белый хлеб: он легче переваривается. Общее количество хлеба в день не должно превышать 100 г. Начиная с 1,5 лет можно включать в рацион крохи немного ржаного хлеба (до 50 г в сутки). Детям до 1,5 лет ржаной хлеб не предлагают, так как кислое тесто, из которого он приготовлен, вызывает брожение в кишечнике.
Другие продукты
Питье может быть представлено чистой водой (лучше не кипяченой, а бутилированной «для детского питания»), молочными продуктами, фруктовыми и овощными соками, компотами (желательно, чтобы они были сварены вообще без любого подсластителя либо с добавлением небольшого количества фруктозы), слабо заваренным чаем, травяными отварами (ромашка, фенхель, мята и пр.). Газированные напитки (даже минеральную воду) детям до 3 лет давать не рекомендуется, так как содержащийся в этих напитках углекислый газ раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта. Количество потребляемой жидкости пусть регулирует сам малыш. Оно будет, безусловно, зависеть от рациона питания, времени года, окружающей температуры и двигательной активности крохи.
Поваренная соль используется в небольших количествах — около 0,5-1 г в день.
Сладости. Вы можете добавлять понемногу сахаров, чтобы подсластить некоторые, особенно не любимые малышом, продукты. Лучше предпочесть фруктозу: она медленнее и равномернее всасывается и усваивается организмом (что почти исключает резкие перепады уровня глюкозы в крови), для проникновения в клетки организма не требует инсулина (то есть не создает перегрузок в работе поджелудочной железы), меньше нарушает кислотно-щелочной баланс ротовой полости (а значит, меньше способствует развитию кариеса). Кроме того, правильно изготовленная, она почти в 1,75 раза слаще сахарозы, что позволяет употреблять ее в небольших количествах. Для придания вкуса кашам и творогу вы можете использовать свежие фрукты и ягоды, а также сухофрукты. Кроме того, изредка малышей можно побаловать сладостями (в идеале они тоже могут быть изготовлены на фруктозе — такие продукты вы можете найти на полках магазинов с лечебным питанием) — пастилой, зефиром, повидлом, джемом и, конечно же, медом (при условии, что малыш его переносит). Общая доза сахаров в день составляет 30-40 г для детей 1-1,5 лет.
Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Чем кормить ребенка
Чем кормить ребенка? Что можно кушать ребенку? Как уговорить покушать, если ребенок отказывается есть? Сколько должен малыш кушать? Сколько раз в день? Что вредно кушать ребенку? Какие продукты полезно кушать ребенку? Все эти вопросы мы раскроем в этой статье.
К детскому питанию надо подходить ответственно. Детский организм отличается от взрослого бурным ростом, интенсивным течением обмена веществ. На первых годах жизни формируются функции костно-мышечной, нервной, сердечнососудистой и других важных для жизни систем организма, поэтому ребенок испытывает повышенную потребность в разнообразных пищевых элементах.
Правильное питание обеспечивает нормальное физическое развитие ребенка и предупреждает появление у него патологий. От сбалансированного и полноценного питания зависит иммунитет малыша. Если в организме будет достаточно всех необходимых веществ, то ребенок будет фактически защищен от простудных заболеваний. Ведь ни для кого не секрет, что в зимнее и весеннее время, когда присутствует авитаминоз, сохраняется большой риск простудных или инфекционных заболеваний.
Что можно кушать ребенку
Первый прикорм — это овощное пюре, каша или творог, приготовленные по специальным детским рецептурам. Для привыкания к полноценной пищи, рекомендуют в приготовленный прикорм добавлять грудное молоко мамы. Так пища сможет легче усвоиться организмом малыша.
С 1 года до 3 лет, еда, приготовленная для ребенка, должна быть легкоусваиваемой. Поэтому приготовленные блюда достаточно хорошо измельчаются или перетираются до момента появления достаточного количества зубов для самостоятельного пережевывания. До трех лет молочные блюда занимают преобладающее место в рационе ребенка. Но уже значительно расширяется диапазон «разрешенных» продуктов. Ребенок уже может употреблять мясо и печень теленка, кролика, курицы, индейки, рыбу, яйца куриные, перепелиные, овощи, практически все крупы, гипоаллергенные фрукты.
Чем же детское питание с 3-х лет отличается от взрослого? Да, в общем то, только тем, что оно нежнее, не жирное, не жаренное, не приправленное острыми специями, не пересоленное, не копченое и не содержит консерванты и красители. Согласитесь, взрослому человеку также не помешает придерживаться именно таких принципов в питании. Детское питание – это здоровое питание, сбалансированное, разнообразное, питательное, щадящее пищеварительную систему. От взрослого правильного питания может отличаться только объемом порции. Поэтому советуем присоединиться к здоровому питанию всей семье! Нет никакой необходимости с 3 лет готовить для ребенка отдельный стол.
Что можно кушать ребенку до 6 месяцев
Если у мамы новорождённого ребенка есть грудное молоко, то с питанием малыша нет никаких проблем. Еще не придумано ничего более здорового и питательного для новорождённого ребёнка, чем материнское молоко. Детям, находящимся на грудном вскармливании не рекомендуется давать ничего, кроме материнского молока. В грудном молоке содержатся все необходимые вещества, которые полностью удовлетворяют потребность малыша даже в воде. Поэтому допаивать водой ребенка, находящегося на грудном вскармливании нужно только с шести месяцев, не ранее.
При недостатке или полном отсутствии грудного молока, а так же при наличии противопоказаний к грудному вскармливанию, ребёнок с рождения должен получать специальную детскую молочную смесь.
Любое молоко животного происхождения (козье, коровье и т.д.) давать до 6 месяцев строго запрещено.
Во-первых, молоко животных содержит недостаточно витаминов, микроэлементов, белков, жиров и углеводов, необходимых для удовлетворения потребностей растущего человеческого организма, а во-вторых, оно совершенно чуждые человеку антитела. Запрещено также давать новорожденному ребенку манную кашу или другие продукты. Нарушение этих правил непоправимо повлияет на здоровье маленького ребенка, поскольку желудочно-кишечный тракт в этом возрасте не созрел для принятия иной пищи.
Детские молочные смеси бывают высокоадаптированные и адаптированные. Высокоадаптированная молочная смесь лучше всего подходит для питания ребёнка после рождения. Такая смесь по составу максимально приближена к грудному молоку. Существуют также лечебные смеси, предназначенные для детей, имеющих аллергические реакции, расстройства пищеварения, недоношенность, непереносимость лактозы и т. д. Однако такое питание должно быть назначено исключительно детским врачом.
Бывает так, что молоко у мамы есть, но в недостаточном количестве. Тогда форма вскармливания ребенка должна быть смешанная. Ребенку в первую очередь предлагается грудное молоко, а потом малыша докармливают детской молочной смесью. Чтобы ребенок не отказался от груди, для молочной смеси выбирают бутылочку с соской для новорожденных. В ней очень маленькое отверстие, для того, чтобы молочная смесь не лилась малышу в рот, а он ее высасывал, так же, как молоко из маминой груди. Иначе есть опасность, что малыш быстро откажется сосать мамину грудь и будет требовать более легкого вскармливания из бутылочки.
Что можно кушать ребенку до года
С четырех шести месяцев, помимо грудного молока малыш должен получать прикорм. Первый прикорм представляет собой основные два блюда – овощное пюре или каша.
С чего же начать? Определиться с выбором прикорма. Если ребенок полненький, случаются запоры, то первый прикорм лучше начать с овощного пюре. Если же ребенок маловесный, стул у ребенка преимущественно жидкий, то первой стоит вводить в рацион кашу. В любом случае вводить нужно только один прикорм и начинать следует с чайной ложечки, постепенно увеличивая. За две недели количество прикорма доводят до 150 – 200 грамм. К этому времени одно кормление грудью можно полностью заменить на кормление прикормом. По консистенции первый прикорм должен быть жидким, идеально измельченным, напоминать жидкое пюре. Соль и сахар до 10 месяцев не добавляют. Через две недели, когда ребёнок привык к одному прикорму, начинают давать второй, и также постепенно приучают к нему ребёнка.
С полугодовалого возраста ребенок может употреблять в пищу следующие овощи: кабачок, тыква, картошка, капуста, патиссоны, горох, фасоль, морковь.
Для начала прикорма идеально подходят следующие каши: гречневая, рисовая, кукурузная, а позднее и овсяная каша.
Манку детям не рекомендуется давать ранее 10 месяцев. Содержание полезных микроэлементов в ней крайне мало.
Трудноперевариваемые каши: ячневая, перловая, пшённая можно предлагать ребёнку не ранее 1 года. В овощное пюре можно и полезно добавлять растительное масло (оливковое, подсолнечное или кукурузное). Но вводить масло также нужно постепенно — начиная с трёх – пяти капель и доведя до чайной ложки.
Таким образом, к семи месяцам ребёнок должен кушать прикормы 2 раза в день: кашу и овощное пюре. Остальные кормления продолжают оставаться грудными.
Любой прикорм лучше предлагать ребенку до кормления грудью, пока он голоден.
Как только вы ввели в рацион ребенка кашу и пюре, начинайте вводить между основными кормлениями фрукты. Также постепенно увеличивая количество — начните от 1 чайной ложки в день и доведите к году до 100 грамм. Лучше всего начать прикорм с зеленого яблока. Чайной ложечкой можно наскрести из яблока мякоть чайной ложечкой и тут же скормить ребенку. Консистенция также получится в виде жидкого пюре.
Очень полезно для ребёнка печёное яблоко. С шестимесячного возраста можно вводить в прикорм грушу и грушевый сок. Бананы, персики, абрикосы, нектарин предлагать ребенку можно не ранее, чем с семи месяцев, сливу и алычу – с девяти месяцев. Экзотические фрукты: апельсин, мандарин, киви, ананас, ребёнок может попробовать не ранее 1,5 года.
Любые фрукты предлагать ребенку первый раз нужно в небольшом количестве, далее наблюдать, не появилась ли аллергическая реакция, если нет — можно дать порцию побольше.
Все блюда, предназначенные для грудных детей, должны быть в перетёртом виде или в жидком виде.
Мясо водоплавающих птиц, свинину и баранину давать детям не рекомендуется.
В магазинах продается большое количество пищевой продукции для детей с самого раннего возраста. Это, конечно, облегчает жизнь мамы. Но помните, что гораздо полезнее и вкуснее для ребенка свежеприготовленная еда, чем законсервированная в баночке. Поэтому, лучше не злоупотреблять покупными творожками и пюрешками, а самостоятельно приготовить их для своего ребенка из свежих и качественных продуктов.
Что можно кушать ребенку в год
На втором году жизни у ребенка значительно расширяется пищевой ассортимент. Однако за общий стол его сажать все-таки рано!
Три раза в неделю ребенку рекомендуется готовить рыбу. Предпочтительнее морская рыба: треска, хек, судак. Допустима и озёрная рыба без мелких костей. Готовьте из неё паровые котлеты, фрикадельки, или просто тушите в собственном соку с морковью и луком.
Колбаса, ветчина из меню детей второго года жизни исключаются!
На третьем году изредка, вместо мяса разрешается употреблять детские молочные сосиски. Но такая пища не должна стать правилом. А по возможности, и вовсе не приучать ребенка к этой малополезной, а в некоторых случаях и вредной пище.
Из летних овощей ребёнку можно редис, сладкий перец, помидоры, свежие огурцы, салат, баклажаны, репу. Зимой это может быть квашеная капуста. Овощи полезно давать ребёнку в виде салатов, натерев их на тёрке и заправив растительным маслом или сметаной.
В два года в рацион ребенка можно ввести макаронные изделия, соединяя их с сыром, творогом, мясом или овощами. В это же время стоит познакомить ребенка с блинчиками, оладьями.
Не включайте в рацион ребенка песочное печенье, содержащее большое количество вредных жиров, предложите взамен сухое печенье, бублики или сухарики из белого хлеба.
Сколько должен кушать ребенок
В состав тканей человеческого организма входят: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода. Поэтому здоровая еда должна содержать в себе правильное соотношение всех этих элементов. Количество еды в порции корректируется в зависимости от возраста.
Белки
БелкиОсновной источник материала для построения тканей – белки. Поэтому растущему детскому организму они крайне необходимы.
Жиры
Жиры покрывают энергетические затраты организма. Жиры необходимы ребенку и взрослому, но нужно строго соблюдать их дозу в рационе питания. Из жиров образуется жировая ткань в организме.
Наряду с молочными жирами детям необходимо давать и растительные жиры – они дополняют друг друга жизненно важными веществами.
Помните: избыточное употребление жира в питании ведет к нарушению обмена веществ и как следствие, к ожирению!
Углеводы
Углеводы содержат продукты: сахар, хлеб, крупа, картофель, фрукты, овощи. Задача углеводов – обеспечение организма энергией. При избыточном употреблении углеводов, часть их превращается в жиры организма. Очень важно следить, чтобы количество потребляемых углеводов не превышало возрастную норму.
Но как определить эту норму? Сколько ребенок должен кушать? Ведь и дети то все разные.
Разумнее всего ориентироваться не на объёмы, а на аппетит ребенка.
Если ребенок кушать не хочет, то и заставлять его кушать, даже ориентируясь на нормы – это перекорм. Вопреки маминому инстинкту: «Лишь бы хорошо кушал», перекорм всегда хуже недокорма. Перекорм приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта, затем печени и поджелудочной железы. От перекорма могут возникнуть распространенные в детстве заболевания — гастрит, дискинезия, диабет, ожирение, снижения иммунитета и прочие. Ведь не зря педиатры пересмотрели вопрос режима питания младенцев, и перешли от режимного питания младенцев к питанию «по требованию». Так почему бы не продолжить кормить ребенка по его желанью покушать. Прислушиваясь к организму, мы будем знать его истинные потребности. Поверьте в своего ребенка, его чувство голода не позволит ему недоесть свою личную потребность. Зато Ваше стремление накормить может иметь печальные последствия.
Сколько должен кушать грудной ребенок
Все мамы новорожденных детей переживают: сыт ли их ребенок. Достаточно ли ему грудного молочка? Или пора прикармливать из бутылочки? А если ребенок вдруг отказывается кушать – паника. Не заболел ли малыш? Спокойно!
Главный показатель правильного и достаточного питания — самочувствие и настроение малыша. Если малыш спокоен и после кормления засыпает, значит все в порядке. Он сыт. Если же ребенок не наелся, он будет капризничать и искать мамину грудь или бутылочку, сосать кулачок – сигнализируя вам, что он голоден и не прочь подкрепиться.
Ниже расположена таблица, в которой приведены ориентировочные нормы, соблюдать их до грамма нет необходимости. По этой причине и количество съеденной нормы молока за одно кормление указано в диапазоне. Как и взрослый человек, малыш в разное время суток малыш съедает разное количество пищи. Лучше ориентироваться на суточный суммарный объем.
Таблица. Сколько должен кушать грудной ребенок
Сколько грудной ребенок съедает молока
Как проконтролировать, сколько грудной ребенок съедает молока? Для этого маме понадобятся лотковые весы. А далее, все просто. Вы взвешиваете ребенка до кормления и после кормления. Разница между двумя величинами – это и есть количество съеденного грудного молока. Но можно вполне обойтись и без этих вычислений, а просто внимательно наблюдать за состоянием малыша после кормления. Если он бодрый, не болеет и хорошо спит, значит все в порядке.
Сколько должен кушать ребенок в год
В возрасте 1 год ребенок должен съедать в сутки примерно 1000-1200 мл еды в день. Если вы решили полостью отказаться от грудного вскармливания, то рацион малыша должен отличаться разнообразностью и сбалансированностью. Продукты, съедаемые за один присест не должны «конфликтовать» друг с другом. Например, на гарнир к рыбе или мясу лучше давать не картофель, а рис. А чтобы избежать брожения в желудке не давайте малышу фрукты в конце приёма пищи.
Таким образом, ваш ребенок переходит уже на так называемый взрослый режим питания.
Основной прием пищи — в обычное время: в 8.00, в 12.00, в 18.00 и дополнительный прием, полдник.
Вы можете предложить ребенку следующий рацион:
Можно попробовать и другой рацион (обратите внимание, время приема пищи несколько иное):
Сколько раз кушают дети
После того как ребенку исполнится 1 год, мы можем постепенно переходить на четырехразовое кормление: завтрак, обед, полдник, ужин. В промежутке между завтраком и обедом можно дать ребенку один из фруктовых соков или яблоко. От года до полутора лет суточный объем пищи ребенка должен составлять 1000-1200 мл. А от полутора до трех лет — до 1400 мл. Разумеется, указанные объемы не следует выдерживать слишком строго, поскольку многое зависит от вида пищи и питательности ее.
После 2 лет дети переходят на трёхразовое полноценное питание с двумя перекусами между приёмами пищи. Ребёнок в среднем должен съедает за день 1 500 мл пищи.
Начиная с 4 и до 5 лет ребенок в среднем должен получать 2 000 мл еды. Общий объём пищи лучше распределять примерно так: 30% — завтрак, 35% — обед, 15% — полдник, 20% ужин.
Таблица. Суточный набор продуктов для детей
Составители: К.С. Ладодо, Л.В. Дружинина
Рецепты для детей с одного года
Как приготовить молоко ребенку
Важной составляющей сбалансированного питания ребенка являются молочные продукты. В них в легкоусваиваемой форме содержатся многие пищевые вещества, необходимые для растущего организма. Молочный белок обладает высокой биологической ценностью, так как содержит в своем составе полный набор жизненно необходимых аминокислот. Он является необходимым строительным материалом для всех клеток растущего организма, из белковых молекул состоят ферменты и антитела, защищающие малыша от инфекций. Молочный жир – это отличный источник энергии для маленького непоседы. Благодаря тому, что жир находится в молоке в виде мелкодисперсной эмульсии (микроскопических шариков), он прекрасно усваивается в кишечнике крохи. Молочный сахар (лактоза) способствует лучшему усвоению кальция и служит хорошей средой для развития полезной микрофлоры кишечника.
Но помните, что цельное коровье молоко стоит предлагать ребенку только после года жизни.
Наиболее полезными свойствами обладают кисломолочные продукты, которые изготавливаются путем сквашивания натурального коровьего молока под действием молочнокислых бактерий. К ним относятся творог, кефир, натуральный йогурт и др. Эти продукты благоприятно влияют на процессы пищеварения, стимулируют выработку пищеварительных соков и желчи, улучшают моторику кишечника, способствуют нормализации кишечной микрофлоры, повышают аппетит, укрепляют иммунную систему ребенка. Кисломолочные продукты быстрее, чем молоко, перевариваются и всасываются в организме, так как в процессе жизнедеятельности кисломолочные бактерии частично расщепляют молочный белок на более мелкие фрагменты, благодаря чему он не только легче усваивается, но и становится менее аллергенным.
Некоторые малыши сразу пьют коровье молоко, но другие отказываются от него, потому что у коровьего молока другая текстура, вкус и даже температура, чем у материнского молока. Если это касается вашего малыша, сначала попытайтесь коровье молоко смешать с грудным или со смесью. Попробуйте одну часть молока на три части грудного молока или смеси. Затем медленно сдвигайте соотношение, пока он не выпьет стопроцентное коровье молоко.
Но есть другие способы включить коровье молоко в диету вашего ребёнка.
Омлет на пару
Омлет на пару идеален для питания детей уже с одного года.
Приготовление: взбейте 2 яйца и чайную ложку сливок. Влейте в смазанную маслом силиконовую форму и поставьте в поддон пароварки. Если пароварки нет, то используйте дуршлаг, установленный в кастрюле над кипящей водой. Готовый омлет выложите на тарелочку. Он будет более нежный и подходящий по консистенции для маленького ребенка.
Как приготовить кабачок ребенку
Кабачок – прекрасный продукт для приготовления маленькому ребёнку. В мякоти кабачков содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. Это доступный и гипоаллергенный овощ, а ещё из него можно приготовить так много вкусных и полезных блюд. Рецепты приготовления других блюд из кабачков вы также можете посмотреть здесь.
Итак, давайте посмотрим, что можно приготовить маленькому ребёнку из кабачков.
Пюре из кабачка
Вам понадобятся:
Способ приготовления:
Пюре из кабачка с мясом
Пюре из кабачка с мясомВам понадобятся:
Способ приготовления:
Суп-пюре из кабачка
Плюс — в его сытности и легкости. А приготовить можно на любом бульоне: из курицы, мяса или на воде. Такой обед подойдет и годовалому ребенку.
Вам понадобятся:
Способ приготовления:
Тыквенное пюре с яблоками
Вам понадобятся:
Способ приготовления:
Питание ребенка в 3 года
С трех до семи лет ребенок становится очень подвижным, поэтому питание для этого периода должно быть богато энергетическим ресурсом – углеводами. 
Приоритет остается за варёными и тушёными блюдами, запеченными в духовке. Изредка можно готовить жареные блюда, но, конечно, без зажаренных корочек. Не стоит в блюда детского питания добавлять острые приправы: кетчупы, соевый соус, жгучий перец, хрен, уксус, горчицу, аджику, майонез. Можно приготовить детям майонез самостоятельно – используя лимонный сок и из оливковое масло. Приправить мясное блюдо для ребенка можно используя клюквенный соус или просто лимонный сок.
Мясо для ребенка трех — семи лет также должно быть нежирных сортов.
Лук, чеснок, петрушку и укроп использовать можно, это кладезь витаминов, но хорошенько измельчайте и кладите в блюдо умеренно. Маленькому ребенку не понравится блюдо, густо приправленное зеленью.
А вот свежие фрукты, ягоды и овощи придутся малышу по вкусу.
Включите в рацион трехлетнего ребенка бутерброды с мягким или твердым сыром. Активно используйте для приготовления блюд сметану и сливки. Полезны малышу будут йогурты и творог.
Из напитков детям можно давать не крепко заваренный чёрный или зелёный чай, натуральный квас. Не приучайте ребенка запивать напитками пищу, особенно мясо. Для переработки и усвоения организм вырабатывает желудочный сок. И крайне вредно разбавлять его при переваривании жидкостями. Поэтому напитки лучше давать детям через 10-15 минут после употребления основного блюда.
Чем нельзя кормить детей
До 18 лет не стоит предлагать ребенку кофе.
Когда вашему ребенку исполнится семь лет, то правила питания для него станут общими правилами здорового питания всей семьи. Главное правило питания ребенка этого возраста – все кушать в меру, без излишеств.
Кроме этого, стоит придерживаться строгого ограничения в употреблении ребенка до 7 лет следующих продуктов:
После семи лет вышеназванные продукты также стоит употреблять в пищу крайне редко. А от некоторых и вовсе стоит отказаться всей семье.
Ребенок не хочет кушать
Хороший аппетит у ребенка – это всегда радость для родителей. Как-то издавна в народе ходит предание: если ребенок хорошо кушает, то вырастет здоровым и полным сил. В этом, конечно же, есть доля истины. Но современная наука говорит, что к каждому ребенку должен быть индивидуальный подход. И даже в кормлении! И зачастую плохой аппетит – это не болезнь, а неправильное воспитание. Давайте разберемся в этом вопросе поподробнее.
Очень привычная картина из детства: «Летит, летит самолетик, лесами, полями, горами, прямо Дашеньке в ротик!» И ложка каши оказывается у упрямого нехочухи во рту. Порой, чтобы накормить ребенка, разыгрываются целые театральные постановки с участием дедушек и бабушек. Мама выразительно читает любимые сказки ребенка, обливая книжку детским супом. И все это для того, чтобы накормить своего ребенка. Правильно ли это?
Жизнь без еды невозможна! Но что делать, если нет аппетита? Давайте разберемся в природе самого желания покушать.
Существует два вида аппетита:
Избирательный аппетит бывает даже у малыша до года. Проявляется он в отказе от грудного молока в случае, если мама что-то не то скушала, и молоко стало не вкусным.
Природный, естественный аппетит, конечно же является истинным и отражает потребности организма. Избирательный аппетит – это работа мозга и вкусовой памяти человека. Попробовав однажды вкусную конфетку, мы запоминаем понравившийся вкус. Получив удовольствие, мы пытаемся его повторить, даже если и нет потребности покушать. Бороться с избирательным аппетитом под силу только собственным сознанием, пониманием пользы или вреда от продукта. И это не под силу маленькому ребенку. Поэтому задача родителей – правильно воспитывать вкусовые привязанности ребенка, не оставляя в открытом доступе «вкусную» конфетку ил печенку. По крайней мере, пока ребенок не скушает суп или кашу.
Если ребенок не ест овощное пюре и требует только шоколад и колбасу, это обычная педагогическая ошибка мамы с папой, и никаких медицинских причин такого поведения искать не стоит.
Но могут быть и объективные причины отказа ребенка от еды:
Ребенок не может кушать.
Такая ситуация может возникнуть у маленького ребенка, если в бутылочке слишком маленькая дырочка и кашка не сосется. Если у ребенка от тугого, активного сосания разболелся животик, он бросает грудь. Такое часто бывает у маленьких детей.
Отказ от еды тоже имеет свои причины:
Во всех этих вышеперечисленных причинах необходимо разобраться и если требуется, пролечить ребенка, обратиться к врачу.
Ребенок не хочет кушать
На аппетит влияет и уровень энергозатрат. Если ребенок бегает и прыгает на свежем воздухе, то проголодается оно быстрее, чем если он будет сидеть перед телевизором и смотреть мультфильмы. Чтобы вернуть ребенку аппетит — ребенку нужно больше гулять, играть в подвижные игры. Можно всей семьей организовывать прогулки перед ужином.
Многие родители заставлять ребенка есть силой. Механизм появления аппетита следующий: при желании покушать организм выделяет желудочный сок, который впоследствии поможет переварить пищу. Желание покушать может возникнуть естественным образом (время подошло, побегал, энергию затратил) или искусственно (избирательный аппетит) – если человек видит пищу, чувствует притягивающий запах любимого блюда.
Но! Если аппетита нет – то организм не готовится к приему пищи. Сок желудочный не выделяется или выделяется в малом количестве уже во время приема еды. Такой прием пищи не будет правильным. Еда плохо переварится и может вызвать ухудшение самочувствия.
Не заставляйте ребенка кушать через силу или уговорами! Лучше отложите порцию пока ребенок не проголодается. Обеспечьте ему активное времяпрепровождения, чтобы аппетит «нагулялся»
Как научить ребенка кушать
Правило №2. Не стоит навязывать малышу свой распорядок еды — завтрак, обед и ужин у вас могут не совпадать с его режимом. Попробуйте вообще не предлагать ему пищу хотя бы день. При этом гуляйте, играйте на воздухе, но ни слова не говорите о еде. Ребенок сам попросит кушать, и съест все, что вы ему предложите, с отменным аппетитом.
Правило №3 Главное правило для родителей детей-«малоежек»
У ребенка, который страдает отсутствием аппетита, не должно быть никаких перекусов между основными приемами пищи: ни яблок, ни печенья, ни апельсинов, ни конфет.
Такой «вкуснятины» не должно быть в поле зрения ребенка. И это правило должны соблюдать все члены семьи!
Подробнее о том, что делать, если ребенок не хочет кушать, вы узнаете из следующего видео.
Доктор Комаровский ВИДЕО
Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.
Меню ребенка от 1 года до 3 лет: запрещенные продукты
Питание ребенка в праздники: что можно, что нельзя
Калерия Ладодо педиатр, ученый, нутрициолог, доктор медицинских наук, основоположник детской диетологии
В праздничные дни, когда семья собирается вместе, велик соблазн накормить малыша, только знакомящегося с «взрослой» пищей, с общего стола. Что можно дать ребенку от 1 года до 3 лет из праздничного меню, а какие продукты и кушанья ему еще не по возрасту? Чего стоит избегать в питании детей и после 3 лет? Советы для мам.
Блюда для детей после 1 года
Блюда для годовалых детишек должны быть нежными по консистенции, но с мелкими кусочками, на которых кроха сможет отрабатывать свое умение жевать. Среди многочисленных кулинарных приемов выбирайте самые щадящие, чтобы не слишком нагружать пищеварение маленького: варите, тушите, запекайте или готовьте на пару.
К году малыши успевают познакомиться с основными сортами мяса и нежирной рыбы, но если раньше вы предлагали их ему только в виде пюре, то теперь еще и в котлетах (паровых, а не жареных), фрикадельках, запеченных блюдах. Как в любом полноценном обеде, дополнением к ним станет гарнир: в этом возрасте кроха уже сможет оценить и макароны, и крупы (гречку, рис), и, конечно же, всевозможные овощи — свежие (натертые на мелкой, а позже и крупной терке), отварные, тушеные, пропаренные.
На десерт предложите своему лакомке «витаминную» кашу с кусочками овощей, фруктов или сухофруктов, творожную запеканку или пудинг из манной крупы.
Меню для ребенка 1,5-2 лет
Ближе к двум годам кроха понемногу знакомится с блюдами, привычными всем взрослым. Теперь пюре и воздушные суфле можно сделать более редкими гостями на столе малыша, а мясо, овощи и фрукты резать покрупнее. При этом не стоит забывать, что организм ребенка пока готов принять отнюдь не все из того, что появляется на семейном столе. Двухлетнему крохе не подойдут:
Продукты под запретом
Когда ребенок сможет есть то, что приготовлено для всей семьи? — вопрос, который волнует каждую маму. Обычно переход на общий стол происходит после года, при условии, что пища адаптирована к способностям малыша.
Другой вопрос, как выбрать продукты, когда ребенок начинает есть блюда, предназначенные для всей семьи. В первую очередь, не нужно забывать о том, что, несмотря на «солидный» возраст малыша, он по‑прежнему нуждается в особом меню. Именно поэтому и после года ребенку не стоит давать продукты, в безопасности которых вы не уверены, или предлагать слишком «тяжелые» блюда, способные раздражать желудочно-кишечный тракт или вызывать аллергию.
Каких продуктов не должно быть в меню малыша до трех лет?
Какие продукты остаются под запретом и после трех лет?
Солить или не солить?
Организму малыша без соли никак не обойтись. При этом его потребности в ней совсем невелики, а вот избыток — совсем небезопасен.
Соль снабжает нас двумя элементами — натрием и хлором. Первый из них особенно важен, потому что поддерживает водный обмен в организме и входит в состав всех его жидких сред: крови, желудочного сока и других. Без участия натрия не обходится работа клеток мышц, сосудов, он помогает поддерживать в рамках нормы артериальное давление. Наш организм «умеет» регулировать уровень содержания натрия: если его не хватает, он «просит» съесть что‑нибудь солененькое, если его много — попить, чтобы вывести излишки наружу.
С проблемой избытка этого элемента современные малыши сталкиваются чаще, чем с его нехваткой, ведь если они и теряют его, то в основном с потом, во время расстройства пищеварения и рвоты. А вот исследования показали, что в нашем рационе слишком много соли. Став «традицией», эта особенность может вызвать у детей в будущем проблемы с обменом веществ, в работе почек, сердца и сосудов. К тому же детскому организму вообще трудно поддерживать правильный баланс минералов в организме, а особенно бороться с их избытком.
Наша задача — приучить малыша есть в меру соленую пищу. Для этого достаточно соблюдать простые правила.
Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Статья предоставлена издательством «Клевер»
Здоровое питание детей от года до трех лет
Какие продукты и в каких количествах необходимы ребенку в возрасте от года до трех лет.
Калерия Ладодо педиатр, ученый, нутрициолог, доктор медицинских наук, основоположник детской диетологии
С каждым годом рацион ребенка все больше приближается к взрослому. Уже через год после рождения пищеварительная система становится значительно более зрелой, заметно увеличивается двигательная и познавательная активность, энергозатраты. Однако пищеварительные функции желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы в это время еще не достигают полной зрелости. Нередко именно в этом возрасте берут свое начало различные хронические заболевания пищеварительной системы у детей, нарушается их общее физическое развитие, снижаются способности к обучению. Поэтому родителям необходимо с повышенным вниманием отнестись к количеству, качеству, составу питания, режиму приема пищи.
Сколько еды в день нужно ребенку от 1 до 3 лет
Как готовить пищу для ребенка до 3 лет
В питании детей хорошо использовать специализированные продукты промышленного производства. Это сухие каши быстрого приготовления, сухие молочные напитки, мясные, рыбные и овощные консервы, фруктовые пюре, соки. Такие продукты решают массу проблем: экономят родительское время, гарантируют оптимальность состава питательных веществ, экологическую и эпидемиологическую безопасность.
Режим питания ребенка после года
Пища переваривается в желудке ребенка в среднем в течение 3-4 часов, поэтому интервалы между приемами пищи должны быть примерно равны этому времени. Часы кормлений должны быть постоянными, отклонения от установленного времени не должны превышать 15-30 мин. Важно обратить внимание на недопустимость приема какой-либо пищи между кормлениями, особенно сладостей. Если говорить о частоте питания, то рекомендуется кормить ребенка четыре раза в день. Однако для детей 1-1,5 лет допускается и пятое (ночное) кормление.
А теперь рассмотрим, какие продукты и в каких количествах необходимы ребенку в возрасте от года до трех лет.
1. Молоко
2. Мясо
3. Рыба
Многие родители задают вопрос о пользе красной и черной икры. Несомненно, этот продукт обладает высокой питательной ценностью. Все виды икры богаты белком, жиром и жирорастворимыми витаминами А и Д. Однако икру давать детям следует понемногу и нечасто, так как она содержит много соли.
4. Яйца
5. Жировые продукты
6. Хлеб и крупы
7. Овощи и фрукты
В питании детей полезно использовать все сезонные фрукты, ягоды, овощи и зелень в натуральном виде, а также в виде соков и пюре, в зимнее время можно давать наряду с натуральными плодами консервированные соки и пюре, компоты и другие заготовки.
8ю Сладости
Рацион ребенка в возрасте 1-3 лет обязательно должен включать сахар, обеспечивающий оперативное поступление веществ, энергетически особенно ценных для растущего организма. Суточная норма сахаров составляет около 35-40 г для детей 1-1,5 лет и 40-50 г для малышей 1,5-3 лет.
Источником сахара могут быть сухофрукты, кондитерские изделия. Из последних рекомендуются печенье, вафли, пастила, мармелад, фруктовая карамель, варенье, джем, повидло и мед, если ребенок переносит его. Шоколад и шоколадные конфеты повышают возбудимость нервной системы, могут вызывать аллергию, поэтому давать часто их детям не следует.
9. Вода
В интервалах между приемами пищи вода всегда должна быть доступна для детей. Обычно дают свежекипяченую воду, остуженную до комнатной температуры, столовую минеральную воду без газа или слабо заваренный чай. Можно также рекомендовать травяные чаи, например, из фенхеля или ромашки, которые способствуют улучшению деятельности кишечника и обладают успокоительным действием.
Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Кормим детей правильно: сбалансированное питание от А до Я
Детский организм непрерывно растет и развивается, и чтобы все биологические процессы протекали в нем правильно, важно обеспечить поступление достаточного количества питательных веществ вместе с пищей.
Рассмотрим универсальные принципы сбалансированного питания для детей, соблюдая которые, Вы сможете укрепить здоровье ребенка и удовлетворить потребности растущего организма.
Какие продукты стоит включить в детское меню?
Ежедневный рацион ребенка должен полностью удовлетворять его потребности в белках, углеводах и жирах, а также витаминах и микроэлементах. Именно поэтому меню должно быть разнообразным и четко спланированным:
А теперь рассмотрим основные продукты, которые должны присутствовать в меню ребенка.
Крупы
Обязательно должны быть в ежедневном меню в виде каш, которые насыщают организм сложными углеводами, витаминами и минералами.
Можете предлагать ребенку кукурузную, рисовую, гречневую каши, а также блюда из овсянки и пшена.
Это основной источник полноценного белка, а также витаминов. В рацион можно включить блюда из нежирных сортов продукта – индейки, кролика, курицы, говядины. Для максимального сохранения всех питательных веществ готовить блюда лучше на пару или запекать.
Оптимальный вариант – рубленое мясо в виде запеканок, котлет, тефтелей.
Этот продукт должен обязательно присутствовать в рационе ребенка хотя бы 2 – 3 раза в неделю.
Он насытит организм аминокислотами, полиненасыщенными жирами, а также фосфором, железом, фтором. В меню лучше включать нежирные сорта рыбы, готовить на пару или запекать в духовке.
Овощи и фрукты
Это источники комплекса витаминов и минералов, а также клетчатки, пищевых волокон и пектина. Употреблять их следует частично в свежем виде, а также использовать для приготовления всевозможных запеканок, супов, компотов, салатов.
А чтобы получить максимум пользы, лучше использовать овощи и фрукты по сезону, причем выбирать те, которые произрастают в Вашем регионе (а лучше – на собственном огороде).
Цитрусовые следует давать детям в ограниченном количестве во избежание развития аллергических реакций.
Молоко и кисломолочные продукты
Продукты этой группы являются источником легкоусваиваемого кальция, аминокислот, витамина Д, молочного сахара, минералов.
Молоко, кефир, творог, ряженку, йогурт (лучше домашнего приготовления) необходимо ежедневно включать в рацион ребенка любого возраста. Употреблять их можно как в свежем виде, так и готовить молочные супы, запеканки, сырники.
Также является полезным продуктом, содержит множество витаминов и минералов, необходимых для полноценного функционирования детского организма.
НО! Педиатры рекомендуют знакомить детей с хлебом после года.
Детям до трех лет лучше предлагать бездрожжевой хлеб, поскольку дрожжевые изделия могут спровоцировать повышенное газообразование и расстройство стула.
После трех лет предложите ребенку пшеничный хлеб с отрубями, который является лидером по содержанию витаминов и минеральных веществ.
В идеале и детям, и взрослым следует употреблять хлеб, приготовленный самостоятельно.
Макароны
Это прекрасный источник сложных углеводов, обеспечивающих энергией. Кроме того, макаронные изделия содержат комплекс минералов, помогающих защитить организм ребенка от различных болезней и укрепить иммунитет. В рацион стоит включать только макароны из твердых сортов пшеницы.
Масло
Источник жирных кислот, витаминов А и Е. Для получения пользы достаточно заправить любой салат ложкой этого продукта.
В детское меню следует включать наиболее полезные виды масел – оливковое, льняное, подсолнечное.
Также в рационе ребенка должно присутствовать сливочное масло с жирностью 82,5%:
Не менее ценный, чем масло, источник белка и витаминов А, Е, Д.
Яйца насыщают организм ребенка лецитином, который необходим для полноценного функционирования нервной системы и правильного кроветворения. Изначально в рацион стоит включать перепелиные яйца, ближе к 3-летнему возрасту можно вводить куриные.
Двух – трех сваренных вкрутую или жареных яиц в неделю вполне достаточно для восполнения необходимых запасов.
Принимая во внимание обилие продуктов, рекомендованных к ежедневному употреблению, важно составить меню правильно. И поможет в этом пищевая пирамида.
Пищевая пирамида для ребенка
Составление ежедневного меню подразумевает соблюдение правил сбалансированного питания, о которых пойдет речь далее.
Принципы ПП для детей
Родителям важно понимать, что правильное питание – это не диета, а грамотно составленное ежедневное меню, обеспечивающее поступление всего комплекса полезных веществ в организм ребенка.
При разработке рациона для ребенка на каждый день следует руководствоваться такими правилами:
1. Старайтесь, чтобы ребенок ел не менее 4 – 5 раз в сутки в одно и то же время, причем как в будние, так и в выходные дни.
2. Калорийность блюд, в зависимости от возраста ребенка, составляет 1300 – 1800 ккал в сутки:
3. Порции блюд должны быть небольшими, но при этом хорошо утолять голод: оптимально – 250 – 300 г основного блюда, 20 – 30 г хлеба и 200 мл напитка.
4. Следите, чтобы в организм ребенка ежедневно поступало сбалансированное и достаточное количество белков, углеводов и жиров.
5. Включайте в рацион максимально полезную и натуральную пищу, минимизируйте употребление продуктов с пищевыми добавками, консервантами, красителями.
6. Готовьте блюда на пару, отваривайте и запекайте, чтобы сохранить в ней максимум пользы.
И еще несколько полезных советов, которые помогут составить сбалансированное меню для Вашего ребенка:
Примерное детское меню
К 3 – 4 годам ребенок готов к переходу на взрослый рацион. В этот период перед родителями стоит важная задача: сформировать правильные пищевые привычки у ребенка, которыми он будет руководствоваться и во взрослой жизни.
Предлагаем ознакомиться со следующими принципами сбалансированного детского рациона:
В некоторых случаях в детском меню может присутствовать еще и второй ужин. Он подразумевает употребление кисломолочных напитков или теплого молока практически перед тем, как кроха отправится спать.
Детское меню на 1 день
Завтрак:
Перекус – банан.
Обед:
Полдник:
Ужин:
По желанию ребенка перед сном можно предложить ему стакан молока или кисломолочного напитка.
Запрещенные продукты для детей
Существует масса продуктов, которые не должны присутствовать в детском рационе. Приведем основные из них:
Не принесут пользы детскому здоровью:
Количество этих продуктов в рационе должно быть строго ограничено.
Заменить любые сладости в детском меню легко. На помощь придут сладкие фрукты, сухофрукты, всевозможные орехи.
Главное – в раннем возрасте привить ребенку понимание разницы между «полезными» и «вредными» десертами.
Вегетарианство: подходит ли оно детям?
Некоторые родители, не употребляющие в пищу мяса, стараются привить своему ребенку такую же пищевую привычку. При этом вегетарианцы утверждают, что белок – основной источник незаменимых аминокислот, можно получить и при употреблении бобовых.
Но это не так. Растительная пища не содержит незаменимых аминокислот, которые присутствуют исключительно в пище животного происхождения.
В детском рационе должно присутствовать не менее 50% белка именно животного происхождения. При недостаточном его поступлении в организм ребенка могут возникнуть такие проблемы:
Подобные изменения в период активного роста детского организма способны нанести непоправимый вред здоровью Вашего ребенка. Поэтому важно составить рацион правильно, включив в него мясо. Что же касается вегетарианства, то пусть ребенок сначала подрастет, а уж потом сделает свой самостоятельный осознанный выбор.
Кормим детей правильно
Чем кормить ребенка
Чем кормить ребенка? Что можно кушать ребенку? Как уговорить покушать, если ребенок отказывается есть? Сколько должен малыш кушать? Сколько раз в день? Что вредно кушать ребенку? Какие продукты полезно кушать ребенку? Все эти вопросы мы раскроем в этой статье.
К детскому питанию надо подходить ответственно. Детский организм отличается от взрослого бурным ростом, интенсивным течением обмена веществ. На первых годах жизни формируются функции костно-мышечной, нервной, сердечнососудистой и других важных для жизни систем организма, поэтому ребенок испытывает повышенную потребность в разнообразных пищевых элементах.
Правильное питание обеспечивает нормальное физическое развитие ребенка и предупреждает появление у него патологий. От сбалансированного и полноценного питания зависит иммунитет малыша. Если в организме будет достаточно всех необходимых веществ, то ребенок будет фактически защищен от простудных заболеваний. Ведь ни для кого не секрет, что в зимнее и весеннее время, когда присутствует авитаминоз, сохраняется большой риск простудных или инфекционных заболеваний.
Что можно кушать ребенку
Первый прикорм — это овощное пюре, каша или творог, приготовленные по специальным детским рецептурам. Для привыкания к полноценной пищи, рекомендуют в приготовленный прикорм добавлять грудное молоко мамы. Так пища сможет легче усвоиться организмом малыша.
С 1 года до 3 лет, еда, приготовленная для ребенка, должна быть легкоусваиваемой. Поэтому приготовленные блюда достаточно хорошо измельчаются или перетираются до момента появления достаточного количества зубов для самостоятельного пережевывания. До трех лет молочные блюда занимают преобладающее место в рационе ребенка. Но уже значительно расширяется диапазон «разрешенных» продуктов. Ребенок уже может употреблять мясо и печень теленка, кролика, курицы, индейки, рыбу, яйца куриные, перепелиные, овощи, практически все крупы, гипоаллергенные фрукты.
Чем же детское питание с 3-х лет отличается от взрослого? Да, в общем то, только тем, что оно нежнее, не жирное, не жаренное, не приправленное острыми специями, не пересоленное, не копченое и не содержит консерванты и красители. Согласитесь, взрослому человеку также не помешает придерживаться именно таких принципов в питании. Детское питание – это здоровое питание, сбалансированное, разнообразное, питательное, щадящее пищеварительную систему. От взрослого правильного питания может отличаться только объемом порции. Поэтому советуем присоединиться к здоровому питанию всей семье! Нет никакой необходимости с 3 лет готовить для ребенка отдельный стол.
Что можно кушать ребенку до 6 месяцев
Если у мамы новорождённого ребенка есть грудное молоко, то с питанием малыша нет никаких проблем. Еще не придумано ничего более здорового и питательного для новорождённого ребёнка, чем материнское молоко. Детям, находящимся на грудном вскармливании не рекомендуется давать ничего, кроме материнского молока. В грудном молоке содержатся все необходимые вещества, которые полностью удовлетворяют потребность малыша даже в воде. Поэтому допаивать водой ребенка, находящегося на грудном вскармливании нужно только с шести месяцев, не ранее.
При недостатке или полном отсутствии грудного молока, а так же при наличии противопоказаний к грудному вскармливанию, ребёнок с рождения должен получать специальную детскую молочную смесь.
Любое молоко животного происхождения (козье, коровье и т.д.) давать до 6 месяцев строго запрещено.
Во-первых, молоко животных содержит недостаточно витаминов, микроэлементов, белков, жиров и углеводов, необходимых для удовлетворения потребностей растущего человеческого организма, а во-вторых, оно совершенно чуждые человеку антитела. Запрещено также давать новорожденному ребенку манную кашу или другие продукты. Нарушение этих правил непоправимо повлияет на здоровье маленького ребенка, поскольку желудочно-кишечный тракт в этом возрасте не созрел для принятия иной пищи.
Детские молочные смеси бывают высокоадаптированные и адаптированные. Высокоадаптированная молочная смесь лучше всего подходит для питания ребёнка после рождения. Такая смесь по составу максимально приближена к грудному молоку. Существуют также лечебные смеси, предназначенные для детей, имеющих аллергические реакции, расстройства пищеварения, недоношенность, непереносимость лактозы и т. д. Однако такое питание должно быть назначено исключительно детским врачом.
Бывает так, что молоко у мамы есть, но в недостаточном количестве. Тогда форма вскармливания ребенка должна быть смешанная. Ребенку в первую очередь предлагается грудное молоко, а потом малыша докармливают детской молочной смесью. Чтобы ребенок не отказался от груди, для молочной смеси выбирают бутылочку с соской для новорожденных. В ней очень маленькое отверстие, для того, чтобы молочная смесь не лилась малышу в рот, а он ее высасывал, так же, как молоко из маминой груди. Иначе есть опасность, что малыш быстро откажется сосать мамину грудь и будет требовать более легкого вскармливания из бутылочки.
Что можно кушать ребенку до года
С четырех шести месяцев, помимо грудного молока малыш должен получать прикорм. Первый прикорм представляет собой основные два блюда – овощное пюре или каша.
С чего же начать? Определиться с выбором прикорма. Если ребенок полненький, случаются запоры, то первый прикорм лучше начать с овощного пюре. Если же ребенок маловесный, стул у ребенка преимущественно жидкий, то первой стоит вводить в рацион кашу. В любом случае вводить нужно только один прикорм и начинать следует с чайной ложечки, постепенно увеличивая. За две недели количество прикорма доводят до 150 – 200 грамм. К этому времени одно кормление грудью можно полностью заменить на кормление прикормом. По консистенции первый прикорм должен быть жидким, идеально измельченным, напоминать жидкое пюре. Соль и сахар до 10 месяцев не добавляют. Через две недели, когда ребёнок привык к одному прикорму, начинают давать второй, и также постепенно приучают к нему ребёнка.
С полугодовалого возраста ребенок может употреблять в пищу следующие овощи: кабачок, тыква, картошка, капуста, патиссоны, горох, фасоль, морковь.
Для начала прикорма идеально подходят следующие каши: гречневая, рисовая, кукурузная, а позднее и овсяная каша.
Манку детям не рекомендуется давать ранее 10 месяцев. Содержание полезных микроэлементов в ней крайне мало.
Трудноперевариваемые каши: ячневая, перловая, пшённая можно предлагать ребёнку не ранее 1 года. В овощное пюре можно и полезно добавлять растительное масло (оливковое, подсолнечное или кукурузное). Но вводить масло также нужно постепенно — начиная с трёх – пяти капель и доведя до чайной ложки.
Таким образом, к семи месяцам ребёнок должен кушать прикормы 2 раза в день: кашу и овощное пюре. Остальные кормления продолжают оставаться грудными.
Любой прикорм лучше предлагать ребенку до кормления грудью, пока он голоден.
Как только вы ввели в рацион ребенка кашу и пюре, начинайте вводить между основными кормлениями фрукты. Также постепенно увеличивая количество — начните от 1 чайной ложки в день и доведите к году до 100 грамм. Лучше всего начать прикорм с зеленого яблока. Чайной ложечкой можно наскрести из яблока мякоть чайной ложечкой и тут же скормить ребенку. Консистенция также получится в виде жидкого пюре.
Очень полезно для ребёнка печёное яблоко. С шестимесячного возраста можно вводить в прикорм грушу и грушевый сок. Бананы, персики, абрикосы, нектарин предлагать ребенку можно не ранее, чем с семи месяцев, сливу и алычу – с девяти месяцев. Экзотические фрукты: апельсин, мандарин, киви, ананас, ребёнок может попробовать не ранее 1,5 года.
Любые фрукты предлагать ребенку первый раз нужно в небольшом количестве, далее наблюдать, не появилась ли аллергическая реакция, если нет — можно дать порцию побольше.
Все блюда, предназначенные для грудных детей, должны быть в перетёртом виде или в жидком виде.
Мясо водоплавающих птиц, свинину и баранину давать детям не рекомендуется.
В магазинах продается большое количество пищевой продукции для детей с самого раннего возраста. Это, конечно, облегчает жизнь мамы. Но помните, что гораздо полезнее и вкуснее для ребенка свежеприготовленная еда, чем законсервированная в баночке. Поэтому, лучше не злоупотреблять покупными творожками и пюрешками, а самостоятельно приготовить их для своего ребенка из свежих и качественных продуктов.
Что можно кушать ребенку в год
На втором году жизни у ребенка значительно расширяется пищевой ассортимент. Однако за общий стол его сажать все-таки рано!
Три раза в неделю ребенку рекомендуется готовить рыбу. Предпочтительнее морская рыба: треска, хек, судак. Допустима и озёрная рыба без мелких костей. Готовьте из неё паровые котлеты, фрикадельки, или просто тушите в собственном соку с морковью и луком.
Колбаса, ветчина из меню детей второго года жизни исключаются!
На третьем году изредка, вместо мяса разрешается употреблять детские молочные сосиски. Но такая пища не должна стать правилом. А по возможности, и вовсе не приучать ребенка к этой малополезной, а в некоторых случаях и вредной пище.
Из летних овощей ребёнку можно редис, сладкий перец, помидоры, свежие огурцы, салат, баклажаны, репу. Зимой это может быть квашеная капуста. Овощи полезно давать ребёнку в виде салатов, натерев их на тёрке и заправив растительным маслом или сметаной.
В два года в рацион ребенка можно ввести макаронные изделия, соединяя их с сыром, творогом, мясом или овощами. В это же время стоит познакомить ребенка с блинчиками, оладьями.
Не включайте в рацион ребенка песочное печенье, содержащее большое количество вредных жиров, предложите взамен сухое печенье, бублики или сухарики из белого хлеба.
Сколько должен кушать ребенок
В состав тканей человеческого организма входят: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода. Поэтому здоровая еда должна содержать в себе правильное соотношение всех этих элементов. Количество еды в порции корректируется в зависимости от возраста.
Белки
Основной источник материала для построения тканей – белки. Поэтому растущему детскому организму они крайне необходимы.
Жиры
Жиры покрывают энергетические затраты организма. Жиры необходимы ребенку и взрослому, но нужно строго соблюдать их дозу в рационе питания. Из жиров образуется жировая ткань в организме.
Наряду с молочными жирами детям необходимо давать и растительные жиры – они дополняют друг друга жизненно важными веществами.
Помните: избыточное употребление жира в питании ведет к нарушению обмена веществ и как следствие, к ожирению!
Углеводы
Углеводы содержат продукты: сахар, хлеб, крупа, картофель, фрукты, овощи. Задача углеводов – обеспечение организма энергией. При избыточном употреблении углеводов, часть их превращается в жиры организма. Очень важно следить, чтобы количество потребляемых углеводов не превышало возрастную норму.
Но как определить эту норму? Сколько ребенок должен кушать? Ведь и дети то все разные.
Разумнее всего ориентироваться не на объёмы, а на аппетит ребенка.
Если ребенок кушать не хочет, то и заставлять его кушать, даже ориентируясь на нормы – это перекорм. Вопреки маминому инстинкту: «Лишь бы хорошо кушал», перекорм всегда хуже недокорма. Перекорм приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта, затем печени и поджелудочной железы. От перекорма могут возникнуть распространенные в детстве заболевания — гастрит, дискинезия, диабет, ожирение, снижения иммунитета и прочие. Ведь не зря педиатры пересмотрели вопрос режима питания младенцев, и перешли от режимного питания младенцев к питанию «по требованию». Так почему бы не продолжить кормить ребенка по его желанью покушать. Прислушиваясь к организму, мы будем знать его истинные потребности. Поверьте в своего ребенка, его чувство голода не позволит ему недоесть свою личную потребность. Зато Ваше стремление накормить может иметь печальные последствия.
Сколько должен кушать грудной ребенок
Все мамы новорожденных детей переживают: сыт ли их ребенок. Достаточно ли ему грудного молочка? Или пора прикармливать из бутылочки? А если ребенок вдруг отказывается кушать – паника. Не заболел ли малыш? Спокойно!
Главный показатель правильного и достаточного питания — самочувствие и настроение малыша. Если малыш спокоен и после кормления засыпает, значит все в порядке. Он сыт. Если же ребенок не наелся, он будет капризничать и искать мамину грудь или бутылочку, сосать кулачок – сигнализируя вам, что он голоден и не прочь подкрепиться.
Ниже расположена таблица, в которой приведены ориентировочные нормы, соблюдать их до грамма нет необходимости. По этой причине и количество съеденной нормы молока за одно кормление указано в диапазоне. Как и взрослый человек, малыш в разное время суток малыш съедает разное количество пищи. Лучше ориентироваться на суточный суммарный объем.
Таблица. Сколько должен кушать грудной ребенок
Сколько грудной ребенок съедает молока
Как проконтролировать, сколько грудной ребенок съедает молока? Для этого маме понадобятся лотковые весы. А далее, все просто. Вы взвешиваете ребенка до кормления и после кормления. Разница между двумя величинами – это и есть количество съеденного грудного молока. Но можно вполне обойтись и без этих вычислений, а просто внимательно наблюдать за состоянием малыша после кормления. Если он бодрый, не болеет и хорошо спит, значит все в порядке.
Сколько должен кушать ребенок в год
В возрасте 1 год ребенок должен съедать в сутки примерно 1000-1200 мл еды в день. Если вы решили полостью отказаться от грудного вскармливания, то рацион малыша должен отличаться разнообразностью и сбалансированностью. Продукты, съедаемые за один присест не должны «конфликтовать» друг с другом. Например, на гарнир к рыбе или мясу лучше давать не картофель, а рис. А чтобы избежать брожения в желудке не давайте малышу фрукты в конце приёма пищи.
Таким образом, ваш ребенок переходит уже на так называемый взрослый режим питания.
Основной прием пищи — в обычное время: в 8.00, в 12.00, в 18.00 и дополнительный прием, полдник.
Вы можете предложить ребенку следующий рацион:
Можно попробовать и другой рацион (обратите внимание, время приема пищи несколько иное):
Сколько раз кушают дети
После того как ребенку исполнится 1 год, мы можем постепенно переходить на четырехразовое кормление: завтрак, обед, полдник, ужин. В промежутке между завтраком и обедом можно дать ребенку один из фруктовых соков или яблоко. От года до полутора лет суточный объем пищи ребенка должен составлять 1000-1200 мл. А от полутора до трех лет — до 1400 мл. Разумеется, указанные объемы не следует выдерживать слишком строго, поскольку многое зависит от вида пищи и питательности ее.
После 2 лет дети переходят на трёхразовое полноценное питание с двумя перекусами между приёмами пищи. Ребёнок в среднем должен съедает за день 1 500 мл пищи.
Начиная с 4 и до 5 лет ребенок в среднем должен получать 2 000 мл еды. Общий объём пищи лучше распределять примерно так: 30% — завтрак, 35% — обед, 15% — полдник, 20% ужин.
Таблица. Суточный набор продуктов для детей
Составители: К.С. Ладодо, Л.В. Дружинина
Рецепты для детей с одного года
Как приготовить молоко ребенку
Важной составляющей сбалансированного питания ребенка являются молочные продукты. В них в легкоусваиваемой форме содержатся многие пищевые вещества, необходимые для растущего организма. Молочный белок обладает высокой биологической ценностью, так как содержит в своем составе полный набор жизненно необходимых аминокислот. Он является необходимым строительным материалом для всех клеток растущего организма, из белковых молекул состоят ферменты и антитела, защищающие малыша от инфекций. Молочный жир – это отличный источник энергии для маленького непоседы. Благодаря тому, что жир находится в молоке в виде мелкодисперсной эмульсии (микроскопических шариков), он прекрасно усваивается в кишечнике крохи. Молочный сахар (лактоза) способствует лучшему усвоению кальция и служит хорошей средой для развития полезной микрофлоры кишечника.
Но помните, что цельное коровье молоко стоит предлагать ребенку только после года жизни.
Наиболее полезными свойствами обладают кисломолочные продукты, которые изготавливаются путем сквашивания натурального коровьего молока под действием молочнокислых бактерий. К ним относятся творог, кефир, натуральный йогурт и др. Эти продукты благоприятно влияют на процессы пищеварения, стимулируют выработку пищеварительных соков и желчи, улучшают моторику кишечника, способствуют нормализации кишечной микрофлоры, повышают аппетит, укрепляют иммунную систему ребенка. Кисломолочные продукты быстрее, чем молоко, перевариваются и всасываются в организме, так как в процессе жизнедеятельности кисломолочные бактерии частично расщепляют молочный белок на более мелкие фрагменты, благодаря чему он не только легче усваивается, но и становится менее аллергенным.
Некоторые малыши сразу пьют коровье молоко, но другие отказываются от него, потому что у коровьего молока другая текстура, вкус и даже температура, чем у материнского молока. Если это касается вашего малыша, сначала попытайтесь коровье молоко смешать с грудным или со смесью. Попробуйте одну часть молока на три части грудного молока или смеси. Затем медленно сдвигайте соотношение, пока он не выпьет стопроцентное коровье молоко.
Но есть другие способы включить коровье молоко в диету вашего ребёнка.
Омлет на пару
Омлет на пару идеален для питания детей уже с одного года.
Приготовление: взбейте 2 яйца и чайную ложку сливок. Влейте в смазанную маслом силиконовую форму и поставьте в поддон пароварки. Если пароварки нет, то используйте дуршлаг, установленный в кастрюле над кипящей водой. Готовый омлет выложите на тарелочку. Он будет более нежный и подходящий по консистенции для маленького ребенка.
Как приготовить кабачок ребенку
Кабачок – прекрасный продукт для приготовления маленькому ребёнку. В мякоти кабачков содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. Это доступный и гипоаллергенный овощ, а ещё из него можно приготовить так много вкусных и полезных блюд. Рецепты приготовления других блюд из кабачков вы также можете посмотреть здесь.
Итак, давайте посмотрим, что можно приготовить маленькому ребёнку из кабачков.
Пюре из кабачка
Вам понадобятся:
Способ приготовления:
Пюре из кабачка с мясом
Вам понадобятся:
Способ приготовления:
Суп-пюре из кабачка
Плюс — в его сытности и легкости. А приготовить можно на любом бульоне: из курицы, мяса или на воде. Такой обед подойдет и годовалому ребенку.
Вам понадобятся:
Способ приготовления:
Тыквенное пюре с яблоками
Вам понадобятся:
Способ приготовления:
Питание ребенка в 3 года
С трех до семи лет ребенок становится очень подвижным, поэтому питание для этого периода должно быть богато энергетическим ресурсом – углеводами.
Приоритет остается за варёными и тушёными блюдами, запеченными в духовке. Изредка можно готовить жареные блюда, но, конечно, без зажаренных корочек. Не стоит в блюда детского питания добавлять острые приправы: кетчупы, соевый соус, жгучий перец, хрен, уксус, горчицу, аджику, майонез. Можно приготовить детям майонез самостоятельно – используя лимонный сок и из оливковое масло. Приправить мясное блюдо для ребенка можно используя клюквенный соус или просто лимонный сок.
Мясо для ребенка трех — семи лет также должно быть нежирных сортов.
Лук, чеснок, петрушку и укроп использовать можно, это кладезь витаминов, но хорошенько измельчайте и кладите в блюдо умеренно. Маленькому ребенку не понравится блюдо, густо приправленное зеленью.
А вот свежие фрукты, ягоды и овощи придутся малышу по вкусу.
Включите в рацион трехлетнего ребенка бутерброды с мягким или твердым сыром. Активно используйте для приготовления блюд сметану и сливки. Полезны малышу будут йогурты и творог.
Из напитков детям можно давать не крепко заваренный чёрный или зелёный чай, натуральный квас. Не приучайте ребенка запивать напитками пищу, особенно мясо. Для переработки и усвоения организм вырабатывает желудочный сок. И крайне вредно разбавлять его при переваривании жидкостями. Поэтому напитки лучше давать детям через 10-15 минут после употребления основного блюда.
Чем нельзя кормить детей
До 18 лет не стоит предлагать ребенку кофе.
Когда вашему ребенку исполнится семь лет, то правила питания для него станут общими правилами здорового питания всей семьи. Главное правило питания ребенка этого возраста – все кушать в меру, без излишеств.
Кроме этого, стоит придерживаться строгого ограничения в употреблении ребенка до 7 лет следующих продуктов:
После семи лет вышеназванные продукты также стоит употреблять в пищу крайне редко. А от некоторых и вовсе стоит отказаться всей семье.
Ребенок не хочет кушать
Хороший аппетит у ребенка – это всегда радость для родителей. Как-то издавна в народе ходит предание: если ребенок хорошо кушает, то вырастет здоровым и полным сил. В этом, конечно же, есть доля истины. Но современная наука говорит, что к каждому ребенку должен быть индивидуальный подход. И даже в кормлении! И зачастую плохой аппетит – это не болезнь, а неправильное воспитание. Давайте разберемся в этом вопросе поподробнее.
Очень привычная картина из детства: «Летит, летит самолетик, лесами, полями, горами, прямо Дашеньке в ротик!» И ложка каши оказывается у упрямого нехочухи во рту. Порой, чтобы накормить ребенка, разыгрываются целые театральные постановки с участием дедушек и бабушек. Мама выразительно читает любимые сказки ребенка, обливая книжку детским супом. И все это для того, чтобы накормить своего ребенка. Правильно ли это?
Жизнь без еды невозможна! Но что делать, если нет аппетита? Давайте разберемся в природе самого желания покушать.
Существует два вида аппетита:
Избирательный аппетит бывает даже у малыша до года. Проявляется он в отказе от грудного молока в случае, если мама что-то не то скушала, и молоко стало не вкусным.
Природный, естественный аппетит, конечно же является истинным и отражает потребности организма. Избирательный аппетит – это работа мозга и вкусовой памяти человека. Попробовав однажды вкусную конфетку, мы запоминаем понравившийся вкус. Получив удовольствие, мы пытаемся его повторить, даже если и нет потребности покушать. Бороться с избирательным аппетитом под силу только собственным сознанием, пониманием пользы или вреда от продукта. И это не под силу маленькому ребенку. Поэтому задача родителей – правильно воспитывать вкусовые привязанности ребенка, не оставляя в открытом доступе «вкусную» конфетку ил печенку. По крайней мере, пока ребенок не скушает суп или кашу.
Если ребенок не ест овощное пюре и требует только шоколад и колбасу, это обычная педагогическая ошибка мамы с папой, и никаких медицинских причин такого поведения искать не стоит.
Но могут быть и объективные причины отказа ребенка от еды:
Ребенок не может кушать.
Такая ситуация может возникнуть у маленького ребенка, если в бутылочке слишком маленькая дырочка и кашка не сосется. Если у ребенка от тугого, активного сосания разболелся животик, он бросает грудь. Такое часто бывает у маленьких детей.
Отказ от еды тоже имеет свои причины:
Во всех этих вышеперечисленных причинах необходимо разобраться и если требуется, пролечить ребенка, обратиться к врачу.
Ребенок не хочет кушать
На аппетит влияет и уровень энергозатрат. Если ребенок бегает и прыгает на свежем воздухе, то проголодается оно быстрее, чем если он будет сидеть перед телевизором и смотреть мультфильмы. Чтобы вернуть ребенку аппетит — ребенку нужно больше гулять, играть в подвижные игры. Можно всей семьей организовывать прогулки перед ужином.
Многие родители заставлять ребенка есть силой. Механизм появления аппетита следующий: при желании покушать организм выделяет желудочный сок, который впоследствии поможет переварить пищу. Желание покушать может возникнуть естественным образом (время подошло, побегал, энергию затратил) или искусственно (избирательный аппетит) – если человек видит пищу, чувствует притягивающий запах любимого блюда.
Но! Если аппетита нет – то организм не готовится к приему пищи. Сок желудочный не выделяется или выделяется в малом количестве уже во время приема еды. Такой прием пищи не будет правильным. Еда плохо переварится и может вызвать ухудшение самочувствия.
Не заставляйте ребенка кушать через силу или уговорами! Лучше отложите порцию пока ребенок не проголодается. Обеспечьте ему активное времяпрепровождения, чтобы аппетит «нагулялся»
Как научить ребенка кушать
Правило №2. Не стоит навязывать малышу свой распорядок еды — завтрак, обед и ужин у вас могут не совпадать с его режимом. Попробуйте вообще не предлагать ему пищу хотя бы день. При этом гуляйте, играйте на воздухе, но ни слова не говорите о еде. Ребенок сам попросит кушать, и съест все, что вы ему предложите, с отменным аппетитом.
Правило №3 Главное правило для родителей детей-«малоежек»
У ребенка, который страдает отсутствием аппетита, не должно быть никаких перекусов между основными приемами пищи: ни яблок, ни печенья, ни апельсинов, ни конфет.
Такой «вкуснятины» не должно быть в поле зрения ребенка. И это правило должны соблюдать все члены семьи!
Подробнее о том, что делать, если ребенок не хочет кушать, вы узнаете из следующего видео.
Доктор Комаровский ВИДЕО
Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.