Что приготовить с сулугуни рецепт
Готовите?
Все о кулинарном искусстве…
Сулугуни- готовим вкусный домашний сыр
Как сделать сыр сулугуни в домашних условиях, вопрос конечно актуальный и по сей день. Актуальность рецепту поддерживают факты того, что очень часто в продуктах массового употребления уменьшается процент натуральных ингредиентов и увеличивается процент вредных для организма заменителей, таких, например, как ГМО и прочих искусственных субстанций неизвестного происхождения. Рецепт сыра сулугуни с фото мы осветим в этой интересной кулинарной статье, все будет просто и вы сможете почувствовать себя настоящим сыроделом. Итак, наш «рассказ» о том, как правильно приготовить сыр сулугуни в домашних условиях начался!
Все секреты готовки сыра «Сулугуни»
Пришел к нам этот солоноватый и нежирный сыр из Турции и готовили турки это «блюдо» в два этапа.
Как экскурс в историю кулинарии, нужно упомянуть, что в старину для заквашивания молока, турки применяли сычуг- желудок молодого ягненка или поросенка. Сегодня сыр сулугуни сделать намного проще, достаточно воспользоваться пепсином- специальным ферментом для закваски, который продают в аптеке или спец. магазине.
Белоснежный, диетический, обезжиренный, высокого качества сулугуни получают из молока буйволиц, а из жирного коровьего молока получается не менее вкусная и полезная продукция качественного сыра, но слегка желтого оттенка. Не думаем, что вы с легкостью найдете молоко буйволицы, так что наша с вами готовка будет проходить на коровьем молоке.
Домашний сыр сулугуни- рецепт дня 20- го века
Схема приготовления проста, как обычный божий день. Всего на всего, для получения одного килограмма конечного продукта, необходимо взять десять литров хорошего цельного молока. Дальнейший успех будет зависеть от жирности и процента содержания белка. Чтобы приготовить закваску необходимо самостоятельно смешать в стакане следующие ингредиенты:
Теперь пошагово само приготовление продукта:
У нас получился молодой домашний сыр сулугуни, который можно сразу употребить в пищу, либо слегка присолив, отправить на хранение, поместив его в любую форму или миску. Кстати, вы можете сделать из этого продукта еще большую вкуснятину, просто напросто обжарив. Инструкция о том, как это сделать, будет немного ниже.
Жареный сулугуни- закуска к пиву или сухому вину
Из сыра сулугуни на скорую руку можно самостоятельно приготовить аппетитную закуску. Это будет не дорого и быстро, а особенно, если гости уже изо всех сил спешат к вам на огонек. Подавайте жаренный сулугуни к пиву или любимому компанией вину. Время приготовления- 60 минут, а количество закусок- пять порций. Нужные продукты на готовку:
Соль отсутствует, так как сыр сулугуни уже изначально обладает соленым вкусом. Инструменты на приготовление самые обычные- ложка, вилка, емкость, сковородка. И так, сулугуни- жареный рецепт, исполнение пошагово:
Жареный сыр сулугуни, для большего аромата и изысканного вкуса сверху посыпаем молотым орегано – для тех, кто не в курсе, это растение под названием «душица обыкновенная» и применяется в кулинарии, как приправа.
Видео: приготовление домашнего сулугуни
Сулугуни
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сулугуни: 424
11146 5 мин. 4 13 29
07 сентября 2007, 16:01
257564 10 мин. 6 0 6
16883 60 мин. 13 44
19 февраля 2008, 16:19
21583 20 мин. 10 2 2
31 августа 2016, 02:07
24419 40 мин. 4 9 51
20 февраля 2012, 18:18
12829 7 мин. 2 21 24
16893 20 мин. 6 24 26
26 декабря 2014, 12:49
11 марта 2021, 20:42
13 января 2016, 14:35
11 января 2011, 16:29
47790 60 мин. 8 29 34
29 августа 2013, 20:13
24 августа 2013, 22:24
22 декабря 2007, 16:03
46497 30 мин. 8 12 22
20 января 2013, 12:00
4806 30 мин. 6 17 42
15 ноября 2008, 23:59
07 января 2018, 15:53
69647 60 мин. 4 23 56
12 марта 2011, 02:36
30619 20 мин. 17 31
20928 30 мин. 32 43
29 апреля 2008, 03:50
5205 10 мин. 2 12 28
12 ноября 2007, 03:48
18 марта 2010, 15:09
34339 25 мин. 2 6 10
07 сентября 2016, 10:43
24 февраля 2018, 20:49
27 марта 2016, 10:54
02 ноября 2010, 23:23
16 ноября 2010, 22:34
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021