Чем кормить канального сома
Кормление канального сома
Канальный сом — представитель североамериканской ихтиофауны. В настоящее время в результате разработки и освоения методов разведения и выращивания он получил достаточно широкое распространение в ряде стран мира. Так, например, в США он является основным объектом товарного рыбоводства. Сома выращивают в прудах, бассейнах и садках, установленных в различных водоемах. Также он используется для целей спортивного рыболовства. Ценность канального сома как объекта аквакультуры определяют быстрый рост, хорошее потребление и эффективное использование комбикормов, экологическая пластичность и приспособляемость к различным условиям содержания, в том числе к высокой плотности посадки, отличные вкусовые качества. За высокие пищевые качества его называют тепловодным аналогом форели.
Канальный сом — рыба теплолюбивая. Температурный оптимум находится в пределах 25-30°С. В то же время он достаточно хорошо переносит зимние условия обитания подо льдом в течение 3-4 месяцев. Канального сома молено выращивать как в пресной, так и в солоноватой воде с соленостью до 10-11 %о. Данный вид рыб достаточно требователен к содержанию растворенного в воде кислорода, уровень которого должен быть не менее 4-5 мг/л.
По характеру питания канальный сом принадлежит к полифагам. В естественных условиях молодь потребляет зоопланктон и бентос, взрослые особи питаются личинками насекомых (стрекоз, поденок, ручейников, хирономид), моллюсками и рыбой.
К настоящему времени технология выращивания и кормления разновозрастных групп канального сома в условиях индустриальных хозяйств РФ достаточно отработана [Виноградов, 2002; Калмыков, 2002; Пономарев и др., 2002]. Для сома, как и для других объектов аквакультуры, процесс кормления является одним из основных факторов, определяющих эффективность его разведения. Ранее, в 80-90-е годы XX века, для его выращивания успешно применяли комбикорма СБ-1 и СБ-3, созданные в КрасНИИРХе [Гамыгин и др., 1989]. Однако в связи с прекращением производства этаноловых дрожжей, которые были одним из основных компонентов этих комбикормов, их выпуск был приостановлен. Последующие разработки и усовершенствования рецептур кормов для канального сома учитывали выявленные ранее особенности питания этого вида рыб. Принимая во внимание современные изменения на рынке сырья, для комбикормов были созданы новые рецептуры, которые освоены ЗАО «Ассортимент-Агро». Так, для выращивания личинок и мальков до массы 5 г предложен стартовый корм АК-1СС рецептуры ВНИИПРХ, который содержит рыбную и кровяную муку, витазар, гидролизные дрожжи, рыбий жир и витаминно-минеральную смесь. В составе корма находится не менее 45% протеина, 9% жира, не более 2% клетчатки и 10% золы и свыше 14,44 МДж/кг обменной энергии. Этот корм имеет вид крупки величиной от 0,2 до 2,5 мм, каждый размер которой предназначен для молоди определенной массы.
Рекомендуемый размер крупки для молоди канального сома разной массы указан ниже.
Нормирование комбикормов для молоди сома осуществляется с учетом температуры воды и массы рыб (табл. 103). Нормы кормления могут быть скорректированы с учетом конкретных условий содержания рыб в хозяйствах. Личинок и мальков канального сома следует кормить 8-12 раз в светлое время суток, строго контролируя поедаемость комбикормов.
Более высокий рыбоводный результат может быть получен при совместном использовании искусственных и естественных кормов, особенно на ранних стадиях развития молоди.
Для выращивания канального сома массой от 5 до 50 г применяется экструдированный корм индекса АК-1СЭ, в состав которого входит 30% компонентов животного происхождения (рыбная и мясная мука), 15% продуктов микробиосинтеза (гидролизные дрожжи), около 50% растительного сырья (соевый и подсолнечный шроты, пшеница), рыбий жир, моно- или дикальцийфосфаты, витаминно-минеральный премикс. Данный корм содержит не менее 40% протеина и 7% жира, не более 10% золы и 5% клетчатки, свыше 14,02 МДж/кг обменной энергии.
По мере роста сома требования к белковой и энергетической обеспеченности рациона снижаются. Кроме того, допускается уменьшение содержания в кормах компонентов животного происхождения с целью их удешевления, что происходит без потерь их продуктивных свойств. Так, для рыб массой более 50 г рекомендуется продукционный экструдированный комбикорм индекса АК-2СЭ, в котором доля рыбной и мясной муки снижена до 17%. Он содержит 32% протеина, 5% жира и 13,18 МДж/кг обменной энергии. В качестве источника жиров допускается использование растительного масла.
Размер гранул (экструдатов) должен соответствовать массе рыб. Рекомендуемый размером гранул продукционных комбикормов для канального сома разной массы приведен ниже.
Суточный рацион рассчитывают, исходя из температуры воды и массы сома (табл. 104).
Согласно рекомендациям специалистов США, при температуре воды выше 18°С для канального сома целесообразно применять экструдированные плавающие комбикорма, при температуре 16-18°С предпочтительно смешивать медленнотонущий корм с плавающим, а ниже 16°С — использовать тонущие гранулы, что связано с пищевым поведением рыб этого вида [Wurts, 2001].
Тема недели
Выращивание канального сома
Родиной канального сома является Северная Америка, однако еще в 1970-х годах он был успешно акклиматизирован в бывшем СССР. Выращивание и разведение этой рыбы имеет ряд преимуществ. С одной стороны сравнительная не привередливость: несмотря на то, что канальный сом теплолюбив, он хорошо переносит зимовку подо льдом, может обитать как в пресной воде, так и в водоемах с соленостью до 21%. С другой стороны канальный сом является интересным объектом для рыбалки, а его мясо очень вкусное и не уступает форели по нежности и вкусу. В США и Мексике он занимает ведущее место в товарном рыбоводстве.
Немного о канальном соме.
Канальный сом является довольно крупной рыбой, достигающей в длину 60-70см и с массой тела до 7 кг. Он имеет неяркую окраску серебристо-коричневого цвета с большим количеством мелких пятнышек на боках, встречаются и альбиносы. Тело канального сома гладкое (без чешуи), в спинном и грудном плавниках есть острые и крепкие лучи, способные травмировать (ядовитые). Считается активной рыбой, теплолюбив, питается растениями, донными организмами, насекомыми и рыбой. Созревает в возрасте 3-4 лет, быстро растет и хорошо размножается. Этот вид рыбы способен не только выдержать температуру воды до +5С, но и выживать в перенаселенном водоеме, и при временном падении содержания кислорода до 1г/л.
Пруд для выращивания канального сома.
Наиболее успешно выращивают канального сома в прудах южных регионов, где не менее 4 месяцев в году температура воды составляет 22°C и выше, в более северных регионах для выращивания этой рыбы используется сбросная теплая вода. Для выращивания сеголеток подойдут небольшие по площади пруды, в которые вносят органические удобрения (1кг/м2); для выращивания двухлеток также подойдут небольшие пруды с хорошо спланированным ложем.
Сеголеток чаще всего выращивают в монокультуре, хотя допускается их выращивание с сеголетками толстолобика, но не допускается выращивание в поликультуре с карпом. Товарных двухлеток и трехлеток можно выращивать в поликультуре с толстолобиками (с белым при плотности посадки 1,5-2 тыс.шт/га; с пестрым при плотности 5-6 тыс.шт/га), большеротым буффало (15-200 шт/га). Допустима посадка канального сома в большие карповые нагульные пруды из расчета 100шт/га, тогда он будет исполнять роль биологического мелиоратора, уничтожая грубый нектон. Зимовать все возрастные группы могут в обычных карповых зимовальных прудах.
Питание канального сома.
Личинки и мальки канального сома питаются зоопланктоном, личинкам корм задают из расчета 10% от массы рыбы в сутки, когда их средняя масса достигает 0,25г; и около 5-6% от массы рыбы в сутки, когда их вес достигает 5г; мальков кормят кормом, закладывая его в кормушки. Более старшие рыбы питаются моллюсками, раками, хирономидами, ручейниками, поденками, корм им задают на грунт. При достижении в длину 30см и более особи могут питаться другой рыбой, при этом суточный рацион подкормки зависит от температуры воды: если она низкая, то кормят 1 раз в сутки, если выше 20°С – дважды в сутки: утром и вечером. Сеголеток на первых порах выращивания кормят более часто – до 6-8 раз в день. Для подкормки канального сома подходит форелевый корм, но содержание протеина в нем не должно быть меньше 30% и половина из него должна быть животного происхождения. Не рекомендовано менять время и место кормления, поскольку сом к ним привыкает, а также следует тщательно контролировать поедаемость, и в случае необходимости регулировать величину рациона.
Формирование маточного стада.
Для формирования маточного стада лучше всего подойдут особи в возрасте 4-12 лет с соотношением полов 1:1. Для сравнения: молодая самка канального сома в среднем дает максимум 10 тысяч личинок, в возрасте 6-7 лет – уже 20 тысяч личинок. Самцы растут быстрее самок, их масса в среднем больше на 10-15%, в целом же в период летнего нагула производители набирают по 500г. Отличают впервые созревающих производителей по степени выраженности половых признаков. Самцы не только крупнее самок, но и характеризуются более темной окраской, имеют более широкую и массивную голову с хорошо выраженными мышечными буграми. При этом у самцов канального сома есть урогенитальный сосочек – он расположен позади анального отверстия и представляет собой плотное выпячивание ткани. Самки канального сома характеризуются округлой, чуть припухшей и покрасневшей генитальной областью, в нерестовый период они имеют очень мягкое брюшко.
Плотность посадки при формировании маточного стада составляет 200-300 тыс/га сеголеток (норматив выхода 80%), 200ц/га двухлеток (выход 90%), 150 ц/га особей старших возрастов (выход 95%). При этом для выращивания более взрослых особей плотность посадки будет следующей: при выращивании племенных сеголеток максимум 20 тыс/га (выход 50%), двухлеток максимум 1000 шт/га (выход 90%), старших рыб 500-700 шт/га (выход 95%).
За два дня до облова производителей для их последующего перемещения в преднерестовые пруды их кормление прекращают. При начале нерестовой кампании производителей отлавливают из зимовальных прудов с помощью хамсоросового невода, а затем, вооружившись длинными рукавами (1м), посаженными на металлический обруч с диаметром около 30см, выбирают рыбу из невода. Отловленных особей переносят на носилки длиной 1,5м и шириной 40см с водой и брезентовой крышкой, на которых переносят их в пруды для преднерестового содержания, разделяя по полу. Возможна и пересадка производителей сразу в нерестовые пруды, из расчета 100шт/га. Следует помнить, что в этот период производители агрессивны, поэтому более плотная посадка может привести к столкновениям рыб и их травмам.
Нерест канального сома.
Начало нереста у канального сома зависит от погодных условий – когда температура поднимается до 25-30°С, соответственно это может быть конец мая – начало июня или раньше. Проводят нерест тремя способами.
В этом случае применяются садки, изготовленные из дерева, проволочной сетки, бетонных блоков, или же просто отгораживаются участки водоема. Садки площадью 3х1,5м вкапывают в ложе пруда, глубина воды должна составлять 60-90см, а они должны быть выше поверхности воды на 30см. В каждом из садков устанавливают искусственное гнездо и высаживают по паре производителей, дальнейшие действия аналогичны предыдущему методу.
При аквариумном методе проведения нереста канальному сому вводят инъекции хорионического гонадотропина, причем очень важно придерживаться дозировки. Самкам делают три инъекции: 1-я 0,5-1мг/кг гонадотропина, 2-я 2-4мг/кг, 3я 3-6мг/кг. При этом на каждую инъекцию вводят по 100 тыс. МЕ пенициллина, который разводят в физрастворе, и на нем готовят суспензию гипофиза или раствор хорионического гонадотропина. Самцам инъекцию делают лишь один раз, в то время, когда самок инъецируют в третий раз, дозировка для них составляет 2-4мг/кг гонадотропина или 5-10мг гипофиза на одну особь.
Перед началом нереста самок и самцов содержат отдельно, чтобы они не вели себя агрессивно. После того, как препараты были введены, подбирают пары и сажают их в аквариумы/ванны, обязательно закрывая их крышками. Если одна из особей недостаточно подготовлена к нересту, то ее партнер будет вести себя агрессивно по отношению к ней. Если производители хорошо подготовлены к нересту, то минимум 80% пар отложат икру.
Через 120 часов после третьей инъекции начинается нерест, длиться он может несколько часов. Когда нерест будет окончен, самок высаживают на летний нагул (чтобы самцы их не травмировали, поскольку они защищают икру даже от самок). Самцов оставляют сторожить икру. Накануне выклева меняется окрас кладки икры – с темно-оранжевого на серебристый, и ее поверхность – с гладкой на шершавую и пористую.
На выклев эмбрионов требуется от 5 до 10 суток в зависимости от температуры воды, на протяжении еще примерно 2-3 суток самцы продолжают ухаживать за ними. После этого периода, когда окраска самцов станет намного светлее, а эмбрионы начнут подниматься со дна аквариума в толщу воды и к поверхности, самцов отправляют на летний нагул.
Если личинок перевозят дольше 1 суток, то их транспортируют в живорыбных автоцистернах максимум по 500 тыс штук за один рейс. Примерно за неделю до посадки личинок водоемы заливают водой, пропуская еще через сороуловитель, в котором установлена сетка с ячеёй не более 1мм. Личинок высаживают в пруд с плотностью 50-75 тыс/га., через 5-7 дней их начинают кормить. Выживаемость от личинок до сеголеток в среднем составляет 50%, средняя масса сеголеток составляет 15-20г.
Практические аспекты разведение и выращивания канального сома
Естественная среда обитания – водоемы Северной Америки. Как показала практика российских южных рыбхозов, эта рыба наилучший результат показывает при использовании индустриальных теплых вод ТЭЦ и ГРЭС. В сравнении с основным объектом рыбоводства (карпом) отличается хорошим ростом и, соответственно, эффективно использует корма. Нельзя не отметить высокую пищевую ценность. Плюс, высокая продуктивность сохраняется даже при плотной посадке рыбы. Канальный сом предпочитает теплые воды. Оптимальный температурный режим – 26-29 град. Для созревания рыбе требуется несколько лет – в среднем 2,5 года.
Выращивание молодняка, предназначенного для ремонта стада, и содержание производителей
Масса молодняка с учетом его возраста:
Такие весовые категории характерны для тепловодных прудовых рыбхозов. В индустриальном рыбоводстве эти показатели несколько иные. С целью формирования маточного стада отбираются впервые созревшие производители. При этом особи различной половой принадлежности должны визуально отличаться по половым признакам. Самцы крупнее самок уже на первом году жизни, что говорит о нерациональности в отборе в раннем возрасте.
На самку должен приходиться один самец. Резервный фонд производителей – половина от планируемого поголовья маточного стада. Плодовитость – 15 тыс. активно питающихся личинок.
Получение потомства
Перед нерестом производители содержатся в зимовальных водоемах. Обязательное условие – их усиленное кормление. После достижения оптимального температурного режима производителей пересаживают в преднерестовые водоемы. Самцов можно определить по более крупной, широкой голове, темной окраске тела.
Недопустимо содержание разнополых особей в одном пруде. На гектар водоема должно приходится 1 тыс. рыб.
На базе некоторых рыбхозов производители до нерестовой кампании содержатся в сетчатых садках, средняя площадь которых равна 18 квадратов. Дно садка устилается тканью, что делается с целью снижения потери кормов. В качестве искусственных кормов используются комбикорма РГМ-5В, РГМ-8В. неплохим решением является включение в рацион рыбного фарша.
Потомство можно получать в прудах, садках или в аквариумах. Первый вариант признан самым простым. Площадь водоема – 0,1 га при глубине до 1,5 м. Вода должна быть прогретой до 27 град. Не обойтись без 12-часого обмена воды. На дне укладываются гнезда – бочки или молочные бидоны. Одна из особенностей сома – парность нереста. На гектар водоема приходится до ста пар – на гнездо по 2 пары. Еженедельная кратность проверки гнезд – 2 раза. Задача самца – защита гнезда. Откладывание икры осуществляется послойно. Каждый слой поливается молоками. Свободных эмбрионов забирают из гнезд и помещают в лотки, садки и др. Можно забирать кладки икры и помещать их в инкубаторы типа «Днепр».
В основе садкового метода лежит использование сетчатого садка, оборудованного в водоеме с проточной водой. Размер садка: 3х1,5х0,9 м. Его достаточно для гнезда и пары производителей. При таком подходе к получению молодняка проще контролировать ход нереста. Кладки из гнезда забираются и помещаются в инкубационные аппараты.
Аквариумный метод, называемый также бассейновым, предполагает использование двухсотлитровым аквариумов. За минуту в них должно меняться около 13 л воды.
Самок стимулируют посредством трехкратных гипофизарных инъекций: 1,5, 5 и 10 мг на килограмм массы. Самцам препарат вводится однократно – около 8 мг на особь. После нереста самку удаляют, самец охраняет кладку.
Длительность эмбрионального периода в зависимости от температуры колеблется в пределах 5-10 суток. После выклева личинок самец удаляется из аквариума, а личинки помещаются в лотки – на кубометр около 170 тыс. икринок.
Личинок подращивают в лотках при температуре 27 град. в течение 10 суток и по 30 тыс. особей в расчете на 1 м куб. используются стартовые корма, которые задаются не реже чем десять раз в сутки. При массе 100 мг молодь пересаживают в другие лотки или бассейны при плотности 5 тыс. на кубометр и выращивают до 1 г. При достижении такого веса молодь выращивают с плотностью посадки 2,3 тыс. на куб., а 5 г – 1 тыс. на куб.
Выращивание сеголетков
Личинок, которые перешли на внешнее питание, выращивают в прудах в монокультуре. Плотность посадки – 65 тыс. на гектар. Пруды удобряют органикой из расчета до 10 т/га. Сеголетки вырастают до 15-20 г. Молодь кормят комбикормами для форели. В первый период нормируют с учетом их поедаемости, а далее – 5-6% от массы.
Зимовка
Проходит в зимовальных или маточных водоемах. Она протекает благополучно. В индустриальных хозяйствах сом зимует в садках или бассейнах. Рыбу кормят.
Выращивание двухлетков
Площадь прудов – до 10 га. На каждый гектар садится 5 тыс. годовиков. Корма для этой возрастной группы содержат более 30% протеина. Конечная масса двухлеток – 0,4-0,5 кг. Выход продукции с гектара водоема – 2 т. В индустриальных хозяйствах товарных двухлетков выращивают в садках или бассейнах. Плотность посадки 250 рыб на квадрат. Кормят форелевыми кормами, рыбным фаршем. Кормление ежесуточное и двукратное. Выход продукции – 110 кг/м кв. Средняя масса шестимесячной рыбы – от 0,4 г.
Опыт выращивания канального сома в Западной Сибири. На базе алтайского рыбхоза «Зеркальный» двухлетки в конце периода весили 0,7 кг, продуктивность составила 1,26 т на гектар.
Выращивание рыбы канальный сом в аквакультуре
Кормление рыбы в зимовальных прудах обязательно;
кормить начинают при температуре воды выше 4°С (табл. 109).
Таблица 109. Зависимость кормового рациона канального сома от температуры воды
Величина рациона, % от массы рыбы
Число кормовых дней в неделе
Таблица 110. Средняя масса племенного материала канального сома в зависимости от возраста
Средняя масса рыбы, г
Нормативы разведения канального сома в садковых хозяйствах [Виноградов и др., 1976]
производителей (прирост 1 шт.)
Время выращивания при t воды не ниже 25°C, мес.
Рацион при выращивании, %
Коэффициент оплаты корма
3 (с учетом пастообразных кормов)
Прудовый метод получения потомства
Площадь нерестового пруда, га
Плотность посадки производителей в нерестовый пруд, шт/га
Количество пар рыб на одно искусственное нерестилище, шт.
Количество отнерестившихся пар, %
Нормы помещения кладок икры на доинкубацию в аппараты «Днепр» и «Амур» (кладка в среднем 10 тыс. икринок), шт.
Длительность инкубации икры, сут
Длительность выдерживания личинок, сут
Выход личинок, перешедших на смешанное питание, %
Аквариумный метод получения потомства
Продолжительность созревания после инъекции, ч
Созревание после инъекции, %
Длительность нереста, ч
Продолжительность инкубации икры, сут
Плотность посадки личинок на выдерживание, тыс. шт/м 3
Канальный сомик: рыболовные секреты, где и на какие снасти ловить, советы по выбору места, наживок и как поймать сомика
Сомик, которого называют какнальным никто иной, как родня всем известного сома большого речного. Если внимательно изучит фото канального сомика, то разницы никакой. Единственное отличие в размерах и весе.
Хотя он способен быть длиной в полтора метра и максимальным весом порядка двадцати шести килограмм, сравниться со своим «родственником» по габаритам и массе ему все равно не под силу. Обычный улов любителей рыбной ловли – это в основном трехкилограммовые особи.
Вываживать такой середнячок совсем несложно. Кроме того не потребуется выполнения каких-либо «критичных» требований к снасти. Встречается он повсеместно на территории СНГ. Привлекает своими вкусовыми качествами (мясо рыбы очень нежное) и процессом отлова, довольно увлекательным и необычным.
Ловлей канального сомика можно заниматься не везде. Нужно искать места обитания далеко за городскими пределами или направляться сразу на известный платный водоем. Они чаще всего обустраиваются в зонах в пригородных зонах.
Содержание
На что ловить рыбу сом
Такая разновидность обычно предпочитает клевать на наживку, применяемую при ловле более крупных речных особей. Различие заключается исключительно в размерах. Так на что же клюет канальный небольшой сомик?
В качестве возможной наживки это может быть:
Можно всегда воспользоваться живцом. Его можно поймать неподалеку от места, планируемого для проведения рыбной ловли.
Для этого потребуется обязательно леска размером не больше, чем три десятых миллиметра с крючком (№ восемь или десять).
Поводок из метаала не потребуется, так как порвать леску рыба не сможет, а живец зато будет смотреться весьма правдоподобно. Особенно подходящим на эту роль считается выползок. Это для сомика настоящее лакомство. Вот почему желательно и обязательно приступать к началу удачной рыбалки стоит с подобной наживки.
Насадки. Снасти
Эксперименты с частями насадок не будут лишними. Для ловли канального сомика – это именно то, что нужно. Он довольно часто попадается на насадки с перловкой или кукурузой растительного происхождения, хотя и не всегда.
Ведь в его основе заложены вполне понятные рефлексы хищной рыбы. Вот почему просто необходимо в качестве насадки по большей мере использовать корм животного происхождения.
Как и где проводить ловлю сома
Рыбалка на известного рыболовам канального сомика началась с того момента, как он попал в наши условия. Его привезли из Америки, где он считается своеобразным рекордсменом по своей численности. Сначала это была Кубань в 1972 году, затем Дон, где по сегодняшний день его популяция является наиболее многочисленной.
Искусственно его разведением занимаются на прудах с достаточно теплой температурой воды. Водится он на сравнительно небольшой глубине до одного или полутора метров.
В зимнее время, когда водоем покрывает большая ледяная толща, он отдает предпочтение глубинам не выше трехметрового уровня. Только в таком случае зимовка для него проходит удачно, благодаря стабильности водной температуры.
Вот почему сравнить рыбалку на канального сомика, можно разве что со сплошным и длительным периодом ожидания.
Особенности нереста сомов
Стоит знать побольше о таком процессе, так как именно такой вид рыб способен на редкое качество – защиту собственного потомства. Для начала сам нерест начинается не совсем обычно, а настоящими боями самцов.
Икру мечут долго. Процесс может закончиться только через четыре или двенадцать часов после начала.
Икра откладывается по слоям, а самец производит последовательное оплодотворение. Впоследствии самку больше не подпускают к потомству. Самец, прогнав ее, самостоятельно занимается охраной, дополнительно подгоняя при помощи плавников свежую воду к оплодотворенным икринкам.
Кроме того он понемногу аккуратно встряхивает «драгоценный клад». Появившиеся мальки делают самца более терпеливым. Он перестает работать грубо, понемногу осуществляя еле заметную работу плавниками для притока свежей воды для мальков. Спустя два-три дня мальки начинают пробираться из гнезда наружу.
Интерес к этой рыбе с точки зрения рыбной ловли и гастрономических предпочтений настолько велик, что только одна Америка может похвастаться более чем восьмью миллионами рыболовов именно такого вида.
Для получения подробной и достоверной информации лучше всего просмотреть интересное видео ловли канального сомика, чтобы поныть все особенности такого времяпрепровождения.