Что попробовать в кисловодске
Кафе и рестораны Кисловодска. Что по чём? Наш отзыв
Дата: 9 Dec, 2017 Автор: Владимир и Елена Рубрика: Россия, Кисловодск
Вы напитались духовной пищей, посетив различные достопримечательности Кисловодска и желудок начал напоминать, что неплохо было бы подкрепиться чем-то более материальным?
Здесь мы расскажем, в каких ресторанах и кафе Кисловодска мы были, что лучше попробовать, и сколько вам обойдется по стоимости еда.
Итак, всем известно, что кухня Северного Кавказа очень вкусная, натуральная и калорийная.
Приехать на Кавказ и не отведать национальную еду – это преступление.
Гурманам мы советуем попробовать все виды шашлыка (начиная от шампиньонов и овощей на углях, заканчивая люля из барашка), осетинские пироги с различными начинками, хачапури, да и любую другую выпечку, а также тортики, пончики и т.д. Обязательно продегустируйте все виды чурчхелы (хоть это и грузинское лакомство), пастилу и кавказские чаи.
Далее расскажем подробнее, где же покушать в Кисловодске.
Кафе и рестораны в национальном парке Кисловодский
Кафе и рестораны в Кисловодске имеют довольно большой разброс цен в зависимости от расположения…, ну и пафоса, конечно же.
Например, если вы гуляете по Национальному парку Кисловодский и решили перекусить в нём же, то готовьтесь раскошелиться.
Старый парк
Нам в самый первый день очень сильно захотелось кушать, поэтому мы зашли в кафе «Старый парк». Цены в нём немного выше, чем среднемосковские, но мы смогли поесть за тысячу рублей с копейками. В эту сумму вошла порция плова, салат цезарь и чайник чая.
Порция плова с бараниной, небольшая, но вкусная
Чайный домик
Из всех мест, которые мы посетили/видели меню, нам больше всего понравился Чайный домик. Это не реклама, мы действительно заходили в него аж два раза. Цены кусаются, но взять пару кофе или чайник чая и лёгкие закуски – можно вполне.
Ресторанчик находится вдали от основных кафе и ресторанов в сосновом лесу, запах хвои обалденный.
Это не мороженное, а торт тирамису. Самый вкусный из всех, что когда-либо ели
Лаваш с сыром и зеленью
Шашлычные
Мы проходили несколько шашлычных (да почти все) – цены там космические. Только порция шашлыка без гарнира может вылиться в 1000 рублей на одного. Так что имейте ввиду.
Кстати, в некоторых шашлычных по вечерам играет живая музыка, но будьте готовы, что в ваш счет будет включен ценник за неё, около 200-400 р.
Если хочется покушать и при этом не остаться без штанов, мы рекомендуем заведения на Курортном бульваре, благо их ассортимент позволит покушать не только вкусно и дёшево, но ещё и разнообразно.
Кафе и рестораны на Курортном бульваре
Бургерная «Высота 5642»
Это заведение находится возле поющего фонтана. Там действительно большой выбор разнообразных бургеров. По стоимости… можно, наверное, с Бургер Кингом сравнить. Так что для любителей бургеров – самое то.
Кафе Снежинка
Состоит из двух залов. Первый этаж – а-ля фастфудная. Пластиковые ножи и вилки, недорогие шашлыки, гарнир… Единственный минус, когда на улице холодно, образуется небольшой ажиотаж вокруг столов, которые находятся в помещении. В принципе, мы заходили в Снежинку два раза и оба раза быстро находили стол, так что ничего страшного. Да, и готовят вкусно, если вы, конечно, не супер-гурман-ресторанный критик. Мы укладывались на двоих в районе 800 рублей. А ещё там вкусные пончики.
Знаменитый пончик. Очень вкусный
Второй этаж – со скатертями и официантами. Это уже, можно сказать, ресторан. Цены, естественно, уже не такие низкие, как на первом этаже, а вполне себе взрослые. Туда мы не заходили, только меню посмотрели.
Добраться до кафе можно идя по Курортному бульвару от Нарзанной галереи. Нужно будет два раза перейти дорогу, первый раз через светофор, второй раз через подземный переход. Выходите из подземного перехода, и вы на месте. Ошибиться невозможно.
Столовая Кавказская пленница
Находится столовая чуть в стороне. Если вы идёте по Курортному бульвару, то маршрут такой: проходите мимо фонтана, доходите до проезжей дороги, не переходя улицу, поворачиваете налево и проходите ещё метров 50. Увидите табличку, поднимаетесь на второй этаж и приятного аппетита!
Булочная в Центральном магазине (Курортный бульвар)
В красном магазине находится прославленная булочная
Интерьер в булочной остался наверно еще с советских времен, но размеры тортиков и цены на них скрашивают данный минус.
Тортики и пирожные
Осетинские пироги
Мы брали, чтобы не готовить ничего на завтрак. Можно кушать прямо в кафе рядом со входом в парк, если перейти через дорогу в полуподвальном помещении. Очень вкусные. Стоимость составляет в районе 400 рублей, но они очень вкусные.
Заключение
Конечно, реально в Кисловодске гораздо больше различных кафе, ресторанов, закусочных и т.д. и т.п. Мы стараемся путешествовать бюджетно, поэтому и в заведения стараемся заходить в не слишком дорогие, чтобы не оставить там пол бюджета, выделенного на поездку. В заведениях, которые мы описали поесть можно вкусно и относительно недорого.
Гастрогид по Кисловодску
Кисловодск — идеальный город для гастрономического туризма. Здесь живут представители всех кавказских национальностей, и кухня в местных заведениях — такая же пестрая и разнообразная, как этническая карта Кавказа. Европа тоже не отстает: есть на курорте и уютные кофейни, и маленькие пивоварни, и итальянские рестораны. Но заведение можно выбирать не только по меню. Например — по окрестным видам.
«Чайный домик»: сосны и пирожные
Кафе «Чайный домик» стоит на вершине Сосновой горки в окружении высоких, разумеется, сосен. 400 ступеней вверх от центра парка — и вы на месте. Ленивые курортники оседают внизу — в многочисленных шашлычных. А сюда приходят бодрые туристы со скандинавскими палками и молодежь.
Фото: Антон Подгайко
Тут советуют есть сладкое. «Хиты» — десерты, чай и кофе.
— Вначале я хотел открыть кофейню с десертами — сам очень люблю сладкое. Но курортникам мало пирожных, они просят шашлыки, пиццу, хороший бар… Пришлось уступить, — признается Григорий Аскандаров, владелец кафе. — Теперь у нас гриль, мангал, большая винная карта. Но есть незыблемые принципы: не было и не будет живой музыки. Мы стараемся быть уютным, молодежным, семейным кафе.
Из колонок слышится зарубежный поп. Интерьер простой: зеленые стены с незатейливыми пейзажами. Вся красота снаружи: в больших панорамных окнах — густой сосновый лес и терренкуры.
— В 2000 году, когда я строил «Чайный домик», тут были развалины кафе, работавшего в советские времена, — Григорий листает и показывает старые фото в телефоне. — Друзья отговаривали от этой идеи, я и сам временами жалел, что взялся… Бывало, придешь посмотреть, как идет стройка, и за целый день мимо 5−10 человек пройдут, не больше. Зато теперь многолюдно! Город развивается, а я понимаю, что все верно сделал.
Три любимых десерта владельца кафе — коноле по-сицилийски (хрустящее тесто, сливочно-творожная начинка с цукатами), шоколадные конфеты-пирожные и корзинки с фруктами.
ЭКОНОМИЧНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ
Лучшие путешествия без лишних затрат.
Где поесть в Кисловодске.
Совсем недавно, когда я давал своей знакомой, собирающейся в Кисловодск, советы по теме «где жить в Кисловодске», она попросила меня рассказать «а где поесть в Кисловодске». Ей-то я рассказал. да подумал – «Может еще кому это интересно?». И я решил поделиться и этими советами с Вами, мой дорогой читатель!
Кисловодск – небольшой, но вполне современный город. Тем более курортный… Естественно ресторанов и кафе немало, как в городе, так и в парке. Я, как обычно, остановлюсь лишь на самых бюджетных вариантах, а также наиболее интересных и, уж простите не свойственный мне сентиментальный эпитет, милых…
За те 9 лет, которые мы периодически навещаем Кисловодск, в нем, конечно, многое изменилось; в том числе и в рассматриваемой сфере. Исчезли явные гадюшники и сомнительные лотки шаурмы… Но есть вполне стабильные и надежные заведения. Начну с тех, что в парке.
Кафе «Чайный домик»
Самое мое любимое кафе «Чайный домик». Расположено оно на Сосновой горке. Подняться к нему можно тремя путями: крутым – по лесенке от мостика «Дамский каприз» (что в Нижней части парка); менее крутым – оттуда же круговыми дорожками вокруг горы (есть указатели) и довольно пологим – от Красных камней или из Долины роз.
По соотношении цена, качество и уют, из пяти баллов, я ставлю ему твёрдую пятёрку. При чём моё мнение об этом заведении не меняется на протяжении нескольких лет. А ведь стабильность в качестве говорит уже о многом.
Посуда в кафе новая современная, нет ни только каких-то трещинок, но и стиль на высоте. Сам «Домик» снаружи не очень впечатляет и интерьер на особую изысканность не претендует, но всё чисто, уютно и приятно.
В этом кафе не только чаем поят, хотя чайная карта действительно не маленькая. Здесь есть относительно недорогие блинчики разных видов. И все остальное – подороже. Нам с сыном, например, очень понравились горячие португальские пирожные.
В кафе есть специальные детские стульчики, так что его посещение с ребёнком не будет для вас обременительным.
От кафе открываются отличные виды – на город, на Свято-Никольский собор и на парк.А самое главное, посидев и погуляв там, получаешь заметный заряд бодрости – как душевной, так и физической.
Кафе «Старый парк»
В нижней части парка, по дороге к Красным камням, есть уютное кафе «Старый парк». Как говорят о себе сами владельцы кафе «Старый парк»: это сплав передовых современных тенденций в моде кафе и ресторанов с традициями Северного Кавказа и Востока.
И надо сказать, что это описание вполне реально. Здесь можно заказать различные блюда кавказской и восточной кухни. Мне же это кафе понравилось, каким-то спокойствием и домашней обстановкой. Впрочем, что это я всё кафе да кафе. Само заведение назывет себя не только кафе, но и рестораном. На мой взгляд это абсолютно оправданно и заслуженно.
Долма, манты и лагнман приготовленны на высоком уровне. Названия тех блюд, что я пробывал в этом заведении, соответсвуют не только внешнему виду, но и вкусу. А я за свои годы перепробывал не мало кавказских блюд сделанных по различным рецептам прфессиональными поварами.
Обслуживание быстрое: и подходят быстро и приносят заказ не затягивая. Только однажды нам пришлось долго ждать заказанные блюда. Но это можно объяснить появлением буквально за пять минут до нашего прихода «организованной группы» посетителей в колличестве 9 человек.
Одним словом, если вы задумались над тем где поесть в Кисловодске и у вас достаточно свободного времени, обязательно посетите кафе «Старый парк». Не дёшево, но оно того стоит.
Другие кафе и приятные заведения…
Недалеко от Долины роз есть незамысловатое кафе, где готовят вкусные куриные крылышки…
А поблизости от входа в парк, со стороны сан. им. Орджоникидзе, есть стекляшка, где неплохо готовят шашлык…
В кафе на Красном Солнышке (рядом с верхней станцией канатки) хорош сбитень. А вот шашлык из баранины мне там не понравился: из-за запаха и привкуса. Но там разные есть блюда. В хорошую погоду там всегда много народа.
В кафе, расположенном вблизи памятника Пушкину (нижняя часть парка), нам не понравились ни кухня, ни сервис.
Как-то ужинали в кафе, которое, кажется, называется «У фонтана» (на Курортном бульваре). Сервис там тоже оставляет желать лучшего; да и цены тоже…
В городе есть красиво оформленный китайский ресторан; там мы не ели…
Где ели сами и Вам рекомендуем
И, наконец, самое бюджетное заведение – милицейско-прокурорская столовая. Расположена она очень удачно: недалеко от Колоннады, сзади «Гранд-отеля», между улицей Красноармейской и улочкой, названия, которой я не помню; но рядом санаторий «Колос» — стоя к нему спиной, надо пойти в дом. Внизу магазин, а на втором этаже – столовая (вывеска с расписанием есть внизу). Почувствуете и по запаху: запах там типично столовский; но пусть Вас это не пугает – главное, ведь, чем кормят.
Учитывая то, для кого они готовят, качество неплохое. Хорошие недорогие супы (можно брать полпорции), несколько мясных блюд (лучше выбирать не котлеты, а что-то натуральное – типа поджарки), парочка рыбных (вкусна тилапия). На завтрак бывает каша, сырники. Типичная советская столовка с «буфетной» выдачей. Работает с 8 (или с 9) – часов до 19. Где-то с 13 до 14 иногда бывает много народа. Мы о ней узнали только ещё в 2009 году. Обычно обедали в ней. Обед на двоих в среднем обходился 300 – 340 рублей. В праздники и в воскресенье не работает.
Где ещё рекомендую подкрепиться?
Еще отмечу кафетерий советского типа в гастрономе, практически рядом с частью Курортного бульвара, граничащей с Библиотекой/Нарзанной галереей. Там всегда вкусная выпечка, кофе по-восточному и другое. За столиками можно не только стоять (как в советские времена), но и сидеть на высоких барных стульях. Рядышком – очень хорошая булочная и магазин минвод, где можно выпить нарзану с сиропом (из крантиков). С другой стороны – несколько приятных кофеен и других небольших кафешек.
Завтракали мы (да и часто ужинали), там, где жили. А где мы жили, Вы читали здесь.
Надеюсь, мои советы помогут Вам сориентироваться где поесть в Кисловодске.
Что попробовать в кисловодске
Вьетнам
Чехия
Турция
Азербайджан
Египет
Турция
Узбекистан
Узбекистан
Турция
Турция
Турция
Турция
Пять блюд, которые обязательно нужно попробовать на курортах Кавказских Минеральных Вод
Кто из нас может остаться равнодушным к знаменитым ароматным кавказским шашлыкам? Наверняка никто. И это отнюдь не единственное блюдо, которым так славится Ставропольский край, где расположены знаменитые курорты Ессентуков, Кисловодска, Железноводска, Пятигорска.
Здесь проживают люди разных национальностей. У всех — свои обычаи, традиции и культура, в том числе и гастрономическая. Специально для вас, дорогие друзья, мы изучили кулинарные особенности этого края и составили для вас рейтинг из пяти самых популярных блюд региона, которые объединяют различные национальные кухни.
5 место — осетинские пироги
Поверьте, они никого не оставят равнодушным!
Итак, осетинские пироги — это тонкие ароматные лепешки с мясом, зеленью, сыром, картофелем, грибами, тыквой. Начинки бывают самые разные, что поражает. А еще поражает, как же много здесь названий этих пирогов: хабизджин (с сыром), картофджин (с картошкой и сыром), цахараджин (с измельченными листьями свеклы), кабускаджин (с капустой и сыром), фыдджин (с мясным фаршем).
Интересно и то, как их подают к столу — по три штуки, положенные друг на друга. Сверху — с сыром, посередине — с зеленью, а внизу — с мясом.
Приготовить осетинский пирог может не каждая хозяйка и не с первого раза. Здесь много требований: пирог должен быть круглым, тонким, но при этом содержать много начинки, которая не должна выпирать наружу.
Есть свои тонкости и в выбираемой форме: круглый пирог — символ бесконечности и Земли, треугольный — созидательная и плодоносная сила окружающего мира.
4 место — клефтико
Издавна на Кавказе проживают две исторические диаспоры — армянская и греческая, которые являются самыми многочисленными. Поэтому меню Ставропольского края без традиционных блюд этих народов будет неполным.
Так вот, клефтико — это уже греческое блюдо. По сути это баранина, которая готовится длительное время — порядка 4-6 часов в зависимости от возраста барашка в специальной печи в виде полусферы с отверстием. Печь затем закрывают керамической крышкой, отверстия замазывают глиной. Так что получается, что мясо готовится в абсолютно герметичных условиях. Стоит хотя бы раз ощутить прекрасный аромат, который исходит от печи тогда, когда ее открывают и достают топленое мясо. И что уже говорить о вкусе: пальчики оближешь!
3 место — армянский хаш
Горячий жидкий холодец, однако не обычный, а особенный. Считают, одно из его замечательных свойств — эффект отрезвления. Даже если человек, который немало выпил, съест тарелочку такого хаша, сразу же отрезвеет, станет здоровым и веселым. Наверное, поэтому на третий день армянской свадьбы всех гостей потчуют этим блюдом.
Рецепт его прост: говяжьи ноги, очищенные и замоченные на сутки в воде, рубятся и варятся на маленьком огне. В это время очищается говяжий рубец и варится отдельно до исчезновения специфического запаха. После чего он режется на куски и опускается в кастрюлю, где варятся ноги. Хаш готовят без соли! Процесс этот достаточно долог: готовым хаш считается, когда мясо легко отделяется от костей. Тогда в готовый суп вливают снятый жир, а затем разливают по тарелкам очень горячим. К хашу отдельно подаются соль, чеснок, хрен, горчица, пряная зелень, редька и лаваш.
2 место — соус ткемали
Он традиционно подается к кавказскому шашлыку, готовится из свежих слив, причем чем кислее слива, тем лучше соус. Однако нередко его делают также из сушеных или замороженных ягод. Его можно употреблять и как самостоятельное блюдо, например просто намазывая на хлеб.
Ткемали с грузинского переводится как «алыча». Она может быть желтой, красной, темно-красной и даже почти черной. Соус этот очень и очень вкусный, так что многие готовы есть его ложками.
1 место — кавказский шашлык
Победа принадлежит именно ему. Мясо для шашлыка маринуют разными способами — с добавлением уксуса, лимонного сока, белого вина, гранатового сока, кефира.
А вообще по кавказскому рецепту его выдерживают в соусе, в состав которого входят сухое красное вино и томатный сок, обязательно — травы, черный перец и кольцами репчатый лук, соли добавляют совсем чуть-чуть. Выдерживают все это, как минимум, 12 часов. Главное условие — готовкой должен заниматься мужчина! Горцы смело вам докажут, что мясо просто не терпит женских рук.
Шашлык из молодого барашка подают к столу, завернув куски мяса в лаваш или листья салата, с зеленью и петрушкой, кинзой и зеленым луком, с соусом ткемали.
Конечно же, пятью блюдами меню Ставропольского края не ограничивается. Здесь можно попробовать также самые разные чебуреки, хычины, хачапури, мамалыгу с копченым сыром и харчо. И все обязательно с зеленью и приправами — укропом, петрушкой, кинзой, базиликом, тархуном.
И как же пройти мимо такого удовольствия, если вы отдыхаете на курорте где-нибудь в Кисловодске или Ессентуках?! Даже несмотря на запреты и рекомендации врачей пройти мимо такого разнообразия еды не получится!
Гастрогид по Кавминводам
Курорты Кавминвод известны тем, что здесь на небольшой территории встречаются самые разные типы целебных подземных вод. А еще здесь можно попробовать самые вкусные блюда осетин, дагестанцев, чеченцев, кабардинцев, балкарцев, карачаевцев. Но национальные рестораны — редкость, чаще всего гостям предлагают интернациональное меню, где среди европейских, азиатских, грузинских блюд можно отыскать и менее известные северокавказские. Главное — знать места и что спрашивать у официантов. Специально для читателей «Это Кавказ» наш автор и знаток кавказской кухни Мариям Тамбиева составила список мест, где можно найти традиционные блюда региона, приготовленные вкусно и по всем правилам.
«5642»: кухня Кабардино-Балкарии в сердце Кисловодска
Фото: Мариям Тамбиева
Кисловодск, Курортный бульвар, 13
Средний чек: 1 500 руб.
Ресторан, названный в честь высочайшей вершины Европы, трудно не заметить: он расположен в самом сердце туристической части города, в двух шагах от Нарзанных ванн, галереи и главного свето-музыкального фонтана. Здесь есть все, что положено в заведениях подобного рода: интерьер с национальными мотивами, ненавязчивая музыка и хороший сервис. Но и цены, по местным меркам, соответствующие: закуски и салаты от 400 рублей, горячее от 600 рублей за порцию.
Будьте внимательны: под одной крышей по факту находятся три заведения — пекарня, бургерная и собственно ресторан, открывающиеся в 9, 11 и 12 часов соответственно.
«5642» пользуется большой популярностью среди туристов, поэтому к вечеру независимо от сезона полная посадка, и места для ужина, возможно, придется подождать. Забронировать стол заранее нельзя. Зато если прийти сюда на поздний завтрак, посетителей будет мало. Можно выбрать столик на веранде или в зале. Те, кто любит наблюдать, как готовится их еда, могут устроиться возле открытой кухни.
Меню представляет собой микс европейской и грузинской кухни, так что здесь можно заказать и стейк, и хинкали. Но можно попробовать и настоящие кабардинские и балкарские блюда, которые редко где встретишь. На завтрак рекомендуем жамуко — крутую кукурузную кашу с домашним сыром и маслом (подается с айраном), яичницу в сметане, пышные сладкие лакумы с копченым домашним сыром и калмыцким чаем или тонкие балкарские хычины. На обед — гедлибже — курица в сливочно-чесночном соусе, лягур — вяленая говядина с чесночным соусом шипс, пироги дэлен.
При заказе учтите: шефам «5642» удалось совместить ресторанную подачу блюд с кавказской щедростью. Такие большие и пышные лакумы в общепите не встретишь, только у бабушки. Да и яичница в густой домашней сметане готовится из трех яиц.