Чем кормят в санатории

Питание в санатории: первое, второе и компот?

Вокруг санаторного питания ходят мифы и легенды: кто-то думает, что оно по умолчанию невкусное, у кого-то был негативный опыт поездок в санаторий с плохим питанием. А иногда человек просто не готов две недели питаться исключительно здоровой пищей.

Правдивы ли все эти мифы? Как часто кормят в санаториях, а главное, чем? Не умрете ли вы с голода? И какое питание в санатории подходит при определенном диагнозе? Ответы на все эти вопросы — в новой статье.

Почему питание в санатории — это важно

Еда — источник энергии, витаминов, макро- и микроэлементов. Если человек недоедает или переедает, это влияет на его здоровье: снижается работоспособность, ухудшается иммунитет, могут даже возникнуть серьезные заболевания.

Решающий фактор для многих диагнозов — проблемы с питанием. К примеру, сердечно-сосудистые заболевания, диабет. Не говоря уже об анорексии, ожирении. Поэтому питание в санатории — не просто прием пищи, а лечебная процедура.

Виды питания в санатории

Основа санаторного питания — диетические столы. Пятнадцать лечебных диет построены на исключении тех блюд, которые ухудшают состояние больного. Ниже — таблица диетических столов и болезни, при которых их назначают:

Конечно, каждый случай — индивидуален. И вот что нужно знать об особенности диетических столов:

Как подбирают питание в санатории?

В каждом санатории есть своя система питания. Расскажем как оно устроено внутри на примере санатория «Машук Аква-Терм».

В санатории у каждого есть шанс изменить пищевые привычки и понять, что еда — не просто «топливо», а помощник в вопросах здоровья. А здоровая еда может быть еще и вкусной.

А вам нравится питание в санатории? Делитесь мнением в комментариях! И подписывайтесь на наш блог, чтобы узнать еще больше про санаторно-курортное лечение и отдых на Кавказских Минеральных Водах.

Источник

Питание в санатории – как выбрать здравницу с хорошим диетическим меню

При выборе места, где можно было бы подлечиться и оздоровиться, помимо профильной специализации организации, важно учитывать, чем и как вас будут кормить. Многие стараются подобрать санаторий с диетическим питанием. Однако не все знают, что организовано питание в санатории может быть по разным системам.

Особенности питания в санаториях

Меню в лечебно-профилактических заведениях составляется в соответствии с, установленными правилами. Ведь сбалансированное питание способствует оздоровлению и помогает справиться с хроническими заболеваниями.

Главная цель санаторно-курортного питания в том, чтобы обеспечить организм достаточным количеством энергии и всеми необходимыми биологически активными компонентами.

В меню отдыхающего обязательно должны присутствовать:

При этому, пища пациента не должна содержать вредных для него компонентов или хотя бы свести их количество к минимуму.

Питание по номерным диетам

Многие лечебно-профилактические заведения используют для организации питания отдыхающих в санатории систему номерных диет. В зависимости от заболевания, врач назначает человеку меню (обычно их обозначают цифрами), которое наиболее соответствует его состоянию здоровья.

Количество диет, в зависимости от профиля заведения может быть разным. Иногда питание в санатории может формироваться из 15 и более различных меню. Технологами разрабатываются специальные диеты для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, сердца, сосудов, нервной системы, эндокринной, при ожирении и т. д.

С помощью номерных диет регулируется (ограничивается или насыщается) поступление с пищей в организм соли, сахара, жиров, микроэлементов и т. д.

С медицинской точки зрения такой подход считается правильным. Но, недостаток его в том, что не все отдыхающие готовы к такой резкой смене рациона. Многие из них страдают от того, что не могут есть на обед или ужин привычные блюда, испытывают постоянное чувство голода.

Редко кто из таких пациентов, приезжая домой с отдыха, продолжает придерживаться жестких ограничений в потреблении тех или иных продуктов. Они «срываются», нанося еще больший вред организму.

Менее жесткими и тяжелыми для пациента являются другие типы организации питания в санатории. К ним относятся шведский стол и заказная система.

Шведский стол

Шведский стол считается инновационным методом для курортно-оздоровительных мест отдыха. Однако он начинает все чаще встречаться, как основной способ организации питания в санаториях Кисловодска, Крыма, Анапы и Сочи.

Достоинства шведского стола в том, что человек может выбрать для себя наиболее приемлемое меню самостоятельно. Тем самым, он не подвергает стрессу организм, который неизменно влечет за собой жесткое изменение рациона. Согласитесь, домашнее меню мало у кого схоже с традиционными санаторными диетами.

Недостатком использования шведского стола, как способа организовать питание в санатории, является то, что вся ответственность за соблюдение рекомендаций врача ложится исключительно на пациента. Приходя в столовую, он сам выбирает блюда и напитки, из предложенного разнообразия.

С другой стороны, никакие насильно насаждаемые методы правильного питания в санатории, не сработают, если человек сам не поймет их важности.

В санаторно-курортных учреждениях со шведским столом обычно возле каждого блюда устанавливаются таблички, на которых указано, к какому типу диеты принадлежит еда. Гость сам делает выбор между здоровой пищей и своими желаниями, тренируя самодисциплину.

Заказная система

Питание в санатории по заказной системе можно назвать некой альтернативой между жесткими диетическими меню и шведским столом.

Система меню-заказ – это также выбор гостя. Но, он ограничен набором конкретных блюд. Пациенту предлагается составить на завтрашний день меню для себя самостоятельно. Ему предоставляется список из закусок, основных блюд и напитков, в котором он отмечает блюда, которые хочет увидеть у себя на столе завтра.

В некоторых организациях меню-заказ составляется на два-три дня вперед, а иногда и на неделю.

Достоинством этого метода организации питания в санатории является то, что пациент может подобрать для себя наиболее подходящую еду. При этом выбор он делает из блюд, рекомендованных диетологами. К тому же, в отличие от шведского стола, он не сможет поглощать слишком много пищи, ведь он получит лишь сбалансированную по объему порцию.

В качестве примера организации питания в санатории по системе меню-заказ можно привести здравницу «Заря» в Кисловодске. Служба лечебного питания в этом учреждении разрабатывает диетические рационы весьма разнообразные. Поэтому отдыхать в «Заре» нравится всем, включая приверженцев раздельного питания, вегетарианства и т. д.

А если хочется перекусить?

Большинство людей не привыкли есть в соответствии со строгим графиком, который существует в лечебно-профилактических учреждениях. Они страдают, находясь на отдыхе, без привычных перекусов и чаепитий.

Служба питания в санатории «Заря» решила и эту проблему. Для отдыхающих на территории комплекса работают ресторан и бары.

Поверьте, проживание в санатории с питанием может быть комфортным и приятным. Для этого нужно лишь правильно выбрать лечебно-профилактическое учреждение, где вам предложат не просто столовую с пресной безвкусной едой, а позаботятся о вашем здоровом и комфортном рационе.

Источник

Чем кормят в Крыму в санатории «всё включено»

Недавно вернулись из Крыма. Успели застать золотую осень, много покатались и посмотрели. Неделю прожили в санатории «Голден» в Алуште. Решил показать в отдельной публикации, как кормят в Крыму по системе «всё включено».
Питание организовано в отдельно стоящем здании, на первом этаже которого работают два больших зала.

В связи с антикоронавирусными мерами написали про посменный режим. Также могут проверить температуру на входе могут, маска обязательна.

Мы приходили в то время, которое было нам удобно, свободные столики были всегда. Отдыхающих фотографировать не стал.

Кухня в санатории разнообразная, близкая к домашней. Всегда есть несколько видов салатов и закусок.

Майонез, сметана и прочие соусы стоят отдельно, можно заправить по вкусу. Да, к раздаче нужно подходить в маске.

Из особенностей санатория: около блюд стоят таблички с указанием диет. Больше всего меня порадовала табличка с салом. Сало было вкусное.

На обед всегда есть несколько видов супов. Мне особенно понравились уральские щи. Но чаще всего обед мы пропускали, так как много ездили по Крыму.

Совет: Если собираетесь вести активный образ жизни и много перемещаться, выбирайте полупансион по акции, в этом случае в несезон отдых обойдется в 1500 рублей с человека, включая проживание, завтрак, ужин, сауну и бассейн. Если захотите воспользоваться бассейном, сауной или посещать медицинские процедуры, необходим свежий отрицательный тест на коронавирус. Можно сделать в Алуште.

На горячее были мясные блюда, рыба, пельмени, плов, вареники.

Гарниры разнообразные: от гречки до овощного рагу.

Всегда есть пара-тройка видов фруктов и выпечка.

Из напитков морс или компот, молоко, что-нибудь кисломолочное. Компот всегда в двух вариантах: с сахаром и без. Наверняка расстрою любителей турецкого отдыха «всё включено», но алкогольных напитков здесь нет вообще, это санаторий. И курить на всей территории тоже запрещено. Но лично для меня это только плюс.

Для объективности покажу меню за один из дней. Тут есть графа «выход» с весом продуктов, но количество подходов и тарелок не нормировано.

Фотографии парочки моих обедов.

Если захотелось перекусить вне завтрака, обеда и ужина, на первом этаже в главном корпусе работает бар. Тоже без алкоголя. Там бесплатный фито-чай, сэндвичи и десерты уже за деньги.

Мы ездили компанией с друзьями, все остались довольны. В межсезонье и это отличный и недорогой вариант для отдыха в Крыму, рекомендую. Алушта удобно расположена для того, чтобы покататься по полуострову или просто отдохнуть и погулять по набережной. Мы больше катались.

Позже расскажу про Алушту, покажу наш номер и территорию санатория.
По ценам и условиям уточняйте на сайте санатория Golden Resort.

Источник

Чем кормят в санатории

На сайте любого санатория есть раздел «Питание», из которого потенциальные отдыхающие могут узнать режим приема пищи, способ обслуживания, виды меню и т.д. Конечно, в рекламе каждая здравница предлагает только самое лучшее, но так ли это на самом деле?

Если брать во внимание СКК в целом, то несомненным лидером в организации питания является Санаторно-курортный комплекс «Крым» (76 % положительных отзывов). Далее идут СКК «Дальневосточный» (65 %), «Северокавказский» (64 %), «Западный» (63 %), «Сочинский» (60 %), «Анапский» (59 %), «Приволжский» (58 %) и «Подмосковье» (57 %).

При этом в каждом СКК есть свои лидеры и свои аутсайдеры, поэтому рейтинг каждой здравницы в отдельности мы представили в следующей таблице.

Санатории с лучшим питанием по оценке отдыхающих

Санатории с недостаточно хорошим питанием по оценке отдыхающих

Количество положительных отзывов

Количество положительных отзывов

БО «Красная поляна»

Санаторий «Архангельское»

Санаторий «Паратунка»

Санаторий «Лазурный берег»

Санаторий «Океанский»

Санаторий «Золотой берег»

Санаторий «Судак»

Санаторий «Янтарь»

Сакский военный санаторий им. Пирогова

Санаторий «Кисловодский»

БО «Севастополь»

ЦО «Сочи»

ДО «Бетта»

Санаторий Светлогорский»

Санаторий «Ессентукский»

Санаторий «Волга»

Санаторий «Приозерский»

Санаторий «Дарасунский»

БО «Сокол»

Санаторий «Ельцовка»

Центральный военный детский санаторий (Пятигорск)

Санаторий «Пятигорский»

Санаторий «Молоковский»

ДО «Баргузин»

Санаторий «Звенигородский»

Санаторий «Дивноморское»

Санаторий «Боровое»

Санаторий «Аврора»

Евпаторийский детский клинический санаторий им. Е. Глинки

Санаторий «Ялта»

БО «Байкал»

Санаторий «Кульдурский»

Санаторий «Чебаркульский»

Санаторий «Марфинский»

Санаторий «Феодосийский»

Санаторий «Солнечногорский»

Санаторий «Чемитоквадже»

Санаторий «Сочинский»

Санаторий «Крым»

ДО «Подмосковье»

Санаторий «Слободка»

Санаторий «Хабаровский»

Санаторий «Тарховский»

Санаторий «Шмаковский»

Санаторий «Гагра»

Уважаемые военные пенсионеры! Если Вы не согласны с рейтингом, который мы составили на основе отзывов отдыхающих, незаслуженно обидели или, напротив, – внесли в ТОП какую-либо здравницу, обязательно напишите об этом в комментариях. Ваш отзыв поможет составить объективное мнение о питании в том или ином учреждении и правильно выбрать санаторий.

Скачать таблицу свободных мест в санаториях на 2022 (ссылка ниже)

Источник

Лечебно-профилактическое питание в санаторно-курортных учреждениях: проблемы и перспективы

Лечебно-профилактическое питание в санаторно-курортных учреждениях: проблемы и перспективы

Авторы

В. Н. Сергеев, д.м.н, главн. научн. сотрудник отдела соматической реабилитации, репродуктивного здоровья и активного долголетия.

О.М. Мусаева, к.м.н., ст. научный сотрудник отдела соматической реабилитации, репродуктивного здоровья и активного долголетия

Основная проблема в рационах питания

Основной принцип современной курортотерапии – комплексные программы с включением в них методов курортной терапии, механизм саногенеза (лат. sano – лечу, греч. genesis – происхождение) в которых учитываются все звенья патогенеза (греч. pathos – болезнь) заболевания. Санаторно-курортное лечение, являясь ведущим направлением реабилитационной помощи, занимает особое место в системе здравоохранения. Здравницы сегодня являются эффективными стационарами для долечивания и проведения реабилитационных мероприятий. Курортное лечение – это эффективная медицинская реабилитация и профилактика (первичная, предупреждающая развитие заболевания, и вторичная, предупреждающая обострение болезни). Лечение в санаторно-курортных учреждениях предполагает, прежде всего, использование живительных сил природы: климата, минеральных вод, лечебных грязей, с помощью которых люди лечились издревле, задолго до появления современной медицины, весь арсенал средств которой в необходимом объёме в санаторно-курортных учреждениях также применяется. Кроме того, пребывание на курорте даёт возможность сменить привычные бытовые условия или вырваться из больничной обстановки, что также является важным психологическим фактором улучшения состояния здоровья.

В настоящее время установлено, что основными причинами роста и распространения хронических неинфекционных заболеваний (атеросклероз, ожирение, инсулинонезависимый сахарный диабет, артериальная гипертония, метаболическая иммунодепрессия, психическая депрессия, аутоиммунные и онкологические заболевания, заболевания системы пищеварения и пр.), занимающих ведущее место в структуре заболеваемости и среди причин смертности населения России, являются постоянные, круглогодичные дефициты в рационах питания всех категорий россиян эссенциальных микронутриентов. То есть хронические неинфекционные заболевания можно отнести к категории алиментано-зависимых заболеваний, а факторами, инициирующими их развитие, являются постоянные воздействия на организм современного человека комплекса экопатогенов окружающей среды, психоэмоциональных стрессов, современная индустрия производства продуктов питания, не всегда аргументированное использование синтетических фармакологических препаратов, рекомендации врачей, направленные на снижение энергоемкости пищевых рационов на фоне гиподинамии, что усугубляет полинутриентные дефициты эссенциальных микронутриентов в рационах питания.

Рассмотрение пищи как сложного химического комплекса, содержащего тысячи основных и минорных компонентов (А. М. Покровский), способных оказывать разнообразные физиологические эффекты, дает возможность использовать отдельные компоненты диеты или рацион в целом, а также продукты заданного химического состава для восстановления нарушенной биохимической адаптации.

Сформировался порочный круг, когда, с одной стороны, для восстановления нарушенной функции адаптационных приспособительных и регуляторных механизмов для восстановления и поддержания здоровья требуется повышенная обеспеченность организма эссенциальными макро- и микронутриентами, с другой стороны, невозможность осуществления этого только за счет традиционных, хотя и разнообразных по ассортименту, высококачественных и сбалансированных пищевых рационов. Ключом к решению вопроса о восполнении дефицитных для организма эссенциальных макро- и микронутриентов, является, регулярное включение в рационы питания всех категорий россиян функциональных, специализированных продуктов и пищевых добавок, содержащих дефицитные макро и микронутриенты.

Концепция сбалансированного питания

В настоящее время в большинстве санаторно-курортных учреждений при организации лечебно-профилактического питания преобладает концепция сбалансированного питания. Согласно ей, обеспечение нормальной жизнедеятельности организма возможно только при условии снабжения его достаточным количеством энергии и белка и соблюдения жестких пропорций между незаменимыми факторами питания: белками, жирами, углеводами, витаминами, микроэлементами и пр. На основании этих физиологических норм, в большинстве санаторно-курортных учреждений России, питание организуется по 15 лечебным столам (диетам), рекомендованных Институтом питания РАМН с учетом энергетической ценности рационов питания, их химического состава, механических и температурных компонентов. Определенные позитивные перемены в совершенствование санаторно-курортного питания вносит новый прогрессивный приказ Минздрава РФ № 330 от 5 августа 2003 года «О мерах по совершенствованию организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ». В соответствии с настоящим приказом введена новая номенклатура диет (система стандартных диет), которая строится по принципу химического состава и объединяет ранее применявшиеся диеты номерной системы с использованием нозологического подхода и группового принципа организации диетического питания (диеты 1-15). Рекомендуемые для внедрения в ЛПУ стандартные диеты различаются по количественному и качественному составу основных пищевых веществ и микронутриентов, энергетической ценности, технологии приготовления блюд и среднесуточному набору продуктов и включают пять вариантов стандартных диет.

Источник

Питание в санатории: первое, второе и компот?

Вокруг санаторного питания ходят мифы и легенды: кто-то думает, что оно по умолчанию невкусное, у кого-то был негативный опыт поездок в санаторий с плохим питанием. А иногда человек просто не готов две недели питаться исключительно здоровой пищей.

Правдивы ли все эти мифы? Как часто кормят в санаториях, а главное, чем? Не умрете ли вы с голода? И какое питание в санатории подходит при определенном диагнозе? Ответы на все эти вопросы — в новой статье.

Почему питание в санатории — это важно

Еда — источник энергии, витаминов, макро- и микроэлементов. Если человек недоедает или переедает, это влияет на его здоровье: снижается работоспособность, ухудшается иммунитет, могут даже возникнуть серьезные заболевания.

Решающий фактор для многих диагнозов — проблемы с питанием. К примеру, сердечно-сосудистые заболевания, диабет. Не говоря уже об анорексии, ожирении. Поэтому питание в санатории — не просто прием пищи, а лечебная процедура.

Виды питания в санатории

Основа санаторного питания — диетические столы. Пятнадцать лечебных диет построены на исключении тех блюд, которые ухудшают состояние больного. Ниже — таблица диетических столов и болезни, при которых их назначают:

Конечно, каждый случай — индивидуален. И вот что нужно знать об особенности диетических столов:

Как подбирают питание в санатории?

В каждом санатории есть своя система питания. Расскажем как оно устроено внутри на примере санатория «Машук Аква-Терм».

В санатории у каждого есть шанс изменить пищевые привычки и понять, что еда — не просто «топливо», а помощник в вопросах здоровья. А здоровая еда может быть еще и вкусной.

А вам нравится питание в санатории? Делитесь мнением в комментариях! И подписывайтесь на наш блог, чтобы узнать еще больше про санаторно-курортное лечение и отдых на Кавказских Минеральных Водах.

Источник

Чем кормят в Крыму в санатории «всё включено»

Недавно вернулись из Крыма. Успели застать золотую осень, много покатались и посмотрели. Неделю прожили в санатории «Голден» в Алуште. Решил показать в отдельной публикации, как кормят в Крыму по системе «всё включено».
Питание организовано в отдельно стоящем здании, на первом этаже которого работают два больших зала.

В связи с антикоронавирусными мерами написали про посменный режим. Также могут проверить температуру на входе могут, маска обязательна.

Мы приходили в то время, которое было нам удобно, свободные столики были всегда. Отдыхающих фотографировать не стал.

Кухня в санатории разнообразная, близкая к домашней. Всегда есть несколько видов салатов и закусок.

Майонез, сметана и прочие соусы стоят отдельно, можно заправить по вкусу. Да, к раздаче нужно подходить в маске.

Из особенностей санатория: около блюд стоят таблички с указанием диет. Больше всего меня порадовала табличка с салом. Сало было вкусное.

На обед всегда есть несколько видов супов. Мне особенно понравились уральские щи. Но чаще всего обед мы пропускали, так как много ездили по Крыму.

Совет: Если собираетесь вести активный образ жизни и много перемещаться, выбирайте полупансион по акции, в этом случае в несезон отдых обойдется в 1500 рублей с человека, включая проживание, завтрак, ужин, сауну и бассейн. Если захотите воспользоваться бассейном, сауной или посещать медицинские процедуры, необходим свежий отрицательный тест на коронавирус. Можно сделать в Алуште.

На горячее были мясные блюда, рыба, пельмени, плов, вареники.

Гарниры разнообразные: от гречки до овощного рагу.

Всегда есть пара-тройка видов фруктов и выпечка.

Из напитков морс или компот, молоко, что-нибудь кисломолочное. Компот всегда в двух вариантах: с сахаром и без. Наверняка расстрою любителей турецкого отдыха «всё включено», но алкогольных напитков здесь нет вообще, это санаторий. И курить на всей территории тоже запрещено. Но лично для меня это только плюс.

Для объективности покажу меню за один из дней. Тут есть графа «выход» с весом продуктов, но количество подходов и тарелок не нормировано.

Фотографии парочки моих обедов.

Если захотелось перекусить вне завтрака, обеда и ужина, на первом этаже в главном корпусе работает бар. Тоже без алкоголя. Там бесплатный фито-чай, сэндвичи и десерты уже за деньги.

Мы ездили компанией с друзьями, все остались довольны. В межсезонье и это отличный и недорогой вариант для отдыха в Крыму, рекомендую. Алушта удобно расположена для того, чтобы покататься по полуострову или просто отдохнуть и погулять по набережной. Мы больше катались.

Позже расскажу про Алушту, покажу наш номер и территорию санатория.
По ценам и условиям уточняйте на сайте санатория Golden Resort.

Источник

Питание в санатории – как выбрать здравницу с хорошим диетическим меню

При выборе места, где можно было бы подлечиться и оздоровиться, помимо профильной специализации организации, важно учитывать, чем и как вас будут кормить. Многие стараются подобрать санаторий с диетическим питанием. Однако не все знают, что организовано питание в санатории может быть по разным системам.

Особенности питания в санаториях

Меню в лечебно-профилактических заведениях составляется в соответствии с, установленными правилами. Ведь сбалансированное питание способствует оздоровлению и помогает справиться с хроническими заболеваниями.

Главная цель санаторно-курортного питания в том, чтобы обеспечить организм достаточным количеством энергии и всеми необходимыми биологически активными компонентами.

В меню отдыхающего обязательно должны присутствовать:

При этому, пища пациента не должна содержать вредных для него компонентов или хотя бы свести их количество к минимуму.

Питание по номерным диетам

Многие лечебно-профилактические заведения используют для организации питания отдыхающих в санатории систему номерных диет. В зависимости от заболевания, врач назначает человеку меню (обычно их обозначают цифрами), которое наиболее соответствует его состоянию здоровья.

Количество диет, в зависимости от профиля заведения может быть разным. Иногда питание в санатории может формироваться из 15 и более различных меню. Технологами разрабатываются специальные диеты для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, сердца, сосудов, нервной системы, эндокринной, при ожирении и т. д.

С помощью номерных диет регулируется (ограничивается или насыщается) поступление с пищей в организм соли, сахара, жиров, микроэлементов и т. д.

С медицинской точки зрения такой подход считается правильным. Но, недостаток его в том, что не все отдыхающие готовы к такой резкой смене рациона. Многие из них страдают от того, что не могут есть на обед или ужин привычные блюда, испытывают постоянное чувство голода.

Редко кто из таких пациентов, приезжая домой с отдыха, продолжает придерживаться жестких ограничений в потреблении тех или иных продуктов. Они «срываются», нанося еще больший вред организму.

Менее жесткими и тяжелыми для пациента являются другие типы организации питания в санатории. К ним относятся шведский стол и заказная система.

Шведский стол

Шведский стол считается инновационным методом для курортно-оздоровительных мест отдыха. Однако он начинает все чаще встречаться, как основной способ организации питания в санаториях Кисловодска, Крыма, Анапы и Сочи.

Достоинства шведского стола в том, что человек может выбрать для себя наиболее приемлемое меню самостоятельно. Тем самым, он не подвергает стрессу организм, который неизменно влечет за собой жесткое изменение рациона. Согласитесь, домашнее меню мало у кого схоже с традиционными санаторными диетами.

Недостатком использования шведского стола, как способа организовать питание в санатории, является то, что вся ответственность за соблюдение рекомендаций врача ложится исключительно на пациента. Приходя в столовую, он сам выбирает блюда и напитки, из предложенного разнообразия.

С другой стороны, никакие насильно насаждаемые методы правильного питания в санатории, не сработают, если человек сам не поймет их важности.

В санаторно-курортных учреждениях со шведским столом обычно возле каждого блюда устанавливаются таблички, на которых указано, к какому типу диеты принадлежит еда. Гость сам делает выбор между здоровой пищей и своими желаниями, тренируя самодисциплину.

Заказная система

Питание в санатории по заказной системе можно назвать некой альтернативой между жесткими диетическими меню и шведским столом.

Система меню-заказ – это также выбор гостя. Но, он ограничен набором конкретных блюд. Пациенту предлагается составить на завтрашний день меню для себя самостоятельно. Ему предоставляется список из закусок, основных блюд и напитков, в котором он отмечает блюда, которые хочет увидеть у себя на столе завтра.

В некоторых организациях меню-заказ составляется на два-три дня вперед, а иногда и на неделю.

Достоинством этого метода организации питания в санатории является то, что пациент может подобрать для себя наиболее подходящую еду. При этом выбор он делает из блюд, рекомендованных диетологами. К тому же, в отличие от шведского стола, он не сможет поглощать слишком много пищи, ведь он получит лишь сбалансированную по объему порцию.

В качестве примера организации питания в санатории по системе меню-заказ можно привести здравницу «Заря» в Кисловодске. Служба лечебного питания в этом учреждении разрабатывает диетические рационы весьма разнообразные. Поэтому отдыхать в «Заре» нравится всем, включая приверженцев раздельного питания, вегетарианства и т. д.

А если хочется перекусить?

Большинство людей не привыкли есть в соответствии со строгим графиком, который существует в лечебно-профилактических учреждениях. Они страдают, находясь на отдыхе, без привычных перекусов и чаепитий.

Служба питания в санатории «Заря» решила и эту проблему. Для отдыхающих на территории комплекса работают ресторан и бары.

Поверьте, проживание в санатории с питанием может быть комфортным и приятным. Для этого нужно лишь правильно выбрать лечебно-профилактическое учреждение, где вам предложат не просто столовую с пресной безвкусной едой, а позаботятся о вашем здоровом и комфортном рационе.

Источник