Чем кормят в школах разных стран
Как выглядят школьные обеды в разных странах мира
Всем известно, что растущему детскому организму необходимо потреблять здоровую и питательную пищу, однако в школьных столовых многих стран мира, в особенности в США, похоже забывают об этом правиле. Сеть ресторанов Sweetgreen решила сравнить школьные ланчи некоторых государств, дабы выяснить, как географическое расположение и культура влияют на питание школьников.
США
Окрошка?
Катерина Багреева уже долгое время живет в Норвегии и воспитывает там своего сына. Ее заметки об учебе/питании/развитии ребенка в Норвегии.
Холодное питание
С младших классов ребенок сам собирается в школу. Мама лишь контролирует. В школу дети ходят без сопровождения взрослых. Помимо тяжелого ранца каждый несет с собой пакет с ланчем. Горячие обеды не предусмотрены. Родители укладывают детям в пластмассовые контейнеры холодные сэндвичи, пирожки, фрукты, йогурты. Сладкое запрещено, орехи тоже нельзя — во избежание аллергии. Во всех школах и садиках висят таблички: «Свободная от орехов зона». Есть и уроки правильного питания, на которых объясняют, например, что основной напиток — это вода, а бутерброд можно сделать полезнее, если вместо масла намазать на него авокадо.
Нет плохой погоды
В гостях у кариеса
В младших классах ученики знакомятся с понятием «здоровье»: читают «Приключения Кариуса и Бактуса». Популярная детская книга рассказывает о том, как веселая бактерия вместе с другом кариесом разрушала зубы ленивого мальчика Марка, пока он не начал их старательно чистить. По ней в 1955 году был снят мультфильм. Его видел каждый норвежский ребенок.
Спорт, спорт и еще раз спорт
Дети начиная с 9 лет ходят в трехдневные походы с учителями, ночуют в палатках, жгут костры, готовят еду в котелке. Природа для норвежцев очень важна, даже в случае мигрени и легкой простуды врач выпишет вам «зеленый рецепт» — неспешную прогулку по лесу. Кроме того, раз в неделю специальный автобус отвозит ребят на трехчасовую прогулку в лес или в горы. О том, что мой ребенок будет заниматься горными лыжами, я узнала случайно. За день до начала занятий пришло письмо из школы, что нужно принести лыжи, шлем, ботинки и палки. Вечером мы смогли найти только одни подходящие лыжи, да и те розовые. Ребенок, конечно, расстроился, но учитель объяснил ему, что если он научится кататься лучше всех, то другие дети захотят такие же лыжи.
Не думай, что ты особенный
В школе никто не должен выделяться. В спорте — пожалуйста. А в учебе все равны. Дневников нет, по понедельникам детям выдают план занятий на неделю, где помимо тем уроков расписаны домашние задания, сообщения родителям. Оценки не ставят до 7 класса. Наша пожилая учительница объяснила мне, что они травмируют детей. Система образования построена так, что сильные подтягивают слабых. Все получают одинаковые веселые смайлики-наклейки.
Один шумный выходной
С 20-х чисел апреля выпускники школ (их называют русс) празднуют вступление во взрослую жизнь. Шумные русс веселятся, поют песни, осыпают прохожих конфетти. Дети сами стараются заработать деньги на выпускной. Многие копят на это не один год. Часто школьники объединяются в группки и обходят соседские дома, звонят в двери и просят денег. Я к таким звонкам уже привыкла и всегда даю несколько крон. К выпускному русс готовят памятные визитки. Кто-то указывает на них настоящее имя с телефоном и электронной почтой, а кто-то пишет прозвище и шутливый адрес. Примерные младшие школьники выпрашивают у вырвавшихся на свободу выпускников эти визитки и гордятся своими коллекциями. Когда-нибудь и они напечатают такие визитки, как следует подурачатся и пошумят. А потом окончательно станут взрослыми.
Чем кормят в школах США, стран Европы и СНГ
В сентябре школы, а вместе с ними и столовые, вновь заполнились учениками. Лайф #Еда опросил родителей из разных стран и выяснил, чем кормят их детей, а также сколько стоят обеды и завтраки в государственных школах.
Наши маленькие отчёты составлены на основе рассказов отдельно взятых семей. Вполне возможно, что в разных государственных школах одного и того же города меню и цены будут отличаться. Впрочем, не слишком сильно, утверждают наши информаторы. И ещё: нам, к сожалению, не удалось собрать все фото из серии #мирдолжензнатьчтояем — многие дети не смогли сфотографировать свой завтрак, потому что им запрещено пользоваться телефонами в стенах школы (и это однажды будет поводом для отдельной статьи).
Белоруссия, Минск
Фото © Юлии Капитоновой
Меню в государственной белорусской школе особым разнообразием не отличается и изобилует блюдами классических кулинарных традиций СССР, пища плотная и добротная, рассказала нам Дарья, многодетная мама из Минска. На завтрак тут подают омлет или картофельное пюре с котлетами, бывают каши (пшёнка, гречка, рис), изредка — запеканки. Запивать предлагается чаем, компотом, какао или привычным ещё советским ученикам напитком из цикория. Обед не менее основательный: суп или борщ, снова картошка с котлетой или драники и компот. Завтраки (на них выделяется по 15 минут) достаются тем, кто учится в первую смену, а обеды (по 20 минут) — тем, кто во вторую.
Еда в минской школьной столовой более-менее вкусная, признаются едоки, хотя всё зависит от команды поваров — так, например, годом ранее те же блюда в той же школе выходили куда менее аппетитными. Родители считают, что такая еда хоть и не является идеалом полезного питания, «хотя бы безвредна» — обычный «советский» вариант. До пятого класса питание в школе бесплатно, дальше приходится выкладывать по 25 тысяч белорусских рублей в день (это чуть меньше ста российских рублей). При большом желании, учась в первую смену, можно ещё и обедать, но тогда и платить придётся вдвое больше.
Украина, Днепр и Херсон
Комментарий Ивана, ученика из днепровской государственной школы, мы приводим дословно: «Каша ещё ничего, капуста постоянно кислая, а котлета очень солёная». Кроме того, как признался наш комментатор, порции настолько скромные, что мальчишки таскают у девчонок булочки, чем, в свою очередь, обеспокоены родители девочек.
Коллаж © L!FE
В то же время в Херсонской области ученики настроены более лояльно. Несмотря на то что обеды достаточно однообразны — классические «советские» супы, подлива с картофелем, запеканки и компоты — их здесь считают полезными. На завтраки подают в основном каши. Отметим, что фрукты в государственных школах Украины подаются крайне редко. Отдельная история с оплатой. В начале 2016 года правительство отменило бесплатное питание для большинства учеников начальных школ — «льготы» остались только у некоторых категорий семей. Годом же ранее завтраки для учеников средней и старшей школы обходились в среднем по шесть гривен (около 15 рублей), а обеды — по десять (25 рублей).
Чехия, Варнсдорф
Фото: © Марины Мелконовой
О питании в государственных школах Чехии (по крайней мере, в городке Варнсдорф) Лайфу рассказала одна из местных учениц, Марина. По её словам, здесь не принято завтракать в столовой — она и открывается-то лишь в полдень, а работает до 14:30. Завтракают дети дома или приносят с собой перекусы — чаще всего это бутерброды, печенье или фрукты. Едят ученики только на переменах в классе. Что касается обеда, то здесь всё куда веселее. Меню очень разнообразно. Здесь подают кнедлики с гуляшом (национальная еда Чехии), картофель с рыбным филе или с куриной ножкой, разные салаты (с куриным мясом, с тунцом), манную или рисовую кашу, чечевицу с солёным огурцом и с варёным яйцом, гороховую кашу с сосиской. По мнению учеников, еда в школьных столовых вкусная. Родители тоже довольны — говорят, что всё полезное. Один такой обед обходится в 68 крон (чуть менее 200 рублей), но часть стоимости компенсируется школой.
Германия, Бавария
Фото: © flickr / ais3n
В немецких государственных школах (по крайней мере, в Баварии, ведь в каждой земле свои особенности системы образования) столовых нет, рассказала жительница этой страны. Соответственно, здесь не предлагают ни завтраков, ни обедов. Дети приносят завтрак с собой — в начальной школе им перед первой переменой выделяют на еду минут 10—15. На каждой перемене в специально обустроенном месте предлагают купить разные булочки, какао и соки, иногда в продаже оказываются и овощи с фруктами. Кроме того, в баварских школах детей, посещающих продлёнку, можно записать на обеды. В этом случае приобретается сразу абонемент. Обеды ежедневно привозит определённая фирма (причём привозит уже разогретыми). Стоит такой обед 3,30 евро (около 250 рублей). Меню очень простое: например, макароны с соусом или картошка с сосиской, а иногда предлагают молочный сладкий рис. По мнению родителей, обеды, возможно, и не всегда полезные, но в рационе всегда есть фрукты и овощи, да и йогурт дают только натуральный. Воду (или другие напитки) каждый ребёнок носит с собой. По традиции такая система школьного питания в Германии практикуется ещё с детского сада: завтрак свой, обед привозной. А ещё в личном деле можно указать особенности рациона (если ребёнок вегетарианец, не ест свинину из религиозных соображений или имеет аллергию). Отметим, что до недавнего времени школы не предлагали еды вообще: дети учились меньше часов, чем, скажем, в России, поэтому они ели дома. И лишь недавно количество уроков было увеличено, и теперь каждая школа решает этот вопрос по-своему, общих правил нет.
Голландия, Гаага
Фото: © flickr/DC Central Kitchen
В голландских школах кормить детей завтраками столовского производства также не принято. Собеседница Лайфа, Лидия Робертсон, проживающая с детьми в Гааге, рассказала, что на завтраки ученики едят то, что им положили заботливые родители в ланчбоксы — какие-нибудь бутерброды, печенье, фрукты. По её словам, при школах обычно действуют небольшие кафетерии, но там во время перемены выстраивается такая огромная очередь, что стоять в ней лишний раз не хочется никому. В кафетерии же можно купить еду из стандартного набора — сэндвичи (каждый примерно по полтора евро — около ста рублей), печенье, лимонад, сок, воду, чай (примерно те же полтора евро). Зато перерыв на еду школьникам дают большой — целых 45 минут (впрочем, как признаются родители, на еду тратится лишь пять из них, остальное — на футбол и игры с одноклассниками).
Ни о никакой горячей еде и речи быть не может, утверждает источник Лайфа: маленькие могут обжечься, а старшие уже не приучены, им легче перехватить бутерброд. Исключение составляют только местные русские, которые дают детям горячую еду в термосах.
Италия, Триест
Фото © Елена Дегано
«>Источник Лайфа в Триесте описал школьное питание подробнейшим образом — ещё бы, это ведь итальянская кухня! По словам мамы первоклассницы, здесь отлично кормят и в детском саду (однажды салат из сырой моркови был взят на заметку и теперь готовится и дома), и в школе. Ученики регулярно едят продукты с пометкой «био», а при выборе фруктов и овощей здесь предпочитают продукцию местных производителей. В меню — овощной суп-пюре с кус-кусом, куриная грудка в панировке и салат из молодой свекольной ботвы с оливковым маслом. Дополнительно подаются хлеб и фрукты.
Важно, что меню сезонное и набор продуктов меняется. По словам нашей собеседницы, не поленившейся перевести на русский язык меню на неделю, рацион питания пестрит салатами из всевозможной зелени. Отметим, что завтраки дети носят из дома, причём школьная администрация настойчиво рекомендует не приносить всяческие десерты в упаковке. Утренняя трапеза проходит в классе — предварительно детей просят достать принесённые из дома салфетки под приборы и сервировать свою парту. Еду готовят вне школы (этим занимается целый кооператив, ответственный за питание в учебных заведениях) и потом развозят по местам. По традиции пятница у детей — рыбный день. Интересно, что детям дают не местную рыбу, а преимущественно треску: во-первых, костей меньше, а во-вторых, ни один поставщик (поставщики — это обычные рыбаки) не сможет обеспечить единую партию рыбы в количестве достаточном, чтобы прокормить всех учеников (дробить партии недопустимо с точки зрения контроля качества и поддержания стандартов).
США, Хьюстон
На ланч в американских школах обычно подают еду, которую здесь называют finger food, — ту, которую едят без использования столовых приборов. Это могут быть пицца, хот-дог, куриные или рыбные наггетсы, рассказала мама одного из учеников. Обязательно предлагаются фрукты или овощи — нарезанные ломтиками яблоки или морковка. В качестве напитка ученикам предлагают молоко 1—2% жирности или какао. При этом даже обычные школы стараются, чтобы еда была максимально полезной и как можно менее сладкой — сладких йогуртов тут не едят, а молоко стараются заказывать у местных фермеров.
По новому закону штата ребёнок должен употреблять полчашки фруктов или овощей во время ланча. Поэтому, если ученик дополняет своё основное меню фруктами и овощами, стоимость ланча уменьшается. Отдельно собеседница Лайфа отметила, что после трапезы вся еда без исключения выбрасывается, даже если ребёнок к ней и не притронулся. В муниципальных школах еда попроще, а значит, более дешёвая, примерно два — два с половиной доллара за порцию (в пределах 150 рублей). Цена зависит в том числе и от размера порции — для младших и старших учеников они разные. Интересный момент с оплатой еды связан с тем, что всем «столующимся» в школьных столовых обязательно заводят специальные карточки и аккаунт, который родителю можно пополнять онлайн. Оповещение о скором окончании средств заранее приходит на почту родителям.
Черногория, Бар
Фото: © flickr /Paval Hadzinski/Yuichi Sakuraba
В школах Черногории вместо столовых работают буфеты, так что всё «организованное» меню — это стандартные сэндвичи, булки и напитки в виде чая или сока. Фруктов и овощей нет. Зато, как рассказала Лайфу жительница Бара, рядом с любой школой есть несколько кафе или пекарен, куда старшеклассников отпускают на переменах, чтобы купить себе поесть в обеденное время. Малышам же, проводящим в школе всего пару часов, хватает и домашних завтраков. Что касается непосредственно школьных буфетов, то здесь всё строго — за право работать в школе поставщики сперва участвуют в тендере.
С оплатой тоже отдельная история: в начале каждого месяца родители составляют ребёнку индивидуальное меню, выбирая из предложенных блюд (всё те же круассаны, булки и сэндвичи), и заранее оплачивают счёт. Стоимость блюд при этом строго регламентируются Министерством образования. Например, в магазине рогалик стоит 50 центов (около 35 рублей), а в меню буфета — уже 20 центов (14 рублей). Завтракают дети в классе, еду им приносят заранее сюда же.
Испания, Аликанте
Фото: © flickr / aglet
Завтраки есть далеко не во всех государственных школах Испании — например, дети собеседницы Лайфа носят с собой ланчбоксы: младшему достаются сок и фрукты с овощами, а старшим — сок с печеньем. Совсем другое дело — обед. Этот приём пищи включён в трёхчасовое пребывание между уроками — а вы думали, сиеста только на магазины распространяется? Оказывается, эта традиция поддерживается и в области образования: дети учатся несколько уроков, после чего прерываются на сиесту, во время которой можно уйти домой, а можно остаться в школе — погулять, позаниматься, поиграть, а малышам — даже поспать. После сиесты дети отправляются на оставшиеся уроки. Обеденное меню ежемесячно выдаётся на руки всем родителям, оплатившим пребывание детей в школе на время сиесты. Эта услуга зависит от школы и от многих других факторов, поэтому цена за месяц варьируется от 50 до 150 евро, то есть 3500 — 10 500 рублей (при этом большинство вносит лишь часть этой суммы — в стране действуют различные субсидии). В рацион обязательно входят свежие сезонные фрукты и овощи, салаты. Довольно часто в состав обеда входят йогурты, а иногда — даже мороженое. Среди других регулярных героев меню — овощные супы-пюре, спагетти, рыба, тушёное мясо. Качество еды, попадающей на столы ученикам, отменное, ведь школы регулярно подвергаются строжайшим проверкам, по итогам которых может быть выписан «неподъёмный», как выразился наш источник, штраф.
Россия, Москва
А что же в России? То же самое «советское» меню — запеканки и каши на завтраки, щи-борщи, макароны с мясом, компоты — на обеды. Добротно и сытно — по крайней мере, в Москве. Для многих действуют льготы (вплоть до бесплатного питания для учеников начальной школы) и система компенсаций.
Фото Юли Судакова
Как отмечает один из школьников, согласившийся рассказать Лайфу о своих впечатлениях из столовой, пару лет назад рацион был пошире, но в блюда толком не клали ни сахара, ни соли. «Особенно противно было несладкий чай и этот напиток из цикория пить — гадость, сами понимаете», — вспоминает он. Сейчас кладут не только сахар, но даже лимон — примерно треть дольки, так что по факту лимон есть, но на вкусе чая его наличие в стакане не сильно отражается. Родители отучившихся первые четыре класса детей платят около ста рублей за обед (зависит от школы, тех самых льгот и обстоятельств), в который, как мы видим на фото, входит четыре блюда.
Канада, Торонто
Школьной столовой как таковой в канадских школах нет, рассказала Ольга Моретто. Для трапезы обычно выделяется либо отдельная комнатка, либо и вовсе спортзал. При школе работает специальная организация, отвечающая за поставки перекусов. У родителей есть два варианта — собирать завтраки самостоятельно или заказывать через эту организацию. Во втором случае необходимо связаться с этой организацией напрямую, минуя школу (контактные данные записаны у ребёнка в дневнике), и решить, чем будет питаться ребёнок. Есть несколько вариантов меню — в основном это не горячие обеды, а именно перекусы — хот-доги, бутерброды, фрукты. При этом все варианты скомбинированы заранее: например, хот-дог, морковка и яблочный сок или сэндвич с сыром, овощной салат и апельсиновый сок.
Фото: © flickr / U.S. Department of Agriculture
Очень многие дети в Канаде — аллергики, в связи с чем в большинстве школ действует строгий запрет на шоколад и продукты, содержащие орехи, — такие продукты нельзя не то что включать в общее меню, но даже приносить с собой в собственном рюкзаке для собственного же завтрака. «Однажды моей дочери не разрешили съесть принесённый из дома бутерброд с шоколадной пастой. Осталась в итоге голодной», — призналась Ольга. По той же причине запрещено делиться едой — если ребёнок поделится с другом печеньицем, то отругают обоих. Цена на организованный перекус — 5—7 канадских долларов (около 300 рублей).
Чем кормят учеников в школах разных стран
Что едят российские школьники – всем известно, потому что их меню практически не изменилось за последние несколько десятилетий. Для учеников младших классов обязательно готовятся горячие обеды, включающие первое, второе, мучное изделие и напиток. Это может быть борщ, каша с тефтелей и компот с коржиком или, к примеру, гороховый суп, картофельное пюре с котлетой и чай с булочкой. Старшеклассники в основном перекусывают по желанию. Для них в школьных буфетах продаются традиционные сосиски или котлеты в тесте, бутерброды, пирожки, пирожные, соки, компоты, чай. Из дому у нас мало кто берет обеды. А как обстоят дела в школах других стран мира?
Шри-Ланка: дети едят то же, что и взрослые
Для наших соотечественников может показаться странным то, что родители из Шри-Ланки, собирая детей в школу, накладывают в их ланч-боксы рис с карри – традиционное блюдо этой страны. Карри – это рыба или курица, щедро приправленная острыми специями. Вместо риса могут быть бобы, к которым также полагается карри.
Великобритания: борьба с детским ожирением
Рацион учеников во многом зависит от того, частная это школа или государственная. Это накладывает отпечаток на ассортимент и на стоимость блюд. Британские дети могут обедать как свежеприготовленными супами, так и разогретой в микроволновке пиццей. Довольно распространенными также являются ланч-боксы с домашней едой. Но главным отличием школьного питания в Великобритании является полный запрет на сладости. То есть, в школе детям не дают никаких сладких десертов и запрещают приносить их из дому. Как ни странно, там разрешены к употреблению детьми чипсы, которые у нас считаются злейшим врагом детского здоровья.
Швейцария: что может быть лучше воды из-под крана?
Поскольку швейцарцы – очень занятые люди, то их дети в основном находятся в школе до 18:00. Поэтому родители готовы оплачивать то, что у нас именуется комплексными обедами. Меню очень богатое. Гарниром может служить паста, картофель, каши. Главное блюдо – это мясо либо рыба. Не обойдется и без десерта – мучного, творожного, желейного и т.д. Казалось бы, не обед – а мечта, но… Любую российскую маму способен ввести в шок тот факт, что ученики запивают свой обед простой водой из-под крана.
Но, как оказалось, в этом нет ничего страшного, поскольку вода в Швейцарии необычайно чистая и вкусная. А меню школьные повара разрабатывают с учетом особенностей здоровья детей: одни страдают пищевой аллергией, у других все семейство придерживается вегетарианского питания и т.д.
Израиль: в школу с кошерной едой
Израильские мамы отправляют детей в школу с ланч-боксами, поскольку в этой стране не предусмотрено школьных обедов. Основной набор включает тосты и нарезанные овощи и фрукты. Поскольку по правилам Кашрута недопустимо смешивать мясные и молочные продукты, то любимый многими российскими детьми бутерброд с колбасой и сыром израильские школьники никогда не пробовали, поскольку это не кошерно. В их случае на тост кладется или сыр, или мясо, или колбаса, или рыба.
Сколько стран – столько и особенностей школьного питания. В данной статье мы описали лишь несколько государств, но благодаря этой информации читатель сможет иметь представление о рационе зарубежных школьников.
Школьные обеды в разных странах мира (14 фото)
Многие из нас прекрасно помнят школьные обеды времен своего детства. Если вам интересно взглянуть на то, чем кормят современных школьников, причем не только у нас, но и в других странах мира, то советуем заглянуть в этот пост.
Индия, город Бангалор. Рис, что-то с горохом и сваренное вкрутую яйцо.
Япония. Ланч в начальной школе. Молоко, суп, хлеб и что-то маринованное.
Иран. Рис, помидор и кебаб из ягненка.
Южная Корея. Маринованные листья кунжута, кимчхи (блюдо из овощей), твенджан (соевая паста), гуляш, рис и пара виноградин на десерт.
Гватемала. Лепешка, яйцо вкрутую, помидоры и фруктовый сок.
США. Тако с фаршем, хрустящий картофель, давленные помидоры, пудинг и какой-то напиток.
Финляндия. Салат, карри с цыпленком, овощи, молоко.
Турция. Ржаной хлеб, орехи, фрукты и кефир.
Таиланд. Что-то из свинины, рис и что-то в банановых листьях.
Китай. На самом деле это хоть и «Китай», но ланч — в немецкой школе в Шанхае, так что тут нас немножко обманули. Картошка фри, сарделька, морковь, хлеб и пудинг.
Великобритания. Сосиски, пюре и бобы.
Франция. Рыба, шпинат, картофель, салат, сыр и хлеб.
США, но снова необычное — во французской школе (выше был пример из обычной школы в Техасе). Бёф бургиньон, она же говядина по-бургундски, и ананас.
Россия, вермишелевый суп, винегрет, омлет, компот.
Как выглядят школьные обеды в разных странах мира
Всем известно, что растущему детскому организму необходимо потреблять здоровую и питательную пищу, однако в школьных столовых многих стран мира, в особенности в США, похоже забывают об этом правиле. Сеть ресторанов Sweetgreen решила сравнить школьные ланчи некоторых государств, дабы выяснить, как географическое расположение и культура влияют на питание школьников.
США
Окрошка?
Катерина Багреева уже долгое время живет в Норвегии и воспитывает там своего сына. Ее заметки об учебе/питании/развитии ребенка в Норвегии.
Холодное питание
С младших классов ребенок сам собирается в школу. Мама лишь контролирует. В школу дети ходят без сопровождения взрослых. Помимо тяжелого ранца каждый несет с собой пакет с ланчем. Горячие обеды не предусмотрены. Родители укладывают детям в пластмассовые контейнеры холодные сэндвичи, пирожки, фрукты, йогурты. Сладкое запрещено, орехи тоже нельзя — во избежание аллергии. Во всех школах и садиках висят таблички: «Свободная от орехов зона». Есть и уроки правильного питания, на которых объясняют, например, что основной напиток — это вода, а бутерброд можно сделать полезнее, если вместо масла намазать на него авокадо.
Нет плохой погоды
В гостях у кариеса
В младших классах ученики знакомятся с понятием «здоровье»: читают «Приключения Кариуса и Бактуса». Популярная детская книга рассказывает о том, как веселая бактерия вместе с другом кариесом разрушала зубы ленивого мальчика Марка, пока он не начал их старательно чистить. По ней в 1955 году был снят мультфильм. Его видел каждый норвежский ребенок.
Спорт, спорт и еще раз спорт
Дети начиная с 9 лет ходят в трехдневные походы с учителями, ночуют в палатках, жгут костры, готовят еду в котелке. Природа для норвежцев очень важна, даже в случае мигрени и легкой простуды врач выпишет вам «зеленый рецепт» — неспешную прогулку по лесу. Кроме того, раз в неделю специальный автобус отвозит ребят на трехчасовую прогулку в лес или в горы. О том, что мой ребенок будет заниматься горными лыжами, я узнала случайно. За день до начала занятий пришло письмо из школы, что нужно принести лыжи, шлем, ботинки и палки. Вечером мы смогли найти только одни подходящие лыжи, да и те розовые. Ребенок, конечно, расстроился, но учитель объяснил ему, что если он научится кататься лучше всех, то другие дети захотят такие же лыжи.
Не думай, что ты особенный
В школе никто не должен выделяться. В спорте — пожалуйста. А в учебе все равны. Дневников нет, по понедельникам детям выдают план занятий на неделю, где помимо тем уроков расписаны домашние задания, сообщения родителям. Оценки не ставят до 7 класса. Наша пожилая учительница объяснила мне, что они травмируют детей. Система образования построена так, что сильные подтягивают слабых. Все получают одинаковые веселые смайлики-наклейки.
Один шумный выходной
С 20-х чисел апреля выпускники школ (их называют русс) празднуют вступление во взрослую жизнь. Шумные русс веселятся, поют песни, осыпают прохожих конфетти. Дети сами стараются заработать деньги на выпускной. Многие копят на это не один год. Часто школьники объединяются в группки и обходят соседские дома, звонят в двери и просят денег. Я к таким звонкам уже привыкла и всегда даю несколько крон. К выпускному русс готовят памятные визитки. Кто-то указывает на них настоящее имя с телефоном и электронной почтой, а кто-то пишет прозвище и шутливый адрес. Примерные младшие школьники выпрашивают у вырвавшихся на свободу выпускников эти визитки и гордятся своими коллекциями. Когда-нибудь и они напечатают такие визитки, как следует подурачатся и пошумят. А потом окончательно станут взрослыми.
Что едят в разных школах мира?
Норвегия
Здесь нет системы школьных столовых, и все норвежские школьники приносят с собой упакованный обед. Он обычно состоит из бутербродов с сыром, яйцом или салями. В большинстве школ также предлагают сниженные цены на молоко, йогурт или фрукты. Если ребёнок по какой-либо причине пришёл без ланча, то он может оставаться голодным весь день, если добрые одноклассники с ним не поделятся. Эту проблема вызывает полемику: многие призывают к открытию столовых в школах.
Перерывы на обед – всего 30 минут. Все ученики едят свои обеды в классе, часто в то время как учитель читает им отрывки из популярных книг. Воду или сок приносят в своих бутылках.
Япония
Школьные обеды в Японии – это, как правило, аутентичные, домашние блюда. Большинство школ получают еду с местных ферм, и её не принято замораживать. Перерывы длятся 45 минут: их используют для обучения детей общению и основам правильного питания.
В Японии, на 99% учащихся начальной школы и 82% учащихся средней школы едят kyūshoku (школьный обед). Типичный прием пищи состоит из стеклянной бутылки молока, миски риса, рыбы, маринованного салата, какого-то супа обычно с тофу и овощами, а также порции фруктов.
В Америке принят Закон об улучшении питания для детей, цель которого сделать школьные обеды более питательными, поощрять партнерские отношения с местными фермами и заставлять школы устанавливать стандарты для продуктов питания в торговых автоматах.
При этом в каждом американском штате школьное меню может отличаться. В одном месте можно встретить обед из курицы, персиков и кукурузного супа. В другом предложат тако с индейкой, курицу с фасолью, буритто или пиццу с сыром. По отзывам можно судить, что соуса и специй в американских столовых не жалеют даже в случае с «полезной» едой. Важно, что у школьников обычно есть выбор: вегетарианское меню или мясное.
При этом до сих пор бывает, что дети едят бургеры с картошкой или наггетсы. Пока не удалось решить проблему полностью: даже если детям предлагают обед без фаст-фуда они всегда могут пойти в любимый кафетерий после школы.
Южная Корея
Как отмечает американское издание Bright Side, система планирования школьного питания в Южной Корее одна из лучших в мире.
В меню обычно есть суп и рис, не обходится без салатов, морепродуктов, овощей и фруктов. Популярные блюда: кимчи, листья кунжута, фаршированные рисом и покрытые медовым соусом, тыквенный и картофельный суп, блины с зелёным луком, перцем и осьминогом, а также салат из огурцов и моркови. Некоторым детям, которые медленно набирают вес, предлагают к обеду ложку рыбьего жира.
Великобритания
Англичане внимательно относятся к школьному питанию. Так, несколько раз в неделю подают вегетарианские блюда: чатни, запечённые бобы, чесночный хлеб с салатом и многое другое. Меню всегда интернациональное, а у 70% десертов снижено количество сахара.
Типичный ланч может включать пасту, фасоль, свежую брокколи, ломтики хлеба и сезонные свежие фрукты. Другой вариант – овощной чили с рисом, бисквит с заварным кремом и банан.
При этом проблема с питанием детей есть: по данным исследований 85 % детей в школе едят сладости, а 40 % чипсы.
Бразилия
Бразилия известна своей африканской и португальской кухней. Кухня включает несколько видов фасоли, тушёное мясо, рис, зелень, курицу. Но, как и во многих странах, здесь стали популярны переработанные продукты: чипсы, белый хлеб, жареное во фритюре мясо. Уровень ожирения растёт даже среди детей. Поэтому правительство Бразилии запретило газированные напитки, торты и печенье в обедах, а также ограничило соль и сахар в блюдах для детей. При этом некоторые повара в школах стараются минимизировать количество продуктов, идущих в мусорное ведро: в блюда идёт кожура, цедра и даже ботва.
Интересно другое: как бразильцы пропагандируют здоровый образ жизни среди школьников: уже несколько лет активно развиваются школьные сады, где дети сами выращивают овощи. Их используют в школьном питании. Но настоящая цель такого сада не в том, чтобы поставлять ингредиенты, а в том, чтобы объяснять ученикам, как еда появляется на их столе.
Франция
Как отмечает BBC, страна, для которой существует культ еды, не может не заботиться о школьном питании. Во французских школах подают детские порции взрослой еды, поскольку французы считают, что формировать привычки нужно как можно раньше. Французы говорят так: «Еда в середине дня должна научить учеников манерам, хорошему вкусу и элементам правильного питания».
К примеру, в школе можно встретить такое меню: закуска из грейпфрута, курица на гриле с зелёной фасолью, сыр, рисовый пудинг на десерт, мандарин. Ещё одно меню дня: огурцы с чесноком травами; куриное бедро или рыба с картошкой; сладкий перец с оливковым маслом или шпинат; кускус; органический йогурт, яблоко. К еде предлагают простую воду, а не газированные напитки. Кроме того в школах нет автоматов с едой.
Перерыв на ланч обычно длится час или два, чтобы школьники могли успеть домой на обед, если есть такая возможность.
Финляндия
В Финляндии школьный обед предоставляется всем ученикам бесплатно. Пища, как правило, относительно здоровая и меню сбалансированное. Типичный ланч, к примеру, может включать фрикадельки, картофель, салат и мюсли.
В большинстве населённых пунктов недельное меню для каждой школы появляется в местной газете – таким образом, родители могут проверить, что едят их дети. Кроме того, бывает, что местные власти публикуют меню на своем интернет-сайте. Например, можно зайти и узнать, что завтра ученики будут есть «рыбу в лимонном соусе».
Таиланд
В Таиланде почти все ученики и сотрудники, от уборщиков до руководителей, едят в школе. Обычно есть бар с лапшой, который открыт весь день; бар для завтрака, предлагающий что-нибудь от яичницы и бекона до различных других бутербродов; снэк-бар, предлагающий много видов фруктов, бутербродов, пиццы, булочек и мороженого; две столовых, продающих на обед карри из красной курицы, тушёную свинину в устричном соусе, лазанью со свежим салатом и вегетарианские блюда.
Самые популярные блюда для школьного обеда в этой стране:
1. Жареная курица на рисе (16%)
2. Суп из яичной лапши с вонтонами (14%)
3. Вареная курица на рисе (12%)
4. Суп из лемонграсса с курицей (7%)
5. Макаронный суп (6%)
Германия
Далеко не во всех школах Германии есть столовые и часто детям приходится приноситься еду с собой. Родители пытаются даже создавать собственные буфеты с пирожками, но обычно всё заканчивается привлечением коммерческой фирмы, которые не гнушаются предлагать колу и бутерброды.
Средний школьный обед, если столовая всё-таки есть, может состоять из картофельного салата, колбасок или сосисок. Свежие фрукты и овощи также часто добавляют к еде. Столь же популярны традиционные немецкие блюда, такие как жареная рыба с картофелем или молочный сладкий рис. Кроме того дети могут купить булочку, какао или натуральный йогурт.
Однако чем бы мы детей не кормили, они всё равно будут смотреть на бургеры с картошкой и шоколадки. Но сделать так, чтобы дети хотели пробовать новое – в наших руках.
Чем кормят в школах разных стран
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Школьные обеды из разных стран мира. А что едят ваши дети?
А всё началось с того, что Марта взяла у отца фотоаппарат и стала фотографировать свои школьные обеды. Более того, она ввела 10-балльную оценочную шкалу, в комментариях к блюдам описывала, из чего состоит ее порционный обед, вкусовые качества ингредиентов, был ли обнаружен волос, и даже сколько кусочков потребуется взять с вилки или ложки, чтобы съесть всё блюдо.
Первой фотографией было изображение кусочка пиццы и картофельная фрикаделька, вместе со сладкой кукурузой и печеньем на десерт.
Марта написала: «Чем полезен этим блог – тем, что теперь папа понимает, почему я голодная, когда прихожу домой. Она также жаловалась на плохую насыщаемость: «Я растущий ребенок и мне нужно быть сконцентрированной днем, но я не могу это делать на одной фрикадельке. Кто-нибудь из вас считает, что он может?».
На западном побережье Шотландии, где живет Марта, стандарты для школьных обедов различаются. Марта, с позволения учителей, фотографировала свои школьные обеды стоимостью 2 фунта стерлингов, и давала им оценку. Говорит Марта: «Когда я начала публиковать эти фото, я думала, что только моя семья и друзья увидят их, поэтому очень удивилась, что так много людей переживает о школьном питании. Когда я выложила снимки чая в своем блоге, количество просмотров перевалило за 1 миллион!»
Новость о запрете на публикацию ученицей фотографий своих собственных обедов вызвала волну критики со стороны блогеров и отца Марты Пэйн. В школу даже были направлены петиции с требованием снять запрет на фотографирование обедов в школьной столовой. Это неординарное решение местных властей также широко осветили местные газеты.
Хот-дог, кукуруза, крокет и десерт.
Местные власти не учли силу и скорость реакции социальных сетей. Буквально через пару дней после введения запрета руководитель округа Аргайл и Бьют Родди Маккуиш признал ошибку и отдал распоряжение снять запрет. «Я изменил собственное мнение, — признался он. — Цензуре не место в нашем округе».
Власти отменили скандальное постановление, которое запрещало девятилетней ученице публиковать в блоге снимки ее школьных обедов. Об этом со ссылкой на высокопоставленного представителя администрации округа пишет газета Telegraph.
Картофель, ананас, морковные палочки, перец, окорок и десерт.
Кстати, мама Марты работает практикующим врачом. Сама девочка начала писать, потому что заинтересована в журналистике. Отец девочки признался прессе: «Я потрясен. Никогда не думал привлечь сколько интереса».
С тех пор, Марта спокойно ведет так полюбившийся многим блог.
Пастуший пирог с фаршем в подливке, салат из свежей капусты, огурец, торт и дыня.
Куриный суп-лапша, рис, кукуруза, овощные спринг-роллы, молочный шоколадный коктейль.
Один из любимых обедов Марты: Цыпленок карри, рис, брокколи, песочное печенье и мороженое.
Марта с актером Бенедиктом Камбербэтчем.
Теперь рассмотрим школьные обеды из других стран.
2. Финляндия.
Вегетарианский суп с сосиской, ржаной хлеб с сыром, огурец и молоко.
Тушеная квашенная капуста с брусничным вареньем; салат из капусты, огурца и винограда; молоко.
Салат, курица с карри, подается с фасолью и морковкой, пудинг, молоко.
Тут нужно небольшое отступление. В финских школах нет жесткого меню – дети сами выбирают из нескольких блюд что им хочется съесть. Задача же педагогов убедить ребят, что 50 процентов обеда должны составлять салаты и другая полезная пища. Поскольку, в школу в Финляндии начинают ходить с 5 лет, понимание “правильной” пищи формируется довольно рано.
Жареная рыба с соусом песто; картофель; салат с арбузом, огурцом и персиком; молоко.
Спокан, штат Вашингтон. Сыр, салат, индейка, киви и цветная капуста.
Чикаго, штат Иллинойс. Спагетти болоньезе, фрукты и овощи.
Остин, штат Техас. Салат с индейкой, картофельное пюре, персиковый пирог, чай со льдом.
Спагетти, салат, леденцы, шоколадный напиток.
Сан-Диего. Чили с хлебом, салат-бар, ананасы и молоко.
Деревня Уэст-Мидленс, Англия. Цельно-зерновой хлеб с салатом и ветчиной; яблоко и виноград; чашка овощей (помидоры, редис, сладкий перец);
Сендай. Рыба, водоросли, рис с тофу и яйцом, суп, салат с кунжутной заправкой.
Жареная рыба, сушеные водоросли, помидоры, мисо-суп с картофелем, рис, молоко.
Наньнин, Гуанси. Суп, свинина с рисом. Стоимость 8 юаней или 0,80 евро.
Шанхай, немецкая школа. Сосиска с картофелем фри, морковный салат, кусочек торта.
Ржано-пшеничный хлеб с маслом и сыр гауда Банни, помидоры Черри и виноград-сыр-палочки. Стоимость:около 1,30 € (£ 1,04).
Хамм, город на западе Германии. Столовой нет, только кафе.
Фалафель, кусочки питы, йогурт с соусом из огурцов, зелень.
Овощной суп с манкой, говядина с чесноком, подается со шпинатом и картофельными клецками, апельсин.
Овощной суп с галушками; тушеная рыба с картофельным пюре, горох и помидоры.
Овощной суп, рис по-мексикански с фасолью и кукурузой, консервированные ананасы и персики, вода с лимоном.
Суп из говядины с лапшой и морковью; жареный стейк с картофельным пюре; свекла, сельдерей-салат, горячий фруктовый напиток.
Мясо с рисом, зеленый салат, пудинг, клубничный сок.
Жаренный рис с сушенными водорослями; соевая паста, тушенная с зеленой тыквой, грибами и картофелем; редька кимчи, кукуруза, творожная запеканка и виноград.
Барселона. Жареная рыба с помидорами и салатом, хлеб, яблоко.
Суп-крем из кабачков с жареным хлебом; морской гребешок с листьями салата.
Каталонский суп, куриная грудка на гриле с картофелем фри.
Паэлья (рис с морковью, цуккини и свиной корейкой), фрикадельки с картофелем.
Мясо, рис, салат, дыня.
Ченнаи. Суп из чечевицы, салат из тыквы (местный сорт), рис, творог, и десерт из манной крупы (кесари), кефир.
Бангалор, канадская международная школа. Рыбные наггетсы, спринг-роллы, салат, лапша, дыни, инжир.
Куриные наггетсы с картофелем фри м брокколи, хлеб, макароны c овощами, салат и кусочек торта.
Вегетарианский вариант: картофель, салат из капусты и фасоли, крекер и брусничный соком.
Бобы, рис, жареный банан, кусочек рыбы.
Мельбурн. Куриные наггетсы, банан и чипсы.
Круассан, фаршированный ближневосточной смесью специй Za’atar, огурец, морковь, клубника, апельсин, фруктовый сок.
Суп, несколько кусочков колбасы, макароны, соленый огурец, хлеб, чай.
Таллин. Салат из красной капусты и свеклы, вареный рис, запеченный кабачок с сыром и помидором, какао. Стоимость- 2,3 евро.
В Москве в последнее время прошла реформа системы школьного питания. Кухни, на которых готовили завтраки и обеды, закрыли. Поставками еды занимаются крупные комбинаты, предоставляющие так называемое «бортовое питание». Блюда завозят по утрам. В школьных столовых их только разогревают.
Москва. Обычный обед в столичной школе: суп, котлета с макаронами, немножко овощей и сок для детского питания.
г.Кемерово.
Конечно, единых обедов в странах не бывает. В частных школах кормят лучше, в государственных зачастую похуже. Есть регионы, где питание вообще не предусмотрено – дети приносят поесть с собой в ланч-боксах. Но в общем-то представить особенности обедов и логику врачей и поваров (во многих странах школьное меню согласовывают с санитарными службами, в России, кстати, тоже) можно.
А вот примеры обедов в ланч-боксах, которые готовятся дома, очень много говорят о самих родителях и об их отношении к еде и здоровью, как собственному, так и своего чада:))
Англия, Честер. Бобовый бургер с соусом Чили и сыром, песочное печенье.
Грузия. Морковь, смешанные фрукты, арахисовое масло, хлеб и вода.
Австралия, Джакарта. Мини-французские тосты со сливочным сыром и копченым лососем, фрукты, морковь и йогурт.
Ирландия. Круассан, яблоко, огурец, сухарики.
Ирландия. Русская кухня:)) Пельмени, огурец, напитки.
Канада. Фрукты (черника, клубника, малина), морковные палочки, горошек, вареное яйцо и кефир.
Франция, Бургундия. Бутерброд, морковь, яблоко, крекеры с сыром Чеддер и пончик.
Шри-Ланка. Рис в молоке- Kiribath ( традиционное блюдо), фрукты.
Западная Африка, Нигерия, Лагос. Рис jollof с курицей и говядиной. Удивлена, что в Африке так кормят:). Такой же примерно обед и в школе.
Из всех представленных меню смело выбираю Чехию, Испанию, Швецию, Финляндию и Южную Корею:))
А как в вашей школе, устраивает ли меню, цены?