Чем можно заменить чипсы полезным
Чем заменить магазинные чипсы: лучшие диетические закуски
Картофельные чипсы из магазина такие вкусные, но очень вредные, они содержат много соли, жиров и вредных красителей. Но, прекрасной альтернативой могут быть домашние из овощей, которые можно есть сколько угодно, без опаски.
Редакция FoodOboz подготовила для вас рецепты полезных домашних чипсов, которые можно быстро приготовить в духовке, микроволновой печи и дегидраторе для сушки продуктов.
подсолнечное масло – 150 г
мягкий сливочный сыр – 100 г
укроп, петрушка – по 1 пучку
соль, перец – по вкусу
Очистите тыкву от кожуры, обязательно уберите семечки и нарежьте как можно тоньше на слайсы.
Выложите в миску, хорошо посолите и оставьте на 10-15 минут.
После этого обжарьте тыкву в растительном масле и выложите на бумажное полотенце, чтоб весь жир впитался. Все, полезные чипсы готовы.
Важно, что подавать их желательно со специальным соусом – зелень с мягким сливочным сыром и немного паприки.
оливковое масло – 2 ч. л.
карри порошок – 1 ч. л.
соль, перец – по вкусу
Морковь тоненько нарежьте слайсами или натрите на терке для шинковки, сложите в большую миску и добавьте масло, немного посолите, поперчите и добавьте специи любые на ваш вкус, хорошо перемешайте.
Готовую морковь выложите на застеленный пергаментом противень или просто можно смазать его маслом и отправьте в духовку.
Сушите чипсы с каждой стороны по 20 минут при 165 °C.
Можно подавать со свежими овощами.
3. Свекольные чипсы
оливковое масло – 1 ст. л.
розмарин – 2-3 веточки
соль, перец – по вкусу
Свеклу помойте и нарежьте тонкими пластинами, затем разложите на застеленный пергаментом противень.
Немного сбрызните маслом, приправьте солью, перцем и розмарином.
Отправьте в духовку на 20 минут при 135 °C, до хрустящей коричневой корочки.
4. Чипсы из кабачков
оливковое масло – 2 ст. л.
яблочный или винный уксус – 2 ст. л.
молотый красный перец – ¼ ч. л.
базилик, кориандр, соль – по вкусу
Кабачки нарежьте тонкими кружочками или слайсами, смешайте с оливковым маслом, уксусом и приправами, посолите по вкусу.
Выложите в противень и запекайте около 2-3 часов, до хрустящей корочки.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как быстро очистить молодой картофель без ножа, при помощи нескольких лайфхаков.
Диетологи назвали необычные свойства нута и что полезного из него можно приготовить дома.
Какую альтернативу выбрать чипсам и сухарикам ребенку, чтобы пища была безопасной? Рекомендации
Многие дети любят есть всякие вредные продукты. В частности, чипсы, сухарики и другие виды соленостей, которые могут негативно на них повлиять. Это довольно вредный в использовании продукт, от которого у ребенка могут возникнуть проблемы со здоровьем в дальнейшем. Чтобы этого не произошло, замените чипсы и сухарики на более безопасный вариант. Мы расскажем о том, на какой.
Чем помочь ребенку заменить чипсы и сухарики?
Воспользуйтесь нарезкой из фруктов
Каждый ребенок имеет определенный набор овощей, а также фруктов, от которых он получает удовольствие. Вы тоже можете превратить любые источники витаминов тинейджера в то, чем он будет наслаждаться. И что будет, к тому же, полезным для него.
А еще, ребенок сможет наесться овощами и фруктами. Его желудок наполнится. И он даже не будет хотеть сухарики, чипсы. Их обычно хочется в случаях, когда все происходит совсем наоборот. Когда человеку хочется кушать.
Чипсы из лаваша
В интернете это блюдо является довольно популярным. Вы можете приготовить еду любым удобным для вас способом. И будете прекрасно ощущать себя в процессе жизнедеятельности.
Ваша задача состоит лишь в том, чтобы правильно порезать листья салата. После этого вам нужно будет добавить в это блюдо традиционный сыр, который является любимым у чада. По желанию, вы сможете добавить сюда различные виды приправ, каких-либо видов зелени, соусов и так далее.
Этот рецепт является одним из самых популярных. Натуральные чипсы вашего производства будут очень вкусными. Ребенку они понравятся не меньше, чем солености в магазине.
Яблочные чипсы
Их вы можете либо приобрести в любом крупном магазине в пачке, либо приготовить на сковороде. Рекомендуем выбрать первый вариант. Сейчас на рынке работает огромное количество различных компаний, которые довольно быстро избавляют от различных проблем. Делают так, что ребенок в течение дня кушает их чипсы из яблок. И, к тому же, питают малыша.
Сделать яблочные чипсы совсем не сложно. Для этого нужно всего лишь начать резать яблоки на несколько маленьких по габаритам кружкам. А еще, сюда вы сможете добавить различные виды сахара или корицы. И другие продукты по вкусу.
После этого вам нужно будет взять противень. Покрыть его с помощью пергаментной бумаги. Начать запекать. Температуру рекомендуем установить в диапазоне от 100 до 120 градусов. Делать это необходимо на протяжении часа для каждой части чипсов.
Чипсы из банана
Если хотите быстро обеспечить ребенка чипсами этого типа, то рекомендуем приобрести их в традиционном магазине. Обязательно изучите состав того или иного изделия. Удостоверьтесь в том, что в нем нет никаких вредных веществ.
Если будете готовить продукт дома, то это будет очень просто сделать. Вам необходимо будет порезать банан. Сделайте это так, чтобы были видны кружочки.
Затем, вам необходимо будет взять противень. Разместить на нем бумагу. После этого необходимо будет разложить на нем будущие чипсы из банана. Приправить изделие с помощью сока лимона. Затем, начать запекать продукт в духовке. Для этих целей необходимо разместить изделие в печке. На температуру 90 градусов. При этом, духовка должна быть разогретая. В этом случае у процесса будут положительные последствия.
Сухарики, но только домашнего приготовления
В магазинах нельзя брать никакие соленые сухарики. Что бы ни обещали производители, безопасными они не будут. Они в любом случае содержат соль, перец, а также другие подобные вещества. Соответственно, и кушать ребенку их не надо. Поскольку это возымеет негативные последствия.
Вместо этого старайтесь давать ребенку натуральные сухарики. Это не сложно. Можно приобрести в магазине традиционные сухарики. Те, что не имеют дополнительного острого вкуса. После чего вы отлично себя почувствуете. Сможете сами сделать сухарики по своему желанию. При этом, у вас будет возможность с легкостью справиться с желанием ребенка скушать гадость. Поскольку острые сухарики станут отличной альтернативой для вас.
Попкорн
Попкорн обладает наименьшей вредностью с точки зрения калорий. Их здесь довольно мало, если сравнивать с чипсами, а также сухариками. Также, в попкорне нет вредных видов канцерогенов. А еще, в нем очень много витаминов, принадлежащих к группе В.
При этом, когда будете выбирать попкорн, будьте осторожны. Обязательно читайте упаковку. Если на ней появляются различные виды вредных веществ или же канцерогены, то ни в коем случае не покупайте продукт. Это окажет очень негативный эффект на здоровье ребенка.
Соленые орешки
Соленые орешки станут отличной альтернативой традиционным сухарикам и чипсам. По вкусу они очень похожи. У ребенка есть возможность выбрать еду с абсолютно любым типом вкуса. Например, орешки с крабом, сыром и так далее.
Еда будет довольно вкусной в любом случае. Она может быть и слегка вредной. Дело в том, что во время перекуса подросток потребляет вредное из-за специй, которые нанесены на продукт. Соответственно, в будущем это будет иметь негативные последствия. Может привести к появлению у ребенка прыщей и так далее. Однако, даже здесь вред будет намного меньше, чем если бы ребенок кушал сухарики и чипсы.
Альтернативные продукты
Если ребенку хочется скушать чипсы, то предложите ему альтернативные продукты. Учитывайте, что когда он жаждет сухарики, то, скорее всего, просто хочет кушать. Попробуйте накормить его. Его желудок заполнится, и вам будет довольно легко справиться с ситуацией. Ребенок уже вряд ли захочет что-то делать с сухариками. Смирится. И будет отлично чувствовать себя в процессе деятельности.
Либо, предложите ему альтернативный вариант. Купите сладкое. Или что-то в этом роде. Оно перебьет желание ребенка. Сделает так, что тот будет отлично себя чувствовать и без потребления вредных продуктов.
Психологический прием: разместите пачку с сухариками в полке на кухне
Обычно детям хочется то, что запретно. Именно поэтому они хотят сухарики, чипсы и так далее. Но когда они получают желаемое и приносят его домой, то ситуация кардинально меняется. Оказывается, что запретный плод уже не так сладок. Соответственно, и желание у ребенка скушать сухарики может пропасть, если он увидит, что они прямо перед ним. На одной из полок в кухне.
Рекомендуем определиться с количеством сухариков, которые может взять ребенок. Обычно дети перестают брать сухарики, если они стоят у них на виду. Поскольку сработала психологическая уловка: то, что раньше было запретно, теперь разрешено, а значит его важность резко упала. Гарантируем: в этом случае ребенок съест сухарики за гораздо более долгий срок. Например, за неделю.
Сладкое
Возможно, ребенок найдет в качестве альтернативы другие виды сладостей. Речь идет о Skittles, различных видах конфет и так далее. Эти продукты тоже вредные, но концентрация нежелательных веществ у них довольно небольшая. При этом, даже если малыш съест всю пачку за раз, то с ним ничего не произойдет. Упаковки у подобных продуктов маленькие. Соответственно, и вредных веществ чадо получает меньше.
Также, присмотритесь к фигуркам из мармелада. Они продаются в каждом супермаркете. Можете приобрести в качестве альтернативы ребенку фигурки от популярных компаний. Мало того, что они перебьют жажду кушать сладкое, так еще и будут вкусными. Ребенок получит от них удовольствие.
Помимо этого, можете приобрести домой различные виды орешков, традиционных сухариков, сладостей и многого другого. Это положительно повлияет на ребенка. Сделает так, что он будет потреблять эти продукты. При этом, стоит учитывать, что они все равно не самые полезные. Орешки, сухарики и сладости нельзя кушать каждый день. В противном случае, это может возыметь негативные последствия для здоровья.
4 снека, которые станут здоровой альтернативой чипсам
Чипсы из цукини со вкусом копченой паприки
(48 ккал на 100 г)
Нарежьте цукини на ломтики толщиной не более 2 см. Это удобнее всего сделать с помощью терки-слайсера. Выложите овощи на бумажное полотенце в один слой, накройте сверху еще несколькими слоями бумаги и с силой на них надавите – чтобы выдавить максимальное количество сока.
Разогрейте духовку до 110-120 градусов. Смажьте пергаментную бумагу оливковым маслом и выложите на нее ломтики цукини в один слой. На овощи также нанесите тонкий слой масла и посыпьте их солью и специями. Выпекайте цукини в течение 1,5-2 часов, пока ломтики не подсохнут и не станут хрустящими.
Готовые чипсы можно хранить в холодильнике в контейнере с плотно закрывающейся крышкой в течение нескольких недель – хотя обычно они исчезают за один вечер.
Чипсы из лаваша
(около 320 ккал на 100 г)
Расстелите лаваш на твердой поверхности. Равномерно смажьте его сметаной и посыпьте натертым сыром. По желанию добавьте соль, перец и любимые специи. Нарежьте лаваш на небольшие треугольники кулинарными ножницами и выложите на противень. Выпекайте чипсы в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов, до золотистого цвета.
Банановые чипсы
Бананы – продукт полезный, но не слишком диетический. Тем не менее, чипсы, приготовленные из них – хороший вариант полезного перекуса для первой половины дня. На одну порцию (10-12 штук) приходится около 120 ккал, что несравнимо мало по сравнению с калоражем традиционных чипсов из картофеля.
Для приготовления блюда вам понадобятся:
Разогрейте духовку до 90-100 градусов. Очистите бананы и нарежьте их на ломтики толщиной до 2 см. С помощью кулинарной кисти пропитайте фрукты лимонным соком и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Выпекайте бананы в течение 1-1,5 часов до того момента, когда они начнут легко «отходить» от пергамента. Затем переверните ломтики и подержите их в духовке еще около часа.
Хрустящие морковные чипсы с корицей
(107 ккал на 100 г)
Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень несколькими слоями пергаментной бумаги. Очистите морковь и натрите ее на терке-слайсере.
Поместите ломтики в глубокую миску, посыпьте солью, тмином, корицей и сбрызните маслом. Хорошо перемешайте овощи и выложите на противень в один слой.
Запекайте морковь в течение 12-15 минут, пока чипсы не потемнеют и не съежатся. Затем переверните кусочки и подержите в духовке еще примерно 5-8 минут. Охлажденные чипсы можно хранить в холодильнике в течение двух недель.
Вместо чипсов: 12 ЗОЖ-снеков, от которых вы не поправитесь на карантине
Если хочется чем-то перекусить без вреда для фигуры, стоит забыть про чипсы и печенье. Не знаете, чем утолить голод между завтраком и обедом – смело выбирайте из нашего списка полезные снеки.
1. Хумус
Ингредиенты
Приготовление
2. Овощи соломкой
3. Кислые ягоды
4. Печеные яблоки
Ингредиенты
Приготовление
5. Орехи
6. Вяленое мясо
7. Смузи
Смузи также утолит чувство голода, при этом он улучшает пищеварение и содержит массу витаминов.
Выбирайте правильные ингредиенты, например, стакан ягод, полстакана воды, семена чиа и немного гранатового сока. Не добавляйте сахар и сиропы.
8. Оливки
9. Низкокалорийные бутерброды
10. Овощные чипсы
11. Сушеные водоросли
12. Гранола и мюсли
Вам также может быть интересно
Чем опасно переедание в Новый год и как его избежать: мнение диетолога
Совсем скоро нас ждут праздничные застолья с обилием вкусных блюд, которые так и хочется попробовать. Но побочным эффектом этого может стать переедание, боль в животе, тяжесть и изжога. Рассказываем, как этого не допустить.
Анастасия Тараско, врач диетолог, детский эндокринолог, сертифицированный
тренер по здоровью (Health Coach, Institute for Integrative Nutrition, NYC), @dr.tarasko
Чем опасно переедание?
Конечно, все зависит от сопутствующей патологии и объема съеденного, но при наличии отягощающих факторов все может закончиться госпитализацией и довольно серьезными последствиями для здоровья.
Второй момент заключается в том, что до Нового года желающие похудеть садятся на довольно жесткие диеты с резким ограничением количества калорий и действительно худеют, но в течение праздничной недели во время обилия застолий все эти килограммы возвращаются вновь и даже с плюсом.
Такой режим крайне отрицательно сказывается на здоровье, обостряются все заболевания. Во-вторых, худеть с каждым разом по такой схеме становится все сложнее. У человека падает мотивация, ему кажется, что были принесены огромные жертвы, и ограничения в течение месяца, а потом буквально за несколько дней все вернулось, и худеть в общем-то бесполезно. Это подрывает желание выстраивать нормальный рацион и сбалансированно питаться в дальнейшем.
Избежать переедания
Во-первых, нельзя ни в коем случае голодать до застолья и в день праздника. Наоборот, нужно придерживаться привычного рациона, то есть обязательно позавтракать, должен быть легкий обед, поздний ужин часов в 7-9 вечера и тогда уже если идет речь о новогоднем застолье, то к 12 остаются только легкие закуски. При этом обязательно между приемами пищи соблюдать водный режим.
Второй момент — изначально планируйте стол, подбирайте новогодние блюда. Рекомендую сделать их легкими, интересными. Да, нужно будет проявить фантазию, поискать рецепты. И если вы приглашаете гостей, то тоже заранее обсудите, что кто приносит, предупредите, что на этот Новый год вы решили поменять привычный рацион, поэтому приготовили легкие, полезные блюда и закуски.
Из меню для новогоднего и праздничного стола можно приготовить запеченную рыбу или легкое мясо с овощами, овощные салаты, закуски и сухое вино.
Помощь при переедании
Первая линия самопомощи — это теплые травяные чаи: ромашковый, липовый, имбирный, отвар корня аира или тысячелистника. Дальше ферментные препараты, а также натуральные ферменты — например экстракт папайи, куркума — это все то, что поможет переварить пищу. Если уже есть какие-то болевые ощущения, проявление изжоги, то можно принять антациды. При пониженной кислотности желудочного сока поможет Бетаин с Пепсином.
Можно ли перед застольем принимать ферментные препараты?
Да, можно. Существуют разные группы таких лекарств: синтетические, экстракты из поджелудочной животных, растительного происхождения. Все будет зависеть от дозировки и того, насколько вы переели. Препараты животного происхождения более сильные, а растительного действуют мягче и подходят тем, кто соблюдает вегетарианскую диету.
Влияет ли на переваривание сочетание холодной и горячей пищи?
Да, влияет. Основное правило: пища и напитки должны быть теплыми, комнатной температуры. Очень холодная еда снижает выделение соляной кислоты, замедляет выделение желчи, горячая расслабляет сфинктеры, снижает кислотность желудка. Конечно, все будет зависеть от количества съеденного или выпитого.
Важно и то, как тщательно человек пережевывал пищу и как долго держал ее в ротовой полости. Даже если это холодная еда, в процессе пережевывания она станет теплой и уже такого негативного влияния на пищеварение не будет. Пейте небольшими глотками, жуйте тщательно, все измельчая в ротовой полости, это способствует и насыщению, и улучшает пищеварение.
Чем заменить майонез?
Можно приготовить майонез в домашних условиях или же использовать вместо него соус из сметаны 10% жирности с различными специями, чесноком и зеленью.
Также можно вместо майонеза в качестве заправки для салата использовать нерафинированные растительные масла хорошего качества, но вид масла будет зависеть от конкретного салата и вкуса, который вы хотите ему придать.
Правда ли, что, выпивая больше воды, переедания можно избежать?
Главное правило — воды нужно всегда потреблять достаточно. Cколько именно, будет зависеть от вашего веса, возраста, активности и времени года. В целом это 20-30 миллилитров на килограмм веса, иногда чуть больше, иногда чуть меньше. За полчаса до застолья лучше выпить один-два стакана теплой воды с 3-5 каплями лимонного сока. Это, к сожалению, не спасет вас от переедания, но точно и улучшит пищеварение.
Можно ли устраивать разгрузочные дни после застолья?
Важный момент, не являются ли такие «разгрузочные» дни для человека образом жизни, когда после выходных, праздников он/она садится на диету, и так происходит постоянно. Если это практикуется на регулярной основе, то тут нужно радикально пересматривать представление о питании, консультироваться с диетологом, с психологом и менять такой подход. Такое злоупотребление разгрузочными днями здоровья и пользы не приносит.
Если же человек придерживается здорового, сбалансированного питания и знает свои слабые стороны, а во время праздничных застолий не сильно выходит за свой коридор калорий, но погрешности есть, тогда в следующие два дня после праздника можно устроить небольшую разгрузку. Самый оптимальный, легкий, очень хорошо переносимый вариант — это веганский день, когда в рационе только растительная пища. Иногда это более строгий режим, похожий на диету №5, когда в рационе только термически-обработанные продукты, запеченное и отварное, в случае если есть или были жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта.
Антигистаминная диета: 4 рецепта с низким содержание гистамина
Тысячи людей по всему миру страдают от аллергии, нарушений сна, излишней тревожности, мигрени, проблем со щитовидной железой. Кто-то просто живет с этим, не придавая особого значения, а кто-то годами пытается выяснить причину, но ищет не в том месте, а неприятные симптомы все усиливаются. Очень часто причина недомоганий кроется в непереносимости гистамина.
Что такое гистаминоз, откуда он берется и как взять его под контроль — узнали из книги доктора Бекки Кэмпбелл «Антигистаминная диета. Едим правильно — прощаемся навсегда с мигренями, экземами, головокружениями и аллергиями».
Что такое гистамин?
Когда начинаются проблемы?
Симптомы непереносимости гистамина
Симптомы гистаминоза крайне схожи с признаками сезонной аллергии, но некоторые из них могут быть гораздо более серьезными. Они включают в себя следующие проявления: зуд на коже, экзема или другие виды дерматита, покраснения глаз, отек лица, чувство сдавленности в горле, насморк и заложенность носа, сезонные аллергии, головокружение, головные боли, низкое артериальное давление, нарушение сна, тревожность или панические атаки, проблемы с пищеварением, нестабильный менструальный цикл, нарушение сна.
Рецепты с низким содержанием гистамина от Доктора Бекки
На завтрак: яичные маффины с кале и бататом
Если вы приготовите партию этих маффинов в воскресенье, то сможете заморозить их и подавать на завтрак целую неделю. Форма этих несладких маффинов делает их идеальными для того, чтобы взять с собой на работу или учебу, они помогут вам избежать соблазна перекусить чем-нибудь вредным, отклоняясь от антигистаминного режима питания. Капуста кале, батат (или как еще его называют, сладкий картофель), лук-шалот и чеснок — все пойдет вам на пользу, пока вы занимаетесь своими утренними делами.
Ингредиенты на 12 маффинов:
Приготовление:
Предварительно разогрейте духовку до 177 °C и вложите формочки-вкладыши в форму для кексов. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Слегка обжарьте батат и кале, добавив соль по вкусу в течение 5 минут. Добавьте на сковороду лук и обжаривайте еще 5 минут. Переложите получившуюся овощную смесь в большую миску.
Добавьте яйца, 1 чайную ложку соли, луковую и чесночную приправы и хорошенько перемешайте. Затем равномерно распределите получившуюся смесь по формочкам. Выпекайте маффины 20–25 минут, на готовность можно проверить вилкой, после погружения в маффин она должна оставаться чистой.
При желании заморозьте несколько маффинов, чтобы съесть их позже.
На обед: бургер из баранины с розмарином и чесноком
Чеснок обладает антигистаминным и противовоспалительным действием, а розмарин, улучшающий пищеварение и работу мозга, отлично сочетается с бараниной.
Ингредиенты на 4 порции:
Приготовление:
В средней миске хорошо перемешайте баранину, розмарин и чеснок. Разделите фарш на 4 части и сформируйте из них котлеты, заморозьте их по отдельности или приготовьте сразу. Жарьте на среднем огне в средней сковороде по 3–5 минут с каждой стороны, подавайте сразу по готовности, завернув котлеты в два салатных листа, как в булочки для бургеров.
На ужин: антигистаминный стир-фрай с курицей
Это блюдо — хороший повод добавить весомую порцию вкусных овощей в ваш ежедневный рацион и извлечь всю пользу трав и специй, которые я включила в данный рецепт. Фенхель богат кверцетином, который является великолепным блокатором гистамина, а его вкус может в мгновение ока добавить любому блюду интересных ноток. Чеснок помогает сдерживать распространение вредных бактерий, поддерживая работу печени, содержит большое количество антиоксидантов и придает блюду приятный аромат.
Ингредиенты на 6 порций:
Приготовление:
Влейте на среднюю сковороду 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла и нагрейте его на среднем огне. Добавьте курицу и жарьте до готовности, примерно 10 минут, после чего отложите ее в сторону.
Пока готовится мясо, влейте в сковороду оставшиеся 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла и нагрейте его на среднем огне. Добавьте лук и фенхель и обжаривайте примерно 10 минут. После чего добавьте брокколи, кабачок и 4 столовые ложки (60 мл) кокосовых сливок и держите на огне еще 5 минут. Затем добавьте имбирь и чеснок, обжаривайте дополнительно в течение 5 минут.
Добавьте в сковороду курицу и оставшиеся 2 столовые ложки (30 мл) кокосовых сливок, подержите на огне еще минуту. В конце приправьте солью.
На десерт: груши в ванильном соусе
Это довольно быстрый рецепт, если все ингредиенты есть у вас под рукой. Сладкий и при этом антигистаминный.
Ингредиенты на 4 порции:
Приготовление:
Питание для красоты: продукты, которые помогут усилить эффективность бьюти-процедур
Считается, что за последние 50 лет качество пищи значительно ухудшилось. В рационе преобладают углеводы и жирная пища. Как результат, современный человек имеет дефициты витаминов и микроэлементов, что непременно отражается на коже. Мы стараемся исправить это косметологическими процедурами, забывая о том, что любой подход к красоте и здоровью должен быть комплексным.
Ирина Лизун, врач-диетолог, нутрициолог, главный врач клубаHELMS
Изменив свой рацион, в скором времени можно обнаружить, что эффект от инъекций красоты сохраняется дольше, а кожа быстрее восстанавливается после лазерных шлифовок и пилингов. Вот топ продуктов, которые смогут поддержать и усилить эффект от косметологических манипуляций.
Продукты, стимулирующие выработку коллагена
Коллаген — основа красивой и сияющей кожи, поэтому важно, чтобы этот белок вырабатывался в достаточном количестве. Стоит отметить, что после 25 лет выработка коллагена в коже идет на спад, а значит пополнять запас придется извне.
Отличными продуктами-помощниками станут блюда из мяса и рыбы. Например, такие новогодние блюда, как заливное и холодец. Рыбий коллаген отлично усваивается организмом, при этом рыбу лучше готовить целиком — ведь основная масса полезного белка содержится в ее коже. Холодец идеален по своему составу, так как содержит мясо с сухожилиями и из коленных частей, схожих по своему составу с коллагеном человеческих связок.
Тем не менее, нельзя стимулировать выработку коллагена, употребляя только эти белковые продукты. Очень важно следить за состоянием других веществ-помощников, которые также связаны с коллагеном и эластином. Например, стоит разнообразить меню продуктами, богатыми витамином С и железом. Витамин C — это необязательно цитрусовые: много витамина содержится в зелени, петрушке, красном перце, брокколи, ягодах (смородина, облепиха и т.д.). Это значит, что вы можете разнообразить свое меню для красоты кожи, сделать его очень насыщенным и приятным. Не менее важен достаточный уровень жирорастворимых витаминов: D, A и Е.
Продукты, богатые витамином Е
Несмотря на то что витамин Е — это один из самых спорных компонентов в практике косметолога и нутрициолога, у него целый спектр полезных свойств. Витамин Е — мощнейший антиоксидант. Витамины Е и С поддерживают и усиливают свойства друг друга, защищая кожу от воздействия свободных радикалов. Также витамин Е способствует регенерации клеток, стимулирует выработку коллагена и замедляет старение кожи.
Лучшими природными источниками витамина Е являются разнообразные масла и орехи. Много витамина Е содержится и в продуктах животного происхождения — это мясо, яйца, красная рыба и сливочное масло.
Если вы планируете интенсивные косметологические процедуры, такие как лазерные шлифовки, срединные пилинги, то не стоит отказываться от продуктов с высоким содержанием жира. Горсть грецких орехов, столовая ложка растительного масла или несколько яиц в день восполнят суточную норму витамина.
Важно учитывать, что витамин Е относится к жирорастворимым витаминам, которые имеют свойство накапливаться в организме. Поэтому прежде чем приступить к интенсивным процедурам, следует оценить его уровень в крови.
Продукты, которые снижают эффект от процедур
Любое агрессивное воздействие на кожу предполагает ее повреждение, а затем восстановление. В первое время после процедуры кожа реагирует отеками, и чтобы не усугубить реакцию, стоит избегать соленых, консервированных продуктов и алкоголя. Стоит отказаться и от сахара и переработанных продуктов.
Дело в том, что употребление продуктов с сахаром приводит к гликации — процессу, при котором белки коллагена перестают быть видимыми для ферментов, отвечающих за их обновление. Это приводит к потере эластичности кожи.
Также лучше всего подготовиться заранее — проверить уровень жирорастворимых витаминов и железа в организме, восполнить дефициты и соблюдать здоровый разнообразный рацион, тогда и эффект от любой процедуры, будь то инъекции или другие инвазивные уходы, продлится дольше.
Вкусно и полезно: собираем ПП-новогоднее меню вместе с нутрициологом
Новый год — любимый всеми праздник, который ассоциируется с теплой компанией родных и близких людей, подарками и загадыванием желаний. Но, кроме этого, Новый год — праздник желудка, который оставляет после себя неприятные последствия в виде лишних килограммов, тяжести и плохого самочувствия. Если вам знакомы эти слова, не спешите отчаиваться. Рассказываем, как отметить праздник вкусно и проснуться с чувством легкости 1 января.
Елена Свиридова, нутрициолог сервиса по доставке здорового питания Grow food
Традиционные новогодние блюда
Главный атрибут любого стола в новогоднюю ночь — оливье. Об этом салате многие вспоминают раз в год и наедаются им аж до следующего праздника. Но состав оставляет желать лучшего: колбаса и майонез могут сыграть злую шутку с вашей фигурой. Но не стоит отказываться от блюда — просто поменяйте ингредиенты. Вместо колбасы добавьте отварную куриную грудку, а майонез замените на сметану. Так вы сократите калорийность салата и сможете наслаждаться любимым блюдом без угрызений совести.
Закуска, без которой не обходится ни один Новый год, — бутерброды с икрой. Отказаться от этого лакомства невозможно, поэтому рекомендуем просто использовать черный цельнозерновой хлеб — он содержит меньше калорий и углеводов.
Индейка с картофелем в духовке — классика среди горячих блюд на новогоднем столе. Но и его можно сделать немного полезнее, а бонусом поэкспериментировать со вкусом. Старайтесь использовать меньше соусов при запекании индейки, ведь именно они зачастую и наносят вред фигуре. Идеальным вариантом будет оливковое масло со специями — но не переборщите, чтобы индейка не получилась жирной.
А картофель предлагаем заменить на батат. Несмотря на то, что корнеплоды имеют практически одинаковую калорийность, батат содержит медленные углеводы, которые предотвращают скачок сахара в крови и дают чувство сытости на длительный срок.
Десерты
Новогодний стол принято украшать обилием конфет, некоторые люди даже вешают их на елку. Не меньшей популярностью пользуется и имбирное печенье, пряный вкус которого четко ассоциируется с зимними праздниками. Еще один популярный новогодний десерт — торт Наполеон.
Отказываться полностью не призываем, но советуем следить за количеством вредных сладостей. А еще лучше отдавайте предпочтение не менее новогоднему лакомству — мандаринам.
Правила новогоднего застолья
Конечно, в главную ночь года все хотят немного расслабиться и позволить себе все, что захочется. Чтобы праздник оставил приятные воспоминания, не ограничивайте себя сильно. Но старайтесь придерживаться нескольких простых правил, которые сохранят вашу фигуру и позволят проснуться отдохнувшими.
1. Ешьте тогда, когда голодны
Понимаем, что сидеть всю ночь с обилием еды перед глазами — задача не из простых. Руки сами то и дело тянутся к разным тарелкам. Но все же слушайте организм и попытайтесь его не перегружать — он вам скажет за это спасибо.
2. Ограничьте количество алкоголя
Главный напиток Нового года — игристое. Являясь аперитивом, оно может вызывать повышенный аппетит, поэтому сократите потребление игристого в праздничную ночь. И воздержитесь от различных коктейлей — соки и газировки содержат намного больше калорий и сахара, чем может казаться.
3. Больше двигайтесь
Неподвижное сидение за столом на протяжении нескольких часов в окружении еды и алкоголя может негативно сказаться на вашей фигуре. Не вредите себе — двигайтесь больше. Ведь новогодняя ночь — отличный повод потанцевать или отправиться на ночную прогулку любоваться салютами.