Чем можно заменить протеиновый батончик

Протеиновые батончики: 15 домашних рецептов

Если вы еще новичок в правильном питании и только-только начинаете пересматривать свой рацион и вводить в него новые полезные продукты и блюда, то, наверняка, вам уже приходилось хоть раз, да слышать о пользе протеина. Этот продукт не только способствует похудению, но также помогает вам держать в норме количество белка, что очень важно при соблюдении правильного питания!

Протеиновые батончики: для чего они нужны — польза или вред?

Сегодня можно услышать много разной информации касательно потребления этого продукта. Давайте подробно разберем все за и против.

Польза

Если все так хорошо и радужно, то можно ли есть этот продукт постоянно во время правильного питания или диеты? Увы, нет. Несмотря на множество плюсов, следует помнить следующее:

Как сделать протеиновые батончики в домашних условиях

Итак, чтобы сделать такой продукт своими руками, вам понадобятся довольно простые ингредиенты

Все ингредиенты закладываем в блендер и взбиваем. Полученную массу выкладываем на пергамент или в форму и отправляем в холодильник. Когда масса застынет, разрезаем на кусочки.

Фитнес батончики для похудения — домашний рецепт

Если вы хотите сделать настоящий продукт для похудения, тогда лучше делать его на основе нежирного творога. Итак, для этого рецепта вам нужно будет приготовить такие ингредиенты:

Тщательно все перемешиваем и формируем батончики, либо раскладываем по формочкам. Хранить такие батончики нужно в холодильнике..

Протеиновые батончики без сахара и углеводов

Если вы хотите сократить количество углеводов, тогда используйте этот рецепт:

В отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты. Затем к ним добавляем воду и арахисовую пасту и очень тщательно все вымешиваем. Перекладываем в форму и отправляем в холодильник, чтобы все затвердело.

Протеиновый батончик Баунти

Для любителей экзотических и необычных продуктов идеально подойдет такой вариант батончика на основе кокосовой стружки. Для этого интересного рецепта вам нужны следующие ингредиенты:

Смешиваем все ингредиенты, формируем батончики и отправляем в холодильник.

Протеиновый батончик сникерс

Любителям сладкого, несомненно, очень повезло! Ведь даже придерживаясь правильного питания, они могут спокойно включить в свой рацион сникерс! Да еще и полезный и протеиновый. Итак, вам понадобится:

Это будет основа нашей легендарной шоколадки. Все это отправляем в блендер, добавляем воды и взбиваем. Полученную массу формируем и выкладываем на форму.

Теперь займемся вторым арахисовым слоем:

Все перемешиваем и выкладываем вторым слоем. Сверху можно полить растопленным черным шоколадом.

Злаковый батончик фитнес

Вот еще один простой вариант пп перекуса, который можно брать с собой на работу. Вам нужны такие ингредиенты:

Теперь в блендере соединяем хлопья, миндаль, кленовый сироп и соль. Все тщательно взбиваем до получения густой и однородной массы. Выкладываем в форму. При желании можно полить растопленным шоколадом и посыпать сверху миндальной крошкой. Помещаем в холодильник на 40 минут. Калорийность таких злаковых батончиков намного меньше,.чем уже готовых в магазине.

Веганские протеиновые батончики

Если вы придерживаетесь веганского питания или поста, то можете приготовить такой продукт без добавления молочных продуктов. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

Смешиваем все ингредиенты и формируем батончики. Отправляем в холодильник.

Низкокалорийный протеиновый батончик

Для того чтобы уменьшить калорийность батончика, мы будем использовать минимум ингредиентов. Вам понадобятся такие:

Смешиваем все ингредиенты и выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Отправляем в духовку на 25 минут, при температуре 160 градусов.

Фитнес батончик с шоколадом

Для этого простого и очень вкусного рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

Все, что нужно сделать, — это тщательно смешать все ингредиенты, сложить в форму и отправить в холодильник, чтобы масса затвердела.

Протеиновые батончики для набора мышечной массы

Если вы хотите приготовить батончик для набора веса, то лучше воспользоваться этим рецептом:

В блендере смешать все ингредиенты. Выложить в форму, застеленную пергаментом, отправить в духовку на 30 минут. Температура 160 градусов.

Источник

Чем заменить протеин в домашних условиях — и подходит ли детское питание?

Сывороточный протеин — это белковая добавка для ускорения набора мышечной массы при физических тренировках. Поскольку источником для его изготовления является коровье молоко, для экономии иногда советуют принимать аналоги — например, сухое молоко или детские смеси.

Однако подходят ли эти заменители спортивного протеина для спортсменов — их плюсы и минусы. Чем можно заменить протеин в повседневном питании, а также при выпечке или для приготовления коктейля-смузи? Сколько белка действительно нужно для роста мышц?

// Чем можно заменить протеин?

С одной стороны, для роста мышц обязательно нужны белки. С другой стороны, главную роль в процессе набора мускулатуры играет вовсе не спортивный протеин, а повышенная калорийность диеты, создаваемая обычным повседневным питанием.

В конечном итоге, исследования говорят о том, что при наборе массы достаточно 1.5-2 граммов белка на килограмм сухой массы тела. Другими словами, атлету весом в 80 кг с 10% жира ежедневно требуется около 140-150 граммов протеина различного типа.

Источник белка в диете, хотя и играет роль, но не столь критичную. Фактически, заменой порошковому протеину может являться как мясо (включая говядину, свинину, курятину), так рыба, яйца, прочие молочные продукты — а также растительные источники белка.

Подписывайся на наш Instagram! 😃 Новые материалы — 7 дней в неделю!

// Читать дальше:

Плюсы спортивного протеина

Принципиальным отличием спортивного протеина является его микрокристалическая форма, существенно ускоряющая необходимое для усвоения время. При этом сам уровень усвоения протеина, хотя и достигает 95-99%, но все же сравним с мясными продуктами и яйцами.

Что касается состава и профиля аминокислот, то содержание аминокислот (в том числе, BCAA) в сывороточном протеине аналогично молочным продуктам. Вторичными ингредиентами могут выступать креатин и мальтодекстрин. Последний служит источником углеводов и может быть заменен соком или фруктами.

// Читать дальше:

Важность для роста мышц

После спортивных тренировок для восстановления и роста мускулатуры организму необходимы скорее углеводы, а не просто чистые белки. Для набора мышечной массы будет более полезным коктейль из двух бананов и стакана молока, а не порция дорогостоящего протеина-изолята с нулевым содержанием сахара.

Кроме этого, прием протеина важен не столько после тренировки, сколько за 2-3 часа до ее начала — это позволит иметь высокий уровень аминокислот в крови при отсутствии тяжести в желудке. По сути, перед тренировкой вы можете заменить спортивный протеин даже вареными куриными яйцами.

// Читать дальше:

Сухое молоко и детские смеси

Фактически, сывороточный протеин — это и есть сухое молоко, максимально очищенное от жира, углеводов (включая лактозу, называемую «молочным сахаром») и прочих примесей. Однако содержание белка в сухом молоке ниже, чем в протеине, а калорийность и жирность — выше.

Помимо чрезмерной калорийности, в состав сухого молока входит намного больше лактозы — что способно вызывать проблемы с желудком (вздутия, метеоризм и диарею) даже у тех людей, организм которых способен ее переваривать. Другими словами, заменять протеин на сухое молоко не рекомендуется.

// Читать дальше:

Смеси для детского питания

Смеси для детей тщательно очищены от лактозы и примесей, а также содержат в составе необходимые для роста ребенка витамины и минералы. Однако, несмотря на высокое качество, в пересчете на граммы белка их стоимость в разы превышает даже самый дорогостоящий протеин.

Если порция сывороточного протеина содержит порядка 20-25 г белка, то детское питание может содержать в 2-3 раза меньше — поскольку подобный состав подбирался с учетом потребностей ребенка, а не взрослого мужчины, стремящегося набрать мышечную массу.

Чем заменить креатин?

Креатин — это спортивная добавка, улучшающая энергетические процессы в мышцах (что помогает тренироваться более интенсивно) и улучшающая визуальную объемность мускулатуры за счет накопления жидкости. По сути, заменить креатин-моногидрат другим типом спортивного питания невозможно.

Однако креатин — это типичный компонент мышечной ткани и он содержится в любом мясе животных. Если вы съедаете 100-200 г мяса в день, вы однозначно покрываете суточную потребность в креатине.

Чем заменить протеин в диете?

В свою очередь, казеиновый протеин может быть заменен на обезжиренный творог — по сути, творог и сыр изготавливается именно из молочного казеина. Он отличается более длительной скоростью усвоения и способностью формировать продолжительное чувство насыщения.

Если же проблемой с сывороточным протеином является непереносимость лактозы, вместо покупки детского питания обратите внимание на спортивный протеин для вегетарианцев. Поскольку он изготавливается не из молока, а из сои, гороха и прочих растительных источников, он не содержит в составе лактозу.

Домашний протеиновый коктейль

Плюсом протеинового коктейля является вовсе не то, что он жидкий, а то, что в нем содержится белок, максимально доступный для быстрого усвоения. Попадая в желудок, мельчайшие частицы сывороточного протеина буквально в течение нескольких минут усваиваются и направляются в кровь в виде аминокислот.

Сделать подобную смесь в домашних условиях с помощью сырых яиц, молока, творога, бананов и прочих обычных продуктов просто невозможно. Даже если вы тщательно перемешаете это в блендере, состав подобного коктейля и скорость его усвоения будут весьма далеки даже от самого низкокачественного порошкового протеина.

// Читать дальше:

Протеин для выпечки

В завершение отметим, что сывороточный протеин — не лучший ингредиент для выпечки. Причем, проблема заключается вовсе не в самом протеине, а во вторичных ингредиентах, обеспечивающих сыпучесть и легкость смешивания с водой, а также вкус и цвет.

Если на упаковке протеина четко не обозначено, что его можно нагревать до 200 градусов по Цельсию, невозможно однозначно сказать, входят ли в состав вещества, меняющие свою структуру при столь высоких температурах. Помните о том, что компоненты протеина вполне способны становиться канцерогенами.

Попытка приготовить протеиновый коктейль из сырых яиц и прочих домашних продуктов, ровно как и попытка заменить сывороточный протеин сухим молоком — не лучший вариант. Зачастую проще заменить протеин на мясо и прочие натуральные продукты, чем пытаться использовать вместо него внешне похожие порошки и смеси.

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала — 18 ноября 2020

Источник

Как приготовить энергетические батончики в домашних условиях – 5 простых рецептов

Не всегда получается полноценно пообедать во время насыщенного рабочего дня или подкрепиться перед тренировкой в спортзале. Чтобы пополнить запасы организма энергией, стоит обратить внимание на энергетические батончики ‒ простой способ поддержать себя в тонусе без лишних ненужных калорий.

Энергетический батончик: что это такое

Энергетический батончик ‒ это, скорее, не десерт, а питательный продукт, который сможет заменить полноценный прием пищи. Главное достоинство такого перекуса ‒ соблюдение необходимого количества белков, жиров и углеводов, а также относительно низкая калорийность.

Разные виды энергетических батончиков

За счет сбалансированного состава, энергетические батончики ещё и имеют массу полезных микроэлементов ‒ витамины, железо, кальций, аминокислоты.

Десерт полностью безопасен, прекрасно подходит для детей. Он быстро усваивается, а содержащиеся углеводы наполняют организм энергией бел лишних калорий.

Польза домашнего приготовления

К сожалению, далеко не все батончики на полках супермаркетов или даже в магазинах спортивного питания можно назвать полезными. Часто в них содержится сахар, что делает продукт более калорийным. Недобросовестные производители добавляют красители и ароматизаторы вместо натуральных компонентов ‒ фруктов, орехов, меда.

Домашние батончики

Решением проблемы станут домашние энергетические батончики. Вы сами сможете убедиться в качестве продуктов, пользе готовой сладости. Это удобно и при подсчете суточной нормы КБЖУ. Обычно домашние батончики менее калорийны, по сравнению с магазинными.

Запастись ими можно и впрок. Они легко поддаются хранению. А ещё это значительная экономия бюджета: не секрет, что стоимость многих продуктов завышена из-за известности время, в то же время, как овсянка, используемая в домашних батончик, стоит копейки.

Базовый состав домашнего энергетического батончика

Главный секрет качественного домашнего энергетического батончика заключается в правильно подобранных натуральных ингредиентах. В основе такого десерта, зачастую, используется овсянка. Для получения необходимых полезных жиров добавляют орехи ‒ миндаль, кешью, фисташки и обычные грецкие.

Домашние энергетические батончики

Для сладости, разнообразия вкуса добавляют сухофрукты. Очень полезные финики прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами. Их можно заменить и натуральными свежими фруктами ‒ бананом, яблоками, грушей.

Не все домашние энергетические батончики запекаются. Чтобы блюдо не разваливалось, необходим клейкий материал. Им, чаще всего, выступают растительные масла, натуральные сиропы или мёд.

Для тех, кто хочет десерт с дополнительным количеством белка, существуют рецепты на основе протеина и творога.

Как сделать энергетический батончик

Приготовить энергетические батончики своими руками проще простого, справится может даже ребенок. Заранее подготовьте ингредиенты по выбранному рецепту протеинового батончика в домашних условиях, пергаментную бумагу для запекания или замораживания. Также пригодится блендер ‒ практически всегда продукты измельчаются для получения однородной массы.

L В домашних условиях можно делать не только батончики, но и например, изотоники. Как? Рассказываю здесь: Как сделать изотоник в домашних условиях – простые рецепты из доступных ингредиентов

Рецепт протеинового батончика

Протеиновые батончики отлично подходят к тем, кто стремится к набору мышечной массы и активно занимается спортом. Вам понадобятся две пачки творога по 200 грамм, 4 ложки арахисового масла, овсянка мелкого помола и 3 столовые ложки протеина.

Протеиновый батончик

Все ингредиенты смешиваются до состояния однородной массы. Её отправляют в холодильник до полного застывания. Готовые батончики можно порезать порционно или сложить в стаканчики, чтобы было удобно брать с собой на тренировки.

Рецепт без выпечки

Полезные сладости можно приготовить, даже если у вас нет духовки. Простой рецепт энергетических батончиков позволит быстро приготовить вкусный перекус, не потратив на него много времени и сил.

Рецепт без выпечки

Для приготовления энергетического батончика без выпечки понадобится:

Овсяные хлопья и семена нужно просушить на сухой раскаленной сковороде, пока они не приобретут золотистый цвет и соответствующий запах. Кстати, помимо подсолнечника, можно использовать тыквенные семечки, изюм, измельченные сухофрукты ‒ всё, что вам нравится из полезных добавок.

Мёд и сливочное масло нужно растопить в микроволновке или на водяной бане. Когда они остынут до комнатной температуры, добавьте специи и сухие ингредиенты, тщательно смешайте до однородной массы.

Застелите форму пергаментом, выложите равномерно полученную смесь и хорошо утрамбуйте. Уберите в холодильник или морозильную камеру минимум на пять часов. Готовые батончики можно нарезать для удобства. Хранить их лучше всего в холодильнике и не оставлять на солнце.

Вегетарианский батончик

Рецепт домашних энергетических батончиков для вегетарианцев тоже может быть настоящим кладезем энергии. В их основе много фруктов, которые содержат не только растительный белок, но и фруктозу, которая особенно нужна организму после тренировок.

Вегетарианский батончик

Для такого полезного десерта нужны следующие ингредиенты:

Батончик для спортсменов

Энергетические батончики для спортсменов должны содержать в составе повышенное количество белка. Для этого удобно использовать популярные пищевые фитнес-добавки.

Протеиновый батончик

Итак, вам понадобится:

Протеиновый порошок тщательно перебить в блендере с овсянкой и бананом. Добавить к смеси орехи и сухофрукты, перемешать до однородного состояния. Влить масло и ещё раз тщательно смешать. Выложить будущие батончики в форму и оставить в холодильнике до полного застывания.

Диетический

Энергетические батончики хороши не только для быстрого перекуса, когда нет возможности полноценно пообедать. Это и хороший способ полакомиться чем-то вкусненьким во время похудения.

Батончик с финиками

Для того, чтобы сделать энергетические батончики своими руками, приготовьте следующие составляющие:

Орехи и сухофрукты предварительно измельчить. Бананы размять до состояния пюре, добавить овсянку, сухофрукты, орехи и специи. Смешать до состояния однородной массы.

Духовку заранее разогреть до 170 градусов. Застелить противень пергаментом, в том числе и бортики. Выложить смесь, запекать примерно сорок минут. Когда гранола остынет, порезать на кусочки желаемого размера.

Такие сладости полностью безопасны и содержат всего 200 калорий на 100 грамм продуктов, что практически в два раза меньше, чем в магазинных аналогах.

Детский

Главное правило при приготовлении детского энергетического батончика ‒ точно знать, что у ребенка нет аллергии на его компоненты.

Энергетические батончики для детей

Ингредиенты для детских сладостей подбираются таким образом, чтобы их состав был максимально сбалансированным. Это станет отличным перекусом в школе или вкусным десертом на завтрак. Ребенок будет заряжен энергией, а вкус никого не оставит равнодушным.

Для приготовления батончиков вам понадобится:

На первом этапе орехи и семечки нужно подсушить в духовке или на сухой сковороде. Достаточно восьми — десяти минут. Овсянку перемалываем до состояния муки, так же измельчаем орехи. Лучше всего фисташки, миндаль и грецкие орехи молоть по очереди, чтобы они получились одинакового размера.

Выкладываем «тесто» на пергамент, формируя ровный слой, убираем в холодильник на несколько часов. Когда масса застынет, разрезаем её на батончики.

L Что взять на перекус с собой в поход, рассказываю в статье: Сытный и питательный перекус в походе

Послесловие

Энергетические батончики в домашних условиях ‒ простое и полезное лакомство, которое прекрасно подойдет как взрослым, так и детям. Сочетая простые ингредиенты, можно добиться превосходного результата. Такой десерт содержит значительно меньше калорий, по сравнению с магазинными батончиками, а приготовление не занимает больше часа.

Источник

Чем заменить протеин в домашних условиях?

Спортсмены, совершающие регулярные тренировки, нуждаются в специальном питании, помогающем поддерживать недостаток питательных веществ. Особенно это важно для протеина, способствующего росту мышц. Многие думают, что его нельзя получить из еду, а необходимо использовать в качестве добавки. Так ли это, и чем можно заменить протеин в домашних условиях? Попробуем разобраться.

Продукты, которые могут заменить протеин в период набора мышечной массы

Протеин представляет собой один из наиболее распространенных белков. Он в большом количестве входит в состав мышц, кожи, волос и ногтей.

Традиционно человек получает протеин с пищей, употребляя мясо, молочные продукты, рыбу и овощи. Однако, для спортсмена, мышцы которого испытывают очень большие нагрузки, обычной порции белка недостаточно, ему нужно дополнять питание. Сделать это можно двумя способами:

И тот и другой способ имеют свои преимущества и недостатки, и выбирать какой лучше нужно основываясь на особенности организма. Мы же отметим наиболее богатые протеином продукты, употребление которых позволит усилить питание.

Добавляя в пищу побольше нежирного мяса и рыбы можно увеличить в ней содержание протеинов, однако, при этом могут возникнуть проблемы с недостатком других веществ, таких как витамины группы В, содержащиеся преимущественно в злаках. Поэтому оставление меню должно строиться на рациональной основе с учетом всех потребностей организма.

Отличие обычной еды и протеиновых коктейлей

Протеиновые коктейли представляют собой концентрат белка в сухом виде, который разводится водой или другой жидкостью и становится годным для употребления. В состав белкового коктейля могут входить и другие компоненты, об этом можно узнать из описания продукта.

Использование протеиновых коктейлей как заменителей белковой пищи имеет ряд преимуществ:

Однако, эта польза актуально только в случае правильного применения коктейлей, не содержащих вредных добавок, таких как подсластители, ароматизаторы и прочие.

Использование коктейлей может принести и вред:

Здесь важен принцип меры. Прежде чем начать употребление коктейля или его аналога, нужно ознакомиться с его составом и выбирать тот, в котором минимум добавок, особенно искусственных. Употреблять его следует в пределах нормы, не злоупотребляя. А при первых признаках аллергии, сразу прекратить.

Разница между животными и растительными белками

Некоторые растительные продукты, такие как сыр тофу или бобовые тоже содержат большое количества белка. Однако, его качество недостаточно. Это связано с видом и количеством аминокислот, которые входят в состав растительного белка.

Животный называется полноценным, поскольку он содержит высокий процент незаменимых аминокислот, не вырабатываемых нашим организмом. В растительном же этих элементов намного меньше, поэтому отказ от мяса не дает возможности получить достаточно количество незаменимых аминокислот.

Кроме того, животный белок содержит в достаточном количестве витамины группы В, железо, цинк и жирные кислоты. В то же время животный протеин является более калорийным и часто сопровождается холестерином и другими насыщенными жирами. Нередко употребляется он с солью и другими специями, что усиливает негативное воздействие на внутренние органы.

В растениях тоже могут попадаться пестициды при неправильном выращивании, но встречается это реже. При этом растительный белок является менее калорийным, а в продуктах он сопровождается клетчаткой и множеством водорастворимых витаминов.

Рецепты домашних белковых коктейлей

В магазинах спортивного питания продаются разнообразные протеиновые коктейли, но многие из них содержат добавки. Неплохой заменой этих порошков могут стать домашние белковые коктейли.

Коктейль на основе молока:

Протеиновый коктейль с яичным желтком:

Легкий белковый коктейль:

Все компоненты взбиваются в блендере. Смесь используется после тренировок или как перекус.

Вывод

Использование вместо продуктов с высоким содержанием белков протеиновых коктейлей может быть оправдано, если у человека нет противопоказаний, и применяются смеси правильно. В то же время каждый может самостоятельно приготовить белковый коктейль дома из доступных продуктов.

Источник