Чем можно смазывать кофемашину
Выбор и использование пищевой смазки для кофемашины
Каждый любитель кофе мечтает обладать хорошей автоматической кофемашиной. Ведь она не только упрощает процесс приготовления напитков, но и позволяет получить ароматный, насыщенный вкус высококачественного кофе. Многие счастливчики, которые уже приобрели себе подобный аппарат, ни в коем случае не должны забывать о своевременном уходе за ним. Игнорирование рекомендаций, указанных в инструкции, может привести к преждевременному износу какого-либо узла или поломке всего оборудования. Особенное внимание стоит обратить на применение силиконовой смазки, такой, как OKS 1110, она играет немалую роль в бесперебойной работе кофемашины.
Смазка для кофемашины
Распространенные ошибки владельцев оборудования
Многие обладатели аппаратов по приготовлению кофе, считают что:
Но это не совсем верно. Узел приготовления напитков, как и разные уплотнительные соединения, требуют своевременного и регулярного ухода.
Обратите внимание! Главной ошибкой, которую совершают около 80% покупателей сложных технических приборов, это то, что они игнорируют изучение инструкции. В особенности это касается раздела по уходу. Именно в нем описаны наиболее важные необходимые манипуляции и частота их проведения.
Популярная смазка для кофемашины
Так, например, производители кофемашин Делонги и Saeco, утверждают, что смазывать силиконом трущиеся элементы блока заваривания необходимо через каждые 500 приготовленных порций. Несоблюдение этого фактора приведет к преждевременному износу и поломке аппарата.
Зачем нужна силиконовая пищевая смазка для кофемашины
Если у вас есть кофемашина Делонги или Saeco, и вы хоть раз пытались рассмотреть её внутреннее устройство, то наверняка поняли, что механизмы довольно сложные. Аппарат имеет:
Для продления срока службы такого аппарата обязательно необходим специальный уход. И одним из важных факторов, является именно использование силиконовой мультифункциональной смазки, например, OKS 1110. Несвоевременное проведение профилактических мер по уходу, или отказ от применения пищевого силикона, могут привести к таким последствиям:
Важно! Производители кофеварок Saeco и Делонги настоятельно рекомендуют использовать только профессиональные специализированные пищевые смазки.
Как использовать пищевой силикон
Подробное применение смазки описано в каждой инструкции к кофемашине. Но в этом нет ничего сложного.
Лучше все-таки наносить пищевую смазку именно пальцем. Так, вы не пропустите ни одного миллиметра поверхности, и будете чувствовать, где нужно намазать чуть больше. Можно надеть тонкие резиновые или полиэтиленовые перчатки.
Кофемашина в разобранном виде
Чем заменить пищевой силикон
Зачастую владельцы кофемашин Делонги или Saeco сталкиваются с отсутствием в торговых центрах специальной пищевой смазки. В таких случаях они ищут способы и средства, которыми их можно заменить. Сегодня на рынке предлагаются различные пищевые составы смазок, которые отлично подходят для обслуживания кофемашин. Например, для аппарата Saeco, вполне подходят такие средства:
Заменить пищевую смазку для кофемашины не так уж и сложно. Сегодня аналогичные товары в достатке продаются через интернет. Конечно, лучше использовать брендовый тюбик смазки от Saeco, но его не всегда легко найти в торговых точках. Если вам пришлось заменить на OKS 1110 или другой аналог, то обязательно проверяйте срок годности и целостность упаковки.
Важные аспекты и нюансы
Кофемашина Saeco, как и любая другая, стоит довольно недешево. И чтобы такой аппарат прослужил длительное время нужно за ним ухаживать своевременно и регулярно. Игнорирование таких простых правил приводит к поломкам. Вы должны понимать, что ремонт или замена одного узла обойдется значительно дороже, чем затраты на специальные средства и время на обслуживание.
Хорошее силиконовое покрытие должно обладать некоторыми важными свойствами:
Брендовая пищевая смазка для кофемашины Saeco выпускается в тюбиках по 10 грамм, и имеет удобную конструкцию с зауженным удлиненным краем. С его помощью довольно удобно наносить состав, даже без использования шприца и дополнительных аксессуаров.
Кофе из кофемашины
Не рекомендуется самостоятельная починка разных поломок. Желая отремонтировать небольшую неисправность, вы можете сломать весь рабочий узел. Чтобы не навредить своей кофемашине, стоит сразу обратиться за помощью в сервисный ремонтный центр. Квалифицированные специалисты смогут оказать профессиональную помощь.
Как выполнять смазку кофемашин
Кофейная машина – это такое же электромеханическое устройство, как и многие другие, которые есть на кухне. А потому кофейную машину точно также, как и кухонный комбайн, например, нужно время от времени чистить, промывать и смазывать. И тут кто-либо из пользователей может удивиться: «В какой смазке нуждается кофемашина?»
Кофемашина является сложным прибором, в составе которого есть различные механизмы:
— Гидравлическая система
— Электронный блок управления
— Система нагрева
— Различные емкости
Если не будет должного ухода, то машина очень быстро откажется работать. Если пренебрегать элементарными правилами профилактики, то очень быстро пересохнут уплотнители, износятся трущиеся детали, нарушится герметичность.
ВАЖНО! При регулярном осмотре и смазывании основных элементов кофемашины можно добиться значительного увеличения срока ее эксплуатации. Специальная смазка во многом помогает этому.
Правила выбора смазки
Пластик является основным конструкционным материалом в кофемашине, из которого сделаны направляющие, шестерни, рычаги и прочее. Из резины делают прокладки и уплотнительные кольца. Из металла делают такие элементы, как крепеж, пружины и прочее.
В зонах трения и приготовления кофе температура иногда достигает +100°C и более. Ко всему на узлы варочной группы, когда прибор работает, действует высокое давление.
Когда выбираешь смазку, то обязательно учитывай ее водостойкость и устойчивость к вымыванию. Когда поверх кофе в чашке можно увидеть следы смазочного материала, то это означает, что нужно отказаться от такой смазки для обслуживания.
Главное требование, которому должна соответствовать смазка для кофемашины, – это безопасность для здоровья. А еще у нее не должно быть вкуса и запаха.
В магазинах вам могут предлагать материалы, характеристики которых полностью соответствуют требованиям оборудования, однако нет никакой информации, подтверждающей, что смазка безвредна. Тогда покупать ее не стоит.
ВАЖНО! Хорошая смазка имеет пищевой допуск. И потому смазочный материал никак не влияет на вкус кофе. Ко всему он безвреден для того, кто пьет напиток.
Значит, для использования в кофемашинах смазка должна быть совместимой с пластмассами, резинами и металлами. Она должна выдержать температуру в +100°C и более. Хорошую смазку не выдавишь из зон трения под давлением. Смазка должна быть безопасной. Она должна устоять перед воздействием воды. Ее не должно вымывать.
Какие узлы подлежат смазке
Нетрудно догадаться, что кофемашина нуждается в уходе, когда во время работы она начинает издавать шумы, а на взаимодействующих элементах уже нет необходимого слоя смазочного материала.
Рекомендации производителей сводятся к тому, чтобы после каждых 0,5 тысячи чашек нужно делать смазку. Если в семье двое, то достаточно будет смазывать технику после двух-трех работы кофемашины.
ВАЖНО! Если оборудование используется интенсивно, если оно сильно загрязнилось или появился посторонний или повышенный, то это повод для того, чтобы сократить межсервисный интервал.
Общие рекомендации по профилактике
Чистка кофемашины обязательна. Если заварочные блоки неразборные, то чистку производят специальными таблетками. Если заварочные блоки разборные, то их промывают под проточной водой. Или такими же таблетками через каждую неделю-другую эксплуатации.
Обязательна и чистка автоматического капучинатора. Молочный кувшин чистят через каждые 3-4 дня.
Лучше отказаться от применения старых зерен темной обжарки и их помола на минимальных настройках, а также зерна, которые очень маслянистые, карамелизированные или ароматизированные.
Постоянно следите за чистотой контейнера для кофейного жмыха.
В съемных заварочных блоках не забывайте смазывать движущиеся части.
ВАЖНО! Применяйте бутилированную или фильтрованную воду, у которой минимальная минерализация. Меняйте ее каждые 2-3 дня. Если куда-то отъезжаете на длительное время или вдруг появился длительный перерыв в эксплуатации, то обязательно выливайте воду.
Уплотнители обычно меняют через каждые два года эксплуатации кофемашины. Это во многом зависит от того, насколько интенсивно оборудование используется.
Обслуживание кофемашины со съемным заварным блоком
Отключаем аппарат от электросети, извлекаем заварной блок. После разборки его промывают, очищают от остатков кофе, а потом сушат. Лишь после этого наступает этап смазывания.
ВАЖНО! Смазку наносим тонким слоем. Нужно обслужить не только кольцевые уплотнения и канавки под ними, но направляющие и рычаги, оси и зубья шестерен, приводной вал. Обязательно нужно смазать камеру заваривания. Тогда легкое скольжение поршню будет обеспечено.
Заварной блок собираем. Производим его установку в кофемашину.
ТОП-5 популярных смазок для кофемашин
Это лучший уплотнительный водо- и термостойкий материал. Он основан на высоковязком силиконовом масле и политетрафторэтилене. Имеет международный пищевой допуск NSF.
Для материала предусмотрен удобный дозатор из пластика, у которого удлиненный носик. Он предоставляет возможность легко наносить смазку даже на поверхности, доступ к которым затруднен. Расход минимален.
Консистенция материала такова, что очень похожа на вазелин. Материал совместим с эластомерами и пластмассами. Покупка его обойдется недорого. Это единственный материал, который производят в России и который вошел в ТОП. Можно сожалеть, что купить его можно лишь через магазины в интернете.
— OKS 1110
Это прозрачная смазка с пищевым допуском, для изготовления которой используют силиконовое масло и неорганический загуститель.
Материал не высыхает, не вымывается водой, не вытекает из узлов трения. С резинами и пластмассами совместим. Его производят в тюбиках из пластика, объем которых 10 грамм. По сравнению с предыдущей смазкой данная чуточку гуще.
ВАЖНО! Покупка материала обходится дорого. Ко всему у тюбика короткий носик с достаточно большим каналом, что создает проблемы. Сложно наносить и экономно дозировать смазку.
— HUSKEY HVS-100 Silicone Grease
Со временем не затвердевает со временем. Уплотняющие и смазывающие свойства хороши. Не разрушает детали из резины и пластмассы.
Консистенция достаточно густая. Это не совсем удобно, когда обслуживаешь узлы кофемашины, поскольку смазка плохо проникает в места узкие и труднодоступные.
— SAECO
— Foodlube
Смазка белая полупрозрачная, изготовлена на основе силиконового масла, загущенного кремнеземом. Наполнителем служит PTFE. Это химическое название тефлона или фторопласта. Производится в баночках по 30 грамм.
ВАЖНО! Материалом смазывают шестерни, прокладки, направляющие и прочие детали, которые трутся. По консистенции напоминает вазелин.
Смазку наносят вручную или с применением специального инструмента. Эта фасовка для хранения и транспортировки одна из самых удобных. Однако когда обслуживаешь узлы кофемашины, то точная дозировка смазки не возможна. Отсюда и перерасход. К сожалению, на упаковке отсутствует информация о характеристиках. И потому применять продукт решится не каждый.
Чем можно заменить смазку для кофемашин?
Представим, что кофемашине нужно срочное обслуживание, но нужной смазки нет под рукой. В розничной продаже очень часто ее не бывает. А потому смазку нужно чем-то заменить.
ВАЖНО! Сгодится, например, медицинский вазелин. Закачайте его в шприц для уколов и обработайте все рабочие поверхности.
Учтите, что вазелин станет для вас спасением лишь на некоторое время. Он не обладает нужными характеристиками, которые есть у специальных смазок. Вот почему у него ресурс меньше. Но как кратковременная замена он вполне подойдет.
Смазка для кофемашин. Актуальные вопросы и ответы на них
Смотрите также
Настоящие ценители кофе не покупают водорастворимые порошки, предпочитая перемалывать зерна самостоятельно и варить их, получая любимый напиток. Приготовление вкусного кофе представляет собой целый ритуал, на который не всегда хватает времени.
Полностью автоматизировать процесс позволяют современные кофемашины, которые сегодня используются не только в точках общественного питания и крупных офисных центрах, но и в быту.
Кофемашина – это сложное электромеханическое устройство, которое предполагает регулярное обслуживание: очистку, промывку и смазывание узлов трения. Если с первыми двумя пунктами обычно проблем не возникает, то последнюю процедуру большинство потребителей игнорирует, ставя тем самым под угрозу дальнейшую работоспособность агрегата.
В этой статье мы постарались ответить на самые распространенные вопросы, которыми задаются владельцы кофемашин:
Какие узлы кофемашины нуждаются в смазывании?
В процессе эксплуатации кофемашины некоторые ее элементы активно перемещаются и соприкасаются друг с другом, испытывают высокие нагрузки и температуры. Работа узлов в таких условиях приводит к их интенсивному износу, снижению герметичности, возникновению шума при эксплуатации аппарата.
В целях увеличения срока службы кофемашины на поверхности трения обязательно наносится слой смазки.
Смазыванию подлежат узлы заварного блока, который является «сердцем» кофемашины. Этот механизм, как правило, съемный и легко вынимается из корпуса аппарата.
Перед нанесением смазки для кофемашин аппарат должен быть отключен от сети, заварное устройство тщательно очищено от остатков кофе и маслянистого налета.
Вначале смазываются кольцевые резиновые уплотнения и канавки под ними. После установки уплотнителей на места обрабатываются оси сбрасывающей лопатки, зубья шестеренок, приводной вал, направляющие и поверхность камеры заваривания. На все поверхности смазка наносится равномерным тонким (!) слоем.
После окончания работы заварной блок возвращается на место.
Какое средство выбрать?
Для того, чтобы выбрать подходящую смазку для кофемашины, необходимо знать особенности материалов взаимодействующих узлов и условия их работы: температуру, нагрузку и т.д.
Большинство деталей современных кофемашин изготавливаются из пластмасс (рычаги, шестерни, направляющие и т.д.) и эластомеров (уплотнительные кольца, прокладки).
Приготовление напитка происходит под высоким давлением, при температурах, иногда достигающих значений свыше +100 °С.
Горячая вода, которая является основой для приготовления кофе, не должна вымывать смазку и способствовать ее попаданию в готовый напиток. Однако в целях безопасности для здоровья людей сервисные материалы для кофемашин производятся из безвредных и нетоксичных составляющих.
Использовать смазки для кофемашин, о безопасности которых не имеется достоверных сведений, нельзя.
Производители кофейного оборудования, как правило, укомплектовывают свою продукцию специальными составами, безвредность и эффективность которых гарантируют. Найти такие смазки в розничной продаже практически невозможно, поэтому вопрос об их замене рано или поздно становится актуальным.
На современном рынке смазочных материалов представлено несколько образцов специализированных смазок для кофемашин. Лидером по соотношению свойств и стоимости по праву является материал российского производства – Смазка для кофемашин EFELE.
Она производится на основе высоковязкого силиконового масла и политетрафторэтилена (ПТФЭ). По консистенции данный материал напоминает вазелин (класс вязкости NLGI-2), он не стекает с поверхностей и долго выполняет свои защитные функции.
Смазка для кофемашин Efele подходит для обслуживания кофейных аппаратов любых типов – бытовых, офисных, профессиональных или вендинговых.
Материал имеет пищевой допуск Н1 международной организации NSF, что доказывает его физиологическую безопасность.
Состав не растворяется в воде, растительных маслах и других средах, не разрушает пластик и резину, отличается хорошими противоизносными свойствами.
Основные преимущества данной смазки:
Важнейшим преимуществом Смазки для кофемашин EFELE является удобный пластиковый дозатор. Благодаря удлиненному носику с тонким каналом материал легко и точно наносится даже в труднодоступные места, а расходуется минимально. Герметичный колпачок плотно закрывает дозатор и позволяет хранить смазку долгое время без риска высыхания, окисления и прочих неприятных явлений.
Дозатор упакован в блистерную упаковку и снабжен вкладышем, на котором содержится вся необходимая информация по составу, назначению, способу применения и срокам хранения смазки.
В настоящее время Смазка для кофемашин Efele является оптимальным решением для обслуживания кофемашин и вендинговых кофейных автоматов. По свойствам, стоимости и удобству применения она значительно превосходит зарубежные аналоги.
Как часто необходимо обновлять смазку для кофемашин?
Периодичность смазывания кофемашины определяется интенсивностью ее использования. Задуматься об обновлении смазки стоит при появлении посторонних шумов или других отклонений в работе механизма.
Практика показывает, что смазывать аппарат нужно, в среднем, после каждых 500 чашек кофе. Например, если кофемашина используется в семье из двух человек, ежедневно эксплуатирующих ее по 3-4 раза, смазывать сопряженные узлы устройства необходимо каждые 2-3 месяца.
Вендинговые автоматы, которые устанавливаются в крупных торговых центрах или офисах, используются намного чаще бытовых, поэтому производители рекомендуют смазывать их механизмы не реже 1 раза в месяц.
Правильно выбранная смазка и вовремя проведенное обслуживание кофемашины значительно продлевают срок ее службы, сохраняют здоровье людей и экономят бюджет.
Присоединяйтесь
© 2004 – 2021 ООО «АТФ». Все авторские права защищены. ООО «АТФ» является зарегистрированной торговой маркой.
Чем можно смазать механизм кофемашины?
В автоматических машинах для заваривания кофе имеются трущиеся поверхности, покрытые слоем специального антифрикционного вещества с пищевыми допусками. В процессе эксплуатации материал деградирует, что приводит к появлению посторонних звуков и поломке оборудования. Владелец может смазать кофемашину в домашних условиях как оригинальными составами, так и используя подручные средства.
Какие узлы кофемашины нуждаются в смазывании?
Внутри кофемашины имеются узлы с трущимися поверхностями, которые нуждаются в смазке материалами с пищевыми допусками. При отсутствии разделительного слоя ускоряется износ деталей, появляются посторонние звуки и возрастает нагрузка на приводы.
Оборудование будет работать в аварийном режиме, а затем выйдет из строя. Восстановительный ремонт с установкой новых деталей по цене сопоставим с затратами на покупку новой кофемашины.
В смазке нуждается заварной блок, подверженный трению в процессе работы. Узел необходимо вынуть из корпуса, а затем нанести смазку на детали механизма. Разбирать блок на составные части не требуется (за исключением случаев обнаружения механической поломки деталей). В автоматическом оборудовании необходимо очистить и смазать все элементы, отвечающие за заваривание кофе. На поверхностях перед нанесением смазки не должна оставаться мелкодисперсная пыль, вызывающая абразивный износ трущихся поверхностей.
Следует дозировать подачу смазки. Излишки материала будут вытекать при работе оборудования и попадать в напиток. При обслуживании необходимо нанести масло на шестерни и валы, металлические или пластиковые оси, на которых качаются исполнительные приводы.
После смазки кофемашину собирают в обратной последовательности, устанавливая на штатные места уплотнители. После завершения работ производят пробный запуск, посторонние шумы или течь жидкости недопустимы.
Наиболее распространенные смазки для кофемашин
В список распространенных на российском рынке смазок для кофейных машин входят:
При подборе смазки от других производителей необходимо учитывать допуски по стандарту NSF:
Пластичная смазка Efele
Термостойкий материал Efele белого оттенка с повышенной пластичностью не содержит ядовитых и вредных примесей. Качество подтверждено пищевым допуском NSF H1.
В состав входит базовое масло на силиконовой основе и политетрафторэтилен. Смазка выдерживает длительное воздействие воды, не оказывает негативного влияния на пластмассы или керамические уплотнительные кольца. Упакована в шприц со специальной насадкой. Для нанесения необходимо срезать носик и аккуратно надавить на поршень, дозируя подачу смазки.
.jpg "Efele(1)")
Пластичная смазка OKS 1110
Смазка поставляется в полиэтиленовом тюбике с завинчивающейся крышкой. В состав материала входят неорганические загустители, растворенные в силиконовом масле. Отличается повышенной вязкостью и плотно облегает трущиеся поверхности, защищая детали от износа.
OKS 1110 соответствует стандарту NLGI 3 и может использоваться при температуре до +200°С. К недостаткам относят редкость на российском рынке и неудобный носик на тюбике, не позволяющий точно дозировать подачу смазывающего вещества.
Пластичная смазка Saeco
Материал для смазки механизма кофемашин от производителя Saeco Philips расфасован в пластиковые тубы серого цвета. Информация о соответствии пищевым допускам отсутствует.
В состав входит силиконовое масло, в котором растворены загустители. Производитель рекомендует обслуживать оборудование через каждые 500 чашек напитка, средний расход смазки составляет 1 мл. Вещество не испаряется под воздействием высокой температуры и инертно к воздействию воды. Оно пригодно для смазки подвижных элементов и заварочного блока.
Пластичная смазка Super-O-Lube
Специальная смазка для резиновых уплотнителей, нейтральная к синтетическим материалам и не вызывающая коррозию черных и цветных металлов. Материал может использоваться для обработки приборов освещения, аквариумов и узлов автомобилей. Информация о пищевых допусках отсутствует, химический состав на упаковке не указан. Пластичная смазка Super-O-Lube предназначена для технических работ (верхний порог температурной стойкости составляет +250°С). Использовать материал для обработки деталей кофейных машин не рекомендуется.
.jpg "Super O Lube(1)")
С какой периодичностью смазывать?
Производители оборудования и смазывающих веществ рекомендуют проводить обслуживание техники с обработкой трущихся поверхностей силиконовыми составами через 450-550 чашек кофе. Для семьи из 2 человек, регулярно пользующейся кофемашиной, периодичность смазки – каждые 2,5 месяца.
Если в процессе эксплуатации появляются посторонние звуки или интенсивность работы увеличилась, то интервал необходимо сократить или провести внеплановый ремонт.
Рекомендации по обслуживанию кофейных машин:
Чем можно заменить смазку для кофемашин?
Если у владельца отсутствует специальная смазка, то при обслуживании кофейной машины можно использовать косметический вазелин. Материал не содержит вредных компонентов, но и не имеет пищевого допуска. Недостатком является пониженная устойчивость к влаге и повышенной температуре, что приводит к сокращению межсервисного интервала в 2-3 раза. Для нанесения смазки на детали механизма понадобится шприц без иглы. Некоторые владельцы надевают на носик удлинитель из поливинилхлоридной трубки.