Что приготовить на второе быстро и вкусно рецепты
Рецепты вторых блюд
Артур Магель запись закреплена
Всем привет. Спасибо большое за этот вкусный пост.
Подписывайтесь и давайте вместе послушаем истории про Доктора Ватсона!
Мне будет очень приятно Вас увидеть в числе подписчиков.
Вкусных блюд и счастливого мужа!
Рецепты вторых блюд запись закреплена
Ароматный жюльен с грибами, как в ресторане
Ингредиенты:
шампиньоны — 800 грамм
твердый сыр — 200 грамм
Показать полностью.
сливки 20% — 300 мл
сливочное масло — 3 ст.л.
репчатый лук — 140 грамм
мука — 2 ст.л.
рубленный укроп — 1 ст.л.
специи — по вкусу
Рецепты вторых блюд запись закреплена
Блинчики с курицей и салом
Филе курицы – 200 г,
Показать полностью.
Сало – 50 г,
Картофель вареный – 100 г,
Яйцо – 3 шт,
Чеснок – 3 зубчика,
Мука – 0.5 кг,
Масло подсолнечное – 200 г,
Вода – 1 литр,
Соль,
Перец,
Сахар.
Выпечка.
Приготовление:
Яйца, мука, масло, соль, перец и сахар поместить в воду, после чего тщательно взбить миксером. Сковорода должна быть сильно нагретой. Блины выливаются на сковороду равномерно по всей площади. Прожарить блины с обеих сторон.
О начинке. Филе курицы и картофель варятся, после чего вместе с подготовленным салом все это нужно перемолоть при помощи мясорубки. После этой процедуры добавить специи и тщательно перемешать.
Начинка заворачивается в готовый блин, и можно подавать к столу.
Рецепты вторых блюд запись закреплена
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриной печени
● 2 зубчика чеснока
Показать полностью.
● 2 помидора
● 150 г моцареллы (можно заменить другим сыром)
● 2 ст.л. оливкового масла
● соль, перец, тимьян
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень очищаем от пленок (у меня печень была вместе с сердечками, я не стала их убирать) и обжариваем на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки. Я еще добавила в рецепт небольшую головку лука, режу его и обжариваю в этой же сковородке.В конце жарки добавляем мелко порезанный чеснок, приправы, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Помидоры очищаем от кожицы и режем (в Италии их режут на мелкие кубики, но я режу кольцами), выкладываем на печень. (чтобы с помидоров легко было снять кожицу, залейте их на 2-3 минуты кипятком), (я порезала кубиками, так удобнее есть).
Сверху выкладываем сыр, я кладу около 50-70 грамм моцарелы, но поскольку она пресная на вкус и плохо запекается до румяной корочки, добавляю еще грамм сто другого сыра (у меня Эменталь). (у меня только моцарелла). Запекаем в духовке на 180 градусов до румяной корочки.
Рецепты вторых блюд запись закреплена
Картофель с начинкой из ветчины и сыра
Приготовление:
Картофель промыть и отварить в кожуре до готовности.
Лук репчатый мелко нарезать, ветчину нарезать кубиками и обжарить с луком на сливочном масле.
Картофель очистить, нарезать пополам. аккуратно вырезать сердцевину, нарезать ее мелкими кубиками, добавить мелко нарубленную зелень и смешать с обжаркой из ветчины и лука, добавить тертый сыр, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Полученым составом нафаршировать половинки картофеля и соединить их.
Картофель обволакиваем в муке, затем в яйце и опять в муке. Обжариваем в кипящем растительном масле 5-7 мин.
Рецепты вторых блюд запись закреплена
Ингредиенты:
700 г свиной мякоти
2 моркови
Показать полностью.
4 зубчика чеснока
растительное масло
1,5 кг картофеля
2 головки лука
3 лавровых листа
соль
черный перец горошком и молотый
5 ст.л. томатной пасты
Приготовление:
Шаг 1
Свиное мясо разрезать на кубики среднего размера.
Шаг 2
Кастрюлю или глубокую сковороду наполнить 3 столовыми ложками масла и прогреть. Поместить в прогретую кастрюлю с маслом нарезанное мясо, посолить по вкусу и по желанию добавить молотого черного перца. На среднем огне обжаривать мясо в течение 30 минут.
Шаг 3
Спустя 30 минут к обжаренному мясу выложить томатную пасту, вылить 200 мл кипяченой горячей воды, перемешать и тушить еще 20 минут.
Шаг 4
Пока тушится мясо нужно подготовить овощи. Лук измельчить. Морковь порезать кубиками.
Шаг 5
Картофель порезать кубиками или дольками. Порезанный картофель поместить в сковороду с маслом, посолить по вкусу и обжарить до полуготовности.
Шаг 6
Также слегка обжарить морковку.
Шаг 7
Затем спустя 20 минут к тушеному в томате мясу выложить пожаренные до полуготовности картофель и морковь, чеснок пропущенный через специальный пресс и измельченный лук.
Шаг 8
Налить 400 мл кипяченой горячей воды, добавить перец горошком и лавровый лист. Перемешать и тушить до готовности 15 минут.
Шаг 9
Спустя время готовое жаркое из свинины с картофелем подать к столу. Приятного аппетита!
#второе #рецепты #жаркое #кулинария
Рецепты вторых блюд запись закреплена
ТОП-5 РЫБНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНА
1. Рыба «по-французски» на ужин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Выложить в форму.
Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Далее смазываем йогуртом. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.
2. Белая рыба с соусом и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 красный перец
● 1 томат средний
● 1 лайм
● 500 г филе трески (или другой белой рыбки)
● 1/2 белого лука
● 2 зубчика чеснока
● базилика, петрушка, розмарин
● молотый черный перец, куркума
● оливковое масло
3. Тилапия с чесноком и лимоном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 филе тилапии (свежее или мороженое – разморозить)
● 3 ломтика лимона
● Щепотка сухого чеснока
● Горсть нарубленной петрушки или укропа (по желанию)
● Соль
Подавать советую с отварным картофелем или рисом (с бурым – замечательно!), в сопровождении зеленых овощей (брокколи, зеленая фасоль). Лично мне просто нравится цветовая гамма в этом случае. Масло, скорее всего, стечет на дно формы – этим соусом как раз будет удобно полить картофель или рис. Можно использовать готовое масло с травами (на фото как раз масло с укропом) – тоже отлично получается.Такая тилапия спокойно хранится в холодильнике 2 – 3 дня (дольше как-то не задерживалась).
4. Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе
5. Филе рыбы, запеченное под горчицей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 200С. Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху намазать тонким слоем горчицы. Переложить на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой.
#рецептырыбы #приготовлениерыба #рецептывторыхблюд #рыбарецепт
Рецепты вторых блюд
Артур Магель запись закреплена
Всем привет. Спасибо большое за этот вкусный пост.
Подписывайтесь и давайте вместе послушаем истории про Доктора Ватсона!
Мне будет очень приятно Вас увидеть в числе подписчиков.
Вкусных блюд и счастливого мужа!
Рецепты вторых блюд запись закреплена
Ароматный жюльен с грибами, как в ресторане
Ингредиенты:
шампиньоны — 800 грамм
твердый сыр — 200 грамм
Показать полностью.
сливки 20% — 300 мл
сливочное масло — 3 ст.л.
репчатый лук — 140 грамм
мука — 2 ст.л.
рубленный укроп — 1 ст.л.
специи — по вкусу
Рецепты вторых блюд запись закреплена
Блинчики с курицей и салом
Филе курицы – 200 г,
Показать полностью.
Сало – 50 г,
Картофель вареный – 100 г,
Яйцо – 3 шт,
Чеснок – 3 зубчика,
Мука – 0.5 кг,
Масло подсолнечное – 200 г,
Вода – 1 литр,
Соль,
Перец,
Сахар.
Выпечка.
Приготовление:
Яйца, мука, масло, соль, перец и сахар поместить в воду, после чего тщательно взбить миксером. Сковорода должна быть сильно нагретой. Блины выливаются на сковороду равномерно по всей площади. Прожарить блины с обеих сторон.
О начинке. Филе курицы и картофель варятся, после чего вместе с подготовленным салом все это нужно перемолоть при помощи мясорубки. После этой процедуры добавить специи и тщательно перемешать.
Начинка заворачивается в готовый блин, и можно подавать к столу.
Рецепты вторых блюд запись закреплена
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриной печени
● 2 зубчика чеснока
Показать полностью.
● 2 помидора
● 150 г моцареллы (можно заменить другим сыром)
● 2 ст.л. оливкового масла
● соль, перец, тимьян
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень очищаем от пленок (у меня печень была вместе с сердечками, я не стала их убирать) и обжариваем на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки. Я еще добавила в рецепт небольшую головку лука, режу его и обжариваю в этой же сковородке.В конце жарки добавляем мелко порезанный чеснок, приправы, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Помидоры очищаем от кожицы и режем (в Италии их режут на мелкие кубики, но я режу кольцами), выкладываем на печень. (чтобы с помидоров легко было снять кожицу, залейте их на 2-3 минуты кипятком), (я порезала кубиками, так удобнее есть).
Сверху выкладываем сыр, я кладу около 50-70 грамм моцарелы, но поскольку она пресная на вкус и плохо запекается до румяной корочки, добавляю еще грамм сто другого сыра (у меня Эменталь). (у меня только моцарелла). Запекаем в духовке на 180 градусов до румяной корочки.
Рецепты вторых блюд запись закреплена
Картофель с начинкой из ветчины и сыра
Приготовление:
Картофель промыть и отварить в кожуре до готовности.
Лук репчатый мелко нарезать, ветчину нарезать кубиками и обжарить с луком на сливочном масле.
Картофель очистить, нарезать пополам. аккуратно вырезать сердцевину, нарезать ее мелкими кубиками, добавить мелко нарубленную зелень и смешать с обжаркой из ветчины и лука, добавить тертый сыр, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Полученым составом нафаршировать половинки картофеля и соединить их.
Картофель обволакиваем в муке, затем в яйце и опять в муке. Обжариваем в кипящем растительном масле 5-7 мин.
Рецепты вторых блюд запись закреплена
Ингредиенты:
700 г свиной мякоти
2 моркови
Показать полностью.
4 зубчика чеснока
растительное масло
1,5 кг картофеля
2 головки лука
3 лавровых листа
соль
черный перец горошком и молотый
5 ст.л. томатной пасты
Приготовление:
Шаг 1
Свиное мясо разрезать на кубики среднего размера.
Шаг 2
Кастрюлю или глубокую сковороду наполнить 3 столовыми ложками масла и прогреть. Поместить в прогретую кастрюлю с маслом нарезанное мясо, посолить по вкусу и по желанию добавить молотого черного перца. На среднем огне обжаривать мясо в течение 30 минут.
Шаг 3
Спустя 30 минут к обжаренному мясу выложить томатную пасту, вылить 200 мл кипяченой горячей воды, перемешать и тушить еще 20 минут.
Шаг 4
Пока тушится мясо нужно подготовить овощи. Лук измельчить. Морковь порезать кубиками.
Шаг 5
Картофель порезать кубиками или дольками. Порезанный картофель поместить в сковороду с маслом, посолить по вкусу и обжарить до полуготовности.
Шаг 6
Также слегка обжарить морковку.
Шаг 7
Затем спустя 20 минут к тушеному в томате мясу выложить пожаренные до полуготовности картофель и морковь, чеснок пропущенный через специальный пресс и измельченный лук.
Шаг 8
Налить 400 мл кипяченой горячей воды, добавить перец горошком и лавровый лист. Перемешать и тушить до готовности 15 минут.
Шаг 9
Спустя время готовое жаркое из свинины с картофелем подать к столу. Приятного аппетита!
#второе #рецепты #жаркое #кулинария
Рецепты вторых блюд запись закреплена
ТОП-5 РЫБНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНА
1. Рыба «по-французски» на ужин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Выложить в форму.
Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Далее смазываем йогуртом. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.
2. Белая рыба с соусом и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 красный перец
● 1 томат средний
● 1 лайм
● 500 г филе трески (или другой белой рыбки)
● 1/2 белого лука
● 2 зубчика чеснока
● базилика, петрушка, розмарин
● молотый черный перец, куркума
● оливковое масло
3. Тилапия с чесноком и лимоном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 филе тилапии (свежее или мороженое – разморозить)
● 3 ломтика лимона
● Щепотка сухого чеснока
● Горсть нарубленной петрушки или укропа (по желанию)
● Соль
Подавать советую с отварным картофелем или рисом (с бурым – замечательно!), в сопровождении зеленых овощей (брокколи, зеленая фасоль). Лично мне просто нравится цветовая гамма в этом случае. Масло, скорее всего, стечет на дно формы – этим соусом как раз будет удобно полить картофель или рис. Можно использовать готовое масло с травами (на фото как раз масло с укропом) – тоже отлично получается.Такая тилапия спокойно хранится в холодильнике 2 – 3 дня (дольше как-то не задерживалась).
4. Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе
5. Филе рыбы, запеченное под горчицей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 200С. Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху намазать тонким слоем горчицы. Переложить на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой.
#рецептырыбы #приготовлениерыба #рецептывторыхблюд #рыбарецепт