Что означает perle вино
Отзыв на игристое вино Perle Brut в банке (Перле Брют в жб баночке)
Производитель: ООО «Союз-Вино»
Происхождение: Краснодарский край, Россия
Сорт винограда: Шардоне, Совиньон, Рислинг
На отзыве игристое вино Perle Brut (Перле Брют) в жб банке. Попробуем это российское шампанское в баночке на вкус. Узнаем его состав, крепость (сколько градусов) и прочие показатели. Дадим фото упаковки и фотографию самого напитка. Начинаем.
Обзор банки игристого вина Perle Brut
Купил жб банку 0,25 л (250 мл) этого российского шампанского в гипермаркете «Магнит». Заметил его на кассах. Стало интересно, что же там такое внутри…
Перле Брют – это белое игристое вино. Сделано оно из сортов винограда Шардоне, Совиньон и Рислинг, выращенных где-то в России. Возможно, в Краснодарском крае, откуда сам производитель. Указано, что место происхождения винограда – Россия.
Очень радует, что в составе хотя бы нет каких-то ароматизаторов и прочей химии. Впрочем, это не гарантирует качество напитка никак. Сырьё может быть плохим…
Сахара здесь всего 1 гр на 100 мл, поэтому перед нами Брют по сахарной классификации. Крепость равна 11,5 градусов, то есть алкоголя (спирта) здесь 11,5%. Пробуем.
Вкус и аромат игристого вина Перле Брют в жб баночке
Налил в бокал напиток бежево-золотистого цвета. Ароматика цветочно-фруктовая, но очень дешёвая. Буквально с первых же секунд стало ясно, что в этой баночке что-то невообразимо…даже не знаю, как бы помягче выразиться… В общем, некачественное.
Во вкусе игристое вино Perle Brut из жб банки с кислинкой и горчинкой. Вновь цветочно-фруктовое, но ужасное. Меня хватило на 1 небольшой глоток.
Мой отзыв на игристое вино Perle Brut (Перле Брют) в жб банке
Не ожидал, что так плохо всё окажется. Попробуйте вспомнить своё самое плохое «Советское шампанское». Вот это будет оно. Тот напиток, который не просто уступает всяким Просекко, Кавам и прочему нормальному игристому. Но который на уровне с худшими образцами из самых дешевых.
Такое ощущение, что внутрь налили какие-то остатки или брак винодельческого производства. Например, 3-й или 4-й отжим винограда, который идёт в дешёвые коробки (ТетраПаки) или на перегонку во что-то креплёное, да даже на производство винного уксуса. Не ожидал, честно говоря…
И ведь цена у игристого вина Perle Brut (Перле Брют) в жб банке более чем нормальная. Чуть добавить – и можно взять Дербентское шампанское, которое тоже не ахти, но хотя бы более чем пригодное для не слишком искушенных любителей искристого.
Так что свой отзыв я завершаю без рекомендаций купить попробовать. За эти деньги просто смех и грех. Обходите эти баночки стороной…
Спасибо, что прочли мой обзор и заглянули к нам на сайт!
Классификация вин во Франции
Франция – самый известный, но, пожалуй, и самый запутанный винный регион мира. Здесь производят несколько десятков тысяч марок вин в самых разных стилях, многие из которых стали классикой и служат эталоном для виноделов других стран. Определенную упорядоченность в это многообразие вносят классификации, как официально закрепленные, так и исторически сложившиеся. Попробуем в них разобраться.
Общая площадь виноградников Франции составляет около 900 тыс. га, что позволяет ежегодно производить 7–8 млрд бутылок вина
Официальная классификация французских вин
Единая по стране классификация вин впервые была разработана в 1936–1937 гг. Национальным институтом происхождения и качества (INAO), созданным годом ранее. Она получила название Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), с 2009 года – Appellation d’Origine Protégée (AOP). Согласно ей все вина Франции делятся на 3 категории.
Виноделы, работающие в этой категории, имеют полную свободу действий. Они могут использовать виноград, выращенный в любой точке страны. Нет ограничений по сортам. Не запрещено смешивание виноматериалов из нескольких регионов и купажирование вин разных лет урожая. В целом это массовая продукция, предназначенная для не слишком взыскательного потребителя.
Вина IGP занимают промежуточную позицию между Vin de France и AOP. Они привязаны к конкретной территории, откуда должно происходить не менее 85 % винограда, но зачастую она заметно больше, чем АОР. Например, IGP Loire Valley означает, что вино изготовлено в долине Луары, а Bernard Magrez, Oustric Merlot IGP Languedoc – в Лангедоке.
В отношении категории IGP обязательно контролируются сорта винограда, содержание спирта, органолептические характеристики; на этикетке указывают винодельческую зону и год урожая.
Это самая строгая, но и самая престижная категория французских вин. По последним данным в стране выделено более 360 винодельческих зон со статусом АОР. Среди них есть апелласьоны, включающие большие территории (например, Бордо), зоны поменьше в пределах региона (Медок в Бордо) и совсем маленькие – в пределах субрегиона (Сен-Жюльен в Медоке, Бордо).
К винам АОР закон предъявляет жесткие требования. Так с учетом от специфики региона устанавливаются:
Готовые вина обязательно дегустируют для подтверждения соответствия принятым в апелласьоне стандартам. Такая скрупулезная регламентация не только гарантирует качество вина, но и служит определенным ориентиром для потребителя.
Покупая бутылку красного Бордо, вы можете быть уверены, что получите классический купаж Каберне Совиньон и Мерло с небольшим добавлением Каберне Фран, Пти Вердо или Мальбека
Деление на регионы
Это деление относится к категориям IGP и AOP. Всего выделяют 12 регионов, каждый из которых включает несколько субрегионов. Самые известные из них:
Меньшей известностью пользуется продукция регионов Юго-Запад, Лагедок-Руссильон, Юра, Савойя и Корсика, хотя и отсюда происходят немало достойных образцов вин.
Во Франции нет маркировки вин по сортам винограда, а во многих винодельческих регионах они вообще смешиваются, но не произвольно, а только из разрешенного INAO перечня. Поэтому название региона часто указывает не только на происхождение вина, но и на его состав.
Винная карта Франции
Региональные классификации
Внутри регионов часто применяют собственные исторически сложившиеся классификации. Как правило, они основаны на «терруарности» вина и работают по принципу – чем лучше качество, тем выше категория. Единицей сертификации чаще всего выступает Cru – виноградник или группа виноградников признанного качества.
Так, в Бордо существует целых три классификации производителей.
Красное сухое вино – визитная карточка Бордо
Классификация вин в Бургундии проще, чем в Бордо. Во-первых, она распространяется на весь регион. Во-вторых, ее предметом являются не замки, а терруары.
Субрегион Божоле в Бургундии – царство винограда Гаме
В долине Роны местная система уровней представляет собой пирамиду, на двух нижних ступеньках которой стоят региональные и коммунальные АОР, на третьей – 21 деревня, имеющая право указывать в АОР свое название, на четвертой – 17 крю с исключительным индивидуальным терруаром.
Классификация, основанная на крю, также применяется в Эльзасе. Начиная с 1975 года, категория Grand Cru была присвоена 50 виноградникам, культивирующим благородные сорта.
Деревня в Эльзасе, где производят одно из лучших в мире игристых вин Cremant d`Alsace
Классификация по другим параметрам
Помимо обозначения происхождения, на этикетках французских вин часто встречаются термины, характеризующие его по самым разным параметрам. Например:
По содержанию сахара (применяется главным образом для тихих белых вин)
По содержанию углекислого газа
По технологии производства
Помимо классических, выделяют вина, изготовленные по особым технологиям:
По сортовому составу
В некоторых регионах сохранились виноградники с высаженными вперемешку сортами. Виноград на них собирают и винифицируют вместе, получая оригинальные смеси, характерные только для этих мест.
В коллекции «Ароматного Мира» представлено около 2 тыс. марок французских вин из 77 субрегионов. Здесь каждый найдет вино на свой вкус и кошелек. Расширяйте свои знания о мире вина, дегустируя только лучшее.
Жемчужное вино
Жемчужное вино нередко называют еще «покалывающим», многие считают, что это тоже игристое вино, но между ними есть различия, и мы в них сейчас разберемся.
По факту, жемчужное — это полу игристое вино. Технология его производства очень похожа на технологию производства шампанского, но все же несколько отличается. В основе жемчужного вина лежит сухое, подверженное вторичному брожению. Вино, кстати, должно быть хорошего качества, чаще всего — контролируемого наименования по месту происхождения. Есть и еще один способ приготовления жемчужного вина: использование диоксида серы, полученного при первичном брожении напитка.
Жемчужные вина — это не новшество, они имеют богатую историю, известны еще со времен Римской Империи.
Жемчужные вина такие же пенистые и игристые, как и шампанские, но все же проявляют эти свойства в меньшей мере. То есть они более легкие, менее шипучие. Стоит понимать, что жемчужное вино вовсе не одно и тоже, что и шампанское. Это очень важно, так как покупая жемчужное вино, ожидая, что оно будет стандартным игристым, мы можем разочароваться в нем. Незнающему человеку оно может показаться даже испорченным шампанским.
85% жемчужных вин производится в Италии, Австралии, Германии и Франции. Самым известным жемчужным вином является Ламбруско.
Производятся жемчужные вина и в таких странах, как Португалия, ЮАР, Австрия, Испания, Аргентина.
В России также есть жемчужные вина. Например, производят их заводы Геленджик и Саук-Дере.
Не стоит считать, что жемчужные вина хуже других игристых, не стоит думать, что это какое-то недоделанное шампанское. Жемчужное вино — это отдельный продукт, который точно понравится тем, кто не любит сильногазированное шампанское. Видели же не раз, как некоторые ждут, пока «выйдут газики» или, хуже того, помешивают напиток, пытаясь ускорить процесс? Если у вас есть такие знакомые, то смело советуйте им жемчужные вина — они уж точно придутся им по душе.
Купить жемчужное вино вы можете в магазине WineStreet.
Другие статьи из рубрики «Гид по вину и шампанскому»
Конечно, в России регион Кастилия и Леон в Испании не является самым известным. Но вот в самой Испании он считается одним из основных. А это ли не повод узнать о нем побольше?
А вы смотрите Парфенон? Блог, что ведет Леонид Парфенов на youtube. Если вы вдруг по необъяснимым причинам не знаете, кто такой Леонид Парфенов, то этот текст точно не для вас. Так вот, в каждом выпуске Леонид пьет вино (это, конечно, не основной сюжет выпусков). И как оказалось, многие фанаты (уместно ли это слово здесь?) Парфенова, конечно же, хотят попробовать каждое из них.
Или немного о вине из самого вонючего фрукта. Те, кто был в Юго-Восточной Азии (например, в Тайланде), наверняка, наслышаны о таком чудесном фрукте с дурной репутацией, как дуриан. Его запах настолько неприятен, что фрукт даже запрещен во многих общественных местах. Большая часть людей просто не переносит его аромат. Оно и понятно: кому понравится запах сточной канавы, в которой гниет плоть? Вряд ли найдутся такие «эстеты». Те же, кто против дуриана ничего не имеет, обычно говорят, что просто не чувствуют, чем он пахнет. Но это, скорее, исключение.