Чем можно отмыть нагар на кастрюле
Лайфхаки опытных хозяек, как очистить сгоревшую кастрюлю в домашних условиях
Чистые кастрюли – гордость хозяек. Но стандартная чистка не поможет справиться с сильно пригоревшей пищей.
В таком случае понадобятся специальные средства или использование домашних способов приведения посуды в порядок без повреждения ее поверхности.
Подробнее о том, как и чем очистить сгоревшую кастрюлю (эмалированную, чугунную, алюминиевую, из нержавейки), расскажем в статье.
Как убрать гарь народными средствами?
Пригоревший состав счистить сразу достаточно сложно. Чтобы не повредить саму кастрюлю, вначале желательно залить пострадавшую емкость водой и дать ей постоять. Это позволит размягчиться пригоревшему слою, и снять его будет намного легче.
Кипячение
Данный метод – самый простой, но часто показывает себя как малоэффективный при значительном пригорании пищи.
Порядок действий:
Если после нескольких кипячений нагар еще остался, снять размягченный слой можно губкой для посуды.
Для слабых загрязнений, когда дно кастрюли не сильно подгорело, можно использовать обычную кухонную соль. Ее насыпают в кастрюлю толстым слоем и оставляют для воздействия на 5-8 часов. После этого – чистят жесткой губкой. Домывают кастрюлю привычным способом с гелем.
От пригоревшей пищи очистить кастрюлю поможет концентрированный солевой раствор.
Порядок использования:
Сода – щелочное средство, которое может быть использовано при устранении подгоревших мест на дне кастрюли.
Порядок действий:
Содово-уксусный раствор
Для обработки необходимо подготовить концентрированный раствор столового уксуса, разведенный пополам с водой. Раствор заливают в кастрюлю и доводят до закипания. После снятия с огня добавляют столовой ложкой соду. Порошка нужно всыпать столько, чтобы образовалась обширная пена.
Кастрюлю оставляют стоять, пока идет реакция. После оседания пены механическая чистка будет проходить быстрее, так как нагар размягчится, а местами даже отойдет от дна и стенок.
Сода и перекись
Усилить действие соды поможет добавление перекиси. Для применения готовится состав из расчета 3 части соды на 2 части воды.
Использование:
Уксус
Столовый уксус может быть использован несколькими способами:
Использование уксуса требует организации хорошей вентиляции, особенно это важно при использовании методов с подогревом раствора.
Уксус применяется следующим образом:
Подогрев – является фактором, усиливающим воздействие уксусной кислоты.
Активированный уголь
Применение аптечного активированного угля поможет убрать небольшие загрязнения, но не справиться с застарелыми.
Применение:
Порошок горчицы
Использование горчичного порошка позволяет поддерживать чистоту дна и стенок кастрюли. Но такой способ не осилит пригоревший слой каши или варенья.
Горчицу наносят на влажную губку и трут испачканные участки. Получившаяся в результате чистящая кашица помогает оттереть небольшие не старые пятна.
Усилить эффект можно смешиванием горчичного порошка с содой и предварительным натиранием смесью дна кастрюли.
Сыворотка
Молочная кислота, находящаяся в сыворотке, поможет отчистить пригоревшую пищу. Продукт вливают в кастрюлю в достаточном количестве, чтобы покрыть пятна от пригара. Минимальный слой налитой жидкости – от 20 мм.
Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на несколько часов. За это время кислота размягчит нагар, что позволит его снять без повреждения материала основы.
Яблоки, лимон
После пригоревшей каши очистить кастрюлю можно при помощи свежих яблок. Выбрать нужно плоды кислых сортов. Аналогичный результат можно получить при использовании лимонов.
Порядок действий:
Зубная паста
Нестандартное использование зубной пасты – для оттирания подгоревших мест внутри кастрюли. Такой способ даст хороший эффект в том случае, когда загрязнение свежее. Пасту выдавливают на губку или прямо в кастрюлю и трут жесткой стороной.
Кока-Кола
Для устранения пригоревших отметин может быть использована Кока-кола.
Напиток вливают в пострадавшую кастрюлю и оставляют для воздействия на несколько часов. После этого трут жесткой стороной губки.
Эффект от воздействия напитка обусловлен вхождением в его состав углекислого газа и ортофосфорной кислоты.
Как удалить специальными препаратами?
В тех случаях, когда домашние рецепты оказались малоэффективными, можно попробовать покупные препараты для чистки. Эти средства растворяют даже сильно пригоревшие участки на дне и стенках.
После чистки специальными препаратами кастрюлю требуется перемыть с гелем для посуды и хорошо выполоскать.
Grass Azelit Анти-жир Блестящий казан
Средство для чистки выпускается в форме спрея. Препарат – высококонцентрированный, поможет справиться даже с застарелым жиром. Цена за объем 0,6 л – от 125 рублей. Отзывы читайте здесь.
Sano Forte Plus Концентрированный гель для удаления жира
Гелевый концентрат позволяет справиться с пригоревшим жиром и другими загрязнениями. Forte Plus справляется даже с застарелым пригаром в кастрюлях и духовых шкафах. Действие – быстрое и эффективное. Стоимость – около 500 рублей за упаковку.
Meine Liebe Антижир
Чистящий препарат Антижир – биоразлагаемый, позволяет устранить подгоревший жир с различных видов поверхностей, в том числе со сковородок и кастрюль. Подгоревшие остатки пищи, даже въевшиеся, достаточно быстро снимаются, без повреждения самой поверхности посуды. Цена в среднем – от 200 рублей. Отзывы читайте здесь, тут и тут.
Особенности чистки различных поверхностей кухонной утвари
Метод чистки кастрюли от пригоревшей пищи обязательно должен учитывать материал покрытия посуды. Это важный момент, так как для различных поверхностей допустимы только определенные способы воздействия.
Эмалированная
Эмалированное покрытие неприхотливо, но может быть повреждено интенсивным механическим воздействием. Из-за этого применение жестких мочалок и металлических скребков противопоказано.
Для чистки пригоревшего дна подойдут как кислотные, так и щелочные составы. Если после обработки или в результате эксплуатации была утрачена белизна эмали, вернуть ее поможет кипячение с водно-уксусным раствором.
Нержавейка
Кастрюли из нержавейки – прочные, надежные, имеющие очень длительный срок службы. Справиться с пригоревшими местами можно при помощи:
Интенсивная чистка щелочными порошками может привести к появлению царапин и утрате блеска поверхности.
Алюминиевая
Кастрюли из алюминия очень требовательны к выбору способа чистки.
Кислотосодержащие растворы для обработки категорически не подходят, так как они вступают в реакцию с самим материалом. Использование щелочных порошков и растворов также представляет сложность – они могут спровоцировать потемнение поверхности.
Длительного кипячения с чистящими составами желательно избегать, так как при этом верхние слои алюминия могут стать еще более рыхлыми. А это увеличит вероятность подгорания пищи. Покупные средства не все предназначены для ухода за алюминием, поэтому информацию на упаковке следует читать особенно внимательно еще перед приобретением препарата.
Тефлон
Антипригарное тефлоновое покрытие при неправильной эксплуатации кастрюли также может подгореть. Так как слой тефлона достаточно тонкий, его можно легко повредить.
Обращаться с такой посудой необходимо аккуратно, стараясь избегать агрессивного механического или химического воздействия. Для чистки таких поверхностей лучше выбирать специальные препараты и губку, предназначенную для ухода за тефлоновым покрытием.
Керамика
Керамическое покрытие требует бережного обращения. Как и у тефлона, у такой поверхности есть свой срок годности, после окончания которого посуду нужно заменять на новую.
Для чистки пригоревшего дна такой посуды не следует применять щелочные средства, оказывать интенсивное трение мочалками. Также запрещен контраст температур, приводящий к порче керамического слоя.
Чистка должна проходить максимально мягко. Пригоревшие участки лучше оттирать спонжем, пропитанным растительным маслом. Еще один вариант воздействия – длительное предварительное отмачивание.
Регулярное пригорание пищи в керамической кастрюле может сигнализировать о необходимости замены, так как покрытие перестало справляться со своими основными функциями.
Чугунная
Чугунная посуда имеет практически неограниченный срок службы. Повредить такую кастрюлю можно только механическим воздействием.
Для очистки такой кухонной утвари можно использовать практически любые способы чистки без ограничений.
Если посуда пригорела и потребовалась интенсивная обработка, поверхность дна и стенок может лишиться естественного защитного слоя. Пористость внутренней поверхности также может стать причиной пригорания пищи. Если такое обстоятельство имеет место, сковороду нужно будет прокалить с кухонной солью для восстановления защитного слоя.
Нюансы удаления разной пригоревшей внутри пищи с дна
В зависимости от того, какой продукт подгорел в кастрюле, можно подобрать наиболее подходящий вариант обработки.
Сахаросодержащие продукты
При подгорании сладких десертов (выпечки, варенья, сиропа) применять желательно кислотные чистящие составы. Если подгорела карамель или варенье, оставлять чистку кастрюли «на потом» не следует. Сначала необходимо залить в нее воду высокой температуры и дать постоять не менее 3-5 часов.
Если отмачивание не помогло с решением вопроса, кастрюлю следует закипятить с чистящим средством, которое подбирается исходя из материала посуды.
Молоко
Подгоревшее молоко не только портит внутреннюю поверхность кастрюль, но и имеет неприятный запах. Для чистки могут быть использованы как кислоты (например, лимон), так и активированный уголь или сода.
Если кипячение молока проводится часто, рекомендуется приобрести специальную кастрюлю – молоковарку. Она имеет особенное строение с двумя слоями стенок.
Как отмыть кастрюлю от пригоревшего молока, подскажет видео:
Мясо, картофель
Если подгорела картошка или мясное блюдо, кастрюлю нужно как можно быстрее залить водой и дать постоять. В результате нагар начнет отставать и его можно будет снять. Для того чтобы не повредить поверхность, чистку необходимо проводить поэтапно, за несколько заходов.
Крупы содержат большое количество клетчатки. Это облегчает оттирание подгоревшей каши от дна кастрюли. Начать следует с отмачивания пострадавшего дна и стенок. Для этого в емкость наливают горячую воду и оставляют кастрюлю минимум на полчаса. В запущенных случаях можно попробовать кипячение.
Подгоревший жир устранить из кастрюли не просто. Отмачивание в этом случае не даст явного результата. Со свежим нагаром поможет справиться горчичный порошок и сода. Чтобы почистить давно подгоревшую кастрюлю быстро, удобнее воспользоваться специальной бытовой химией.
Что нельзя делать и почему?
При чистке пригоревшей кастрюли необходимо помнить о таких запретах:
Рекомендации
Советы специалистов помогут провести чистку посуды максимально качественно:
Заключение
Очистить сгоревшую кастрюлю и вернуть ей внешний вид возможно даже при помощи домашних способов. В сложных ситуациях поможет подход в несколько этапов, а также применение специальной бытовой химии.
Как очистить кастрюли из нержавейки от нагара внутри и снаружи в домашних условиях
Многие хозяйки предпочитают кастрюли из нержавейки. Этот материал зарекомендовал себя как один из самых стойких. К тому же он считается экологически чистым, а значит — полностью безопасным для здоровья и приготовления пищи. Даже спустя несколько десятилетий посуда сохранит блеск и чистоту, если за ней правильно ухаживать.
Мы откроем вам несколько секретов того, как почистить нержавейку. Их необходимо знать, чтобы успешно справляться с пригаром и грязью. А фото и видео помогут не ошибиться при выборе средств по уходу за кухонной посудой, после применения которых она будет блестеть.
Методы очистки кастрюли внутри от нагара
Чтобы самостоятельно чистить нержавейку в домашних условиях, совсем необязательно покупать бытовую химию в специализированных магазинах. Продукты, которых у каждой хозяйки целый склад, справляются с загрязнениями не хуже. Мы предлагаем дешевые способы борьбы с грязью на вашей кухонной посуде.
Замачивание
Этот метод вы наверняка уже использовали раньше, ведь с ним не может возникнуть особых сложностей. Всего лишь нужно приготовить специальный раствор. Для этого подойдёт обычный порошок, средство для мытья посуды либо кусочек старого хозяйственного мыла.
Растворите любой продукт из списка в воде и замочите сковородку или кастрюлю. Подождите, пока грязь на поверхности размякнет, а затем удалите ее с помощью щетки или мягкой губки.
Кипячение
Разведите в большой емкости воду с добавлением хозяйственного мыла и моющего средства, погрузите туда грязную посуду и поставьте кипятиться на 10-15 минут. После этого вы сможете легко и быстро удалить пятна влажной тряпочкой.
Активированный уголь
Из медицинского препарата можно приготовить порошок, который позволит справиться с загрязнениями. Возьмите таблеток столько, сколько вам необходимо, разомните их ступкой в отдельной миске, добавьте немного воды и хорошо размешайте.
Должна получиться смесь кашеобразной консистенции. Нанесите её на отдельные участки посуды, которые нуждаются в очистке, и подождите 20 минут. Пригоревший жир станет мягче и его будет проще удалить.
Важно: этот способ не представляет какой-либо опасности для здоровья человека, поэтому смесь вы можете наносить как на внешнюю поверхность посуды, так и на внутреннюю.
Молочная сыворотка
Сыворотка содержит кислоту, которая эффективно удаляет пятна. Налейте жидкость в кастрюлю, чтобы она полностью покрывала загрязнения. Лучше всего это сделать с вечера, потому что ждать придется 14-15 часов. Можно, конечно, ускорить процесс, прокипятив кастрюлю, но будьте готовы терпеть в квартире неприятный специфический кислый запах на протяжении долгого времени.
Уксус
Обычный столовый уксус прекрасно подойдет для борьбы с накипью, но также его можно использовать и для очистки кастрюль из нержавеющей стали от жира. Возьмите 9% уксус, заполните им весь объем (в целях экономии разбавьте его немного водой). Через 2-3 часа уже можно попробовать помыть посуду.
Это сильное универсальное средство применяют для чистки поверхности кастрюли, которой не посчастливилось подгореть, внутри и снаружи:
Совет: эти два способа помогут справиться с пищей, которая постоянно прилипает и случайно подгорает в процессе варения (например, каша, гречка, сахар).
Достаточно поискать дома кусочек старого мыла или воспользоваться обычным средством для мытья посуды, чтобы справиться со свежими загрязнениями:
Хозяйственное мыло
Если ваша кухонная утварь находится в очень запущенном состоянии, рекомендуем попробовать способ из советских времен. Для этого вам понадобятся:
В дополнение к этому приготовьте железную терку и большой металлический котел. Сделайте следующее:
Лимонная кислота
Это ещё одно хорошее универсальное средство, которое поможет улучшить внешний вид посуды на вашей кухне:
Это интересно: чтобы придать блеск очищенной посуде, протрите ее долькой лимона либо ломтиком сырого картофеля.
Специальные моющие средства
Если вы перепробовали уже все «бабушкины» методы, а проблема не устранена, советуем воспользоваться помощью фирм, которую нам предлагают производители бытовой химии:
Важно: для каждого вида металла нужно подбирать индивидуальное средство по уходу. В противном случае вы рискуете испортить покрытие, поэтому обращайте внимание на инструкцию к товару.
Чем чистить снаружи от нагара
А теперь о том, как очистить нержавейку от нагара снаружи. Вернуть дну, которое каким-то образом могло сгореть, сияние и блеск можно с помощью паровой бани:
Совет: перед тем как начать отмывать посуду, не забудьте защитить кожу рук перчатками, чтобы избежать ожогов или возникновения аллергии. Чтобы очистить крышку и ручки от грязи, будет достаточно обычного мыльного раствора.
Чем нельзя мыть кастрюлю из нержавейки
Далеко не все средства подходят для нержавейки. Необходимо знать, какие из них запрещено использовать, чтобы не испортить посуду.
Теперь вы точно знаете, как отмыть пригоревшую кастрюлю из нержавейки. Следуйте нашим простым рекомендациям, чтобы поддерживать порядок на своей кухне. Как видите, это несложно, нужно лишь знать некоторые секреты. Пусть уборка вашей квартиры всегда проходит легко, желаем удачи!
Полезные советы, как и чем можно очистить нагар с эмалированной кастрюли внутри и снаружи
Эмалированная посуда идеально подходит для приготовления супов и каш, но если она пригорает, то ее дальнейшее использование становится невозможным.
Однако не нужно спешить в магазин за новой посудой, пригоревшую кухонную утварь можно реанимировать.
О том, как очистить нагар с эмалированной кастрюли внутри и снаружи, читайте в статье.
Как убрать народными средствами?
Чтобы очистить кастрюлю от нагара, можно воспользоваться подручными средствами. Для эмали безопасным является состав на основе:
Способ применения:
Если посуда пригорела снаружи, то удалить нагар можно аналогичным способом. Раствор готовят по предложенному рецепту, но заливают его в большую емкость, в которую ставят кастрюлю и кипятят.
Порядок действий:
Процесс растворения нагара можно ускорить, если газировку подогреть.
Избавиться от незначительного нагара можно с помощью молочной сыворотки. Способ применения:
Гарь будет отходить за счет влияния фруктовой и молочной кислоты. Этот способ подойдет для тех, кто выступает против использования бытовой химии.
Избавиться от нагара можно с помощью перекиси водорода. Если слой толстый, то рецепт следует усилить содой.
Способ применения:
Если после удаления нагара от посуды продолжает пахнуть гарью, можно проварить в ней несколько долек лимона. Это позволит устранить неприятный запах и слегка отбелить внутреннюю поверхность кастрюли.
Со свежим нагаром можно справиться с помощью горчицы. Способ применения:
Горчица справляется не только с гарью, но и с жировыми отложениями.
Если нагар плохо отходит, время выдержки увеличивают до 12 часов. Когда слой размякнет, его убирают мягкой щеткой, после чего посуду моют привычным способом.
Как удалить специальными составами?
Если нет желания использовать домашние рецепты, можно приобрести специальные составы, предназначенные для удаления нагара с посуды. Топ-3 эффективных средства:
Антипригар Флореаль
Выпускается состав в виде спрея, подходит для обработки металлических поверхностей, эффективно справляется с застарелым жиром и гарью. Цена – 250 рублей. Отзывы читайте здесь.
Bright
Очиститель для эмалированных газовых и электрических плит и поверхностей выпускается в виде жидкости, которая разлита в удобный флакон, оснащенный дозатором. Действует состав быстро, его наносят на загрязненный участок, оставляют на 2 минуты и смывают. Цена – 160 рублей.
Dr. Beckmann
Форма выпуска моющего средства – гель. В его составе ПАВ, ксантановая камедь и гидроксид натрия. Средство не вредит эмалированным поверхностям, позволяет избавиться от нагара и застарелого жира. Цена – 345 рублей. Отзывы читайте здесь и тут.
При покупке нужно обращать внимание на следующие моменты:
Моющие средства нужно хранить закрытыми, в местах недоступных для детей.
Профилактика потемнения эмали и появления желтизны
Чтобы эмалированная кастрюля не желтела и не покрывалась темным налетом, необходимо соблюдать следующие рекомендации:
Как поступать не следует и почему?
Чтобы во время чистки не испортить эмалированную кастрюлю, соблюдают следующие рекомендации:
Полезная информация
Советы, которые помогут качественно и безопасно удалить нагар с эмалированной кастрюли:
Способы и средства очистки различных поверхностей от нагара представлены в данном разделе.
Видео по теме статьи
Как отмыть эмалированную кастрюлю от желтизны, подскажет видео:
Заключение
Справиться с нагаром на эмалированной кастрюле можно с помощью подручных средств и специализированной бытовой химии. Чтобы качественно очистить посуду, которая подгорела и покрылась желтым налетом, необходимо соблюдать инструкцию и не нарушать основные запреты.
Как начисто отмыть кастрюлю от гари: эффективные радикальные способы
Необходимость очистить кастрюлю от гари возникает достаточно часто, так как не всегда можно уследить за готовящимися блюдами. Но, нагар на кухонной посуде – не приговор, так как его можно отмыть и вернуть утвари начальный вид. Отмыть сложные загрязнения внутри либо снаружи кастрюли можно не только, используя покупную бытовую химию, но и народными средствами.
Очистка кастрюль
Лучший способ поддерживать чистоту кухонной посуды – мыть ее непосредственно после использования. Когда на это действие нет времени или сил, рекомендуют замачивать кастрюли горячей водой с малым добавленным количествам привычного моющего средства. Но, не всегда выходит своевременно очистить утварь от загрязнений, тем более со временем на стенках посуды проявляются темные некрасивые пятна нагара.
Достаточно часто можно отмыть даже сильные загрязнения, такие как пригар, при помощи замачивания утвари в горячей мыльной воде. Поэтому не рекомендуют сразу использовать мощные чистящие, так как многие народные методики достаточно эффективны в борьбе с нагаром.
Перед тем как начинать очищать от загрязнений нужно выбрать правильную методику, которую определяют исходя из материала посуды. Каждый металл по-своему реагирует на разные активные компоненты моющих средств. Например, чтобы очистить эмалированную кастрюлю от нагара и не испортить ее, нужно знать, что нельзя применять для этого жесткие абразивы. Хотя такие методы противопоказаны любым антипригарным покрытиям, так как абразивные средства повреждают этот слой.
Мыльный раствор и кипячение
Такая методика признана лучшей в случаях, когда надо очистить кухонную посуду от налета жира, скопившегося на внутренних поверхностях. Чтобы подготовить мыльный раствор необходимо хозяйственное мыло, которое потом растворяют в чистой воде. Это средство справляется с большей частью видов загрязнений. Для отмывания посуды при помощи мыльного раствора, нужно выполнить такой алгоритм действий:
Потом кастрюлю моют до полного очищения при помощи жесткой губки. Кипячение мыльного раствора относят к щадящим методикам. Такой способ очистки можно применять даже по отношению к посуде с тефлоновым внутренним покрытием и керамической утвари. Иногда даже кипячение не нужно, так как свежий пригар, слой которого небольшой, может легко отойти после обработки горячим мыльным раствором.
Уксус и сода
Простой, но действенный способ, который подходит для избавления от нагара и прочих загрязнений. В грязной утвари разводят уксус 9% и воду в соотношении 1:1. Раствор должен полностью закрывать все загрязнения. Потом эту кастрюлю помещают на варочную поверхность и ждут, пока жидкость закипит. После закипания снимают с плиты и добавляют 2-3 ст.л. соды (состав обязан шипеть и пениться). Посуду оставляют на 10-20 минут, а по мере растворения и размягчения нагара его снимают лопаткой. После моют привычным способом. Эта методика подходит для любого вида кастрюль:
Методика не подходит для алюминия без эмали либо другого антипригарного покрытия.
Очищение старых кастрюль и пригоревших
Советский способ, который подразумевает использование для очищения посуды силикатного клея и хозяйственного мыла. Подходит для самых тяжелых случаев, когда отмыть кастрюлю уже фактически невозможно, а посуда покрыта толстым слоем жира и черного нагара как внутри, так и снаружи. Для приготовления чистящего состава будет необходима стружка хозяйственного мыла (половина бруска) и 1 стакан клея. Кроме указанного надо подготовить кастрюлю большего объема, чем грязная, либо металлическое ведро. Процесс очистки по советскому рецепту таков:
После завершения кипячения даже толстый слой черного застарелого нагара и жира легко отойдет. При необходимости можно снять плохо отошедшие участки кухонной лопаткой. Соду добавляют в кипящий раствор моющего средства и силикатного клея для повышения действенности процедуры. Но, пищевая либо кальцинированная сода под запретом в случае алюминиевой посуды без антипригарного покрытия.
Соль от нагара и жира
Убрать с кастрюли жир и нагар можно при помощи соли. Эта методика хорошо подходит для чугунных казанов, сковород и кастрюль. Кроме перечисленного, допустимо с солью очищать эмалированную посуду. Минерал прекрасно впитывает жиры и является мягким абразивом, счищающим пригоревшее с кастрюль без повреждения эмалевого покрытия. Но, в случае тефлонового и керамического внутреннего покрытия, соль применять нельзя.
Есть несколько способов, которые помогают очистить посуду при помощи соли. Соль засыпают на дно грязной кастрюли и протирают бумажным плотным полотенцем. Можно использовать сухую губку жесткой стороной. Чем толще жировой слой, тем больший объем соли нужно использовать. Второй метод подразумевает проваривание крутого раствора соли (6 ст.л. на 1 л воды) в кастрюле для удаления грязи с внутренней стороны. Кипение надо поддерживать около 30-40 минут на малом огне. Эта методика подходит для всех типов кастрюль, кроме стальных.
Когда нужно очистить посуду с внешней стороны, необходимо проварить грязную утварь в соляном растворе в большей емкости.
Уксус
Уксус – сильнодействующая жидкость, которая хорошо удаляет известковый налет и нагар. Тем не менее, его нельзя применять для того, чтобы отмыть эмалированную кастрюлю. Эта кислота сильно воздействует на эмаль и ослабляет ее. Для остальных типов металлов, а также для стеклянных кастрюль и керамических, применять столовый уксус для удаления жиров и нагара допустимо.
Дно грязной посуды нужно залить 9%-ным уксусом и оставить на 1-3 часа. Нагар будет плавно размягчаться и его нужно постепенно снимать кухонной лопаткой. Чтобы уксус так сильно не выделял запах можно закрыть кастрюлю пищевой пленкой. После того, как нагар был снят, посуду необходимо помыть привычным способом. Но, лучше использовать после уксуса хозяйственное мыло для мытья, чтобы полностью нейтрализовать уксус.
Лимонная кислота
Когда столовый уксус отсутствует, посуду с известковым наслоением либо пригоревшую можно очистить при помощи лимонной кислоты. Для этого нужно вскипятить воду в загрязненной утвари, когда нагар внутри либо вставить эту посуду в большую емкость по аналогии с паровой баней, и добавить в кипяток 2 ст.л. пищевой добавки из расчета на 1 л. На медленном огне раствор обязан прокипеть еще 15 минут.
Пригар будет постепенно размягчаться и его нужно соскабливать кухонной лопаткой. После того как весь нагар был убран, очищенную кастрюлю надо помыть привычным способом (лучше – хозяйственным мылом либо другим щелочесодержащим средством). Но, необходимо принимать во внимание, что лимонную кислоту, также как и уксус, нельзя использовать в случае с эмалированной посудой.
Жироудалители
Отчистить жировой налет и нагар можно при помощи специализированных средств – жироудалителей. Такие чистящие помогают убрать застарелые загрязнения с наименьшими усилиями. Но, мыть кастрюли этими средствами можно исключительно в перчатках и во время проветривания, так как они содержат едкие вещества. Распространенные жироудалители следующие:
Нельзя применять любые жироудалители при очищении от сложных загрязнений тефлоновых и алюминиевых кастрюль.
Места с загрязнениями обрабатывают средством, смывать его сразу не нужно. После обработки посуду заворачивают в пищевую пленку и оставляют на 10-40 минут. Потом моют утварь привычным способом. Тем не менее, для перестраховки после применения жироудалителей рекомендуют обработать внутренние поверхности после мытья при помощи столового уксуса.
Белизна и другие хлорсодержащие отбеливатели
Удалить большие наслоения жира с посуды можно при помощи классической Белизны либо другого аналогичного хлорсодержащего средства. Для этого нужно залить в кастрюлю воду, чтобы жидкость покрыла все загрязнения. Потом влить нужный объем хлорсодержащего средства в пропорции 1 ст.л. на 3 л воды. Кастрюлю с раствором нужно поместить на варочную поверхность и довести жидкость до кипения.
Когда вода с хлорсодержащим отбеливателем закипела нужно убавить огонь до минимального и «варить» раствор 15-30 минут, точное время зависит от объема загрязнений. По истечении времени посуду надо помыть привычным методом и повторно прокипятить в ней чистую воду – чтобы удалить весь возможный остаток отбеливателя. Для полной нейтрализации хлорсодержащего средства допустимо после кипячения воды обработать кастрюлю столовым уксусом.
Использование посудной химии
У каждого средства для очистки кухонных поверхностей и тары от пригоревшего жирового наслоения есть свои недостатки. В зависимости от степени и вида загрязнения состав может оказаться как эффективным, так и неэффективным. Для мытья эмалированных поверхностей, большинство предпочитает использовать распространенные в хозмагазинах средства. Как самые действенные, при нагаре на поверхности кухонной тары выделяют:
Чтобы почистить загрязнение, наносят вещество на срок от 10 минут, промывают место под проточной водой и оттирают пятно тряпкой из микрофибры или губкой. Для защиты рук от агрессивных составов большинства средств нужно надевать резиновые, латексные или нитриловые перчатки. Когда есть пригоревшие пятна от пищевых продуктов, не рекомендуют использовать металлические скребки или другие жесткие способы снятия. Лучше замочить посуду на несколько часов в горячей воде.
Некоторые промышленные составы из линейки бытовой химии для очистки нагара вызывают аллергические реакции у подверженных людей. Потому соприкасаться с ними голой кожей нельзя.
Снятие застарелого жира
Чтобы жировые отложения не закрепились на поверхности кухонных предметов, ее необходимо мыть сразу после освобождения от пищевых остатков. Когда возможности сразу вымыть кастрюлю не предвидится лучше обмазать ее моющим средством и оставить во влажной среде. Такая мера не позволит жировым остаткам закрепиться на поверхности. Если жировые следы расположены на внешней поверхности, то из лучше смывать сразу, а не после того, как сформируется слой нагара. Когда такой слой уже образовался, чтобы оттереть рекомендуют следовать алгоритму:
Когда процедура завершена полностью, утварь промывают повторно при использовании стандартных методов очистки свежей губкой, ополаскивают под проточной водой и протирают насухо. При проведении таких манипуляций используют средства индивидуальной защиты. Все одноразовые предметы, использованные в процессе лучше сразу отправить в мусорный пакет, так как они после толстого жирового наслоения и влияния химических компонентов более непригодны к использованию.
Особенности очистки от нагара разных покрытий
При очищении пригоревших наслоений с утвари рекомендуют выделять то, какие средства применить можно, а какие нельзя по материалу. Это обусловлено тем, что некоторые виды посудных покрытий могут быть повреждены средствами промышленного выпуска и домашнего приготовления. Для подробного рассмотрения различий по виду поверхности можно воспользоваться справочными данными, сведенными в таблицу:
| Материал | Нержавейка | Чугун | Алюминий | Покрытие эмалью | Антипригарное покрытие |
| Подверженность | При использовании соли поверхность теряет блеск. | Длительное замачивание и использование посудомоечной машины приводит к коррозии. | Щелочные составы постепенно растворяют металл, выделяя опасные вещества. | Нельзя применять сильные кислотные составы и жесткие абразивные средства. | Гранулированные составы, скребки, сода и соль не применимы. |
| Рекомендация | Есть средства, изготавливаемые для очистки нержавейки. | Пригоревшие слои и наслоения жира легко отчищаются солью. | Подходят составы на основе аммиачного спирта и предназначенные для керамики или стекла. | Уксус и соль хорошо отмывают нагар и темный налет с эмали. | Очистить покрытие можно кипячением с мыльным раствором – достаточно 20 минут. |
Большинство домашних средств по очистке кухонной тары выделяют за мягкое воздействие, но нельзя забывать о том, что мягкие покрытия по типу тефлона легко повредить. Для поверхностей с подобным покрытием, при желании сохранить его антипригарные свойства запрещено оказывать механическое воздействие. Эмалированные виды утвари больше подвержены кислотным составам, поэтому применение уксусной эссенции (70%) под запретом.
Посуда на кухне находится в постоянном контакте с пищей, потому при воздействии температуры даже незначительное наслоение жиров формирует нагар. Такие наслоения не только портят облик кастрюль, но и провоцируют развитие бактерий, что опасно для здоровья. При выборе средства для мытья, нужно отмечать не только то, которое очищает лучше, но и его воздействие на материал.