Что означает квилли милли
Капля молока как капля терпения
Но вот, пришли иные времена. Канул в лету мясокомбинат. Разрушили его, вероятно, не просто так. Но это отдельная песня на тему соседей из Белгородской области.
И вот, как крик души, письмо от работников Россошанского молочного комбината. Старейшее предприятие. Одно его сливочное масло славилось на всю округу.
В первую очередь все заметили, что упала реализация продукции. Конечно, это можно отнести к внешним факторам. Но молоко пользовалось спросом всегда. Может дело не в конъюнктуре рынка?
Лишь руководители цехов и бухгалтерские сотрудники, зарабатывают больше –от 20 тысяч рублей. Мастер цеха цельномолочной продукции, якобы, имеет оклад, как пишут люди, 16 тысяч рублей.
Недавно с моечного цеха уволилось, утверждают авторы письма, 4 человека. Причина все та же, недостаточно высокая заработная плата.
Работники пытались поговорить с руководством предприятия, но генеральный директор Р.Е.Гура, по их словам, на диалог не идет. Мало того, за любой промах людей увольняют. Как пример, с проходной уволили диспетчера за то, что пропустила на территорию сотрудников контролирующих органов.
Сейчас все добрым словом вспоминают бывшего руководителя Василия Остроушко.
Василий Иванович был ближе к простому народу и понимал их нужды и старался держать на уровне и условия работы и заработную плату. Чего не скажешь о современном менеджменте.
Мы связались с генеральным директором ОАО фирма «Молоко» Р.Е Гурой. Роман Евгеньевич пояснил, что никого на предприятии не сократили. А заработной платой все недовольны и всегда.
И объяснил происходящее снижением спроса на молочную продукцию.
Но Генеральный директор Союзмолоко Артем Белов, выступая на II Съезде Сибирского союза производителей переработчиков молока Союзмолоко.Сибирь, рассказал о том, каким был для молочной отрасли ушедший 2020-й год, и с какими вызовами индустрия может столкнуться в 2021-ом.
— Поводя итоги 2020-го, наверное, я не погрешу против истины, если скажу, что ушедший год был несколько лучше в целом для молочной индустрии, чем мы могли ожидать. В начале года настроения были очень негативные в связи с пандемией, когда целые индустрии попали под локдаун и были фактически закрыты. Это привело к резкому падению доходов у ряда категорий населения. По итогам второго квартала 2020 года они упали почти на 10%, и это шокировало и расстраивало, особенно с точки зрения спроса и цены на сырое молоко. Но самые негативные ожидания, к счастью, не оправдались, и есть несколько ключевых факторов, которые на это повлияли. Первый ключевой фактор связан с тем, что самоизоляция, которая во многих регионах была введена в 2020 году, привела к изменению структуры спроса, увеличению потребления молока и молокоемких продуктов. В домашних условиях мы стали больше потреблять сыра, масла, сметаны, тех продуктов, которые используют в том числе для приготовления пищи. Эти молокоемкие продукты серьезно поддержали спрос.
С авторитетным мнением трудно поспорить. И может дело действительно не в «падении» спроса, а просто в негативном продвижении собственной продукции?
Но этак, как говорится, лирическое отступление.
Мнение, эксперты, бренды. Все это громкие слова. А пока что нужен ответ-как жить человеку на 12 тысяч заработной платы. И на премию, которая два раза в год и то несколько тысяч.
А коммунальные платежи и оплата детского сада составляют 9500 рублей. Как прожить на оставшиеся 3500 рублей? Кто-нибудь даст ответ?
Производитель «молочки» «Квилли Милли» второй год подряд продолжает терять прибыль
Выручка предприятия упала на 4% с 1,08 млрд рублей до 1,04 млрд рублей. Валовая прибыль сократилась на 45 млн рублей — до 154 млн. Доходы от участия в других предприятиях стали нулевыми, при том что в 2016 году они составляли 4,7 млн рублей. Почти на 1,7 млн рублей до 133 млн увеличилась стоимость чистых активов. Сократилось и количество работников с 418 до 393 человек.
В 2016 году фирма почти в 30 раз сократила чистую прибыль из-за вынужденной продажи активов. Руководство предприятия связывало это с тем, что поставщики не продавали сырье, а лишь сдавали его в переработку.
АО «Молоко» работает с 1984 года, помимо Остроушко совладельцами в разных долях являются, Валентина Гура и Надежда Гринева. Компания выпускает молоко, масло, сыр, яблочный сок, вареники и сухое молоко.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Цитаты дня
НКС-РЗС
По сравнению с россельхознадзоровской Россией, кормовой украинский рынок является на сегодня образцом прозрачности и бизнес-здоровья. В этом смысле, российский ушатанный регламентами Ахиллес вряд ли когда-либо догонит украинскую Тортиллу; то есть, условно говоря, наше Черкизово, покупая кормовые добавки и премиксы в России, никогда не сможет конкурировать на внешнем рынке с ихним МХП… Шутка ли, лизин, треонин и холин в РФ в три раза, если не больше, дороже украинского!
Владимир Плотников, первый зампред комитета по аграрным вопросам, президент АККОР
В начале 2000-х годов необходимо было интенсивно наращивать производство продовольствия, были выделены серьезные государственные ресурсы. Ими воспользовались крупные сельхозпредприятия, агрохолдинги — и надо отдать им должное. Они выполнили задачу, укрепились и вышли на международные рынки. Чтобы придать новый импульс развитию АПК, необходимо подключить малые формы хозяйствования.
Азат Карсакбаев, глава КХ «Карсакбаев КБ»
Я думаю, что в краткосрочной перспективе, фермеры будут реализовывать молоко по 40 и по 45 рублей за литр. Оно уже должно стоить 50 рублей. Чтобы нам сегодня выжить, молоко должно стоить минимум 45 рублей. Иначе для всего все эти кредиты, капексы? Всех подталкивают, мол, давайте стройтесь, развивайте молочное животноводство. А цены-то нет, кредиты чем оплачивать?
Анастасия Татулова, Омбудсмен МСП, основательница сети кафе «АндерCон»
Маркировка — это удивительный кейс, которому, я считаю, мало уделяется внимания, а он уровня Остапа Бендера с его платным входом в провал «чтобы не провалился»: руками государства собирать с предпринимателей деньги в частный карман — это прям мегаидея.
Артем Белов, генеральный директор «Союзмолоко»
Количество инициатив государства, которые влияют на экономику производства, выросла кратно. Это попытки контроля цен, позиции, связанные с экологией, — причем не распределенные во времени, а такие, которые нужно реализовать здесь и сейчас. Вопросы эти сами по себе правильные, но они не должны загонять бизнес в условия, в которых он не может свободно развиваться
Сергей Лисовский, Депутат Госдумы
Если вы не будете как аграрное сообщество выступать и защищать свои интересы, ничего не изменится, потому что разговор я ни к чему не приложу и министру его не передам. Пишите официальные запросы, работайте с отраслевыми союзами. Без этого, без вашей поддержки и четкой позиции на нас будут смотреть как на депутатов, которые «просто опять что-то придумали».
Дмитрий Матвеев, президент ГК «Кабош»
Цены на молоко растут, но я думаю, что это плохо. К сожалению, зарплаты и потребительская способность не растет такими темпами. И получается, что молочные продукты для некоторых категорий граждан становятся как алмазы, люди начинают искать им замену без оглядки на качество.
Артем Багреев, директор ООО «Деревенское молочко»
Производителям и переработчикам молока нужна скорая помощь — господдержка. Просто чтобы не дать и тем и другим умереть. Вот эти два звена отраслевой цепи находятся в состоянии сжатой пружины.
Андрей Олейник, председатель совета директоров, генеральный директор ГК “Прогресс Агро”
АПК прошел период становления, у всех есть отработанная технология, возникают вопросы дальнейшего движения и развития, а в этом направлении мы пока не очень видим поддержку государства. Поддержка точечная, направленная сейчас на «тушение пожаров», — в лучшем случае когда что-то загорается, но чаще – когда уже все сгорело.
Екатерина Захарова, ведущий аналитик Центра изучения молочного рынка
На фоне растущих цен на биржевые продукты бьет рекорды цена импорта в Россию. По данным DIA, цена импорта биржевых молочных продуктов в Россию в середине ноября 2021 года достигла 40,75 руб/кг, что на 18,6% выше ноября 2020 года и на 16% выше начала 2021 года.
Сергей Иванов, исполнительный директор, член совета директоров ЭФКО
Чтобы понять, что будет актуально через 200-300 лет, нужно понять, какие проблемы стоят сегодня перед сектором. В первую очередь, это доступность еды, еще два – здоровье и экология. Через 30 лет будут необходимы продукты, которые решают все эти проблемы разом, а не по отдельности.
Александра Кумпан, руководитель направления развития Национального центра «Фудшеринг»
Действующее жесткое регулирование целесообразно применять только к списанию продуктов животного происхождения. Для остальных категорий важно дать возможность использовать их в качестве корма для животных. Такая мера даст возможность снизить объем пищевых отходов, отправляемых на свалку, на 60%.
Андрей Сизов, директор аналитического центра «Совэкон»
Нынешний год был ужасным для Урала и восточной части Поволжья, где урожайность была исторически низкой, минимальной за последние 7–10 лет.
Асламбек Китаев, директор ООО «Хмелевское»
Если государство не будет нам помощь оказывать, то животноводческие фермы будут закрываться. Содержать животных в нынешние времена очень затратно, сплошные убытки.
Сергей Баранов, генеральный директор Kieselmann Rus
Большая часть потребителей (всех нас) все еще не обладает информацией о пользе маркировки, о ее важности, удобстве, а также не пользуется её функционалом.
Владимир Кожевников, директор Молочного союза Казахстана
Дополнительный доход от теневого бизнеса и затраты на обязательную маркировку несопоставимы.
Игорь Елисеенко, председатель совета директоров холдинга «Молсиб»
У нас сохраняется основная проблема — отсутствие небольших региональных переработчиков молока. Цените и берегите их, если они есть у вас в регионах.
Людмила Маницкая, председатель Совета — директор Молочного союза России
Потребление молочной продукции снижается и в качестве, и в количестве, акцент перемещается в сторону эконом-вариантов, в том числе продуктов с заменителями молочного жира.
В ряде государств и даже целых регионов периодически возникает кризис продовольствия, но есть все основания полагать, что этот кризис будет усугубляться в ближайшее время.
Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка
К концу 2022 года убыль населения составит 1 млн. человек. Это говорит о том, что потребление расти не будет. Объемы производства растут, новые заводы заложены и открываются. И даже если допустить, что спрос на душу населения будет расти, скорее всего, он компенсируется убылью населения.
The DairyNews — ежедневные новости молочного рынка.
The DairyNews является признанным экспертом на мировом рынке молока и выступает партнером или членом таких международных организаций и мероприятий, как IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint и другие.
The DairyNews — крупнейшее издание молочного рынка РФ и одно из крупнейших специализированных СМИ мировой молочной отрасли. The DairyNews — является влиятельным, авторитетным и независимым средством массовой информации, ежедневно публикующим десятки новостей о состоянии молочной промышленности России и мира.
The DairyNews — организатор ряда наиболее значимых событий на молочном рынке России, таких, как Ежегодный Летний Молочный Саммит и Всероссийское Движение «Дорогу Молоку!». Кроме того, The DairyNews сформировал ряд информационных обучающих площадок, где проводятся обучение и обмен российскими и зарубежными производственными практиками — Школа Силоса, Школа Молодняка, Школа Здоровья, серии семинаров «Как Построить Молочный Завод».
The DairyNews, все права защищены, 2000-2021 
Редакция The DairyNews следует принципам открытости, доступности и независимости — вся информация о молочном животноводстве и молочной индустрии, а также о деятельности предприятий — игроков молочного рынка всегда является полностью доступной и бесплатной для читателей.
С 2014 года в рамках The DairyNews развивается независимая аналитическая площадка — Центр Изучения Молочного Рынка. Ключевыми аналитическими продуктами Центра Изучения Молочного Рынка The DairyNews являются: 1. Молочная карта России, аккумулирующая оперативную и ежедневно обновляемую информацию о предприятиях молочной отрасли России. 2. Карта Дефицита Молока — ежегодный аналитический продукт, целью которого является определение уровня самообеспеченности регионов Российской Федерации. 3. Бюллетень «Молочная Индустрия России» — аналитический справочник, основанный на официальных статистических данных ведомственных структур, а также данных корпоративных источников.
Читательская аудитория The DairyNews превышает 1 млн. уникальных посетителей, которые за год делают более 4,5 млн. просмотров. Количество подписчиков, ежедневно получающих новости на русском и английском языках составляет более 7 тыс. человек.
Номер свидетельства о регистрации СМИ: ФС № 77-76853
Редакция не несет ответственности за содержание материалов, опубликованных в рубриках «Комментарии», «Молочный форум» и «Авторы». Мнение авторов в данных разделах может не совпадать с мнением редакции.
Фирму в Воронежской области заподозрили в производстве молочного фальсификата
Фирму в Воронежской области заподозрили в производстве молочного фальсификата
Санитарные врачи проверили физико-химические показатели продукции, реализуемой на территории Воронежской области. За половину 2018 года исследовано 1276 проб, из которых 11 (0,9%) не соответствуют требованиям. Это продукция ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская область), ИП Косов С.Ю (Челябинская область), ООО ПК «Айсберг-люкс» (Московская область), ООО «Нальчикский молочный комбинат» (Кабардино-Балкарская Республика), ООО «Молпромсервис» (Самарская область), ООО «Новочурашевский молочный завод» (Чувашская Республика) и ООО «Молоко плюс» (Курская область).
Фальсификат выявили в сливочном масле и питьевом молоке. По итогам проверки с продажи сняли 65 партий молока и молочной продукции объемом 128 кг.
Контекст
Удельный вес выявленного фальсификата молочной продукции в регионе снизился с 8,1% в 2014 году до 4,2% в 2017-м.
Экс-губернатор Воронежской области Алексей Гордеев 12 января 2018 года предложил способ борьбы с молочным фальсификатом. По мнению Алексея Гордеева, бороться с подделкой можно повышением ответственности за нарушения и передачей контроля за продукцией «в одни руки». Он предложил передать контроль за продукцией Россельхознадзору и следить за качеством «от фермы до прилавка».