Что приготовить вкусное без мяса

9 сытных блюд без мяса

В этих рецептах мы нашли идеальное сочетание: вкусно, сытно и без мяса.

Полбяная каша с белыми грибами

© Nataliya Arzamasova / shutterstock

Ингредиенты:

Приготовление:

Вареники с картофелем

Ингредиенты:

Приготовление:

Лобио

Ингредиенты:

Приготовление:

Суп-пюре из запеченных перцев

Ингредиенты:

Приготовление:

Омлет с творогом и шпинатом

© Nataliya Arzamasova / shutterstock

Ингредиенты:

Приготовление:

Китайский рис с овощами

Ингредиенты:

Приготовление:

Паста со свежими томатами

© Jacek Chabraszewski / shutterstock

Ингредиенты:

Приготовление:

Запеканка с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты:

Приготовление:

Быстрый мексиканский суп

Ингредиенты:

Приготовление:

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Рецепты без мяса на каждый день на обед, ужин, простые и вкусные блюда

Современная кулинария предлагает на каждый день большое количество вкусных и питательных рецептов без мяса. Правильно организованная и сбалансированная вегетарианская диета повышает качество жизни и улучшает общее состояние здоровья. Кроме того, она является отличной профилактикой гипертонической болезни, атеросклероза и сахарного диабета.

Рецепты для завтрака без мяса

Завтрак вегетарианцев должен быть питательным, чтобы обеспечить энергией, хорошим самочувствием и полезными витаминами на целый день.

Несколько вариантов вегетарианского завтрака:

Примеры блюд

Рецепты без мяса на каждый день, как видно из таблицы, отличаются большим разнообразием. Большинство ингредиентов для вегетарианского завтрака можно найти в обычных супермаркетах или магазинах здорового питания.

Овсяная каша со свежими и сухими фруктами на каждый день

Рекомендуется отдавать предпочтение цельным овсяным зернам, чем пропаренным хлопьям. Первый вариант содержит больше полезных веществ и клетчатки. В овсянке быстрого приготовления, как правило, содержится большое количество сахара, усилители вкуса и различные добавки.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для питательной овсянки:

Самая вкусная овсяная каша получается из смеси 3-х видов круп: цельных зерен, хлопьев грубого помола и пропаренных хлопьев (брать в пропорции 2:2:1).

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить питательную овсянку:

Что можно добавить?

В овсянку можно добавить орехи, кунжут или семена чиа. При желании кашу можно приготовить без подсластителя. Чтобы сделать ее сладкой, в нее необходимо добавить абрикос или финики.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо украшают свежими ягодами. Так как овсянка содержит в своем составе небольшое количество белка, ее рекомендуется сочетать с сырниками, творогом или омлетом.

Овощной салат с зеленью

Это витаминный салат, который станет отличным началом нового дня.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для овощного салата:

На выбор:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить салат:

Что можно добавить?

В салат можно добавить копченый кисломолочный сыр или панир.

Правила подачи блюда, украшение

Сверху салат посыпают тыквенными семечками или кунжутом. При желании вместо масла салат можно приправить сметанным или соевым соусом.

Омлет с творогом и шпинатом

Благодаря добавлению творога омлет становится более нежным и сытным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления омлета:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить омлет:

Правила подачи блюда, украшение

Омлет украшают тертым сыром и зеленью.

Питательные батончики с сыром и брокколи

Это сытная закуска, которую можно приготовить за 40-50 мин.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для приготовления батончиков:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить батончики:

Правила подачи блюда, украшение

Батончики украшают зеленью или измельченными орехами (арахис, фундук или кедровые орешки).

Пример меню обеда без мяса

Рецепты без мяса на каждый день, как правило, включают в себя овощи, крупы и бобовые, обладающие высокой пищевой ценностью. Из этих ингредиентов можно приготовить сытный и сбалансированный обед.

Несколько вариантов для сытного обеда:

Мексиканский суп

Рецепты без мяса на каждый день есть в большинстве национальных кухонь мира. Например, большой выбор вегетарианских блюд можно обнаружить в тайской, японской и индийской кухне.

Однако при желании многие любимые блюда, классический рецепт которых включает в себя мясо, можно с легкостью адаптировать для вегетарианцев. Например, без использования мяса можно приготовить густой и питательный мексиканский суп.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 6-ти порций мексиканского супа:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить мексиканский суп:

Правила подачи блюда, украшение

Мексиканский суп при подаче на стол украшают кусочками сыра и кинзой.

Манты с картошкой и грибами

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 6-ти порций мант:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Что можно добавить?

В начинку можно добавить зиру и оливковое масло.

Правила подачи блюда, украшение

Манты подают с грибным соусом, кетчупом или сметаной. Их украшают зеленью или тушеной морковью с луком.

Печеные пирожки без дрожжей и сливочного масла с абрикосами

Несмотря на отсутствие дрожжей, пирожки получаются достаточно пышными и легкими.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые компоненты:

Для начинки понадобится 0,5 свежих абрикос и 100 г сахара. Плоды должны быть спелыми и сладкими. Для смазывания пирожков необходимо 1 яйцо.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Правила подачи блюда, украшение

Готовые пирожки украшают сахарной пудрой.

Витаминный морс из брусники

Этот напиток хорошо освежает в жаркую погоду. Зимой брусничный морс при регулярном употреблении станет основным источником витаминов А и С.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые компоненты для морса:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Правила подачи блюда, украшение

Морс подают к столу охлажденным.

Что приготовить на ужин без мяса?

Несколько вариантов для легкого ужина:

Простой салат с вялеными помидорами

Это низкокалорийный и легкий салат, богатый на полезные микроэлементы и жизненно важные для человеческого организма витамины.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для 3-х порций салата:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Что можно добавить?

По желанию в салат можно добавить зеленый лук, базилик или авокадо.

Правила подачи блюда, украшение

Салат украшают кунжутом или семенами льна.

Запеченные грибы

Это блюдо отлично сочетается с салатами, приготовленными из свежих овощей.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для приготовления запеченных грибов:

Пошаговый процесс приготовления

Как запекать грибы:

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо подают как в горячем, так и холодном виде. Чаще всего его украшают свежей зеленью, тертым твердым сыром или сырным соусом.

Запеченные перцы с сыром

Это сочное и пряное блюдо, которое к тому же обладает небольшим количеством калорий. Начинка в виде сыра делает вкус перца более выраженным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 2-х порций фаршированного перца:

Пошаговый процесс приготовления

Как запекать перцы с сыром:

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо украшают мелко измельченным базиликом, зеленью или свежими кольцами помидоров.

Полезные советы и рекомендации

Рецепты без мяса на каждый день, как правило, включают в себя полезные ингредиенты без химических добавок и большого количества сахара. Поэтому они подходят не только вегетарианцам, но и людям, следящим за своей фигурой или ведущим здоровый образ жизни.

Несколько полезных рекомендаций:

Без мяса можно приготовить множество сытных и полезных блюд на каждый день. Главным условием является использование в рецептах продуктов, которые будут обеспечивать организм человека необходимыми витаминами и аминокислотами.

Видео о рецептах блюд без мяса

Вариант ужина без мяса:

Источник

Рецепты без мяса на каждый день на обед, ужин, простые и вкусные блюда

Современная кулинария предлагает на каждый день большое количество вкусных и питательных рецептов без мяса. Правильно организованная и сбалансированная вегетарианская диета повышает качество жизни и улучшает общее состояние здоровья. Кроме того, она является отличной профилактикой гипертонической болезни, атеросклероза и сахарного диабета.

Рецепты для завтрака без мяса

Завтрак вегетарианцев должен быть питательным, чтобы обеспечить энергией, хорошим самочувствием и полезными витаминами на целый день.

Несколько вариантов вегетарианского завтрака:

Примеры блюд

Рецепты без мяса на каждый день, как видно из таблицы, отличаются большим разнообразием. Большинство ингредиентов для вегетарианского завтрака можно найти в обычных супермаркетах или магазинах здорового питания.

Овсяная каша со свежими и сухими фруктами на каждый день

Рекомендуется отдавать предпочтение цельным овсяным зернам, чем пропаренным хлопьям. Первый вариант содержит больше полезных веществ и клетчатки. В овсянке быстрого приготовления, как правило, содержится большое количество сахара, усилители вкуса и различные добавки.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для питательной овсянки:

Самая вкусная овсяная каша получается из смеси 3-х видов круп: цельных зерен, хлопьев грубого помола и пропаренных хлопьев (брать в пропорции 2:2:1).

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить питательную овсянку:

Что можно добавить?

В овсянку можно добавить орехи, кунжут или семена чиа. При желании кашу можно приготовить без подсластителя. Чтобы сделать ее сладкой, в нее необходимо добавить абрикос или финики.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо украшают свежими ягодами. Так как овсянка содержит в своем составе небольшое количество белка, ее рекомендуется сочетать с сырниками, творогом или омлетом.

Овощной салат с зеленью

Это витаминный салат, который станет отличным началом нового дня.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для овощного салата:

На выбор:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить салат:

Что можно добавить?

В салат можно добавить копченый кисломолочный сыр или панир.

Правила подачи блюда, украшение

Сверху салат посыпают тыквенными семечками или кунжутом. При желании вместо масла салат можно приправить сметанным или соевым соусом.

Омлет с творогом и шпинатом

Благодаря добавлению творога омлет становится более нежным и сытным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления омлета:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить омлет:

Правила подачи блюда, украшение

Омлет украшают тертым сыром и зеленью.

Питательные батончики с сыром и брокколи

Это сытная закуска, которую можно приготовить за 40-50 мин.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для приготовления батончиков:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить батончики:

Правила подачи блюда, украшение

Батончики украшают зеленью или измельченными орехами (арахис, фундук или кедровые орешки).

Пример меню обеда без мяса

Рецепты без мяса на каждый день, как правило, включают в себя овощи, крупы и бобовые, обладающие высокой пищевой ценностью. Из этих ингредиентов можно приготовить сытный и сбалансированный обед.

Несколько вариантов для сытного обеда:

Мексиканский суп

Рецепты без мяса на каждый день есть в большинстве национальных кухонь мира. Например, большой выбор вегетарианских блюд можно обнаружить в тайской, японской и индийской кухне.

Однако при желании многие любимые блюда, классический рецепт которых включает в себя мясо, можно с легкостью адаптировать для вегетарианцев. Например, без использования мяса можно приготовить густой и питательный мексиканский суп.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 6-ти порций мексиканского супа:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить мексиканский суп:

Правила подачи блюда, украшение

Мексиканский суп при подаче на стол украшают кусочками сыра и кинзой.

Манты с картошкой и грибами

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 6-ти порций мант:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Что можно добавить?

В начинку можно добавить зиру и оливковое масло.

Правила подачи блюда, украшение

Манты подают с грибным соусом, кетчупом или сметаной. Их украшают зеленью или тушеной морковью с луком.

Печеные пирожки без дрожжей и сливочного масла с абрикосами

Несмотря на отсутствие дрожжей, пирожки получаются достаточно пышными и легкими.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые компоненты:

Для начинки понадобится 0,5 свежих абрикос и 100 г сахара. Плоды должны быть спелыми и сладкими. Для смазывания пирожков необходимо 1 яйцо.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Правила подачи блюда, украшение

Готовые пирожки украшают сахарной пудрой.

Витаминный морс из брусники

Этот напиток хорошо освежает в жаркую погоду. Зимой брусничный морс при регулярном употреблении станет основным источником витаминов А и С.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые компоненты для морса:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Правила подачи блюда, украшение

Морс подают к столу охлажденным.

Что приготовить на ужин без мяса?

Несколько вариантов для легкого ужина:

Простой салат с вялеными помидорами

Это низкокалорийный и легкий салат, богатый на полезные микроэлементы и жизненно важные для человеческого организма витамины.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для 3-х порций салата:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Что можно добавить?

По желанию в салат можно добавить зеленый лук, базилик или авокадо.

Правила подачи блюда, украшение

Салат украшают кунжутом или семенами льна.

Запеченные грибы

Это блюдо отлично сочетается с салатами, приготовленными из свежих овощей.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для приготовления запеченных грибов:

Пошаговый процесс приготовления

Как запекать грибы:

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо подают как в горячем, так и холодном виде. Чаще всего его украшают свежей зеленью, тертым твердым сыром или сырным соусом.

Запеченные перцы с сыром

Это сочное и пряное блюдо, которое к тому же обладает небольшим количеством калорий. Начинка в виде сыра делает вкус перца более выраженным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 2-х порций фаршированного перца:

Пошаговый процесс приготовления

Как запекать перцы с сыром:

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо украшают мелко измельченным базиликом, зеленью или свежими кольцами помидоров.

Полезные советы и рекомендации

Рецепты без мяса на каждый день, как правило, включают в себя полезные ингредиенты без химических добавок и большого количества сахара. Поэтому они подходят не только вегетарианцам, но и людям, следящим за своей фигурой или ведущим здоровый образ жизни.

Несколько полезных рекомендаций:

Без мяса можно приготовить множество сытных и полезных блюд на каждый день. Главным условием является использование в рецептах продуктов, которые будут обеспечивать организм человека необходимыми витаминами и аминокислотами.

Видео о рецептах блюд без мяса

Вариант ужина без мяса:

Источник