Что принести к чаю на работу
Чем угостить коллег в день рождения на работе
Работа, это место, где мы проводим половину жизни. Поэтому, в преддверии любого праздника стараемся создать праздничную атмосферу. Помимо красиво украшенного помещения, должен быть на менее красивый и насыщенный стол.
Чем угостить коллег в день рождения на работе – вопрос, который постоянно актуален. Независимо от количества сотрудников, хочется всех удивить. Тем более, если коллектив дружный и сработанный.
Быстро и бюджетно
Сделать офисное угощение быстро, оригинально и не дорого, совсем не сложно. Нужно просто отойти от уже устоявшихся стандартов и привнести что-то новое.
Первое на что стоит обратить пристальное внимание – сервировка стола. Этому мало кто придает значение, однако, в процессе празднования может случится непредвиденное.
Первое, что приходит на ум, когда думаешь, чем угощать коллег – нарезка. Сегодня, ее можно купить практически во всех магазинах, причем выбор весьма велик.
Однако, есть отличная альтернатива нарезке – бутерброды, сделанные самостоятельно. Тут, есть несколько очевидных плюсов. Во-первых, стоимость в разы ниже, а во-вторых, есть возможность включить фантазию и придумать что-то оригинальное.
Дорогие сорта сыров, лучше не покупать, так как сырная нарезка, не пользуется большим спросом. Можно пойти другим путем. Разрезаем сыр треугольником, толще обычного, сверху долька лимона и половина молотого зерна кофе.
Фруктовые нарезки, также не пользуются особым спросом, поэтому не стоит покупать слишком много. Лучше взять несколько разных фруктов и смастерить из них смешные фигурки.
Приобретая напитки, лучше сразу поинтересоваться, кто какие предпочитает.
Но, можно удивить всех, сделав глинтвейн прям на рабочем месте. Вылить вино в емкость, опустить туда резаные апельсин и яблоко, корицу. Поставить на плиту и ждать пока закипит, как только закипело, сразу снять. Такой напиток подойдет в зимние периоды.
Без готовки
Коллег можно угостить не готовя. Для этого хорошо подойдет:
Оригинально
Если вы решите обескуражить своих коллег, то в таком случае, вам не обойтись без помощи профессионалов. Для коллектива, который привык к роскоши и изысканной пище, наиболее подходящий вариант – фуршет. Именно фуршет, а не шведский стол.
Закуски для фуршета, можно заказать с доставкой у компании, которая специализируется на подобных мероприятиях. Тут есть несколько очевидных плюсов. Во-первых, не готовя самостоятельно, вы произведете сильное впечатление на окружающих. Во-вторых, заказанные закуски, помимо внешней привлекательности, обладают отменным вкусом.
Такой вариант, подойдет людям с постоянной нехваткой времени, в юбилей или на торжественную дату компании.
Список наиболее популярных закусок:
Цена: 8 порций – 4000р.
Цена: 10 порций – 16000р.
Цена: 15 порций – 7000р.
Цена: 15 порций – 5000р.
Цена: 10 порций – 5000р.
Помимо заявленных в меню наборов, можно заказать индивидуальные, отталкиваясь от предпочтений каждого сотрудника.
Готовим сами
Описанные ниже рецепты, отличаются относительно небольшой стоимостью, также, на них уйдет минимум времени для приготовления.
Получается дешево, но оригинально, а главное вкусно.
Бутерброды с творожной намазкой.
Сырные конфеты.
Свекольная башня.
Еще один бюджетный вариант оригинального угощения, который понравится тем, кто следит за своим здоровьем.
Букет с руколой.
Овощные бутерброды с креветками.
Если коллектив большой, то перед началом приготовления угощений, лучше заранее узнать о кулинарных пристрастиях большинства. В любом случае, приготовить красивый и вкусный фуршет на рабочем месте, совсем не сложно, а при желании и не сильно дорого.
Как организовать сладкий стол на работе?
Во многих рабочих коллективах принято устраивать небольшие застолья по поводу календарных праздников или дней рождений сотрудников. Однако полноценные банкеты с салатами и закусками, которые отнимают много времени на организацию и отрывают от рабочего процесса на целый день, по большей части отошли в прошлое. В наши дни достаточно чаепития с десертами для поднятия настроения и тонуса.
Организационные моменты
Чтобы организовать сладкий стол на работе, достаточно следовать такому перечню действий:
Приглашать коллег в рабочее время или по его окончанию – не самая удачная идея, так как вы рискуете поставить и себя, и других в неловкое положение. Себя, потому что руководству может не понравиться такой несанкционированный перерыв в трудовом процессе. А после работы у коллег могут быть просто свои планы: курсы повышения квалификации, необходимость забрать детей из садика или школы, кто-то спешит к семье или в тренажерный зал.
В преддверии календарных праздников рабочий день часто является сокращенным, в таком случае можно и по его окончанию организовать сладкий стол.
Праздничное сладкое меню
Многие предпочитают заказывать сладости, так как самостоятельное приготовление даже на 5-6 человек требует времени и сил. К тому же удобство доставки лакомств до места и к нужному времени очевидно.
К десертам для сладкого фуршета есть несколько требований:
Самыми удачными и вкусными составляющими фуршета будут:
Чем угостить коллег на работе в день рождения – 5 идей
Не будем отрицать, традиция праздновать день рождения в офисе, как правило, вызывает смешанные эмоции. С одной стороны, радость и желание порадоваться вместе с коллегами, а с другой, миллион вопросов — чем угостить коллег на день рождения, как это сделать необычно и недорого, как выделиться среди коллег.
Ведь банальные суши и пицца настолько приелись, что воспринимаются уже не как праздничный атрибут, а как обычный приём пищи, не запоминаясь и не создавая нужной атмосферы.
Так как же поднять планку и уйти от привычного фаст-фуда?
Все блюда можно приготовить самостоятельно или заказать доставку готовых наборов.
Идея #1 Тотальная витаминизация
Вроде банальная история про овощи и фрукты, но она так хороша, когда за окном минусовая температура, а до отпуска ещё ой как далеко.
Очевидные плюсы: низкая стоимость и простота приготовления
Минусы: не все могут оценить сыроедческие мотивы
Такая идея предполагает формат фуршета, и есть два способа её реализации. Если совсем нет времени, то можно купить на стол в день рождения на работе несколько разновидностей фруктов и овощей и разложить их по всему офису, чтобы каждый мог угоститься тем, что понравится. Второй вариант несколько сложнее и требует больше времени на подготовку. Фрукты и ягоды можно нарезать маленькими кусочками и сделать из них канапе для фуршета. Овощи удачнее всего порезать соломкой и разложить на блюдо.
Совет: не берите банальные яблоки и груши, они скорее вызовут недоумение коллег. Лучше отдать предпочтение более экзотическим фруктам: манго, ананас, киви.
Помните летние дни в гостях у бабушки? Запахи с кухни ранним утром — огромная стопка блинов на столе с густой сметаной, сгущёнкой, свежесваренным вареньем. А пироги — с картошкой, с капустой, с мясом и обязательно с яблочным повидлом…
Будем краткими, коллеги будут очарованы тёплым подходом, если вместо набора Калифорния и классической Пепперони в качестве угощений их будут ждать горячие блинчики и пирожки.
Очевидные плюсы: недорого, лёгкий способ приготовления, не требуют особой сервировки.
Минусы: готовка занимает очень много времени.
Совет: подумайте о разнообразии дополнений к блинчикам. Так как вкусы у всех разные, лучше подготовить целое изобилие вариантов — сметана, варенье, джемы, шоколадный соус, фрукты, сгущёнка и всё, что придёт вам в голову. И не забудьте про влажные салфетки, коллеги будут благодарны.
Идея #3 Верринный пир
Очевидные плюсы: красиво, можно сделать конкретное количество порций, разнообразие вариантов блюд
Минусы: наполнять веррины придётся в офисе, если вы не имеете в распоряжении специальных коробок для перевозки, сложно найти веррины в продаже
Совет: заменить веррины можно фужерами с плоским дном из толстого прозрачного пластика. Такие фужеры можно купить в большом супермаркете. И не забудьте про специальные вилочки под стать верринам.
Идея #4 Американский бум
Поклонников правильного питания, вегетарианства и сыроедения просьба отойти от экранов. Вопрос “чем удивить гостей за праздничным столом” решён — мини-бургеры! Всеми любимые сочные бургеры с хрустящими булочками и свежими овощами в размере мини. Такой вариант закуски для фуршета появился сравнительно недавно, но именно он вызывает восторженные взгляды коллег!
Очевидные плюсы: очень вкусно и необычно, самая сытная закуска, соберёт за столом не только сотрудников, но и руководящий состав
Минусы: занимает много времени, булочки придётся печь самостоятельно
Совет: не забудьте про тех, кто не употребляет мясо, его можно заменить на жареный тофу, фалафель или сыр моцарелла. В качестве напитков рекомендуем подать безалкогольное пиво или сидр.
Идея #5 Для сладкоежек
Идея понравится любителям тортов на день рождения в офисе. Предлагаем произвести фурор и угостить коллег на работе в день рождения самыми необычными десертами.
Тарталетки из песочного теста продаются в любом супермаркете, и мы привыкли наполнять их салатами или икрой. Но можно пойти в другом направлении, наполнить сладким кремом или сливками и свежими фруктами.
Плюсы: легко сделать и недорого
Минусы: не все любят сладкое
Спринг роллы с нутеллой и бананами. Это любимое угощение из рисовой бумаги в туристических азиатских странах.
Плюсы: очень необычно и заинтересует даже самых заядлых сладкоежек
Минусы: ловко закрутить ролл получится не с первого раза
Плюсы: никто такого точно ещё не делал, это недорого, просто в приготовлении
Минусы: возможно только при наличии оборудованной кухни в офисе, так как шоколад нужно будет растопить
Куки с шоколадом и фонданы. Куки с шоколадом это классическое американское печенье. Рецепт приготовления можно найти на любом кулинарном сайте, а ингредиенты купить в самом обычном супермаркете. Фонданы в этом смысле чуть сложнее и подавать их нужно горячими, ведь особенность этих кексиков в их жидком шоколадном центре.
Плюсы: очень просто, можно найти в магазине
Минусы: магазинное печенье не сможет удивить коллег своим вкусом, придётся готовить самостоятельно
Для практичных: Canape.Club поможет организовать сладкий фуршет на день рождения с доставкой прямо в офис. Здесь вы найдёте более сотни различных вариантов сладостей — пирожные в верринах, макаронсы, уникальные пирожные и десерты, конфеты ручной работы, кексы, торты и ассорти из всего вышеперечисленного.
День рождения — это ваш личный праздник, и как его проводить — решать только вам. Вы можете приготовить все самостоятельно, но мы точно знаем, что в условиях современной жизни время — слишком ценный ресурс.
Кейтеринг направлен на упрощение жизни каждого, поэтому мы старались сделать его максимально доступным.
Canape.Club поможет угостить коллег на работе в день рождения очень вкусно, необычно и недорого.
Любой вопрос вы можете задать нам в чате на сайте или позвонив по телефону +7 (495) 120-21-50
Как проставиться на свой день рождения на работе: варианты угощений
Здравствуйте, дорогие друзья! При поступлении на новую работу или долго работая на «старой», каждый человек сталкивается с проблемой: что приготовить на день рождения на работу? Есть много оригинальных и недорогих вариантов проведения праздничных рабочих фуршетов.
Чем удивить коллег по работе
Во многих коллективах повелось устраивать фуршет в окружении коллег на своё день рождения. Нередко на работе мы проводим больше времени, чем со своими домочадцами, поэтому хочется чтобы этот праздник прошёл незабываемо для себя и коллег.
Каждый сам выбирает, как отметить этот праздник. Но чаще всего именинник приносит угощение на работу, а коллеги расставляют столы в ожидании приятного общения за праздничным столом.
Для многих сам ритуал «проставиться» кажется очень сложным, можно сказать, не выполнимым. Особенно для тех, кто это делает в первый раз. Практические советы тех, кто уже много лет удивляет сослуживцев, помогут раскрасить этот любимый праздник.
Есть три самых популярных варианта проведения этого торжества в офисе.
Фуршет
Если коллектив большой, то лучше всего организовать фуршет. Угощения стоят на столах, а участники мероприятия подходят к столам и берут то, что им нравится. Обычно этот вариант предпочитают в том коллективе, где трудятся молодые люди.
Банкет
В этом случае все участники торжества сидят за столами. Если это юбилей, то отпраздновать событие лучше в ресторане. Чаще всего юбиляр заказывает отдельный зал и получается торжественное мероприятие, отличающееся от обычных посиделок после работы.
Угощение
Этот вариант удобен там, где обеды происходят в разное время. Именинник раздает закуски, конфеты, фрукты своим коллегам, кого где успел застать, получает поздравления, на этом праздник и заканчивается.
Считается, что коллективные мероприятия сближают коллег, да и новичкам легче влиться в новый коллектив, если устроить своё день рождения на работе.
Как организовать недорогой, но приятный праздник?
Если вы долго работаете в коллективе и день рождение отмечаете каждый год, то лучше выбрать бюджетный вариант, коллеги вас поймут. На дворе лето, поэтому хочется приготовить летний легкий фуршет.
Разрабатывая меню, включите быстрые блюда. Ни один праздник не обходится без торта. В жару не хочется стоять у плиты, а удивить коллег новым блюдом хочется каждому имениннику.
Зефирный торт без выпечки
Приготовить нежный воздушный торт можно очень быстро. Получится недорого, но вкусно.
Быстрая пицца
Пицца стала неотъемлемой частью офисного застолья. Чтобы приготовить её быстро и вкусно, можно купить готовое тесто. А ещё проще пицца готовится на коржах лаваша.
Читайте также
Что пожелать на день рождения своими словами: не банальные поздравления
Что пожелать на день рождения своими словами? Хочестся сказать такие слова, чтобы они запомнилось имениннику. В этой статье вы найдете разные…
Пицца на дрожжевом тесте
Торт из лаваша
Если хотите удивить сослуживцев, то необычно, но вкусно из лаваша можно приготовить торт. Его когда-то называли «Наполеон».
Удивительное превращение лаваша
Перед каждым таким мероприятием, встает вопрос: что принести? Без закусок не обойтись. Не старайтесь готовить дорогостоящие блюда. Вашим коллегам важнее всего общение.
Оригинально накрыть стол снова поможет лаваш. Из него приготовьте рулет. Возьмите
Сыр натрите на крупной терке, смешайте с чесноком, добавьте немного майонеза, колбасы и перца, нарезанных мелкими кубиками. Положите смесь на лаваш, закатайте в рулет. Дайте рулету пропитаться, потом нарежьте на небольшие кусочки.
Для рулета можно приготовить любую начинку, например из крабовых палочек, яиц, зелени, сыра и майонеза.
Читайте также
Как провести самые важные 12 суток сразу после дня рождения
Как провести важные 12 дней после дня рождения. Магические дни согласно астрологии. Что означают и что делать в первые дни после дня…
Что приготовить на день рождения на работу из закусок
Обычно стол в офисе заставляется так, что трудно втиснуть новое блюдо. Предлагаем готовить такие маленькие бутерброды, которые займут немного места.
Крекеры с пастой из крабовых палочек
Первый вариант — с пастой из крабовых палочек: в чашу блендера положите яйцо, сваренное вкрутую, крабовые палочки, немного сыра и майонеза. Прокрутите до образования нежной пасты.
При помощи кондитерского шприца выложите пасту на несладкие крекеры, хрустящие гренки или снеки. Верх можно украсить зеленым горошком, консервированной кукурузой и зеленью.
Читайте также
Как приготовить и оформить красивые и вкусные закуски
Как приготовить и оформить красивые и вкусные закуски к праздничному столу. Быстрые закуски для фуршета. Новые рецепты…
Бутерброды с плавленым сыром
Следующий вариант: плавленый сырок натереть на терке, к нему добавить протертое вареное яйцо, чеснок и майонез. Пасту выложить на гренки, сверху положить кусочек ветчины или красной рыбы.
Закусочный бутерброд с тунцом
Тарталетки с начинкой
Также следует подать тарталетки. Купив тарталетки, заполните их любой начинкой. Рецепты начинок:
Канапе
Сегодня без канапе не обходится ни один фуршет. Именно эта закуска поможет украсить любой стол, да и брать её приятно — руки не запачкаешь, не надо на стол класть лишних столовых приборов.
Классические варианты
Если сомневаетесь в сочетании продуктов, то приготовьте классику:
Оригинальные рецепты
Летом лучше всего подать сладкое: канапе с ананасом, апельсином, сыром или яблоко, ананас мясо. Чтобы удивить сослуживцев, приготовьте самое оригинальное канапе:
Читайте также
Вкусные и оригинальные рулетики из хлеба для праздничного стола
Бутерброды — рулеты из хлеба, это отличный способ перекусить. Но еще подобная закуска вас спасет, если к вам внезапно нагрянули гости. Смотрите и…
Салаты – лучшая закуска
Без парочки салатов не обходится ни одно день рождения. Салаты можно заказать, а лучше дома приготовить вкуснейшие и простейшие салаты. Например салат с курицей понравится всем до одного.
Салат с курицей
Для него понадобится всего несколько ингредиентов:
Салат с крабовыми палочками
Чтобы день рождение запомнилось вкусными блюдами, приготовьте этот необычный салат.
Фруктовый салатик
Летом можно приготовить сладкий салат: очистить от кожуры яблоки, грушу, мандарины, нарезать кубиками, добавить клубнику, заправить сладким йогуртом. Если хотите, чтобы салат был еще слаще, добавьте горстку распаренного изюма.
Даже в небольшом офисе можно креативно накрыть стол. Тогда у вас будут не просто посиделки в обед, а настоящий праздник!
Удивляйте, радуйте своих коллег и радуйтесь сами этому счастливому празднику!
Читайте также
12 рецептов закуски из красной рыбы на праздничный стол
Закуски из красной рыбы на праздничный стол. 12 изысканных рецептов с рыбкой, огурцом, зеленью, творожным сыром. Видео с пошаговыми…
Праздничное чаепитие
Чтобы отметить день рождения, можно просто устроить чаепитие. На стол поставить легкие фруктовые канапе, фрукты, торт. Обязательно для чаепития поставьте конфеты. Конфеты можно изготовить самостоятельно, чем приятно удивите коллег.
Конфеты а-ля «Сникерс»
Пряники домашние
Читайте также
Тост на день рождения своими словами
Тост на день рождения своими словами. Примеры застольных речей на заметку. Поздравления и пожелания старшим и младшим, друзьям и…
Принесите на работу пряники, да не простые, а те, которые изготовите своими руками. Пряники ручной работы еще больше удивят и обрадуют ваших коллег. Предлагаем рецепт для пряников ручной работы.
Для приготовления глазури нужно взбить охлажденный белок. Добавляя сахарную пудру, продолжают взбивание до получения однородной массы. Полить заготовки, украсить пряники.
Читайте также
Рецепты для фуршета на работе
Простые рецепты для фуршета на работе. Бутерброды и канапе. Закуски в лаваше, из помидор. Правила организации фуршета. Особенности рабочего…
Уважаемые друзья, приведенные выше оригинальные рецепты помогут решить вопрос: что приготовить на день рождения на работу. Празднуйте, наслаждайтесь приятным общением с коллегами!
Правильные вкусности, или Офисные угощения
Какие сладости выбрать для руководителя и его партнеров? Чем угостить сотрудников? Как составить меню для корпоратива?
Давайте поговорим об офисных угощениях на разные случаи жизни, узнаем о моде на продукты и попробуем угодить даже самым капризным гостям.
Угощение в офисе нельзя считать обязательным, если речь идет о желании поесть вволю или вдоволь напиться чаю.
Общепринятые законы гостеприимства предполагают внимание к гостям и некоторое угощение. Современные компании стремятся не только не нарушать эти законы, но и исполнять их в самом лучшем и даже совершенном виде. В результате многие из них направляют свой персонал на обучение, справедливо полагая, что квалифицированные знания и умения в части приема клиентов и деловых партнеров составляют важный элемент имиджа компании.
Новому секретарю достаточно беглого ознакомления с особенностями офисного гостеприимства, чтобы привести в порядок деятельность этого сегмента внутриофисной жизни.
Что же такое офисное гостеприимство? Угощение в офисе следует рассматривать как:
Чтобы правильно и красиво организовать угощение, лучше всего подготовиться к мероприятию заранее. Важно, чтобы у вас всегда был широкий ассортимент чая, кофе, напитков, сухофруктов, печенья, конфет. Какие же угощения необходимы и где их приобрести?
ОФИСНОЕ УГОЩЕНИЕ КАК ЧАСТЬ ИМИДЖА КОМПАНИИ
Формы офисного угощения во многом зависят от особенностей деятельности компании.
Например, если компания активно работает с клиентами и поток посетителей достаточно высок, то стоит установить автомат для приготовления горячих напитков, а не угощать каждого клиента чашкой кофе. Это особенно удобно, если клиентам приходится какое-то время проводить в очереди – возможность выпить чашку кофе позволяет скрасить время вынужденного ожидания.
Если речь идет об офисе более высокого уровня, например о банке, то угощение в подобном случае выглядит несколько иначе и рассматривается уже не просто как знак внимания к гостям, а как элемент фирменного стиля компании. Поэтому антураж офисного угощения в таких ситуациях можно использовать с большей эффективностью, размещая логотип компании на посуде, салфетках, маленьких шоколадках, пакетиках со сливками и сахаром и т.д. Это не очень дорого и вполне доступно для многих организаций[1].
Важно!
Кофе/чай на стол во время переговоров – это одно, а кофе-пауза – это совсем иная ситуация. Сервисный антураж, набор продуктов и стиль обслуживания в том и другом случае имеют принципиальные различия.
Хорошая идея использовать конфеты (особенно леденцы) с символикой компании. Их можно не только подавать с угощением гостям, но и выложить в красивое блюдо на стойке секретаря или офисного администратора и даже раздавать в рекламных целях на выставках и презентациях.
КАКИЕ СЛАДОСТИ ВЫБРАТЬ ДЛЯ СОТРУДНИКОВ ОФИСА?
Сотрудники вашего офиса тоже люди, и всем хочется попить чаю со «сладеньким». Во многих компаниях в представительских расходах предусмотрена закупка кондитерских изделий и для сотрудников. Они же подойдут и для руководителя на каждый день. Для проведения приемов с клиентами продукты закупаются отдельно.
Выбирайте натуральные, вкусные, богатые витаминами продукты: засахаренные и засушенные фрукты, леденцы на травах и соках, орехи, цукаты, рахат-лукум и горький шоколад.
Приобретайте низкокалорийные сладости: овсяное печенье, пряники из ржаной муки, зефир и пастилу, ягодный щербет.
Наш совет
Сладости должны быть:
красивыми, яркими, чтобы поднимать настроение одним своим видом;
безопасными: без консервантов и красителей, без скоропортящихся кремов и начинок (творога, взбитых белков и т.д.);
гипоаллергенными: мед и экзотические фрукты могут вызвать крапивницу;
низкокалорийными, чтобы минимизировать вред для желудка и талии;
не пачкающими: испорченная блуза сведет на нет все удовольствие от чаепития.
В качестве десерта можно заказать шарлотку, бисквит, тирольский пирог, торт с легким йогуртовым кремом.
Помните, что блюдо с печеньем и конфетами, стоящее на виду, соблазняет съесть больше, чем хочется. Берите с собой в офис только дневную порцию сладкого, а не недельный запас. Чтобы насытиться раньше, тщательно пережевывайте каждый кусочек.
ЧЕМ УГОСТИТЬ ПАРТНЕРОВ?[2]
Угощение во время деловой встречи – вопрос тонкий. В первую очередь при подготовке офисного угощения необходимо учитывать предпочтения руководителя. Если хозяин офиса знает вкусы и привычки гостей, то целесообразно учесть их. Гости наверняка заметят и оценят такое внимание.
К чаю и кофе принято подавать сладкие булочки, печенье и конфеты.
Одно из главных требований к мучным кондитерским изделиям, которые покупаются для офисе, – они должны быть удобными для потребления «в галстуке», то есть не жирными и не крошащимися, чтобы после чаепития не искать возможность вымыть руки, а сразу приступить к подписанию контракта.
Избегайте лакомств, посыпанных сахарной пудрой или шоколадной крошкой, булочек с кремом или вареньем, конфет с жидкой начинкой, хрупкого и рассыпчатого печенья, чтобы не поставить гостей в неудобное положение
Сервировка стола – важная часть делового обеда. Раскладывайте угощение так, чтобы сам вид праздничного стола поднимал настроение. К пирожным подавайте блюдечки и десертные ложечки или вилки, к кусковому сахару – щипцы, к порезанному ломтиками лимону – двузубую вилочку.
Булочки должны лежать на блюде, конфеты в обертках – в конфетнице, конфеты в коробках подавайте без крышки, плиточный шоколад – разломанный, без бумажной обертки, но с фольгой. Печенье, торты, выпечку – только на тарелках, даже если упаковка очень красивая. Желательно на дно тарелок положить кружевные салфетки.
Конфетницы, блюда и коробки можно поставить на общий стол или подать на отдельном сервировочном столике. Конфеты, булочки и печенье допустимо брать руками.
Сладкий подарок к празднику – отличная идея
Нарядная коробка конфет ассорти, подарочное печенье, сладкий букет из конфет для партнера-дамы, экзотические сладости, пряничный домик или сладкий каравай, а также заказные торты с надписью и поздравительной открыткой будут отличным подарком на торжественный случай.
КАК СОСТАВИТЬ МЕНЮ ДЛЯ КОРПОРАТИВА?
Для корпоративного праздника или приема, где помимо чая и кофе потребуются закуски, можно предложить следующий вариант меню:
Подобного вида закуски можно либо приобрести готовыми в кулинарии крупного супермаркета, либо сделать самим.
Не оставляйте закуски храниться даже один день: они ни как минимум потеряют товарный вид, а в худшем случае – испортятся.
КАК ВЫБРАТЬ СУХОФРУКТЫ И ФРУКТЫ?
Сухофрукты
Мой руководитель предпочитает, чтобы на столе переговоров всегда стояли соответствующие сезону свежие фрукты, а также орехи и сухофрукты. Их я закупаю раз в неделю на рынке ( как правило, у проверенных продавцов).
Особенно внимательно следует выбирать сухофрукты. Для придания товарного вида и сладкого вкуса их нередко вымачивают в сиропе. Поэтому следует обязательно попробовать сухофрукты: они не должны быть приторно-сладкими и липкими на ощупь, допустима небольшая кислинка.
Не берите пересушенные или, наоборот, слишком мягкие плоды. Это свидетельствует о нарушении условий изготовления и хранения.
Перед употреблением тщательно промывайте развесные сухофрукты от грязи и химикатов теплой водой (кипяток разрушает витамины). Можно залить сухофрукты яблочным соком и оставить на ночь.
Если вы купили сухофрукты в упаковке и доверяете производителю, их можно не мыть. Некоторые производители честно указывают на упаковке: «Рекомендуется вымыть перед употреблением».
Светлые фрукты в идеале должны быть темными после сушки. Курага, не обработанная серой –темного цвета. Яркий цвет – результат обработки марганцовкой. Изюм не должен быть равномерно-желтым, мягким и масленым. Лучшие сорта изюма на базаре для показа подбрасывают в воздух и они, падая, стучат, как мелкие камешки.
Для придания блеска сухофрукты могут быть натерты маслом, причем не лучшего качества – в этом случае лучше отказаться от покупки.
Если сухофрукты обработаны неправильно, у них винный «горелый» привкус.
Полезные сухофрукты имеют неприглядный вид: матовые, сморщенные, непрозрачные.
Я пристально слежу за тем, чтобы фрукты и сухофрукты не портились, поэтому раз в неделю полностью обновляю содержимое вазы с фруктами и сухофруктами.
Фрукты
Фрукты я стараюсь брать отечественные, когда это возможно, и обязательно пробую их сама.
Есть несколько простых правил, которые помогут купить качественный продукт. Начать следует с аромата. Спелые плоды обладают приятным сильным запахом. Если вы не чувствуете аромат, значит перед вами недозрелые фрукты.
Не удивляйтесь тому, что очень большое количество фруктов попадает на наш рынок еще зелеными. Это обусловлено тем, что не все фрукты можно довезти до рынка и продать до того момента, как они испортятся. А вот определить, что именно быстро придет в негодность к употреблению, очень легко.
Все фрукты обладают определенной лежкостью (способностью длительное время сохранять свои товарные качества, не подвергаясь различным заболеваниям и не теряя массы). Так, бананы, манго, киви, груша, папайя, авокадо всегда собирают вызревшими на 3/4, но никак не спелыми, т.к. зрелые фрукты очень быстро портятся. Цитрусовые, инжир, ананасы и гранаты собирают практически зрелыми. Эти фрукты лежат достаточно хорошо, со временем их вкус почти не ухудшается. Хурму, персики и нектарин также собирают вызревшими, но фрукты этой группы после полного созревания портятся очень быстро.
Недозрелые фрукты, даже если они хорошо вылежались и обладают сильным ароматом, не всегда полезны. В цитрусовых, которые попали на рынок еще зелеными, содержание витамина C в разы ниже, чем вы можете себе представить. Но даже если вы купили созревшие фрукты, то со временем количество витаминов в плодах начинает уменьшаться.
Не забывайте, что у привозных фруктов есть еще один существенный недостаток – наличие нитратов. Посмотрите только, какие красивые привезенные фрукты: ровные, гладкие, без единого повреждения. В природе очень редко попадаются такие красивые и ровные плоды. Уберечь их от любых недостатков, в том числе и от поражения червями, помогают нитраты. Кстати, самыми полезными и вкусными могут оказаться именно червивые фрукты, как бы это странно ни звучало.
При выборе фруктов вы можете руководствоваться еще одним правилом: самыми полезными и вкусными будут тяжелые плоды. Выберите для себя несколько фруктов, которые вы хотели бы купить. Попробуйте каждый из них взвесить в руке. Тот фрукт, который окажется самым тяжелым, хотя на вид таким не должен быть, смело берите. Это будет самый качественный и вкусный плод.
К тому же необходимо учитывать, что многие фрукты, а также особенности их обработки способны вызвать аллергию. Наиболее аллергенными являются цитрусовые, ягоды, ананасы.
При выборе фруктов также нужно учитывать сезонность. Фрукты, характерные для конкретного сезона, всегда будут свежие с минимумом удобрений, но и храниться будут хуже.
МОДА НА ЕДУ
Да-да, мода на еду тоже существует! Во-первых, здоровый образ жизни – это настоящий тренд XXI века. Люди больше не хотят есть сэндвичи и запивать их сладкой газировкой. Их интересы устремлены в сторону правильного питания и фитнеса. Если ты успешен, то ты подтянут, моложав и ухожен. Новые увлечения породили интерес к натуральным продуктам. Ведь внешность человека напрямую зависит от того, чем насыщен его организм. В связи с этим люди во всем мире заговорили о так называемых суперфудах.
Наш словарик
Суперфуд (от англ. superfood) – это натуральный органический продукт, сбалансированный состав которого в полной мере обеспечивает все потребности активного образа жизни.
Ягоды годжи
Пожалуй, самые известные из всех суперфудов. В 2014 году началась волна споров на тему этой модной еды: правда ли ягоды помогают похудеть? Эти дискуссии лишь способствуют росту их популярности. Ягоды годжи признаны природным антидепрессантом с высоким содержанием кальция, железа, фосфора и других витаминов. Их можно добавлять в различные блюда, в чай или просто перекусывать ими. Даже звезды признаются, что носят в сумочке эти ягодки, чтобы полакомиться в свободную минуту.
Русские суперфуды – облепиха, черноплодная рябина, шиповник, клюква. Сейчас модно заваривать из них чаи с добавлением меда, имбиря, лимона. Такие чаи будут и вкусны, и полезны. На смену черному и некогда модному зеленому чаю пришли чаи травяные с добавлением чабреца, шиповника, мяты, зверобоя.
Пример из личного опыта
В Корпоративном университете нашей компании все кофе-брейки состоят исключительно из полезных закусок: овощных палочек, льняного печенья, зеленых яблок.
Сейчас вошли в моду вегетарианство и сыроедение. Сыроедение представляет собой систему питания, основанную на употреблении продуктов, которые не прошли тепловую либо химическую обработку. В качестве таких продуктов могут рассматриваться фрукты и овощи, ягоды и злаковые, орехи и бобовые культуры – все, что можно есть без дополнительной готовки.
ГДЕ КУПИТЬ СЛАДОСТИ?
Даже среди приверженцев здорового образа жизни немало сладкоежек. Популярностью у них пользуются сыроедческие конфеты и торты. Их можно купить в магазинах, заказать через Интернет или даже сделать самостоятельно. Готовят их, как правило, из сухофруктов, орехов, меда, кокосовой стружки и сырого какао. Единственный минус таких сладостей – очень маленький срок хранения. Поэтому покупать их стоит для особых случаев, а не на каждый день. Среди руководителей нашей компании тоже есть любители таких полезных сладостей.
Поскольку при покупке продуктов для руководителя в первую очередь учитывается свежесть и качество, а не цена, то покупать кондитерские изделия имеет смысл в проверенных крупных супермаркетах либо в фирменных магазинах производителей.
Можно оформить заказ с доставкой на сайтах тех же супермаркетов и компаний-производителей или заключить договор с компанией-производителем на поставку кондитерских изделий.
Закупки целесообразно производить не по мере того, как заканчивается тот или иной продукт, а один раз в какой-либо период времени (раз в месяц, раз в квартал) в одно и то же время (например, в 20-х числах месяца заказывать на следующий). Так вы точно будете обеспечены всеми необходимыми продуктами и готовы к любому офисному приему.
Капкейки, макаронс и различные виды пирожков и пирожных можно найти в кондитерских «Волконский», «Пушкин», «Чайковский», «Upside down cake» и других. А недавно в Москве открылась кондитерская Ladurée. Во Франции это заведение является одним из символов Парижа, а маленькие цветные макаронс в коробочках цвета фисташки – в числе самых популярных сувениров.
Наш словарик
Капкейк (буквально «чашечный торт») – американское название кекса. Пирожное небольшого размера, предназначенное для употребления в пищу одним человеком, запеченное в тонкой бумаге или алюминиевой форме для выпечки. Часто содержит разнообразные элементы кондитерских украшений.
Макаронс (macarons) – небольшое легкое печенье-безе с мягкой начинкой и суховатой хрустящей корочкой; оно круглой формы и состоит из двух половинок, соединенных кремом. Это сладкое блюдо готовится из миндальной муки, яичных белков, сахарного сиропа и бывает самых разных вкусов.
И ПОСЛЕДНЕЕ
Офисный этикет не позволяет молча расставить посуду перед гостем. Вежливое «пожалуйста», сказанное с улыбкой, всегда располагает к доброжелательности.
Надеюсь, что благодаря моим советам ваши деловые переговоры всегда будут проходить на высшем уровне!
Резюме
Готовьтесь к мероприятиям заранее. Пусть в офисе всегда будет широкий ассортимент чая, кофе, напитков, сухофруктов, печенья, конфет с учетом предпочтений руководителя.
Выбирайте натуральные, вкусные, низкокалорийные, богатые витаминами продукты.
Не храните закуски дольше одного дня. Все должно быть свежим.
Внимательно выбирайте фрукты и сухофрукты, следите за их сроком годности.
Покупайте продукты в проверенных крупных супермаркетах либо в фирменных магазинах производителей.
[1]Подробнее см. Чайная церемония // Секретарь-референт. 2010. № 3. С. 76–80.
[2]Также см.: Герасимова Е.В. Чай и кофе для гостей как одна из составляющих имиджа компании // Секретарь-референт. 2014. № 4. С. 101–104.
[3]Вместо «Оливье» можно использовать «Гавайский» и другие популярные салаты.