Что приготовить летом на даче десерт облачко

Что приготовить летом на даче десерт облачко

Белковый десерт «Облачко» по вкусу напоминает нежнейшее суфле. Для его приготовления понадобятся всего два ингредиента, любой ягодный соус и 8 минут вашего времени.

Низкокалорийный, очень вкусный десерт из яичных белков не только по внешнему виду, но и по структуре напоминает лёгкое облачко. Он тает во рту, поэтому мамы могут взять на заметку рецепт десерта «Облачко», чтобы в любой момент можно было удивить аппетитным лакомством своего ребёнка, а если понадобится, то и внезапно нагрянувших гостей.

Особенным украшением десерта является ягодный соус. Здесь все зависит от ваших запасов и фантазии. Можно соединять соусы двух видов, например, клубничный и абрикосовый, смородиновый и мятный. Вкус десерта от этого только выиграет. Экспериментируйте!

Белковый десерт

Ингредиенты:

Процесс приготовления десерта

1. Вскипятить воду в ковшике (это первым делом).

2. Взбить на высоких оборотах белок, постепенно подсыпать 30 г сахара. Хорошо взбитую белковую массу отличает сохранение пикообразного бороздчатого рисунка от венчика.

3. На кусок фольги (20Х20 см) выложить пару ложек воздушной белковой массы. Аккуратно, поднимая к верху, соединить куски фольги. Хорошо скрутить края, чтобы полностью спрятать белок от попадания воды.

4. Заполненный белком шар из фольги опустить в кипящую воду. Варить заготовку 4 минутки. После этого переложить шар на тарелку, фольгу не снимать.

5. Готовим соус из ягод.

Соус из ягод

Пока десерт охлаждается, приготовить ягодный соус. В нашем рецепте применяется теплый соус из красной смородины, которым можно разукрасить лакомство по своему усмотрению.

Аналогично можно сделать подливку из малины. В нашем рационе в ходу эти две.

6. Аккуратно раскрыть шар из фольги, переложить белковый десерт «Облачко» на порционную тарелку. Сбоку от десерта положить кисть ягод смородины. Украсить десерт теплым ягодным соусом и мятой.

Сайт Нестандартные дети желает приятного аппетита!

Источник

Летний дачный десерт «Облачко»

Как приготовить Летний дачный десерт «Облачко»:

Летний дачный десерт «Облачко».

Ингредиенты:

© 2021 Cookyt.pro | Помогаем найти рецепты по всему интернету

После простой регистрации Вы сможете:

Добавлять рецепты в Кулинарную книгу Добавлять свои видео и фото рецепты Оставлять вопросы и отзывы к рецептам И многое другое.

ВойтиЗарегистрироваться

Праздничные, овощные, мясные, любимые и забытые! Благодаря разнообразию рецепты салатов можно комбинировать и получать новые и необычные варианты.

Все рецепты салатов с удобной видео инструкцией приготовления.

Приложение включает в себя список из самых популярных рецептов салатов

Все рецепты десертов с удобной видео инструкцией приготовления.

Приложение включает в себя список из самых популярных рецептов десертов

Источник

Рецепты Десерт облака

Десерт «Творожные облака»

Из черешни удаляем косточки и помещаем в блендер.Туда же помещаем малину.

Туда же помещаем йогурт

Десерт «Клубничное облако»

Желтки растираем с сахаром добела.

Белки взбиваем в устойчивую пену.

Белки смешиваем с желтками, вливаем разведенный желатин и добавляем клубнику.

Быстрый десерт «Малиновые облака»

1. Замороженную малину перебейте блендером до состояния ледяной крошки. Переложите ее в миску, добавьте белки и сахар, взбейте.

2. Начните взбивать с низкой скорости, постепенно добавляя скорость. Взбивать массу нужно 4-5 минут, чтобы она посветлела и уплотнилась.

Десерт «Творожные облака»

Лед (несколько кубиков)

Йогурт натуральный — 100 г

Твороржная масса — 300 г

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Из черешни удаляем косточки и помещаем в блендер.Туда же помещаем малину. Туда же помещаем йогурт и творожную массу.Добавляем сахарную пудру, несколько кубиков льда и хорошо взбиваем. Раскладываем десерт по стаканам, украшаем по усмотрению.

Десерт «Облако из роз»

Ягоды провариваем в кастрюльке в течение 5-7 минут до мягкости.

Протираем ягоды через сито.

Добавляем сахар и крахмал, перемешиваем миксером до однородного состояния. Даем постоять 20 минут.

Белки взбиваем в крепкую пену.

Десерт «Нежное облако» за 30 секунд в СВЧ

горсть шоколадных каплель или тертый шоколад по вкусу

охлажденные белки и сахарная пудра в пропорции 1:1 (в граммах)

какао и клубника для украшения

Взбить яичные белки со щепоткой соли, постепенно добавляя сахарную пудру и ванилин добиться устойчивых пик.

Всыпать шоколадные капли/тертый шоколад, перемешать.

Разложить по формочкам, готовить в СВЧ 30 секунд при полной мощности (у меня 900).

Десерт-желе «Фруктовое облако»

В кипящую воду всыпать содержимое пакета желе и размешать до растворения,

у меня была упаковка 85 гр, рассчитанная на 0,5 литра воды, со вкусом тутти-фрутти

Влить растворённое желе и ещё взбивать какое-то время.

Десерт «Лимонное облако»

Десерт «Ванильное облако»

Для этого лёгкого десерта нам понадобятся белки двух яиц(вкусный и простой способ использования белков, оставшихся после приготовления некоторых блюд), оставшиеся желтки уберите в холодильник, они нам понадобятся для следующего рецепта. Итак: взбить белки в густую пену.

Всыпать ванилин и по чайной ложке, постепенно добавлять сахар, не переставая взбивать микс.

Десерт «Малиновое облако»

150 г сливочного сыра

100 г обезжиренного творога (однородный!)

4 шт бисквитных вафель с зефирной прослойкой (готовые)

пол стакана жирных сливок

немного тертого белого шоколада для украшения

150 г свежемороженной малины

2 ст л ванильного крема (в порошке)

Отложить 4 ягодки малины для украшения

остальную малину взбить блендером в пюре

Разложить по 4 креманкам

поверх малины слой вафель (можно поломать на кусочки)

Желтки взбить с сахаром

Добавить сливочный сыр,творог и взбивать

Отдельно взбить сливки,всыпать ванильный крем и хорошо взбить.

Десерт «Клубничные облака»

1. Подготовьте продукты. Клубнику (если замороженная, как у меня) нужно немного разморозить.

2. Положите ее в чашу измельчителя, туда же влейте сок и добавьте пудру.

3. Превратите массу в однородное пюре.

4. Добавьте желатин, прогрейте массу, чтобы желатин растворился. Но кипятить не нужно!

5. Теперь полностью остудите массу.

Десерт «Облака»

Два варианта рецепта: из яблочно-грушевого пюре «Фрутоняня» и из замороженной клубники.

Добавить в яблочное-грушевое пюре желатин, размешать, дать постоять 5 минут, нагреть и продолжать размешивать до полного растворения желатина, не доводя до кипения.

Остывшую до комнатной температуры желатиновую массу взбить миксером до мягких пиков в большой миске. Масса из.

Десерт «Личи под облаком из сабайона».

-16 плодов личи (свежих или консервированных в сиропе)

-130мл яблочного сока (в оригинале белое сухое игристое вино Просекко-Prosecco)

-3 спелых персика (480гр)

-1 чайн.ложка ванильного сахара

-листики мяты (для украшения)

-2 стол.ложки сахарной пудры

Персики на 1 минуту опустите в кипящую воду, обдайте холодной водой. Очистите персики от кожицы и косточек, затем пюрируйте в блендере.

Консервированные личи откиньте на сито (сироп вам не нужен). Если вы используете свежие плоды, очистите их от кожицы и удалите косточки.

Освежающий десерт из риса «Нежное облако»

Рис отварить в воде 15 минут. Вынуть рис из воды и дать стечь.

Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. В чашу блендера выложить рис из пакетика, залить молоком, добавить 1/2 ст. л сахара и соль. Взбить в течении 5 минут.

Десерт Шоколадное облако

желатин в гранулах – 10 г

круглое шоколадное печенье – 1 пачка

сливки взбитые – 200 мл

сахар ванильный – 1 ст. л.

желатин в гранулах – 5 г

кремчиз (сливочный сыр, творожная масса, паста, диет.творог) – 350 г

молоко – 2 ст. л. + 100 мл

Замочить желатин в 50 мл холодной воды. Вскипятить молоко, положить в него шоколад поломанный на кусочки. Мешать до получения однородной массы. Сливки взбить с ванильным сахаром. В чашу с желатином добавить 2 ст. л. молока и распустить желатин на водяной бане до полного растворения, перемешать. Кремчиз слегка взбить, добавить молоко с шоколадом, тщательно пе.

Десерт «Яблочное Облако»

• СМЕСЬ ХЛОПЬЕВ 7 ЗЛАКОВ «МИСТРАЛЬ» 100-120г.

• Сироп ягодный 2 ст.л.

• Пюре яблочное 300 г.

• Сок апельсиновый 200-250 мл.

ОСНОВА ДЛЯ ДЕСЕРТА:

Из фиников удалите косточки,залейте подогретым апельсиновым соком, дайте финикам размягчится минут 30-40.

Измельчите финики(без сока) вместе с хлопьями,добавьте какао-порошок.Смесь должна получится «крутая»,регулируйте колличеством хлопьев.

Прямоугольную форму ( 31*11*7 )выстелите плёнкой,выложите получившуюся смесь толщиной 1-1,5 см.,плотно.

Десерт с черешней и черникой «В облаках..»

Из данного количества продуктов, получается 3 порции десерта. Готовим пудинг согласно инструкции на упаковке: Содержимое пакета смешиваем с сахаром и 4 ст.л. молока.

Остальное молоко доводим до кипения, снимаем с огня и постоянно помешивая венчиком, вводим подготовленную смесь.

Ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до кипения и варим 1 минуту.

Десерт «Загадка» (фрукты и ягоды под облаком из сабайона)

150 гр. вина (лучшего всего итальянское Марсала или Просекко, у меня было красное десертное молдавское)

кокосовая стружка и тертый шоколад для украшения

100 гр. сахара+ 1 ч.л. ванильного сахара (для аромата и вкуса)

красная смородина (любые ягоды, какие Вам нравятся), по вкусу

1. Персики очистить от кожицы, нарезать кубиками, выложить в креманки.

2. Ягоды вымыть, обсушить, равномерно разместить в креманках.

3. Яичные желтки смешать с сахаром и вином, поставить на водяную баню. Беспрерывно взбивать смесь, пока не увеличиться в объеме раза в 3 (должнен получиться пенистый, густой крем). Готовый крем переложить в чистую посуду.

Освежающий десерт из риса «Нежное облако»

Рис Жасмин ТМ Мистраль 1 пакетик

Персик консервированный 4 половинки

Сахар мелкий 140 г

Белки яичные 2 шт (общая масса 70 г)

Вода для варки риса

Молоко коровье 200 мл

Рис отварить в воде 15 минут. Вынуть рис из воды и дать стечь.

Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. В чашу блендера выложить рис из пакетика, залить молоком, добавить сахар и соль. Взбить в течении 5 минут.

Добавить к молочному рису 3 половинки персика и снова взбить пару минут. Получится воздушная нежная масса. Желатин растворить в горячей в.

Десерт «Малиновые облака»

Перед приготовлением десерта заранее нужно сделать домашний сливочный йогурт. Сливки, молоко, Актимель смешиваем и помещаем в йогуртницу на 12 часов. Я делаю в хлебопечке, у неё есть такая функция.

Вместо домашнего сливочного йогурта можно использовать сметану, но с йогуртом получается нежнее.

Печенье размалываю скалкой в крошку, добавляю растопленное слив. ма.

Источник