Чем кормят сомов в рыбхозах

Разведение сомов

Сом как хищник проявляет большую активность в ночное время суток, а после интенсивной ночной охоты, представители вида ложатся на дно и прячутся среди коряг. Зимует эта рыба, сбиваясь в малочисленные группы и ограничивается от какой-либо активности до наступления тепла.

Возрастом половой зрелости считается четвёртый или пятый год жизни сома, для нереста рыба выбирает мелкие места, с максимально слабым (или отсутствующим) течением, при температуре порядка 20C. После обнаружения необходимого места самка неторопливо, в несколько этапов формирует «гнездо» из донных растений, и уже после чего откладывает икру. Икра сомов имеет клейкую структуру, желтый цвет, достаточно крупный размер. Охраной кладки, до появления мальков, занимается самец, самка покидает икру через несколько часов.

Сомы представляют собой прекрасный объект для прудоводства, в силу достаточно больших размеров, значительной плодовитости и непритязательности к условиям жизни.

Заготовка производителей

К наступлению сезонных холодов, т.е. в осенне-зимний период сомы начинают собираться в донных ямах стайками до десяти особей. При использовании отцеживающих инструментов ловли, заготовка рыб становится выгодной с экономической и практической точки зрения. Разумнее всего отлавливать сома для разведения в пруду достигшего зрелого (четыре- пять лет) возраста.

Можно воспользоваться более легким путем и купить малька сома в нашем магазине. Также у нас вы сможете приобрести и другие виды рыб, так как у сомов хорошая совместимость с другими видами рыб.

Нерест

Разведение сома в пруду начинается ранней весной, накануне нереста самки самцы рассаживаются, в противно случае, возрастает травмоопасность обоих полов связи с повышением активности из-за более теплой температуры.

Для нереста самым важным аспектом является создание необходимых условий. В первую очередь изготавливается искусственные гнезда. Материалом для их изготовления эффективно служат воздушные ивовые корни, расположенные на расстоянии двух или трёх метров от береговой линии, затем в водоём заливается вода с высотой до одного метра. Вода в водоёме должна быть слабо проточной или стоячей, разогретой до температуры в 20-22C. Высокую важность играют: значительная минерализация воды, около 1,7 %, а так же усиленное питание, целесообразно подсаживание в водоём мелкой рыбёшки в большом количестве. Заселять самцов и самочек нужно в равном количестве.

Сомы приносят около 10-18 тысяч икринок на один килограмм живого веса, Период инкубации представляет от 80 до 82 часов, икру следует защищать от прямого воздействия солнечных лучей.

Питание

·Основу рациона мальков в возрасте нескольких дней составляет крупный зоопланктон. Достигая возраста в пару недель, мальки переходят на корм в виде мелких рачков и личинок комаров, начинается кормёжка комбикормом (пастообразным), не реже десяти или двенадцати раз в сутки.

·По достижению мальком массы в 100 миллиграмм в значительной мере сокращается потребление им зоопланктона (до 20% или 25% рациона), основу теперь составляет смесь из перетёрто селезенки и планктона. Достижению мальком массы в 1-5 граммов, опять происходит смена кормового состава, должно быть одинаковым соотношения, как пасты, так и сухого корма (порядка 10% от веса рыбы в сутки)

·Состав остаётся неизменным, но составляет уже 6% от массы малька, при его массе в20 грамм.

·Сеголеткам, в отличие от взрослых рыб, требуется кормление даже в зимний период. В зависимости от температурного режима он составляет 0.5 и 3% от массы рыбёшек.

Особую популярность получили африканские сомы. Этот вид имеет весьма простую программу питания, легко приспосабливаются, очень активно размножаются, в результате чего разведение сомов этой породы гарантированно становится прибыльным бизнесом.

Африканские сомы всеядны, их рацион от комбикорма разнится кукурузой, отрубями и даже пшеницей. Площадь помещения с наличием отопления и площадью в 50 квадратных метров, важна очистка воды и контроль температурного режима. Для их размножения достаточно 18C, а для интенсивного набора массы 20C.

Характерно, что самки достигают зрелости уже через 6-7 месяцев, результаты размножения наиболее эффективны после двухлетнего возраста. Особей производителей разумно содержать в отдельной ёмкости и поддерживать температурный режим в 23-25C, корм должен быть сбалансирован и иметь высокое содержание белка.

Источник

Выращивание сомов как бизнес

Сом считается одной из вкуснейших пресноводных рыб и желанной добычей любого фаната рыбалки. Но его выращивание в качестве объекта промышленной аквакультуры заинтересовало предпринимателей сравнительно недавно — первые рыбоводные фермы появились в Европе всего пятьдесят лет назад. Тем не менее, за этот период специалисты успели детально проработать технологию его содержания, найти оптимальные рецепты кормов и добиться максимальной продуктивности. Поэтому сегодня разведение сомов в домашних условиях как бизнес является одним из лучших способов заработка для фермера, желающего реализовать себя в рыбоводстве.

Зачем выращивать сомов?

Сомы — это многочисленная группа пресноводных рыб без чешуи. Среди них есть как огромные речные обитатели весом 400 кг, так и миниатюрные аквариумные виды длиной в пару сантиметров. Разведение сомов в домашних условиях как бизнес в первую очередь ориентировано на получение товарных особей весом около 1–3 кг, пригодных для употребления в пищу. Мягкое и сочное мясо этих рыб практически не содержит мелких костей и высоко ценится в кулинарии:

Помимо превосходного вкуса, мясо сома также характеризуется уникальным набором незаменимых аминокислот и микроэлементов, поэтому специалисты считают его очень полезным для человеческого организма. В частности:

Виды сомов для выращивания

Способы выращивания сомов

Запуск фермы по разведению сомов в домашних условиях для начинающих предпринимателей прежде всего связан с выбором оптимального способа выращивания рыбы. Есть несколько вариантов, различающихся по начальным капиталовложениям и средней производительности предприятия:

Особенности бизнеса

По отзывам опытных предпринимателей, самым рентабельным в этом направлении бизнеса является разведение африканского клариевого сома. Его преимущества в сравнении с другими видами рыбы впечатляют даже специалистов:

Где выращивать сомов?

В умеренном климате Средней полосы разведение клариевого сома в пруду не практикуется, так как этот вид не переносит зимних холодов. Поэтому для обустройства фермы понадобится помещение с хорошей теплоизоляцией — сарай, старый коровник, склад или гараж. Благодаря высокой плотности посадки рыбы в УЗВ его площадь может быть небольшой — например, для получения 10 тонн продукции в год достаточно всего 60 м². Что еще нужно учесть:

Оборудование для разведения сомов

Установка замкнутого водоснабжения состоит из комплекса бассейнов, вода в которых непрерывно фильтруется, очищается, обеззараживается и насыщается необходимым для дыхания рыбы кислородом. Ключевыми её элементами являются:

При разработке бизнес плана разведения африканского сома важно правильно рассчитать производительность установки: если резервуары будут вмещать больше воды, чем способны очистить фильтры, рыба начнёт болеть и вскоре погибнет. Вот примерный список необходимого оборудования для выращивания 10 тонн сома в год:

Оснащение для разведения сома

Название	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Рыбоводная установка
Бассейн для мальков 2,5 м³	18000	1	18000
Бассейн для молодняка 2,5 м³	18000	2	36000
Выростной бассейн 1,5 м³	15000	8	120000
Накопительный бассейн	20000	1	20000
Отстойник 1,5 м³	15000	2	30000
Подставка для бассейна	16000	11	176000
Шнековая кормушка	14500	8	116000
Воздушный компрессор	30000	1	30000
Кислородный генератор	45000	1	45000
Озонатор	68000	1	68000
Биологический фильтр	160000	1	160000
УФ стерилизатор	4600	2	9200
Барабанный фильтр	125000	1	125000
Коммутационный щит	6000	1	6000
Циркуляционный насос	12000	2	24000
Трубопроводы	40000	–	40000
Подогреватель воды	11300	1	11300
Прочее оборудование
Инкубатор для артемии	41900	1	41900
Автомобиль для перевозки рыбы	450000	1	450000
Резервный генератор	18000	1	18000
Вытяжная вентиляция	30000	1	30000
Измеритель параметров воды	40000	1	40000
Светильник	1000	11	11000
Ящик для рыбы	200	20	4000
Холодильная камера для рыбы	85600	1	85600
Сачки, ведра, скребки	8000	–	8000
Итого:			1723000

Где купить мальков для разведения?

После обустройства фермы предприниматель должен заняться поиском посадочного материала. К счастью, выращивание африканских сомов в России более распространено, чем такой бизнес, как разведение крабов, а потому сложностей с покупкой мальков возникнуть не должно. Простое изучение объявлений на торговых порталах позволяет за несколько минут найти контакты как минимум десятка питомников:

Поставщики мальков сома

Название	Город
ООО «Янтарный сом»	Калининград
ООО «Рыбная ферма»	Астрахань
Добровский рыбопитомник	Липецк
ООО «Мраморный сом»	Старая Русса
ООО Экоферма «Рыбовод»	Череповец
ООО НПО «Океан»	Воскресенск
ООО «Русский стиль»	Челябинск
ООО Агрофирма «Липецк»	Липецк
ИП Зубарев	Барнаул
ООО «Импульс»	Ростов-на-Дону

Для разведения и выращивания африканского сома обычно отбирают мальков в возрасте трех недель и старше: они легче выдерживают перевозку и быстрее привыкают к новому месту. Их доставляют в специальных бассейнах или автоцистернах, снабженных автономными аэраторами или кислородными баллонами.

Условия содержания сомов

Хотя одним из достоинств разведения клариевого сома в домашних условиях является неприхотливость рыбы и ее толерантность к разным условиям среды обитания, для достижения максимальной продуктивности необходимо следовать рекомендациям специалистов и поддерживать важнейшие параметры на оптимальном уровне. Так:

Для заполнения бассейнов подойдет любая вода, кроме хлорированной. Но даже если она выглядит чистой, рекомендуется сдать ее на анализ в лабораторию и убедиться в том, что концентрация растворенных в ней веществ не превышает предельно допустимой:

Состав воды для выращивания сомов

Показатель	Мальки	Молодняк	Взрослая рыба
Соленость, ‰	0–3	0–5	0–12
Углекислый газ, мг/л	5–10	8–10	8–10
Кислород, мг/л	7–12	5–8	5–8
Сероводород, мг/л	0	0	0
Аммиак, мг/л	0,03	0,01–0,07	0,07–0,1
Аммонийный азот, мг/л	0,5–0,75	0,9–1,8	0,9–1,8
Железо, мг/л	1,5–4,5	0	0
Нерастворимый осадок, мг/л	0–5	0–2	0–20
Минерализация, г/л	0–1	1–3	1–5
Прозрачность, м	1–2	1–3	1–5

Технология разведения сомов

Если фермер не желает усложнять себе жизнь, он может ограничиться доращиванием приобретённых в питомниках мальков. С другой стороны, самостоятельное разведение и размножение клариевого сома позволит ему стать независимым от поставщиков и получить контроль над качеством посадочного материала. Что нужно делать:

Как вырастить сомов?

Новорожденные личинки длиной 6–7 мм отличаются большой головой и длинным полупрозрачным хвостом. Они требуют бережного отношения и тщательного контроля параметров среды, так как их отход в первые дни жизни достигает максимума. В целом алгоритм разведения африканского сома в домашних условиях выглядит так:

Чем кормить сомов?

Почти все виды сомов являются хищниками. В дикой природе их рацион состоит из лягушек, мелкой рыбешки, беспозвоночных и насекомых. Конечно, обеспечивать такую кормовую базу в искусственной среде затруднительно, а потому даже при разведении в пруду африканского сома активно подкармливают высококалорийными смесями. Что же касается УЗВ, то здесь применяется только технология интенсивного откорма:

Качественные отечественные комбикорма стоят 50–100 руб./кг, а импортные — как минимум 120–150 руб./кг. Так как их приобретение является одной из основных статей расходов фермы, предпринимателю стоит подумать об экономии и научиться делать их самостоятельно. Чем кормить сомов:

Рецепты корма для сомов

Компонент, г	Мальки	Молодняк	На откорме	Взрослые
Рыбная мука	46	45	45	18
Мясокостная мука	9	8	13	8
Кровяная мука	5	3	–	–
Сухое молоко	9	7	–	–
Кормовые дрожжи	4	3	15	20
Соевый шрот	6	6	–	7
Подсолнечный шрот	2	–	–	12
Пшеничная мука	1	1	–	–
Растительное масло	4	3	–	–
Витаминный премикс	1	1	–	–
Кормовая патока	–	–	3	2
Лецитин	–	–	3	3
Овес	–	–	–	8
Ячмень	–	–	–	10
Фосфаты	–	–	–	1
Мел	–	–	–	1

В процессе кормления следует придерживаться оптимальной дозировки: недостаток еды спровоцирует каннибализм, а избыток — загрязнение воды в бассейне и перерасход дорогостоящих смесей. При разведении клариевого сома в домашних условиях можно руководствоваться следующими нормами:

Источник

Сом африканский клариевый: характеристики, правила содержания и разведения

Африканский клариевый сом – рыба, пользующаяся популярностью среди многих рыбоводов, занимающихся разведением рыб. При правильном составлении бизнес-плана, приобретении всего необходимого оборудования, включая корм и мальков, такое занятие принесет отличную прибыль, ведь стоимость одного килограмма товарной рыбы велика.

История

Первые фермы по выращиванию сомов появились в 1980 году в Голландии. Их численность к 1986 году составляла более 60 ферм, производящих около 300 тонн рыбы.

В 1992 году производство африканского сома увеличилось до более 1235 тонн, при этом, 71,3% этого показателя, то есть, 880 тонн рыбы производили в Голландии на 8 больших фермах.

Описание и вешний вид

Внешне африканский сом схож с обыкновенным видом, проживающим в реках России. У африканского сома (шармута) удлиненное тело, немного сжатое сбоку. Африканский сом является вкусной, неприхотливой рыбой, которая растет очень быстро. Биология рыбы устроена так, что они способны прожить без воды около 48 часов, дыша обычным воздухом. Об этом свидетельствует наличие и жабр, и легких.

Африканский сом – сильная и умная рыба. В Африке сом способен до 1 километра идти «пешком», когда из разлившихся рек уходит вода. Из ям с водой, куда попадает рыба, она может выпрыгивать до 2 метров в высоту, далее ползти в поисках воды.

Места обитания

Африканский клариевый сом обитает во всей Африке. Встретить его можно в Израиле, Ливане, Турции, Иордании, в нескольких странах Европы, Азии, Южной Америки. Рыба обитает в ручьях, реках, озерах, болотах и топях, которые часто пересыхают.

Клариевые сомы располагаются в болотах и пойменных заводях. Из крупных бассейнов, где обитают и растут до 1 года, переселяются во временные прибрежные водоемы, там же и размножаются.

Условия содержания

Африканский сом считается неприхотливой в содержании рыбой, но все же для его разведения приходится придерживаться некоторых условий, которые соблюдать очень важно. Рыбовод должен знать, какая температура воды подходит для рыбы, чем кормить сома и в каких водоемах выращивать.

Рыба отлично переносит температуру воды в 18 градусов. Рыба способна уживаться в воде, где температура варьируется в пределах от 8 до 35 градусов. Но процесс размножения возможен только при температуре более 18 градусов, для кормления выше 25 градусов.

Нежелательно использовать для заполнения искусственных прудов с рыбой воду из озер и рек, ведь с такой водой очень просто занести заразу, с которой сом не сумеет справиться. По этим причинам благоразумнее использовать обычную скважинную воду. Допустимо использование и специальных установок, которые предназначены для снижения щелочности простой воды.

Режим и правила кормления

Разведение африканского сома несложное дело, кроме этого, его питание не требует чего-то сложного от рыбовода. Сом не только неприхотлив к условиям содержания, но и является практически всеядным.

В условиях промышленного производства, африканским сомам скармливают эксклюзивные корма, стоимость которых достаточно высокая. Но преимуществом такого питания является максимально быстрый набор веса рыб.

На приусадебных участках африканским сомам скармливают различную сорную рыбу, в том числе песчанку, тюльку, ерша. Разрешено кормить их замороженной рыбой. Молодняку такой корм предварительно измельчают. Но уже после достижения возраста в 10 дней, нет необходимости этого делать.

Дневная норма такого корма составляет 3% от общего веса рыбы. Бросают рыбный корм в водоем с сомами трижды в день, распределяя по всей поверхности пруда – это способствует равномерному набору массы.

Недопустимо нарушение режима питания, иначе это грозит каннибализмом. При недостатке пищи африканские сомы могут начать поедать друг друга.

Воспроизводство

Технология получения потомства африканского клариевого сома в искусственных условиях разработана в некоторых странах мира, к примеру, Израиле, Германии, Египте. Но находится технология под патентами, и не опубликована досконально в общественном доступе.

В странах СНГ эту технологию еще до конца не разработали. Соответственно весь посадочный материал привозят из зарубежных стран, из-за чего себестоимость товарной продукции увеличивается на 15%. Сегодня один малек африканского сома массой 10 грамм на рынке стоит 50 центов или 1 белорусский рубль.

Маточное стадо

Производители африканского сома выращиваются в отдельности от товарного молодняка. Для формирования маточного стада отбирают лучших рыб, после чего создают для них максимально комфортные условия содержания, хорошо кормят.

Клариевые сомы способны метать икру каждый месяц, если будет проводиться стимуляция маток. Полученную от маток икру оплодотворяют спермой самцов искусственным путем, далее помещают в инкубаторы аквариумного типа. Уже после того, как мальки немного подрастут, из инкубатора их переводят в бассейны. Такая технология разведения шармута свойственна крупным рыбоводческим хозяйствам.

Получение оплодотворенной икры при разведении сома на приусадебном участке – хлопотное дело. Из-за этого многие дачники, которые занимаются выращиванием африканского сома, просто покупают икру в рыбоводческих хозяйствах.

Когда происходит нерест?

Успешное созревание икры обеспечит содержание самок в воде с температурой не менее 25 градусов до самого нереста. Овуляция полностью проходит через 12 часов после введения инъекции гипофиза. Африканского сома называют нервной рыбой, из-за чего рыбоводам приходится усыплять самок для беспроблемного получения икры. В рыбу вводят анестезирующий препарат, чаще всего это «Propiscin».

Икра получается отдельно от каждой самки. Норма – это когда масса икры составляет не меньше 20% от веса конкретной рыбы. После процедуры самок помещают в раствор KMnO4 на 1 час. Препарат разводят из расчета 0,5 грамма на 100 литров воды.

Получение оплодотворенной икры

Рыбовод после получения икры разделяет ее на три части, при этом, не смешивая икринки разных самок. Вес каждой порции достигает около 300 грамм. Далее берется 3 мл молок. Эффективность будет выше при взятии молок от разных самцов – это способствует стимуляции процесса оплодотворения. Так, желательно взять по 1 мл молок от трех самцов. Молоки и икру опускают в воду и хорошо перемешивают в течение 5 минут.

Этапы выращивания

Первый этап составляет 20-25 дней. Он наступает, когда африканский сом начинает дышать атмосферным воздухом. В этот период на 1 литр воды сажают около 100 особей личинок. Постепенно происходит насыщение воды кислородом, что способствует налаживанию обмена в бассейне.

Питание личинок в этот момент состоит из трубочника или декапсулированной артемии. Через 7 дней в рацион постепенно вводят стартовые корма. Придерживаются требований к освещению – оно должно быть приглушенным или сумеречным. Из-за того, что личинки склонны к каннибализму, под конец первого этапа из 100 запущенных особей выживет около 25-50 мальков сома.

Сортировка будущих рыб производится на третьей неделе. Вмешательство в личное пространство может привести к тому, что рыбы подвергнутся стрессу, потому сортировать рыб требуется очень аккуратно. Далее рыб оставляют в растворе антибиотика в течение 1 часа.

Второй этап составляет 35 дней. Первоначально рыбовод наполняет бассейн отсортированными личинками, количество которых составляет около 300-500 мг. Сортировка личинок осуществляется из разделения на две части: маленькие и крупнее. Малька сома подсаживают при учете отдельной массы рыбы и объема бассейна. Кормить мальков необходимо трижды в день, количество пищи составляет около 5% от массы рыбы.

Третий этап длится несколько месяцев. В этот период вес рыбы составляет 130-200 грамм. Скорость роста малька зависит от плотности посадки. Для бассейна объемом 5 000 литров плотность посадки равняется 2,5 штукам на 1 литр. Температура воды должна быть около 27 градусов. На этом этапе малькам дают «плавающий» корм. Процесс кормления осуществляется вручную или автоматизировано. Воду меняют каждые два часа.

Показатели продуктивности

Когда африканским сомам исполняется 6 месяцев, они готовы к вылову для дальнейшей реализации. Уже в этот период товарная масса рыбы составляет около 1 килограмма. Продуктивность клариевого сома связана с количеством и качеством питания.

Африканского сома считают рыбой, которая строго набирает вес по плану, за счет чего бизнесмен может самостоятельно просчитать, сколько добавит рыба в весе при кормлении определенным количеством корма. Соответственно, возможен и расчет процента предполагаемой прибыли.

Заболевания и контроль

Африканский сом склонен к различным паразитарным, грибковым и бактериальным заболеваниям. Некоторые самые важные патогены представлены в таблице:

Жаберные и внешние паразиты (Trichodina maritinkae)простейшиеНа коже и жабрах появляются белые пятна. Рыбы становятся раздражительными, нестабильными, у них понижается активность, пропадает аппетит. Жабры бледнеют и очень распухают.Для борьбы с паразитами готовят для рыб ванны с солью или формалином.Паразиты (Cysticerca sp.)нематодыЧервь поражает слизистую и внутренне органы. Обычно преобладает в водоемах. У рыбы не проявляется видимых признаков поражения этим паразитом.Методов борьбы с паразитом не существует.Паразиты (Gagtylogyrus sp.) (Gyrodactilus sp.)трематодыРыба располагается на поверхности воды в вертикальном положении или нервно дергает головой, телом на дне. На коже появляется тонкая беловато-серая слизь. Не исключен массированный мор.Устраняют симптоматику «Формалином» 25-50 мг/л, «Диптерексом» 0,25 мг/л.Паразиты (Henneguya sp.)простейшиеМолодь гибрида африканского сома сталкивается с белыми пятнами на жабрах и коже.

Устранить проблему помогают антибиотики, добавляемые в корм. Используют «Окситетрациклин», «Террамицин» или «Хлорамфеникол».Паразиты (Costia sp., Chilodonella, TrichodinaпростейшиеНаблюдаются те же симптомы, что и при заражении трематодами.Устраняют симптоматику «Формалином» 25-50 мг/л, «Диптерексом» 0,25 мг/л.Водяная плесеньНа плавниках, жабрах, коже и глазах появляются серые или белые клочья, напоминающие шерсть. Страдает от водяной плесени икра. Обычно по всему телу и жабрах инфекция распространяется быстро.Для лечения зараженных рыб помещают в ванны с малахитовым зеленым (5 мг/л в течение часа) или хлоридом натрия (5% в течение 1-2 минут). Требуется, чтобы рыбы не подвергались стрессу и повреждениям механического типа.Септецимия подвижными аэромонадами (Aeromans sp.)бактерияРыбы выпучивают глаза, у них растягивается живот, на коже появляются глубокие кровоточивые язвы с воспалением.Рыб защищают от стресса, используют корма с примесью триметроприма и бактрима в течение 10 дней.Болезнь белых почек (Myxobacteria)бактерияРыба плавает у поверхности воды, располагаясь вертикально. Плавает вяло, не активная. На коже около рта и жабр появляются белые пятна.Для борьбы с бактерией в корм добавляют антибиотики: «Окситетрациклин», «Террамицин» или «Хлорамфеникол».Септимцемия аэромонад (Aeromonas hydrophilla)бактерияПлавники у сомов краснеют и ерошатся. Рыбы теряют яркий окрас. На коже появляются язвы.В корм добавляют «Окситетрациклин», «Сульфаметоксин», «Орметоприм».Деформация головыДеформируется скелет, у рыбы пропадает аппетит, она становится летаргичной и гибнет с набухшей тканью с обеих сторон головы. Обычно такая проблема встречается у рыб, длина которых менее 10 сантиметров. У мертвой рыбы утолщенный и изогнутый череп, который свидетельствует о формировании трещин.Чтобы особи не сталкивались с деформацией головы, им регулярно добавляют в корм витамин С.Синдром повреждения кишечникаРаспухает живот, на брюшной стороне окраска темнее, а анальная область приобретает красноватый оттенок. На окончательной стадии повреждается брюшная стенка. У рыб наблюдается летаргическое поведение.Решить проблему поможет сбалансированный и хорошо усвояемый корм.Язвенная болезньАфриканские сомы при заболевании покрываются красными или белыми язвами на коже нижней и верхней челюстей, на поверхности хвостового плавника. Поведение рыб становится вялым.Для профилактики язвенной болезни рыбоводу требуется контролировать качество воды, не забывать ее регулярно менять.

Можно ли заработать на разведении Африканского клариевого сома?

Начинающие предприниматели используют экстенсивный или полуинтенсивный метод выращивания, а бизнесмены с неплохим стартовым капиталом отдают предпочтение интенсивному методу.

Бизнес план по организации бизнеса основывается на расчете предполагаемых затрат и ежегодичной прибыли. Потребуется вложить средства для строительства небольшого водоема с наличием необходимой экосистемы.

Не обойтись без установки вспомогательного оборудования, включая фильтры и системы освещения. Понадобится не только получить требуемые разрешения, но и подсчитать расходы на закупку корма и малька, наладить отношения с поставщиком. Также для продвижения бизнеса предпринимателю не помешает привлечение клиентов путем подачи рекламы.

Требования к помещению

Для разведения сомов рекомендуется использовать большую площадь это позволит скорее перекрыть расходы и начать получать прибыль. Для производства 100 тонн рыбы в год, выбирают площадь не менее 0,06 гектар. Для создания комфортных условий для рыбы вода в емкостях должна регулярно меняться, в бассейны устанавливают мощные фильтры.

Основные расходы

Перед оценкой реальной прибыли от бизнеса по разведению африканского сома считают основные статьи расхода, включая строительство пруда, стоимость которого обойдется в 50-100 тысяч рублей. Потребуется установить системы отопления, фильтрации, вентиляции и освещения, что по цене составит около 300 тысяч рублей.

На что еще придется потратиться:

Общие расходы могут составить до полумиллиона и более рублей. При этом для того, чтобы покрыть вложения и получить прибыль, возможно, понадобится год и более.

Домашнее разведение

Выращивание африканских клариевых сомов в домашних условиях предусматривает несколько способов:

Выращивать сома можно экстенсивным способом, ведь он не требует крупных вложений в строительство и обустройство пруда. Так для рыбы будет в доступе естественная пища, водящаяся в воде. При садковом выращивании предпринимателю придется приобрести корм и специальные конструкции для обустройства.

Многие рекомендуют выращивать сома интенсивным методом – рыбе создают максимально благоприятные условия: устанавливают оптимальную температуру для набора массы, налаживают режим кормления и прочее.

Допустимо использование сома в качестве «санитара» в водоеме, когда его выращивают с другими видами рыб. Но из-за того, что клариевый сом является хищной рыбой, для совместного разведения тщательно подбирают карпа или форель одного размера, чтобы сом не съел их.

Домашнее разведение африканского сома предусматривает выпускание мальков в пруд при температуре воды в 15 градусов. Самой оптимальной температурой для роста рыбы считается 25 градусов. На водоем, вместимостью около 2 тысяч литров приходится около 60 мальков.

Кормят рыбу не менее трех раз в день, применяя уже готовые корма и комбикорм. Питается сом растительной пищей, за счет чего в качестве прикорма, рыбу кормят куриными потрохами, различными насекомыми, дождевым червем. Количество корма рассчитывается исходя из массы и возраста особей.

К 2 годам рыбы достигают половой зрелости, благодаря чему их используют для разведения.

Для выгодного бизнеса требуется обеспечить рыбе водоем крытого типа для зимовки, иначе рост замедлится, а молодняк может погибнуть. Для зимнего содержания не обойтись без насоса для подачи воздуха и устройства, которое будет поддерживать в пруду стабильную температуру. Обязательным условием при разведении является обеспечение приглушенного освещения.

Основные проблемы с выращиванием и разведением

Африканский клариевый сом выращивают частные лица, используя системы, которые удовлетворяют экологические нормы. В традиционных пойменных прудах фермерам пришлось десятилетиями отлаживать практику стойкость рыбоводства. Их самоорганизация внутри местных сообществ диктовалась обычаями и рекомендациями неправительственных структур с целью сохранения рыбьих угодий.

Из-за недавнего обвала рынка африканского клариевого сома в Южной Африке, особое значение приобрело снижение стоимости производства, включая сохранение конкурентоспособности. Это позволяет улучшить экосистему прудов, нежели вести системы все более интенсивного культивирования и улучшения технологий кормления.

Особенно ценят африканского сома за интересную внешность, повышенную стойкость к заболеваниям, неприхотливость к условиям содержания и всеядность. Сегодня разведением этой рыбы занимаются многие рыбоводы, правильно составившие бизнес-план, учитывая расходы и возможную прибыль.

Источник

Разведение сома

Обыкновенный сом (его еще называют европейским) – достаточно крупный представитель семейства сомовых рыб. Его тело не покрыто чешуей, длина взрослых особей достигает пяти метров, а вес – 400 кг.

Сомы обитают в пресной воде, часто встречается в бассейнах рек Средней полосы России. Тело имеет зеленовато-коричневую окраску, брюхо – белое. Сомы – хищные рыбы, их рацион состоит не только из мелких рыбешек и планктона, жертвами становятся даже мелкие речные птицы, лягушки, моллюски, ракообразные.

Одной из характерных особенностей жизни представителей данного семейства можно назвать ночной образ жизни. Активно охотясь в темное время суток, днем сомы отлеживаются на дне водоема, под корягами. С наступлением холодов сомы собираются в небольшие группы и таким образом зимуют, практически не питаясь и не проявляя никакой активности.

Примерно к четвертому-пятому году жизни молодые особи достигают половой зрелости и готовы к размножению. Для нереста сом выбирает места со слабопроточной или вовсе стоячей водой, мелкие, с температурой около 20°С. Прежде, чем метать икру, самки сомов строят своеобразное «гнездо» из примятой травы. Процесс нетороплив, происходит в несколько заходов. Икра клейкая, имеет желтоватую окраску, икринок много и они достаточно крупные. Самка сома проводит около кладки еще несколько часов, самец же охраняет икринки почти до того момента, когда на свет появляются мальки.

Крупные размеры, высокая плодовитость и условия жизни сомов делают их весьма заманчивым объектом домашнего и промышленного прудоводства.

Заготовка производителей

Заготовка производителей производится в осенне-зимний период. Для этой цели используются отцеживающие орудия рыбной ловли. Поскольку, сомы зимуют в ямах, собираясь в группы по пять-десять особей, заготовка становится экономически выгодной и позволяет экономить время. Для разведения целесообразно вылавливать особей половозрелых, в возрасте старше пяти лет.

Нерест

В период накануне нереста, ранней весной, самцов и самок необходимо рассадить, иначе, с повышением температуры воды увеличивается и их активность, часто травмоопасная для обоих полов.

Для нереста изготавливают искусственные гнезда из воздушных корней ивы. Их устанавливают в двух-трех метрах от берега, после чего заливают пруд водой на высоту до метра. Самцов и самок запускают в пруд поровну. Для нереста сома важна высокая минерализация воды, до 1,7%. Плодовитость сома достаточно велика: 10-18 тысяч икринок на килограмм живой массы. Инкубационный период составляет 80-82 часа, главное – защитить икринки от прямых солнечных лучей.

Питание

• Мальки нескольких суток от роду употребляют в пищу крупный зоопланктон. Подрастая, уже к двум неделям, они переходят на питание, состоящее из личинок комаров, мелких ракообразных, комбикорм дают в пастообразном виде. Кормление производится не менее 10-12 раз в течение суток;
• После того, ка масса малька достигнет 100 мг, зоопланктон в рационе сокращается до ¼-1/5 части, основу составляет комбикорм, в который добавляют перетертую селезенку;
• При массе от 1 до 5 г состав корма вновь меняется, соотношение сухого и корма –пасты одинаково (десятая часть от веса рыбы/в сутки);
• Тот же состав, но в уменьшенном количестве (6% от веса), получает малек, пока достигнет 20г;
• Несмотря на то, что взрослые рыбы зимой не едят, сеголеткам необходимо питание: от 0,5 до 3% веса, в зависимости от температуры воды.

Особой любовью пользуются африканские сомы: они легко приспосабливаются к нашим условиям, размножаются и растут даже при плотной подсадке. Программы их питания крайне просты, а разведение становится прибыльным бизнесом.

Для их выращивания потребуется отапливаемое помещение площадью от 50 кв.м. Приобретая мальков от 10 г, фермер страхует себя от потерь, выращивание малька до этого веса – самая сложная задача. До размера товарной особи малек вырастет за полгода. Африканские сомы всеядны, их кормят комбикормом, кукурузой, отрубями, пшеницей.

Залогом успешного ведения хозяйства является очистка воды и поддержание комфортной температуры. ДЛ размножение сомов требуется температура, превышающая 18°С, а для кормления и хорошего быстрого набора веса – около 20°С.

Половозрелыми самки становятся уже после 6-7 месяцев, но наилучшие результаты особи обоих полов показывают после полутора – двух лет. Производителей необходимо держать в отдельном бассейне с повышенной температурой (23-25°С), кормить сбалансированным кормом с высоким содержанием белка.

Разведение африканского клариевого сома видео

Источник

Разведение сомов

КЛАРИЕВЫЙ COM

Клариевый сом, как я уже упоминал, является одним из самых перспективных объектов выращивания. Его можно выращивать как в установках замкнутого водоснабжения, так и в прудах. За полгода эта рыба при хорошем кормлении вырастает до килограмма, а за год – и до двух-двух с половиной. Их мясо очень сочное и вкусное, в нем много полезных веществ. Полезных полиненасыщенных (Омега-3 и Омега-6) жирных кислот в мясе сома даже больше, чем в морской скумбрии. Так почему же вместо толстолобиков и карпов мы еще не наелись этими сомами? Прежде всего, чем же он отличается от обычного сома? Давайте в этом разберемся.

Всего в мире существует более 100 видов всевозможных сомов. Клариевый вид (его еще называют африканским длинноусым или мраморным), а по-научному Clarias gariepinus – обитает в Африке и на Ближнем Востоке. Как и наш родной сом европейский, о котором я расскажу тоже, клариевые сомы обитают в дельтах рек, затопленных местах и плавнях. Главный недостаток клариевого сома – рыбе нужна теплая вода.

Эта рыба такая же усатая, как и ее европейский родственник, ее цвет зависит от водоема (обычно зеленовато-мраморный), а огромная пасть имеет множество мелких зубов. Живет сом до 8-10 лет, достигая максимальных размеров 170 см при весе в 60 кг. Этот вид приспособился переползать из одного водоема в другой, дыша в это время атмосферным воздухом (делают они это в период дождей, скользя по мокрой поверхности грунта).

У сомов нет легких, но зато есть особый наджаберный орган, способствующий дыханию. Сом может выдерживать без воды около суток, однако атмосфера должна быть влажной или же выловленную рыбу необходимо накрывать влажной тряпкой. Этот же орган помогает при снижении концентрации кислорода в водоеме из-за жары. Тогда сомы всплывают и дышат, заглотнув пузырек воздуха.

Поэтому водоем или емкость, где они живут, не должен быть слишком глубоким, особенно если вы не следите за содержанием кислорода. При концентрации растворенного кислорода более 4-5 мг в 1 л воды сомы чувствуют себя отлично и в воде. В жарких странах вода часто бывает горькой или соленой, поэтому эта рыба может жить и в солоноватой воде до 10 промилле (1%), почти как в Азовском море. В водоеме сом поедает все, что найдет и что сможет проглотить: рыбу, моллюсков, червей головастиков и даже своих собратьев меньших размеров.

На этот вид сомов промышленные ихтиологи обратили внимание несколько лет назад, несмотря на то, что их и раньше с успехом разводили аквариумисты. Даже выращивая сомов в обычном водоеме, за теплое время года они успевают вырасти, достигая товарного размера 0,8-1,5 кг. К тому же эти рыбы хорошо транспортируются, устойчивы к заболеваниям, их можно выращивать при значительной плотности посадки, они нетребовательны к качеству воды и пищи и по опыту многих аматоров с успехом растут даже в бочке с поливной водой. Единственный враг клариевого сома – это холод, они начинают болеть уже при снижении температуры ниже 15°С. И нашу зиму в водоеме не переживут.

Зарыблять водоем этим видом сомов (100 экземпляров на 1 куб. м) следует не раньше мая, пока не прогреется вода выше 15°С, а оптимальная температура для этих рыб 25-30°С. Масса малька – 10 г. Если сомов немного, можно отделить часть водоема в садок, зарыбив его. Можно отделять размерные группы для лучшего роста рыбы, которую желательно 1-2 раза в сезон сортировать по размерам, чтобы крупные особи не угнетали мелких. Чтобы не покупать дорогой комбикорм, можно скармливать сомам мелко порезанные отходы мяса и рыбы или приготавливать фарш, на 1/2 состоящий из мяса или рыбы и 1 /4 зерноотходов пшеницы или других культур. Интенсивность кормления зависит от массы тела рыб и можно их кормить по тем же нормам, что и карпов с кормовым коэффициентом 4.0-4.2.

В крупных хозяйствах разведение и выращивание клариевого сома не отличается от других сортов рыб и в производстве широко используются установки замкнутого водоснабжения и оборотные воды электростанций и других источников тепла.

В установках бывшая в употреблении вода после механической и биологической очистки вновь поступает в емкости с рыбой, что имеет явные преимущества по сравнению с прудовым содержанием рыбы, т. к. параметры культивирования задаются искусственно. В таких условиях рыбы быстро растут и набирают вес.

Кормление сомов зависит от их размера. Можно кормить их дорогим комбикормом, а можно – кормами попроще: отходами мясо-рыбопереработки, насекомыми, червями, головастиками. Личинки и мальки сомов питаются беспозвоночными, обитающими в воде, поэтому желательно создать условия для развития мотыля (участки с подводной растительностью). Кормить мальков нужно многократно (до 10 раз в сутки). Для корма подходят и артемий.

За 1-1,5 месяца мальки подрастают до 5-20 г, рацион их кормления остается тот же, а периодичность можно сократить до 4-5 раз в сутки, ежесуточно скармливая 6-7% от живого веса рыб. В холодной воде рыбы не питаются, поэтому при выращивании малька нужно обеспечить им комфортные условия, количество корма зависит от температуры воды.

Взрослую рыбу нужно кормить 3 раза в сутки, ежесуточная норма – 5% от живого веса рыб.

Если вы хотите разводить сомов, то для маточного стада нужно выбрать наиболее здоровых и крепких рыб, создав для них райскую жизнь.

Нерест сома начинается при достижении 18°С и обилии водной растительности, в которой самка обустраивает гнездо. Можно создать такое гнездо искусственно, разместив его в удобном месте. Полученную икру оплодотворяют и помещают в инкубаторный аквариум, Самка весом несколько килограммов способна отложить 20-40 тысяч икринок. В природе самец охраняет гнездо до вылупления потомства.

КАНАЛЬНЫЙ СОМ

Канальный сом по своей экологии похож на клариевого, но происходит из Северной Америки. Это представитель другого рода и относится к роду американские сомы-кошки. Латинское название этой рыбы Ictalurus punctatus.

В нашу страну его завезли в 1974 г. От клариевого он отличается тем, что переносит зимовку подо льдом. Достигает 5-7 кг при размерах тела до 70 см, живет 10-12 лет. В природе предпочитает озера, большие реки с песчаным или каменистым дном, достигает половозрелости на 2-3 год, нерестится в июне. Самец также охраняет гнездо.

При искусственном разведении, особенно в теплой воде (24-25°С) хорошо растет, достигая рыбопродуктивности 400 кг на куб. м.

Сеголетков выращивают в прудах с внесением органических удобрений (навоз 1 кг на кв. м). Перед тем как запустить личинок (обычно за неделю), запускают воду. Зарыбляют пруды личинками плотностью 5-8 экз. на кв. м выращивая их до 15-20 г. Рыбу хорошо кормят, внося единовременно немного корма, но часто. Подходят гранулированные корма РГМ-5В, РГМ-8В, СБ-3 или фарш из 80% говяжьей селезенки, 19% рыбной муки и 1% форелевого премикса ПФ-2В. Обычно соотношение комбикорма и пасты в кормлении составляет 70:30. В начальный период рыб кормят по поедаемости, а по мере их взросления в день дают корма с большим содержанием белка из расчета 5-6% (от общего живого веса рыбы).

После зимовки зарыбляют водоем годовиками плотностью 5 экз. на кв. м, часть которых к осени могут достигнуть 400-500 г. Этот вид хорошо подходит для прудов, предназначенных для спортивной рыбалки, т.к. рыбу можно оставить в водоеме на зиму, особенно если она мелкая. Рыбалка на такого сома – очень интересное занятие, т.к. сом, даже будучи сытым, не проплывет мимо наживки, даже если это будет кусок мыла. Будучи пойманным, упорно сопротивляется, делая рыбалку азартной, а вытащенный на сушу – забавно хрюкает. Плотность посадки двухлетней рыбы массой 100-200 г должна быть 1-2 экз. на кв. м, тогда к осени они вырастут до 1 кг. Сомов можно выращивать вместе с другими видами рыб (толстолобик, буффало).

Канальный сом агрессивен при охране территории, поэтому могут наблюдаться драки, особенно при плотных посадках. При выращивании сомов в аквариуме или разводочных емкостях должна быть крышка или сетка, чтобы рыба не выпрыгнула. Это же касается и других сомов – они при первой возможности стремятся выпрыгнуть, а прыгают они высоко.

Гнездами служат емкости вроде затопленных горизонтально молочных бидонов или бочек, со входным отверстием, обращенным к центру пруда. Чтобы сомы нерестились, в водоеме на 1 га сажают 150 пар из расчета 4 пары на 3 гнезда.

Можно получить икру и в аквариуме, где кислорода не меньше 4-5 мг/л. При искусственном нересте можно применять инъекции гипофизарных гормонов с интервалом 12-24 ч. В этом случае нерест начинается после третьей инъекции спустя несколько часов (до 20). После нереста самок вылавливают и переводят в нагульные ставки, а самцы в садках или аквариумах остаются выращивать икру. Во время инкубации самцов нужно не тревожить и хорошо кормить, чтобы из-за стресса они не поели развивающуюся икру.

После вылупления икры, прежде чем выпустить личинок в водоем, их подращивают 10 суток в лотках объемом 1,5 куб. м, при расходе воды 15-20 л в минуту и плотности посадки до 30 тыс. экз. на куб. м.

ОБЫКНОВЕННЫЙ ЕВРОПЕЙСКИЙ СОМ

Если же вы хотите вырастить патриарха наших вод – обыкновенного или европейского сома (лат. Silurus glanis, как его называют ученые) – знайте, что длина его тела может достигать 5 м, а вес 400 кг. Официально зарегистрирован восьмидесятилетний пойманный сом весом 306 кг, длиной более 3 м. Сейчас сомы весом выше 100 кг встречаются крайне редко, тем не менее иногда попадаются экземпляры, достигающие в длину 2,5 и более м и весящие больше 150 кг. В Интернете есть множество видеороликов, где запечатлены сомы, обитающие близ Чернобыльской АЭС, приспособившиеся охотиться на голубей и других птиц, прилетающих на водопой. Это не мутанты из-за воздействия радиации, а обычные крупные сомы, которых не ловят, потому что они радиоактивны. Кто знает, может быть, в будущем, лет через 50-70,они и побьют новый рекорд.

И мы тоже можем вырастить в своем пруду такого монстра, который будет охотиться словно пресноводная акула на уток, плавающих на воде.

Как и в случае с другими видами сомов, оптимальным посадочным материалом для выращивания в садках является молодь с массой тела 10-15 г. Чтобы такие уязвимые рыбки меньше болели, их выращивают в теплой воде и добавляют в корм витамины и антибиотики. Высокая температура воды стимулирует рост рыб и угнетает паразитов и простейших, способных вызвать заболевание.

Лучше всего личинок и молодь подращивать в замкнутых системах, где есть система аэрации, терморегуляции, механической и биологической очистки и необходимое количество корма. Можно выращивать молодь в бетонных ваннах, а можно в емкостях из пластика. Весьма существенным фактором выращивания сомов является освещенность, поэтому им желателен полумрак.

Выращивание сомов происходит в 3 этапа: подращивание личинок, подращивание молоди и ее откормка для получения товарной рыбы. На первом этапе получают молодь с массой тела около 1 г. Плотность посадки на первом этапе не должна превышать 20000 экз. на куб. м.

При достижении 1 г желательно рассортировать молодь на 2 группы. Выживаемость молодых рыб определяется их устойчивостью к инфекциям. Наилучший результат: выживание 80-90% рыбы.

Второй этап начинается после достижения рыбешками массы 10 г. На этом этапе плотность посадки не должна превышать 3000 экз. на куб. м. К этому времени организм рыб укрепился и температуру можно снизить до 25-26°С или выпустить рыб в водоем. Если рыба выращивается в искусственных условиях, через 2 месяца необходимо разредить популяцию до 500-1000 экз. на куб. м. Тогда спустя 3-4 месяца с момента вылупления сомы достигают массы 100-120 г.

Европейский сом подвержен болезням. У него нет выраженной чешуи, поэтому малейшая травма – ворота для инфекции. Наиболее критические в его жизни периоды – 4-7 день, когда у рыб появляются зубы, 11-14 день, когда в воде массово размножаются бактерии. Обычно, в небольшом количестве (до 10 г на куб. м) добавляют хлорамин для дезинфекции воды.

Вредят сомам также простейшие Ichtyophthirius multrfilis. вызывая болезнь ихтиофтироз. Они заметны на рыбе в виде белых точек, отчего его называют манкой. Важно не затягивать с лечением и изолировать рыбу, погружая ее в ванну с разведенным лекарством. Наблюдения за состоянием рыб следует проводить постоянно, по крайней мере 2 раза в неделю. Можно светить фонарем на кормящихся рыб, чтобы узнать о наличии паразитов дистанционно, без их вылова. Если рыба погибает, ее нужно тщательно осматривать. Недооценка этого паразита часто приводит к массовой смерти сомов.

Третий этап начинается с сортировки рыбы по достижению массы 100 г. Молодь помещают в водоем или бассейн с плотностью посадки 100-200 шт. на куб. м, кормя их комбикормом на основе белка, который должен составлять не менее половины от массы корма. За 7-8 месяцев выращивания рыба достигает веса в 1 кг. Ну а в дальнейшем вы решаете, вылавливать ее или оставить потомкам, т. к. масса сомов в водоеме будет каждый год только расти.

Источник

Разведение сомов

Сом как хищник проявляет большую активность в ночное время суток, а после интенсивной ночной охоты, представители вида ложатся на дно и прячутся среди коряг. Зимует эта рыба, сбиваясь в малочисленные группы и ограничивается от какой-либо активности до наступления тепла.

Возрастом половой зрелости считается четвёртый или пятый год жизни сома, для нереста рыба выбирает мелкие места, с максимально слабым (или отсутствующим) течением, при температуре порядка 20C. После обнаружения необходимого места самка неторопливо, в несколько этапов формирует «гнездо» из донных растений, и уже после чего откладывает икру. Икра сомов имеет клейкую структуру, желтый цвет, достаточно крупный размер. Охраной кладки, до появления мальков, занимается самец, самка покидает икру через несколько часов.

Сомы представляют собой прекрасный объект для прудоводства, в силу достаточно больших размеров, значительной плодовитости и непритязательности к условиям жизни.

Заготовка производителей

К наступлению сезонных холодов, т.е. в осенне-зимний период сомы начинают собираться в донных ямах стайками до десяти особей. При использовании отцеживающих инструментов ловли, заготовка рыб становится выгодной с экономической и практической точки зрения. Разумнее всего отлавливать сома для разведения в пруду достигшего зрелого (четыре- пять лет) возраста.

Можно воспользоваться более легким путем и купить малька сома в нашем магазине. Также у нас вы сможете приобрести и другие виды рыб, так как у сомов хорошая совместимость с другими видами рыб.

Нерест

Разведение сома в пруду начинается ранней весной, накануне нереста самки самцы рассаживаются, в противно случае, возрастает травмоопасность обоих полов связи с повышением активности из-за более теплой температуры.

Для нереста самым важным аспектом является создание необходимых условий. В первую очередь изготавливается искусственные гнезда. Материалом для их изготовления эффективно служат воздушные ивовые корни, расположенные на расстоянии двух или трёх метров от береговой линии, затем в водоём заливается вода с высотой до одного метра. Вода в водоёме должна быть слабо проточной или стоячей, разогретой до температуры в 20-22C. Высокую важность играют: значительная минерализация воды, около 1,7 %, а так же усиленное питание, целесообразно подсаживание в водоём мелкой рыбёшки в большом количестве. Заселять самцов и самочек нужно в равном количестве.

Сомы приносят около 10-18 тысяч икринок на один килограмм живого веса, Период инкубации представляет от 80 до 82 часов, икру следует защищать от прямого воздействия солнечных лучей.

Питание

·Основу рациона мальков в возрасте нескольких дней составляет крупный зоопланктон. Достигая возраста в пару недель, мальки переходят на корм в виде мелких рачков и личинок комаров, начинается кормёжка комбикормом (пастообразным), не реже десяти или двенадцати раз в сутки.

·По достижению мальком массы в 100 миллиграмм в значительной мере сокращается потребление им зоопланктона (до 20% или 25% рациона), основу теперь составляет смесь из перетёрто селезенки и планктона. Достижению мальком массы в 1-5 граммов, опять происходит смена кормового состава, должно быть одинаковым соотношения, как пасты, так и сухого корма (порядка 10% от веса рыбы в сутки)

·Состав остаётся неизменным, но составляет уже 6% от массы малька, при его массе в20 грамм.

·Сеголеткам, в отличие от взрослых рыб, требуется кормление даже в зимний период. В зависимости от температурного режима он составляет 0.5 и 3% от массы рыбёшек.

Особую популярность получили африканские сомы. Этот вид имеет весьма простую программу питания, легко приспосабливаются, очень активно размножаются, в результате чего разведение сомов этой породы гарантированно становится прибыльным бизнесом.

Африканские сомы всеядны, их рацион от комбикорма разнится кукурузой, отрубями и даже пшеницей. Площадь помещения с наличием отопления и площадью в 50 квадратных метров, важна очистка воды и контроль температурного режима. Для их размножения достаточно 18C, а для интенсивного набора массы 20C.

Характерно, что самки достигают зрелости уже через 6-7 месяцев, результаты размножения наиболее эффективны после двухлетнего возраста. Особей производителей разумно содержать в отдельной ёмкости и поддерживать температурный режим в 23-25C, корм должен быть сбалансирован и иметь высокое содержание белка.

Источник

Африканский клариевый сом в вашем хозяйстве

Успешность ведения фермерского или подсобного хозяйства зависит от очень многих факторов, среди которых одним из главных, если не самым главным, является правильный выбор направления деятельности. В последние годы (или даже десятилетия) приусадебное животноводство превратилось в малорентабельное занятие, и потому поголовье сельскохозяйственных животных в сельских подворьях значительно сократилось и продолжает неуклонно уменьшаться.

Всё реже и реже можно услышать сегодня в наших сёлах традиционные мычание, блеяние, кудахтание или кукарекание. В силу дороговизны кормов, электроэнергии и горючего простым селянам стало экономически нецелесообразно выращивать сельскохозяйственных животных даже для собственных нужд. Гораздо дешевле купить готовую животноводческую продукцию в торговой сети.

В поиске своей ниши многие предприимчивые сельские жители пробуют добиться успехов в других отраслях или в другом роде деятельности. Кто-то выбирает растениеводство, а кто-то открывает для себя нетрадиционные отрасли в животноводстве. Одним из таких новых и перспективных направлений можно считать выращивание рыбы.

Прудовое рыбоводство имеет свои преимущества, но есть у него и очень существенный сдерживающий фактор: для этого занятия нужен пруд. Небольшой искусственный водоём можно обустроить на своём участке самостоятельно, если его площадь и расположение это позволяют. Можно также взять в аренду у государства готовый природный водоём со всем содержимым. Но и то, и другое – затея не из дешёвых. А принимая во внимание то обстоятельство, что рыба растёт сравнительно медленно, и в первые год – два ощутимой прибыли ждать не приходится, то успешно заниматься этим видом производства сможет далеко не каждый желающий.

Такая система хозяйствования даёт возможность разместить рыбную ферму практически в любом месте, где есть стабильный источник водоснабжения, получать товарную продукцию в короткие сроки и при этом быть независимым от погодных условий и смены времени года.

Одним из самых популярных и распространённых видов рыб для непрудового рыбоводства является африканский клариевый сом. Согласно биологической классификации это вид Clarias, семейства Clariidae (длинноусый) из отряда Siluriformes (сомообразные).

В природе эта рыба представлена несколькими видами (нильским, ангольским и пр.). Обитает она в пресных водоёмах Африки (отсюда и название), Турции, Иордании, Ливана, Израиля и других стран Ближнего Востока. Северной границей её ареала в естественных водоёмах (реки, болота, озёра, затопленные низины, рисовые поля и т. п.) является Турция. К более холодному климату этот вид не приспособлен и выжить в нём не может.

Как объект рыбоводства клариевые сомы были завезены в Южную Америку и в некоторые страны Европы с целью искусственного выращивания. Первая продуктивная ферма основана в Голландии в 1980 году. Затея оказалась успешной, и сейчас здесь производится около 100 тысяч тонн этой рыбы в год. В конце девяностых африканским сомом заинтересовались и на постсоветском пространстве. Первая промышленная ферма была организована в России, на базе подсобного хозяйства Липецкого металлургического комбината, в 1997 году.

Клариевый сом – достаточно выносливая и устойчивая к воздействию многих неблагоприятных факторов рыба. Он выдерживает длительное пересыхание водоёма, которое переживает, зарывшись в ил, а при низкой концентрации кислорода в воде может очень продолжительное время дышать атмосферным воздухом с помощью специального лабиринта – наджаберного органа, по строению похожего на лёгкие наземных животных. Этот сом может переползать по суше из водоёма в водоём, а при необходимости выдерживает засоление воды до 12 промилле (оптимальным для них является показатель от 0 до 2,5 промилле).

Мальки с первых дней жизни питаются планктоном, но по мере взросления выбирают более разнообразный рацион. Для подрастающих сомят в добычу превращается вся живность, которая имеет подходящий размер: насекомые, черви, мелкая рыба, водоросли, семена и пр. Во взрослом возрасте африканский сом практически всеяден, он может питаться как планктоном, так и другой рыбой, мелкими птицами или млекопитающими.

В естественных условиях клариевые сомы ведут преимущественно ночной образ жизни, но могут быть активны и днём. Этот фактор зависит от того, в какое время суток более уязвима их потенциальная добыча. Охотятся они, внезапно нападая на жертву из засады с широко раскрытым ртом. В ротовой полости у клариевого сома находится множество мелких зубов, направленных внутрь, из-за чего захваченная добыча уже не может выскользнуть из его пасти. В условиях рыбоводческой фермы эти животные активны днём, так как кормление осуществляется обычно в дневное время.

В естественных условиях африканские сомы становятся взрослыми и способными к размножению уже в годовалом возрасте, при наборе массы не менее 400 граммов. Но при этом они продолжают расти, и за несколько лет способны достигать до 1,7 м в длину при весе 60–65 кг. В природных водоёмах своей родины клариевые сомы живут обычно до 5–8 лет. Темпы роста, как для рыбы, достаточно высокие, но в благоприятных условиях фермы и обильного сбалансированного кормления молодняк африканского сома растёт ещё быстрее. Это свойство делает его особенно привлекательным в качестве объекта рыбоводства.

Чтобы занятие по выращиванию клариевого сома оказалось высокорентабельным, лучше сразу строить большую ферму с промышленными объёмами производства. Но в этом случае есть и обратная сторона медали: если вы начинающий сомовод, то набираться опыта и совершать все неизбежные ошибки лучше на небольшом поголовье. Тогда ваши финансовые потери будут пропорционально меньшими. Кроме того, оборудование, которое понадобится для производства, а также качественные корма для рыбного поголовья – достаточно дорогостоящие, поэтому для запуска большой фермы потребуются значительные финансовые вложения.

Для начинающего фермера с ограниченными денежными ресурсами лучшим решением будет приобретение мини-установки замкнутого водоснабжения (УЗВ), рассчитанной на выращивание примерно 500 кг товарной рыбы (за один технологический цикл). Меньшее количество рыбы выращивать невыгодно, поскольку стоимость рыбоводческого оборудования, затраты электроэнергии, труда и времени будут такими же, а результат – гораздо скромнее. Сэкономить в этом случае удастся разве что на кормах.

В состав установки замкнутого водоснабжения входят:

— бассейн (один или сразу несколько), где будет жить рыба;

— компрессор-аэратор для обогащения воды кислородом;

— теплообменник с электронной системой контроля температуры, чтобы круглосуточно автоматически поддерживать оптимальную температуру воды в бассейне;

— фильтр механической очистки воды барабанного типа для очищения водной среды в системе от различных продуктов жизнедеятельности рыб и остатков корма;

— фильтр биологической очистки воды, который с помощью специальной микрофлоры будет превращать аммоний, аммиак, нитриты и другие ядовитые органические соединения, образовавшиеся в результате жизнедеятельности рыб, в безопасные для рыбного поголовья вещества;

— водяная помпа для обеспечения циркуляции воды в системе;

— ультрафиолетовая лампа, чтобы обеззараживать воду.

Стоимость УЗВ может быть разной и зависит от полноты и качества комплектации. Так, например, бассейн может быть бетонным, плёночным, стеклопластиковым или полипропиленовым, это наложит свой отпечаток на цену. Полный комплект оборудования для мини-фермы (на 500 кг товарной рыбы за один производственный цикл) из материалов среднего качества будет стоить около 3000 долларов США. Эту установку нужно будет разместить в каком-то закрытом, электрифицированном, желательно отапливаемом помещении с канализацией и подключённым водоснабжением, поскольку за сутки потребление свежей воды и отведение стоков составит около 200 л.

Схема сборки и работы оборудования следующая: выращиваемая рыба живёт в бассейне объемом 1800–2000 литров; отработанная вода из рыбоводческой ёмкости (или нескольких сразу) по трубам (слив из бассейна установлен на дне, чтобы весь осадок максимально быстро уходил из него) поступает в барабанный фильтр механической очистки; очищенная от разных твёрдых примесей, остатков корма и экскрементов рыб вода направляется в фильтр биологической очистки, после чего попадает в теплообменник, где происходит её подогрев до нужной температуры (+25. 28°С), обогащение кислородом с помощью компрессора-аэратора и облучение ультрафиолетовыми лампами для уничтожения нежелательной микрофлоры.

В этой накопительной ёмкости установлен насос, который обеспечивает непрерывную циркуляцию воды по системе. Из теплообменника очищенная и подогретая вода возвращается снова в рыбоводческий бассейн. Подача воды в бассейн происходит сверху, чем обеспечивается дополнительная её аэрация. Несколько раз в сутки приёмный лоток барабанного фильтра автоматически очищается от собравшегося ила и грязной воды, а вместо них в систему добавляется свежая вода. Объём ежесуточно заменяемой воды составляет до 10% от объёма рыбоводческого бассейна, то есть в нашем случае это составляет около 200 литров. Столько же будет и стоков грязной воды из фильтра механической очистки.

По желанию владельца можно установить над рыбоводческими бассейнами автоматические шнековые кормушки. Это оборудование очень облегчает обслуживание и экономит большое количество времени, поскольку его можно запрограммировать, и оно будет само осуществлять кормление нужное количество раз в сутки, без участия человека.

На современном рынке оборудования есть много вариантов рыбоводческих ёмкостей. Плёночные бассейны стоят дешевле, но служат меньший срок из-за их большей уязвимости к механическим повреждениям, бассейны из твёрдых материалов (например, полипропиленовые или стеклопластиковые) практически не изнашиваются и могут использоваться долгие годы, но стоят дороже. Так, каркасный плёночный бассейн стоит примерно 10% от стоимости всей системы, а стеклопластиковый – почти в два раза дороже. Для выращивания молодняка и содержания маточного поголовья нужны бассейны с высотой стенки 1,2–1,4 м.

Фильтр механической очистки представляет собой прибор, удаляющий из воды взвешенные частицы размером от 40 микрон и больше. Размер частиц и чистота фильтрации зависят от размера ячейки фильтрующего элемента, который используется производителем. Работает он так: грязная вода заходит в барабан и протекает через ячейки фильтрующей сетки, в результате чего на сетке остаются взвешенные частицы. При круговом движении барабана вся эта грязь смывается промывными форсунками в приемный лоток.

В зависимости от уровня загрязненности воды, на блоке управления фильтра можно отрегулировать периодичность включения промывки и поворот барабана. Если вода очень грязная, фильтр можно установить в режим постоянного вращения и промывки. Грязная вода и ил из приёмного лотка сливаются в канализацию. Пропускная мощность фильтра может быть разной и подбирается в зависимости от потребности конкретного хозяйства.

Следующей обязательной частью системы замкнутого водоснабжения является биологический фильтр. Зачем он нужен? Разлагающиеся, несъеденные остатки корма, продукты газообмена из жабр и экскременты рыб, растворяясь в воде, сильно повышают содержание в ней ядовитого газа аммиака (NH₃) и аммония (NH₄), к которому очень чувствительна рыба. В зависимости от кислотности воды и её температуры эти соединения могут превращаться друг в друга (в кислой среде аммиак, связавшись с водородом, становится аммонием). Чтобы эти вещества своевременно удалять из воды, применяются микроорганизмы, которые путем нитрификации (их обеспечивают бактерии родов: Nitrosomonas, Nitrosocystis, Nitrosolobus, Nitrosospira) преобразовывают опасное соединение сначала в чуть менее токсичные нитриты (NO₂), а потом через процессы денитрификации (осуществляются несколькими видами Pseudomonas) превращают нитриты в малотоксичные для рыб нитраты (NO₃), а те, в свою очередь, распадаются до безвредного свободного азота.

Полезные микроорганизмы живут и работают не просто в воде, а в специальном пористом материале-наполнителе биофильтра, который называется «биозагрузка». Внешне биозагрузка выглядит как небольшие (12–16 мм × 10 мм) ребристые перепончатые цилиндры, плавающие в толще воды биофильтра. В зависимости от способа подачи циркулирующей воды в фильтр и оттока из него, биозагрузка может быть тонущей или плавающей. Принцип действия и эффективность у них одинаковая, отличаются только состав и плотность материала.

Для выращивания клариевых сомов чаще применяется плавающая биозагрузка. В 1 кубическом метре наполнителя (там около 250 тысяч штук цилиндров) за счёт ребристости содержится около 600–680 квадратных метров площади рабочей поверхности, на которой развиваются полезные микроорганизмы. Чем эта площадь больше, тем больше будет поверхность биоплёнки, тем большее количество микроорганизмов-утилизаторов ядовитых веществ будут жить в биофильтре, и тем выше будет эффективность его работы.

Биофильтр представляет собой большой вертикальный бак с водой, в котором находится биозагрузка с живущими на ней микроорганизмами. В него постоянно поступает вода из бассейна с растворёнными вредными соединениями (аммиак, аммоний, нитриты), а из него выходит относительно чистая и снова подаётся в систему. Этот процесс аналогичен тем процессам, которые проходят в естественных водоёмах, и предотвращает отравление поголовья собственными продуктами жизнедеятельности и его гибель.

До размещения рыбного поголовья, в биологический фильтр нужно обязательно запустить упомянутую микрофлору (она есть в продаже), которая будет обеспечивать необходимые микробиологические процессы среды обитания сомов. Процесс размножения микроорганизмов до нужного уровня занимает около трёх недель.

Температура среды для выращивания клариевого сома должна быть от +25°С до +28°С. В таких условиях обменные процессы в теле рыбы проходят с оптимальной скоростью, мальки чувствуют себя хорошо и быстро растут. Допустимы незначительные (в 1–3 градуса) суточные колебания температуры в обе стороны, которые существенно не влияют на результаты выращивания. Для обеспечения нужного температурного режима, особенно в холодное время года в условиях средних широт, система нуждается в теплообменнике с электронным программируемым терморегулятором. Наиболее удобно подогревать воду с помощью электричества, но можно применять и другие источники тепла.

В тёплой, богатой питательными веществами воде неизбежно будет развиваться разнообразная микрофлора, в том числе и патогенная для сомов. Для её устранения можно применять различные методы (озонирование, хлорирование или другие), но наиболее безопасным, удобным и дешёвым способом является применение ультрафиолетовых ламп.

Бактерицидный эффект достигается за счёт возникновения необратимых повреждений молекул ДНК и РНК микробов (бактерий, вирусов, грибов), которые находятся в зоне воздействия лампы, вследствие фотохимического влияния электромагнитного излучения с длиной волны от 10 до 400 нм и энергией фотонов 12,4–3,1 электронвольт. Фотохимическое воздействие заключается в разрыве или изменении химических связей в органической молекуле в результате поглощения ею энергии фотона. Из-за таких изменений микроорганизмы погибают в течение сравнительно короткого периода времени. Визуально результат от работы ультрафиолетовой лампы заметен, когда вода становится прозрачной и не мутнеет из-за развития микрофлоры. Но стоит учитывать, что ультрафиолетовое излучение не убивает гельминтов и их яйца.

Бактерицидная ультрафиолетовая установка для обеззараживания воды в системе замкнутого водоснабжения рыбоводческой фермы состоит из корпуса, изготовленного из нержавеющей стали или пластика, внутри которого, через герметизирующие манжеты, установлены кварцевые трубки, в которых размещены ультрафиолетовые лампы. Проходя через этот прибор, вода подвергается воздействию обеззараживающего излучения и очищается от нежелательной микрофлоры. Работа ламп регулируется блоком управления, с помощью которого можно изменять интенсивность излучения и время работы лампы. (Оптимальная интенсивность излучения и достаточный бактерицидный эффект достигается при частоте 254 нм). Также блок управления подаст сигнал в случае любой неисправности устройства или загрязнения кварцевой трубки.

Насыщение воды кислородом осуществляется с помощью специального воздушного компрессора-аэратора, постоянно работающего в накопительной ёмкости теплообменника. Этот прибор создаёт в толще воды густой поток мелких (размером не более 2,2 мм) пузырьков, что позволяет большой площади воздуха и воды постоянно соприкасаться и тем самым обеспечивает быстрое насыщение воды кислородом. Ещё есть другие, более эффективные аппараты – миксеры-аэраторы. Это оборудование не только распыляет атмосферный воздух в толще воды, но и создаёт горизонтальные циркуляционные потоки, которые перемешивают воду в баке и способствуют ещё большему и равномерному насыщению её кислородом.

Для обеспечения приемлемых для жизни рыб условий содержания очень важна скорость движения воды по установке замкнутого водоснабжения. Оптимальные характеристики воды поддерживаются, если вода в рыбоводческом бассейне полностью сменяется не дольше, чем в течение одного часа или чуть быстрее (1,5–2 раза в час). При слишком быстром течении (сменяется 4 и более раза за час) в рыбоводческом бассейне появляется ощутимое течение, которому рыба вынуждена противостоять и тратить на это свою энергию. Следовательно, расходы корма возрастают, а суточный прирост остаётся тем же. Кроме того, возрастают расходы и на электроэнергию, которую потребляет водяная помпа, обеспечивающая такой сильный поток воды. И то и другое – невыгодно в хозяйственном смысле.

При быстром течении в фильтре механической очистки создаётся турбулентность, благодаря чему взвешенные частицы не оседают. В таких условиях для качественной очистки потребуется более плотный фильтрующий элемент с меньшими пропускающими ячейками. Плохо сказывается быстрое течение и на фильтре биологической очистки. От быстрой смены воды колонии полезных микроорганизмов сокращаются и не успевают перерабатывать ядовитые продукты жизнедеятельности сомов в их безвредные производные.

Слабое течение также нежелательно. При медленной смене воды (менее 1 объёма рыбоводческого бассейна в час) в бассейне создаются зоны застоя, где накапливаются вредные метаболиты (аммоний, нитраты, нитриты) и углекислый газ. Из-за медленного притока обогащённой кислородом воды от аэратора снижается содержание кислорода в бассейне с рыбой. В фильтре биологической очистки медленное течение не даёт нужного количества азотистых соединений для полноценного питания микрофлоры, из-за чего её колонии «голодают» и, как следствие, сокращаются, а эффективность их работы падает.

Для обеспечения оптимальной скорости движения воды по системе решающее значение имеет правильный подбор мощности циркуляционной помпы. Удобны в использовании водяные помпы с несколькими скоростными режимами.

На начальных этапах эксплуатации установки скорость смены воды в бассейне лучше регулировать, опираясь на данные лабораторного исследования показателей качества проб воды, взятой из бассейна, где содержится рыба. Состав воды можно контролировать с помощью периодического лабораторного исследования или установив соответствующие приборы в системе УЗВ. Оснащение фермы таким стационарным оборудованием очень удобно, поскольку в любой момент можно видеть состояние среды обитания и своевременно оптимизировать его.

Кроме простого мониторинга, современные приборы, подключённые к соответствующему оборудованию (компрессор-аэратор, циркуляционная помпа и др.), способны сами контролировать уровень кислорода, скорость водооборота и многие другие параметры и управлять ими в автоматическом режиме без участия человека. Но такое «умное» оснащение делает конструкцию существенно (до 35%) дороже.

Характеристики воды, как среды обитания клариевого сома, играют, наверное, самую важную роль в достижении успеха выращивания этой рыбы. Некоторые основные требования к показателям качества воды собраны в этой таблице:

Африканский сом может некоторое время дышать атмосферным воздухом и от низкого содержания кислорода в воде он не погибнет, но в рыбоводстве есть такое понятие как «зона неограниченного роста». Это такая концентрация кислорода в воде, при которой выращиваемая рыба не прилагает никаких усилий и не тратит энергии для осуществления дыхания. У разных видов рыб этот показатель отличается. Для клариевого сома нижняя граница этой зоны составляет 50% от максимально возможного насыщения воды воздухом.

Клариевый сом, так же как и вся остальная промысловая рыба, лучше растёт, развивается и набирает вес при достаточном содержании кислорода. Следует учитывать, что в грязной воде это минимальное содержание кислорода должно быть выше (до 70% от максимально возможного насыщения воды воздухом), чем в чистой, поскольку часть его будет расходоваться на окисление различных органических веществ, составляющих загрязнения. Если нужно выразить содержание кислорода в более конкретных единицах, то его можно рассчитать так: поскольку максимальная растворимость кислорода в воде при температуре +26°С составляет 8,43 мг/л, то минимально допустимая его концентрация в чистой воде рыбоводческого бассейна должна быть не менее 4,21 мг/л.

Как уже упоминалось, критически важным является содержание свободного аммиака в воде рыбоводческого бассейна. Концентрация этого соединения, при которой начинается незначительное угнетение и снижение активности рыбы, составляет 0,06 мг/л.

Важным показателем качества воды является присутствие нитратов и нитритов. Нитраты не являются токсичными для африканского сома, а их постоянное наличие в воде не ведёт к накоплению в тканях товарной рыбы. Максимально допустимое содержание нитратов в воде для клариевого сома составляет 1000 мг/л.

Увеличение концентрации нитритов может возникать в правильно обустроенной УЗВ на начальных этапах из-за того, что микроорганизмы первой стадии (нитрификации) преобразования аммиака и аммония уже размножились и начали производить нитриты, а микроорганизмы, потребляющие нитриты (вторая стадия – денитрификация), развить свои колонии до рабочих размеров ещё не успели. Денитрификаторы обычно развиваются и наращивают свою массу медленнее.

Для предотвращения этого опасного дисбаланса следует увеличивать нагрузку на новый биологический фильтр постепенно. Такое щадящее, постепенное возрастание нагрузки происходит в случае, если в бассейн запускают малька в том количестве, какое будет оставаться до конца выращивания (немного, без перспективы рассаживания молоди по мере роста). Увеличение выделения этим поголовьем ядовитых метаболитов происходит медленно, по мере роста рыбы. При таком постепенном включении в работу фильтра биологической очистки, микрофлора второй стадии преобразования аммиака (денитрификаторы) успевает нарастить свои колонии, и проблем с «всплесками» концентрации нитритов не случается.

Если у хозяйства нет возможности использования такого эволюционного пути, то убрать нитриты из воды можно с помощью дополнительного оборудования – озонатора. Этот прибор, установленный после биологического фильтра, переведёт все токсичные нитриты в безопасные нитраты и предотвратит гибель рыб от отравления и удушья.

Следующей ключевой характеристикой воды является её жёсткость. Жёсткость воды – это количество растворённых в ней твёрдых веществ. Этот показатель важен потому, что всё, что есть в воде, проходит через организм водных обитателей (попадая через жабры и пищеварительную систему в кровь, а из неё во все ткани) и может влиять на их рост и развитие, постепенно накапливаться в их тканях. В конечном итоге эти вещества попадают в пищу человека с мясом выращенной рыбы.

Пресной считается вода, в 1 литре которой растворено не более 1 грамма твёрдых веществ (обычно это соли кальция, магния, цинка, железа, алюминия, марганца и других элементов). Если в воде растворено 300 мг/л твёрдых веществ, то она считается жёсткой. Присутствие 100–150 мг/л примесей определяет среднюю жёсткость воды, а если концентрация твёрдых веществ составляет около 40 мг/л, то это – мягкая вода.

В дистиллированной воде нет никаких примесей, и она не годится для рыбоводства. Наиболее подходящей для выращивания африканского сома является вода средней жёсткости. Именно такая вода наполняет большинство рек и другие природные пресные водоёмы. Выбирая источник постоянного водоснабжения для рыбоводческой фермы, следует обязательно учитывать её жёсткость, которую можно определить лабораторно.

В рыбоводстве жёсткость воды может измеряться ещё в мг-экв/л и в немецких градусах (обозначается как «Но»). Один немецкий градус является эквивалентом жёсткости, которая создаётся присутствием 10 мг/л оксида кальция (CaO), а 1 мг-экв/л соответствует 2,8 Но.

Не менее важна кислотность воды. Для клариевого сома комфортным является промежуток от 6,5 до 8 рН. Летальным будет всё, что меньше 5 и выше 10 рН.

В процессе эксплуатации УЗВ для выращивания африканского сома, в помещении, где размещена рыбная ферма, накапливается большое количество углекислого газа и других летучих веществ, образовавшихся в результате жизнедеятельности рыб и работы микрофлоры биологического фильтра. Концентрация углекислого газа в помещении может быть в три раза больше, чем на улице! Это оказывает существенное влияние на эффективность работы компрессора-аэратора, который берёт воздух для обогащения воды кислородом в этом же помещении. Кроме того, открытая вода способна осуществлять газообмен сама, естественным путём. Поэтому в рыбоводческом помещении должна быть оборудована принудительная приточно-вытяжная вентиляция.

Многое зависит от размеров и конструкции здания, но в среднем, для оговоренного объёма выращиваемой за один производственный цикл товарной рыбы (500 кг), необходимый воздухообмен должен составлять около 15 кубических метров в час. (Для снижения потерь тепла за счёт вентиляции, УЗВ можно разместить в теплице, где углекислый газ будет потребляться растениями, и таким образом «закольцевать» круговорот газов в помещении. Кстати, ил из механического фильтра также можно использовать в качестве ценного органического удобрения для растений.)

Чтобы получить 500 кг товарной рыбы, нужно вырастить около 500 особей малька. Поскольку до взрослого состояния доживёт не всё закупленное поголовье (африканский сом склонен к канибализму, более крупные и сильные особи поедают тех, которые слабее и мельче), то покупать мальков следует процентов на 7–10 больше нужного количества.

Плотность посадки товарной рыбы должна составлять около 250 особей на 1 кубический метр воды. Малька можно сажать плотнее, но в этом случае его придётся рассаживать по мере роста, а для этого потребуются дополнительные ёмкости с водой, подключённые к УЗВ. Это не всегда возможно в условиях ограниченных финансовых ресурсов маленького хозяйства. Поэтому проще сразу сажать малька из расчёта 250 особей на тонну воды (чуть больше, поскольку часть малька погибнет в процессе выращивания) и никуда не отсаживать до самого конца выращивания. Большая плотность посадки приводит к возникновению заболеваний.

Цены на малька разные. Они зависят от его размера и качества. Так, например, мальки размером 2 см и весом около 4 г стоят 2 грн за штуку, десятиграммовых мальков можно купить по 5 грн, пятидесятиграммовых – по 15 грн за штуку. Чем крупнее зарыбок, тем меньше будет его смертность. Так, выживаемость среди пятидесятиграммовых сомиков достигает почти ста процентов. Но в большинстве случаев для выращивания закупают малька весом 10 г.

Африканский сом достаточно теплолюбив. Температура воды в бассейне должна быть не ниже +25. 28°С. Температура +30°С провоцирует возникновение заболеваний (об этом дальше). При +35°С и более высокой температуре рыба может погибать, а при низкой (+20. 22°С) существенно снижаются темпы её роста и увеличивается срок откорма, что приводит к перерасходу кормов, электроэнергии, а также нарушает план повтора технологических циклов.

Один технологический цикл выращивания африканского сома от малька до товарной рыбы весом 1–1,2 кг занимает от четырёх месяцев до полугода. Время выращивания зависит от кратности кормления, качества кормов, условий содержания, возраста закупленного малька и его качества.

Важную роль в выращивании играет качество кормов и кратность кормления. Кормить клариевого сома можно фаршем, обрезками кальмара, мотылем, трубочником, артемией, мелкой рыбой (карась, мороженая тюлька, салака и пр.), боенскими отходами, зерноотходами или специальными комбикормами. Отказ от комбикорма приводит к значительному расходу кормов: на 1 кг прироста требуется около 2–2,5 килограммов подручных кормов. Белок из мяса птицы усваивается сомами плохо, а свинина приводит к их ожирению.

Клариевый сом – рыба всеядная, но злоупотреблять этим её свойством не следует, поскольку кормление «всем, что есть» может вызвать различные заболевания, особенно у молодой рыбы. Кроме того, при таком кормлении, у готовой продукции могут появляться различные неприятные или просто посторонние запахи, так, например, при кормлении тюлькой, мясо сома приобретает слабо ощутимый запах тухлой рыбы, что снижает его привлекательность для потенциального покупателя, а значит и цену, по которой можно реализовать выращенную продукцию.

Кстати, про цену. На сегодняшний день оптовая закупочная цена килограммового сома составляет около 80 грн/кг, розничная – более 95 грн/кг. Существенно увеличивает рентабельность производства переработка выращенной рыбы (копчение, вяление или изготовление рыбных блюд в кафе при ферме и т. д.). При выращивании 500 кг клариевого сома за цикл с использованием комбикорма среднего качества, общая себестоимость 1 кг товарной рыбы составит около 60–65 грн. Чем большее количество рыбы выращивается одновременно, тем меньше будет её себестоимость.

Лучшим способом получить качественную товарную продукцию является использование хороших специализированных кормов зарубежного производства (например, «Аллер», «Шенкон» и другие) для кормления рыбного поголовья. В этом случае на каждый килограмм прироста их расход составит до 1 кг. Корма для клариевого сома украинского (продукция «O. L. Kar») или российского (например, «Кларис») производителя требуют расхода 1,2. 1,5 кг для получения 1 кг прироста рыбы. Хороший корм обеспечивает рыбе быстрый и экономичный набор массы, а также предотвращает возникновение различных заболеваний, чем существенно сокращает как расходы, так и хлопоты.

Для клариевого сома используются как плавающие, так и тонущие корма. С практической точки зрения предпочтительнее будет пользоваться плавающим экструдированным кормом. Его использование упрощает оценивание поедаемости, да и потери у кормов такого типа меньше по сравнению с тонущими. Существенным недостатком тонущего корма является то, что около 15% его количества не успевает поедаться рыбой при кормлении и затем утилизируется системой очистки УЗВ.

Разработаны целые линии производства корма для растущих сомов разного возраста и репродуктивного маточного поголовья. Они отличаются размером гранулы (от 0,2 мм до 10 мм) и составом, а именно процентом содержания в них перевариваемого протеина, жира и энергии.

Кормление рекомендуется осуществлять от четырёх до восьми раз в сутки. Чем моложе рыба, тем чаще нужно её кормить. Что касается количества корма, то оно определяется по общему весу рыбы в бассейне. В среднем за весь период выращивания суточная норма составляет около 3% от общей массы рыбы. Чтобы узнать массу рыбы в бассейне, нужно взвесить одну особь и умножить полученную цифру на количество особей в ёмкости.

В процентном выражении (по соотношению к весу) мальки едят больше, а рыба перед реализацией и взрослая – меньше. Так, например, один из производителей специализированного корма для клариевых сомов рекомендует следующие нормы скармливания своей продукции:

— для мальков весом от 10 до 30 г нужно давать по 5,5–6 кг корма в сутки на каждые 100 кг их общей массы (что составляет 5,5–6% их веса); размер гранул – 1,5 мм; кормить нужно 7–8 раз в сутки через равные промежутки времени;

— рыбе весом от 30 до 50 г следует скармливать за сутки по 5,1–4,5 кг стартового комбикорма на каждые 100 кг их живого веса (это 5,1–4,5% от массы поголовья);

— для молодняка весом 50–80 г рекомендуется расходовать по 4,5–3,9 кг корма на 100 кг поголовья (т. е. 4,5–3,9% от массы рыбы); размер гранул для молодняка такого возраста: 2,5–3 мм; за сутки нужно провести 6 кормлений;

— для молодняка весом от 80 до 250 г требуется в сутки по 3,3–3,8 кг комбикорма на каждые 100 кг веса рыбы (3,3–3,8% от живой массы), размер гранул 4 мм;

— молодым африканским сомикам весом от 250 до 500 г нужно скармливать по 2,9–3,2 кг комбикорма на каждые 100 кг рыбы в день (это 2,9–3,2% от их массы); диаметр гранул корма: 5 мм; за сутки рекомендуется осуществлять 4–5 кормлений;

— молодняк, достигший веса 500–800 г, за день съедает по 2,1–2,3 кг кормов на 100 кг своей коллективной массы (это 2,1–2,3% от его живого веса); необходимый размер гранул: 6 мм;

— сомов перед завершением производственного цикла, массой 800–1200 г, нужно кормить из расчёта: 1,6–1,8 кг корма на 100 кг рыбы в бассейне (1,6–1,8% от их общего веса); величина гранул: 8 мм; за сутки достаточно раздавать корм 3 раза в одно и то же время.

Обычно дольше товарную рыбу не выращивают, но если продолжать её содержать, то расходы сухого корма составят около 1,5 кг в сутки на 100 кг взрослой рыбы. Размер гранул: 10 мм. Кратность кормления: 2–3 раза в сутки.

Все комбикорма для клариевого сома можно разделить на три группы: стартовые, откормочные (гровер) и финишные. Характеристики стартовых комбикормов большинства производителей примерно следующие: содержание сырого протеина – не менее 50%, сырого жира – 20%, углеводов – 15% золы – 9%, клетчатки – 1%. Общая энергия: 5371 Ккал (это 22,4 МДж), переваримая энергия: 4315 Ккал (это 18 МДж). Размер гранул: 1; 1,5; 2; 2,5; 3 мм. Для мальков размером 2–4 см предусмотрены корма с величиной частиц 0,2–0,3 и 0,5 мм.

Корма разных производителей, предназначенные для кормления во время среднего периода выращивания, содержат: сырого протеина 47–40%, сырого жира 20–25%, углеводов 15–20%, золы 8,1%, клетчатки 2%; общая энергия – около 20,8 МДж, переваримая энергия – 18,4 МДж. Размер гранул: 3; 4; 5; 6 мм.

Финишные комбикорма включают: сырого протеина 40–37%, сырого жира 22–25%, углеводов 16–22%, золы 7,8%, клетчатки 3%; общая энергия – около 18,7 МДж, переваримая энергия – 16,4 МДж. Размер гранул: 6; 8; 10 мм.

В состав всех трёх групп кормов входят: рыбная мука, гороховый или соевый протеин, некоторые аминокислоты, кровяная мука, рыбий жир, пшеница, минеральные вещества, пробиотики и витамины.

Кормить сомов можно вручную или с использованием кормушек разного типа. Так, например, одна кормушка «Рефлекс» предназначена для использования на 10 квадратных метрах зеркала воды рыбоводческой ёмкости. Применение кормушек ускоряет ежедневное обслуживание, но при их использовании более активная и сильная рыба питается первой и поедает больше корма, а пугливая и слабая довольствуется остатками, что приводит к отставанию в росте некоторой части (до 30%) поголовья. А это снижает производственные показатели и затягивает процесс выращивания. Кроме того, сильное отставание в размере части поголовья провоцирует каннибализм, более крупная рыба поедает мелкую, чем наносится прямой экономический ущерб рыбному хозяйству.

При раздаче комбикорма вручную увеличивается объем работы и времени затрачивается больше, но кормление можно проводить, разбрасывая отмеренное количество корма в разные части бассейна, чтобы вся рыба ела одновременно. Этим достигается меньшая конкуренция за корм среди мальков и, как результат, наблюдается более равномерный рост всех особей.

Средние темпы роста клариевого сома в приемлемых условиях содержания и при кормлении комбикормами среднего качества примерно следующие: закупленный малёк весом в 10 г за месяц вырастает до 70 г, за два месяца выращивания его вес достигает 210 г, в трёхмесячном возрасте – 360 г, в четыре месяца – 540 г, в пять месяцев – 750 г, в полгода каждая особь весит от 900 г до 1кг. Это средние, вполне реальные показатели, на которые можно ориентироваться, планируя свою рыбоводческую деятельность. Но есть производители кормов и поставщики малька, которые обещают достижение гораздо более высоких результатов (средний вес товарных особей в 1 кг за 4 месяца) при использовании их продукта и применения предложенной ими технологии.

В завершение материала – несколько практических рекомендаций. Если позволяет площадь помещения и финансовые ресурсы, то выращивать сома лучше не по принципу повторяющегося цикла: «взял малька – вырастил – реализовал и снова взял малька», а покупать малька и ставить его на выращивание с интервалом в месяц. Тогда в будущем вы сможете получать доход не дважды в год, а ежемесячно, что даст постоянный приток ресурсов для кормления следующих партий. К тому же в таком случае для закупщиков вы становитесь постоянным поставщиком рыбы, что очень облегчает сбыт готовой продукции по сравнению с разовыми продажами.

Перед тем как начать заниматься рыбной фермой, рекомендуется найти подобное предприятие в вашем регионе и поработать там обычным рабочим некоторое время, чтобы всё хорошо изучить на практике, познакомиться с процессом изнутри и приобрести необходимый опыт, а также завести полезные знакомства в этой сфере (с поставщиками кормов и малька, производителями оборудования, расходных материалов и запасных частей, закупщиками и т. д.). В собственном производстве это убережёт вас от многих ошибок, облегчит процесс становления вашего бизнеса и ускорит его развитие.

Приступая к осуществлению своего рыбного дела, следует помнить, что оборудование и малька лучше покупать у больших, серьёзных производителей, которые кроме самого товара предлагают и сопровождение вашего фермерского хозяйства в виде консультаций в повседневных вопросах и различных сложных ситуациях, возникающих в процессе выращивания рыбы.

Теперь – о возможных проблемах, которые могут возникать в процессе занятия аквафермерством. Первая и, пожалуй, главная проблема, с которой сталкивается начинающий рыбовод, – это документы. Чтобы законно заниматься выращиванием рыбы и легально продавать её магазинам, частным предпринимателям или конечным потребителям, рыбоводу нужно иметь определённый правовой статус. На территории Украины закон предусматривает два варианта такого статуса: либо регистрироваться как фермерское хозяйство (физическое или юридическое лицо), либо как физическое лицо-предприниматель (ФОП, ФЛП).

Поскольку на начальном этапе занятия рыбоводством наёмные рабочие вам не потребуются, а оборот денег за год не будет превышать 7 млн грн, то лучше ограничиться статусом физического лица-предпринимателя (третья группа единого налога). В этом случае налогов нужно будет платить 5% от годового оборота и ЕСВ – 1320 грн в месяц за себя. Если вашему рыбному хозяйству понадобятся наёмные рабочие, то ограничений по их количеству (для третьей группы единого налога) нет, но за каждого из них нужно будет платить государству 41,5% от их зарплаты.

3-я группа имеет ограничения по годовому обороту: не более 7 млн грн, поэтому если в будущем не получится «помещаться» в этот лимит, то нужно переходить на систему общих налогов и сборов от оборота. А это составляет 41,5% от оборота + ещё автоматически ФОП становится плательщиком НДС, т. е. ещё 20% от оборота. Но ограничения на оборот в таком случае снимаются.

Для продажи товарной рыбы ресторану или магазину нужна будет накладная с указанием даты поставки, наименования товара и его веса, сертификат качества и ветеринарное свидетельство. Накладную выписывает сам предприниматель, а остальные документы выдаёт служба ветеринарно-санитарного контроля.

Следующая проблема – это сбои в работе установки замкнутого водоснабжения. Чаще всего они возникают из-за поломки водяного насоса, механического фильтра, воздушного компрессора и перебоев с централизованным электроснабжением. Поскольку рыба живёт в искусственно созданной и поддерживаемой среде обитания, то выход из строя любой из частей оборудования за несколько часов может нарушить равновесие в этой экосистеме и привести к полной гибели рыбы и максимально возможным материальным убыткам для рыбного хозяйства.

Чтобы этого не случилось, нужно позаботиться о дублирующем оборудовании (в процессе хозяйствования постепенно устанавливать его по мере финансовой возможности) и электрогенераторе для временного альтернативного обеспечения фермы электроэнергией на случай плановых или аварийных отключений электросети.

Чтобы своевременно замечать сбои в работе оборудования или отключение электроэнергии, очень желательно установить в системе УВЗ специальный датчик, который будет сразу сообщать об аварийной ситуации громким звуковым сигналом или присылать сообщение на телефон.

Ещё одна из возможных проблем – это различные заболевания рыбы. Если вы купили здорового малька, правильно его кормите, а в системе жизнеобеспечения поддерживаются оптимальные условия, то клариевый сом ничем не болеет. (В процессе эволюции им удалось выжить и размножиться в болотах Африки, где условия далеки от идеальных!)

При значительном и резком ухудшении жизненно важных параметров условий содержания (превышение предельно допустимой концентрации аммиака или нитритов, низкое содержание кислорода, нарушение температурного режима и пр.) и характеристик самой воды (кислотность, жёсткость и другое) рыба сначала теряет аппетит, потом плавает у поверхности и через некоторое время погибает. Никакое лечение тут не поможет, нужно просто как можно скорее понять, в чём именно дело, и оперативно устранить нарушения. Тогда ситуация нормализуется и угроза потери поголовья исчезнет.

Заболевания могут возникать и при экономии на оборудовании. Так, например, отсутствие бактерицидной ультрафиолетовой лампы ведёт к тому, что рано или поздно у сомов появятся заболевания, вызванные микроорганизмами: вирусами (герпесвирусная инфекция, эпидермальная папиллома и др.), бактериями (эдвардсиеллёз, протеоз) или микроскопическими грибками (сапролегниоз, ахлиоз). Эти заболевания становятся причиной задержки в росте и гибели части поголовья рыбы.

Широко распространённой причиной заболеваний также является неправильное или некачественное кормление. При кормлении специализированными кормами от хорошего производителя, в которых сбалансировано соотношение всех компонентов, никаких расстройств, как правило, не случается. Но если кормление осуществляется кормами сомнительного качества или материалами, не предназначенными для кормления клариевого сома (например, комбикормом для свиней, бройлеров, сухими кормами для кошек или собак, фаршем, субпродуктами и т. д.), то могут возникать расстройства белкового, жирового, углеводного или минерального обмена.

Изменение оптимального соотношения между протеином, жиром и углеводами в корме ведёт к нерациональному использованию этих веществ, замедляет рост и развитие рыб. Чрезмерно высокое содержание белка при недостаточном количестве непротеиновой энергии может вызывать белковый токсикоз. Нехватка таких аминокислот как треонин, триптофан, метионин в рационе африканского сома приводит к потере аппетита, снижению активности и темпов роста. У молодняка нарушается развитие скелета и хрящевой ткани, при этом искривляется позвоночник, меняется форма тела. В тяжёлых случаях может атрофироваться лимфоидная ткань.

Очень важным является содержание в комбикормах аминокислот валина и лизина. Их недостаток сильно замедляет развитие малька, а полное отсутствие в течение трёх недель приводит к значительной смертности среди поголовья. Чрезмерное содержание незаменимых аминокислот или нарушение соотношения между ними так же нежелательны, как и их дефицит. Их избыток в течение длительного периода времени может стать причиной жировой дистрофии (перерождения) печени, появления в ней очагов некроза.

Избыток гистидина может служить причиной утолщения стенок и возникновения язв желудка, а также вызывать некроз небольших участков кишечника. От этого рыбы не могут нормально переваривать и усваивать предложенные корма, что в конечном итоге ведёт к снижению скорости набора живой массы, частичной потере поголовья, ухудшению товарного вида рыбы и общих финансовых результатов хозяйствования.

При кормлении сомов продуктами с низким содержанием жира и углеводов, они быстро расходуют запасы энергии и становятся вялыми, мало двигаются. При дефиците жира на протяжении длительного периода, сомы начинают без видимых причин периодически вращаться вокруг своей продольной оси, плавать боком или брюшком кверху.

Чрезмерное содержание жиров и углеводов в рационе становится причиной отложения жира в брюшной полости, в мышечной ткани, на кишечнике и внутренних органах. При длительном злоупотреблении жирами в корме, может развиваться сначала ожирение печени, а позже её увеличение и жировое перерождение. От патологий печени рыба может погибать, не доживая до товарных кондиций.

Качественный состав не менее важен, чем количество жира в кормах. Нехватка незаменимых жирных кислот приводит к изменению проницаемости клеточных мембран, нарушению работы печени и сердца, анемии, ухудшению состояния эпителиальных клеток. Внешне эти расстройства проявляются снижением аппетита, депигментацией кожи, эрозией плавников, судорогами некоторых мышц. Как итог, рыба хуже растёт, сроки её откорма затягиваются, а некоторая часть поголовья может погибать. Мясо сомов, в рационе которых было недостаточное количество жира, становится сухим, бледным, а блюда из него дольше готовятся и не обладают характерными вкусовыми и питательными качествами.

Кормление африканских сомов недоброкачественными боенскими отходами, испорченными или загрязнёнными фекалиями животных и птиц кормами часто вызывает у них отравления или заболевания бактериальной этиологии. Так, например, при кормлении говяжьим фаршем из селезёнки, рыба может заболевать протеозом или эдвардсиеллёзом, а при кормлении заражённой морской рыбой сомы могут болеть стрептококкозом.

Различные инфекционные болезни можно занести на свою рыбную ферму вследствие приобретения мальков в неблагополучных хозяйствах. Чтобы этого не случилось, закупленный зарыбок следует подвергать обязательному 30-суточному карантину, во время которого вода из бассейна с мальками не должна попадать в общий водооборот и, смешиваясь, подаваться в бассейн с другой рыбой, содержащейся в системе УВЗ.

Использование в УЗВ воды из естественных водоёмов может привести к заражению рыбы паразитарными заболеваниями (ихтиободоз, дермоцистидиоз и др.).

Многие из перечисленных болезней успешно лечатся, а некоторые не имеют эффективного лечения.

При возникновении заболевания обязательно нужно включить ультрафиолетовую лампу, воду частично заменить свежей. Больную рыбу надо отделить от здоровой и в течение 20 минут подержать в емкости с 2,5% раствором кухонной соли. При запущенной форме потребуется обработка в растворе формалина (0,1 мл/л) на протяжении 10–15 мин или в растворе малахитового зеленого (0,2 г на тонну воды) на протяжении 20 мин. После ликвидации заболевания всю старую воду нужно слить, а систему промыть 5% раствором кухонной соли.

В качестве профилактики следует избегать любого контакта фермы с природными водоёмами и кормления пресноводной рыбой. После окончания производственного цикла нужно каждый раз менять воду и промывать установку замкнутого водоснабжения. Важное профилактическое значение имеет полноценное кормление безопасными комбикормами и соблюдение оптимальных условий содержания.

Стрептококкоз – заболевание, вызванное микроорганизмом Streptococcus sp. Внедрившись в организм сома, возбудитель продуцирует токсины, которые вызывают патологические процессы в почках, печени, нервной ткани, среднем мозге и органах зрения. Внешне болезнь проявляется сначала кровоизлияниями в глазах, гнойными бугорками в ротовой полости, жабрах и анусе, потом глаза могут лопаться или выпадать. Лечение не разработано, с целью профилактики в состав корма на протяжении 10 дней рекомендуется включать культуру ацидофильной палочки в дозе 0,5% к суточной порции корма.

Эдвардсиеллёз вызывают бактерии Edwardsiella tarda и E. ictaluri. Возникновение заболевания провоцируют высокая температура воды в бассейне (+30°С) и большое количество органических веществ в воде (плохая очистка). У сомов на жаберных крышках, на голове, а иногда и по всему телу появляются язвы и абсцессы. Такие же язвы и некротические поражения развиваются во внутренних органах (почки, печень, мышцы), что приводит к нарушению работы организма и гибели около половины поголовья. Для лечения в корм нужно добавлять препарат «Окситетрациклин» или «Террамицин» в дозе 50 мг/кг массы рыбы в день, в течение недели. Профилактика состоит в строгом соблюдении оптимальных условий содержания и обеспечении рыбы качественными кормами.

Сапролегниоз и ахниоз – поверхностное грибковое заболевание, вызванное представителями родов Saprolegnia и Achlia. Начинается болезнь с появления на теле сома единичных нитей, похожих на паутину. Потом этих нитей становится всё больше, и через несколько дней на теле рыбы появляются участки с ватообразными образованиями. Рыба теряет активность и погибает. Грибок прорастает в тело живых сомов, питается его тканями и отравляет своими токсинами. Лечение состоит в том, что рыбу (всю, даже здоровую) нужно поместить в раствор метиленовой сини (50 мл препарата на 1 л воды) на 14–16 часов.

Вирусная болезнь сомов вызывается ДНК-геномным герпесвирусом, который активизируется при содержании сомов в грязной воде и температуре +30°С и выше. Заражению способствуют травмы кожи, слишком плотная посадка рыбы в бассейне и снижение иммунитета в результате плохого кормления. Вирус может передаваться от рыбы к рыбе при непосредственном контакте, через воду, предметы ухода и орудия лова, а также от родительского поголовья потомству. На ферму его можно завезти с закупленным заражённым мальком.

Внешне болезнь проявляется сначала снижением активности и отсутствием аппетита, жабры становятся бледными, потом рыбы плавают у поверхности или «висят» почти вертикально. На теле появляются участки воспаления и эрозии. Через 3–4 дня сомы совсем перестают реагировать на внешние события, их можно брать руками. Гибель наступает через 5–7 суток от начала проявления симптомов, перед смертью рыба опускается ко дну. Лечение не разработано. Профилактикой можно считать закупку малька в благополучных хозяйствах-репродукторах и соблюдение всех норм содержания и кормления клариевых сомов.

Выращивание клариевого сома в установках замкнутого водоснабжения – дело сложное и затратное, особенно на начальном этапе. Но вместе с тем, оно же и намного эффективнее, чем прудовое или речное садковое рыбоводство. Так, при прудовом и садковом рыбоводстве на 1 кг прироста нужно потратить не менее трёх килограммов корма, а в УЗВ на выращивание африканского сома – около 1 кг!

Первые результаты в виде товарной рыбы в прудовом рыбоводстве можно получить только на третий год от момента запуска малька, а клариевый сом даст товарную продукцию максимум через 6 месяцев! Чтобы выращивать 1 тонну рыбы в год в пруду, необходимо не менее 1 га площади, а тонну товарного африканского сома можно вырастить за полгода всего на нескольких квадратных метрах! Средний вес сеголеток прудовой рыбы около 5–10 г, двухлеток – 70–90 г, трехлеток – 200– 500 г, а клариевый сом в шесть месяцев будет весить не менее 1 кг!

Кроме того, в первый год выращивания прудовой рыбы наблюдается большой отход из-за деятельности хищников, болезней и различных неблагоприятных условий среды, а приобретённый малёк клариевого сома, при соблюдении оптимальных условий кормления и содержания, выживает почти весь. Выращенная товарная прудовая рыба может быть заражена многими опасными для человека паразитарными заболеваниями, а африканский сом, не имея никакого контакта с естественной средой, будет точно чистым в этом смысле.

Мясо клариевого сома не просто безопасно, но и очень полезно для организма человека. Содержащиеся в нём небольшое количество насыщенных жиров и относительно большое количество омега-3 жирных кислот благоприятно влияют на состояние здоровья человека, снижая риск возникновения болезней сердца, лёгких, тромбоза сосудов и возникновения артритов.

Питательную ценность мяса клариевого сома сложно переоценить. В нём присутствуют кальций, селен, фосфор, йод, цинк, калий и многие другие важные для организма человека элементы. Йод необходим для нормальной работы щитовидной железы, селен активизирует работу иммунной системы, кальций и фосфор нужны как строительный материал для костей и зубов, а содержащийся в рыбе коллаген помогает организму поддерживать кожу в хорошем состоянии.

Рыбные продукты, приготовленные из африканского сома, являются источниками многих витаминов, включая витамины А, В₁₂ и D. Благодаря своему составу, они нормализуют обмен веществ и улучшают работу мозга, продлевая трудоспособный возраст пожилых людей и ускоряя обучение школьников. В силу того, что в мясе клариевого сома низкое содержание углеводов и высокое содержание полноценного, легко усваиваемого белка, блюда из него полезны для людей, страдающих от избыточного веса, спортсменов и детей.

Разведением клариевого сома новичку заниматься нецелесообразно, гораздо выгоднее малька закупать в специализированных хозяйствах-репродукторах.

Успешного вам сомоводства!

Вопросы, возникшие по данной теме, можно обсудить на нашем форуме.

Источник