Что означает schott ceran
Ваша варочная панель. Два в одном: игровая площадка и экспериментальная лаборатория.
Центр вашей жизни.
Варочная панель SCHOTT CERAN® расширяет возможности вашей кухни, добавляя легкости и удовольствия процессу готовки, благодаря использованию прогрессивной технологии. Дизайн идеально соответствует вашему личному вкусу. SCHOTT CERAN® — ваш партнер для повседневности и праздников, скромных завтраков и шумных вечеринок, поддержания стиля жизни и создания новых впечатлений. Специально для вас.
SCHOTT CERAN®. Оригинал.
Керамическая варочная панель? Их множество. Но только оригинал, созданный первым и ставший основой новуй категории изделий, признан во сем мире и является зарегистрированной торговой маркой. SCHOTT CERAN® — это не просто варочная поверхность, это постоянно эволюционирующая идея. Постоянно совершенствующаяся практика кулинарии. Адаптирующаяся ко всему, что важно сегодня, завтра и только для вас.
Подходит для использования с индукционными, газовыми и электрическими плитами, идеален для домашней кулинарии.
Совместимость. Для вашего творчества.
Использование варочной панели SCHOTT CERAN® создает впечатление, что я готовлю только на электричестве. Но будь то электричество, газ или современная индукционная панель, Стеклокерамика SCHOTT CERAN® подойдет везде: она является идеальной основой вашего кулинарного искусства.
На любой случай, для вашей варочной поверхности.
SCHOTT CERAN Miradur®.
Ваша кухня — не шоурум, а жилое пространство. Полное активности, иногда хаоса, а иногда и неудачных экспериментов. Благодаря устойчивому к царапинам покрытию SCHOTT CERAN Miradur®, ваша стеклокерамическая варочная поверхность останется безупречной, а вы никогда не утратите безмятежности.
Прочная, почти как алмаз.
Кроме кастрюлей и сковородок на варочную поверхность часто попадают совершенно посторонние вещи: крупицы соли, песчинки с немытых овощей или пакетов с покупками и т.д. Все они могут царапать поверхность. Но только не Miradur®. Благодаря специальному покрытию, наш материал устойчив к появлению царапин, чем напоминает самые прочные драгоценные камни.
Так же прекрасна, как и в первый день.
Miradur® на 95 %* более устойчива к появлению царапин, чем любая другя традиционная варочная панель. Она также обеспечивает защиту в случае другой достаточно неожиданной опасности — чистки. Абразивная салфетка может стать причиной появления микроцарапин. Но Miradur® также на 70 %* более устойчива к воздействию абразивных губок. Это гарантия безупречной стеклокерамической поверхности, сохраняющей свой внешний вид в течение долгих лет. (*Согласно полиимидному тесту.)
Жаропрочная стеклокерамика SCHOTT CERAN
Срок службы варочных панелей зависит не только от надежности электронных компонентов, но и от качества материала поверхности. Серьезные требования предъявляются ко всем его характеристикам: прочности, термостойкости, способам ухода, внешнему виду. Именно поэтому немецкая компания Kaiser использует для изготовления индукционных и электрических варочных панелей материал, который признан лучшим на рынке – жаропрочную стеклокерамику SCHOTT CERAN. В этой статье мы расскажем обо всех ее преимуществах.
Особые свойства стеклокерамики SCHOTT CERAN
Стеклокерамика SCHOTT CERAN на сегодняшний день считается лучшим материалом для производства варочных панелей. Она производится только компанией SCHOTT в немецком городе Майнц исключительно из природного сырья – кварцевого песка. CERAN является единственным в мире стеклокерамическим материалом, в процессе производства которого не используются тяжелые металлы – мышьяк и сурьма. Продукция компании SCHOTT соответствует всем экологическим стандартам Евросоюза. Перед поступлением в продажу стеклокерамика проходит серию испытаний.
Одним из преимуществ стеклокерамики SCHOTT CERAN является высокая термостойкость. Материал способен выдерживать нагрев до 750 градусов. Именно поэтому он применяется для изготовления современных варочных панелей Kaiser с конфорками Hi-Light, которые располагаются под стеклокерамической поверхностью.
Стеклокерамика отлично проводит тепло в вертикальном направлении, при этом обладая достаточно низкой горизонтальной теплопроводностью. Дно посуды быстро и равномерно прогревается, а окружающая поверхность при этом остается относительно прохладной. Это позволяет гарантировать защиту от случайных ожогов и предотвращает ненужные теплопотери. В результате варочные панели Kaiser с поверхностью из SCHOTT CERAN становятся более экономичными в эксплуатации.
Стеклокерамика SCHOTT CERAN обладает очень высокой прочностью. Поэтому варочные панели становится устойчивыми к регулярным механическим нагрузкам, в том числе и ударам. Материал нечувствителен к резким перепадам температур, например, попаданию холодной воды на разогретую поверхность. Кроме того, он отличается высокой эстетичностью и прост в уходе.
Чтобы ознакомиться с ассортиментом варочных панелей Кайзер с поверхностью из SCHOTT CERAN, перейдите в наш каталог.
ПОМОГИТЕ!!Выбрать независимую варочную панель
14 лет на сайте
пользователь #94201
Помогите пожайлуста выбрать 
независимую панель, и духовой шкаф!!
Заранее благодарен Хотелось бы до 450$ панель!
14 лет на сайте
пользователь #100518
сейчас идет нормальная нержавейа, которая хорошо моется
15 лет на сайте
пользователь #73850
A-Lexus, нормальная это значит с какимто покрытием с которого отлично отмываются жирные пальцы. ведь в этом главная проблема нержавеек была.
жалуются потому что привычка, либо покупали давно либо жалели деньги на более дорогие бренды которые идут уже с покрытием для легкой мойки
14 лет на сайте
пользователь #100518
ice-9, что-то я не встречал в описаниях панелей наличие такого покрытия. что оно из себя представляет? как узнать о наличии такового в конкретной модели панели (особый индекс в обозначении или пальцем потереть. )?
на рынке видел варочную Hotpoint-Ariston черного цвета с тефлоновым покрытием и комфоркой WOK, но в описании на их сайте такого покрытия не значится. развод продавцом? стоимость 920тыр. кто что знает об этой варочной?
15 лет на сайте
пользователь #73850
A-Lexus, наверное никак не называется в маркировках. только пальцем попробовать
14 лет на сайте
пользователь #100518
A-Lexus, наверное никак не называется в маркировках. только пальцем попробовать
и как это сделать? как определить чистую нержавейку от покрытой? что-то продавцы не знают про такое покрытие. производители тоже на сайтах об этом не пишут, хотя знают о проблеие пятен на нержавейке и в инструкции дают советы по уходу за ней. не верю в наличие такого покрытия.
так что про тефлон не знает никто?
20 лет на сайте
пользователь #1763
Подскажите пожалуйста, а кто у нас официально aeg-electrolux возит?
15 лет на сайте
пользователь #73850
о, нашел эту тему. как рах хотел ответить:
A-Lexus, посотрите в короне например нержавейку бош 33B550 и ката 604inox = и тогда увидите разницу в покрытии нержавейки
14 лет на сайте
пользователь #100518
о, нашел эту тему. как рах хотел ответить:
A-Lexus, посотрите в короне например нержавейку бош 33B550 и ката 604inox = и тогда увидите разницу в покрытии нержавейки
16 лет на сайте
пользователь #45266
Подскажите пожалуйста, а кто у нас официально aeg-electrolux возит?
15 лет на сайте
пользователь #73850
вы ничего не путаете?
13 лет на сайте
пользователь #129063
комрады, назрел очередной вопрос =) * дурная голова покоя ногам не дает.
купили мы в итоге комплект AEG. стоит себе в коробочке, пока кухня не приехала, а мы радуемся.
Внимание, вопрос: а как их отличить друг от друга?
12 лет на сайте
пользователь #169795
Совет- не парьтесь. Вы купили брэндовую и люксовую технику. За вас уже давно подумали сотни конструкторов-технологов.
13 лет на сайте
пользователь #129063
вроде как закаленное стекло указано на офе. просто эти сомнения. надоело )
посмотрим, что при эксплуатации получится.
12 лет на сайте
пользователь #158362
«Стекляшку» с надписью Шотт-Керан в европе всего лишь 2 завода делают. Там и Миле, и Вошь, и разные Хансиатики с Фагорами заказывают.
Только Миле и Сименс (премиумные модельки) хитрогабаритные заказывают, чтоб с дешёвкой не путать.
12 лет на сайте
пользователь #158362
С тех пор, как в 1971 компания SCHOTT начала продавать первые в мире стеклокерамические варочные панели, марка CERAN® приобрела популярность, с которой могут поспорить немногие другие логотипы. Она стала символом современной кулинарии, а также обязательным элементом кухонной обстановки. С 1962 года CERAN® является зарегистрированной торговой маркой компании SCHOTT. Его качество, долговечность и непревзойденное приготовление пищи были миллионы раз подвергнуты испытаниям. Покупая стеклокерамическую варочную панель SCHOTT CERAN®, Вы приобретёте оригинальный CERAN® для вашей кухни.
Качество «Сделано в Германии»
Являясь технологическим и инновационным лидером, компания SCHOTT гордится уровнем качества, ассоциируемым с надписью «сделано в Германии». Благодаря запатентованным высокотехнологичным методикам и самым современным ресурсо-эффективным производственным процессам, компания непрерывно устанавливает всё более высокие стандарты. Высококачественная стеклокерамика может быть определена по логотипу SCHOTT CERAN® – только изделия, носящие данный логотип, являются настоящими варочными панелями CERAN®.
Краткий обзор преимуществ
Простота в использовании
Самые передовые технологии
Длительный срок службы
Какие производители кухонных электроплит предлагают варочные панели CERAN®?
Фактически у всех европейских, североамериканских и азиатский производителей кухонной техники в номенклатуре предлагаемых ими товаров есть плиты с варочными панелями CERAN®. CERAN® от компании SCHOTT доступен для встраиваемых и настольных плит, а также предлагается для всех типов технологий нагрева, таких как лучистый электрический (инфракрасный), газовый и индукционный нагрев.
12 лет на сайте
пользователь #158362
Из чего сделаны варочные панели CERAN?
Действительно ли стеклокерамика безвредна для окружающей среды?
Экологически чистое производство является ключевым моментом не только для потребителя. В настоящее время новый SCHOTT CERAN® является единственной в мире стеклокерамикой, в процессе производства которой не применяются токсичные тяжёлые металлы. Благодаря уникальному составу своей продукции, компания SCHOTT уже сегодня соответствует будущим экологическим стандартам ЕС и в очередной раз доказывает свою инновационную мощь в качестве лидера европейского рынка. Итогом интенсивных исследований компании SCHOTT явилась оптимизация процессов производства до такой степени, что в них полностью исключено применение таких токсичных тяжелых металлов, как мышьяк и сурьма. Являясь первым и единственным в мире производителем экологически чистой стеклокерамики, компания SCHOTT предлагает промышленности, выпускающей бытовые электроприборы, и конечным потребителям экологически безопасные стеклокерамические варочные панели, в очередной раз доказывая своё ведущее положение и бережное отношение к окружающей среде.
Какими особыми свойствами обладают стеклокерамические варочные панели CERAN® от компании SCHOTT?
Стеклокерамика чрезвычайно жаростойка и устойчива к резким перепадам температуры до 750 °C. Она обладает высокой стойкостью к регулярным механическим нагрузкам, случающимся на кухне и в процессе готовки. Стеклокерамическая варочная панель CERAN® толщиной четыре миллиметра на редкость жаропроводна. Благодаря своей низкой поперечной теплопроводности соседние с варочными зонами области остаются относительно прохладными, и тепло проводится напрямую к кухонной посуде. Это обеспечивает существенную защиту от возможных случайных ожогов и несчастных случаев, а также значительно сокращает ненужные потери энергии.
Сколько существует различных конструкций варочных панелей CERAN®?
Вся ли варочная панель CERAN® нагрета при готовке на кухонной плите?
Нет. Благодаря низкой поперечной теплопроводности нагреваются только варочные зоны. Все нерабочие участки остаются относительно прохладными. По этой же причине рабочие поверхности и элементы отделки остаются прохладными, обеспечивая тем самым дополнительную защиту от возможных ожогов. Все большую и большую популярность набирает уникальная технология индукционного нагрева. Создаваемое под варочной панелью CERAN® электромагнитное поле нагревает напрямую кухонную посуду, а не на поверхность плиты. Поэтому фактически не происходит распространения высокой температуры на окружающие варочные зоны. Только горячая кухонная посуда могут нагреть окружающие области. Если посуда не нагревается – поверхность панели остаётся прохладной. Это обеспечивает дополнительную защиту от ожогов, в особенности для семей с маленькими детьми. Дополнительный бонус к безопасности!
Для чего нужен индикатор остаточного нагрева?
Индикатор остаточного нагрева предупреждает о любых горячих зонах на поверхности, предотвращая получение ожогов и ран. Он также способствует экономии энергии, так как указывает варочные зоны, остаточная температура которых еще достаточна для последующей готовки на низкой температуре или поддержания блюда горячим. Стеклокерамические варочные панели CERAN® с индукционным нагревом функционируют по принципу: «быстрое включение, быстрое выключение». В этом случае формирование областей с высокой остаточной температурой невозможно без подведения дополнительной энергии, что выгодно отличает их от традиционных электрических плит.
Что случится в случае выскальзывания кастрюли из моей руки?
Варочные панели CERAN® чрезвычайно прочны. Уникальные свойства стеклокерамики делают панель устойчивой к регулярным механическим нагрузкам, случающимся на кухне и в процессе готовки, например при наклонах или падении кастрюль.
Что делать, если что-то холодное полилось на горячую поверхность плиты?
Стеклокерамика не чувствительна к резким перепадам температуры, например к таким, как попадание кубиков льда или холодной воды на горячую варочную зону. В этом отношении соблюдены требования всех соответствующих норм.
Hansa и SCHOTT CERAN: совместный краш-тест
Какую ударную нагрузку выдерживают стеклокерамические покрытия SCHOTT CERAN? Влияют ли на их работу царапины на поверхности? Что делать, если на нагретую варочную поверхность попал сахар? Ответы на все эти и многие другие вопросы были даны во время краш-теста варочных поверхностей, который состоялся в фирменном шоу-руме Hansa (павильон F1-001 ТК «Горбушкин Двор»).
Логотип SCHOTT CERAN на стекле варочной поверхности Hansa.
…причем не обязательно черного цвета: в линейке Hansa имеются варочные панели разного цвета и с различным рисунком
Бренд SCHOTT CERAN является зарегистрированной торговой маркой компании Schott AG с 1962 г. С 1971 года Schott AG производит и продает по всему миру стеклокерамические варочные поверхности CERAN для индустрии бытовой кухонной техники. К настоящему моменту Schott AG продал более 100 млн варочных поверхностей, что делает его лидером в своей отрасли.
Стеклокерамическое покрытие варочной поверхности демонстрирует Бьёрн Веллер (Björn Weller), региональный менеджер по продажам и маркетингу Schott AG
Толщина стекла – всего 4 мм…
…но оно выдерживает падение на поверхность плиты кухонной посуды, например, массивной сковороды
Представители Schott AG и Hansa абсолютно уверены в прочности стекла: менеджер по обучениию Илья Клеша собирает у журналистов смартфоны, чтобы положить их под варочную панель во время теста на механическую прочность
В этом испытании используется стандартное оборудование, имитирующее падение посуды
Удар груза по поверхности не наносит ей ни малейшего вреда. И лежащие под ней телефоны целы!
Стеклокерамические покрытия варочных поверхностей Hansa имеют высокую механическую прочность, что подтверждается тестом на падение кастрюли диаметром 120 мм и общим весом 1,8 кг с высоты 150 мм: панель выдерживает не менее 10 таких падений на каждую рабочую зону.
Бьёрн Веллер готовится к проведению теста на падение стального шара диаметром 50,8 мм и весом 0,535 кг
Для того, чтобы поцарапать стекло, Бьёрн насыпает на него крупную поваренную соль и растирает её днищем кастрюли
Дополнительные царапины наносятся с помощью грубой наждачной бумаги
Поверхность стекла сильно исцарапана, но этот дефект нисколько не сказывается на работоспособности панели
Даже при наличии царапин стеклокерамика сохраняет свойство анизотропной теплопроводности, хорошо проводя тепло поперек слоя стекла, и гораздо хуже – вдоль слоя. Благодаря этому уже невдалеке от работающей зоны нагрева к стеклу можно прикасаться рукой, не опасаясь получить ожог.
Царапины наружной поверхности стекла не повлияли на его механическую прочность: это подтверждается новым тестом с падением шара
Самый страшный враг стеклокерамики – сахар: при его попадании на горячую поверхность может произойти необратимая карамелизация (вплавление сахара в структуру стекла). Пока не поздно, нужно удалить сахар с помощью специального скребка.
Эффектный опыт, демонстрирующий высокую термостойкость стеклокерамики: ей нипочем резкое охлаждение, когда на горячую поверхность попадает холодная вода или даже лёд
Стеклокерамика SCHOTT CERAN отличается высокой устойчивостью к температурным перепадам и выдерживает максимальную температуру нагрева до 700 °С.
Для рационального использования тепла необходимо, чтобы дно посуды было одного размера с зоной нагрева
Компании Schott AG и Hansa рекомендуют: основание кухонной посуды при комнатной температуре должно быть несколько вогнутым, так как при нагреве оно несколько расширяется. Не рекомендуется использовать посуду с медным или алюминиевым дном, поскольку из-за своей более мягкой структуры они могут оставлять на стеклокерамике SCHOTT CERAN трудноудаляемые частички металла.
Тыльная сторона стеклокерамического покрытия заметно отличается от лицевой: Бьёрн демонстрирует её рифлёную поверхность – такая структура придает стеклу дополнительную прочность
Но «изнанка» стекла – это его уязвимое место. Чтобы продемонстрировать это, Бьёрн наждачной бумагой наносит царапины на тыльную сторону стекла.
Над поцарапанным с тыльной стороны стеклом занесен шар…
…после падения которого стекло разбивается
Осколки имеют вид клиньев, вершины которых сходятся к «эпицентру» удара
Кромки клиньев такие острые, что ими можно резать бумагу
Трещины на наружной стороне стекла при ударе закрываются, а на тыльной – раскрываются, что и приводит к его разрушению
Почему же стекло, которое так стойко противостояло ударам, пока было поцарапано только с лицевой стороны, сразу разбилось, когда его поцарапали с «изнанки»? Объяснение очень простое: трещины на тыльной стороне стекла под нагрузкой раскрываются и растут в глубину, пока не прошьют насквозь тонкий слой стеклокерамики.
Инго Штайнфельд проводит мастер-класс
По окончании тестов состоялся мастер-класс от компании Schott AG, во время которого повар Инго Штайнфельд (Ingo Steinfeld) приготовил традиционные немецкие блюда: спаржу по-немецки, соус Hollondaise, немецкие картофельные блины, шницели из свинины и десерт Кайзершмаррн. Даже не спрашивайте, что это такое: приготовленное на варочной панели Hansa, всё это было очень вкусно!
Стеклокерамика для варочных панелей: где и как она производится и чего боится? 12.08.2019
Сегодня невозможно представить современную кухню без гладкой и блестящей стеклокерамики, на которой домохозяйки осуществляют «таинство» приготовления еды. Сегодня мы расскажем, откуда появилась эта красота на нашей кухне, где и как её делают, а также что нужно знать, чтобы не повредить стеклокерамику варочной поверхности.
Где и как производят стеклокерамику для варочных панелей?
Сегодня стеклокерамические покрытия для варочных поверхностей выпускают несколько фирм-производителей. В Европе этим занимаются немецкий концерн Schott Glass (торговая марка Ceran) и французская фирма Eurokera. В Японии стеклокерамику для плит изготавливает компания NeoCeram.
Каждый из производителей стеклокерамики имеет свои запатентованные технологии, но в общих чертах процесс производства выглядит так: вначале в стекловаренной печи изготавливают «зеленое» стекло. По виду оно мало отличается от обычного стекла, да и особыми свойствами тоже пока не обладает.
«Зеленое» стекло режут по форме, оговоренной заказчиком, обрабатывают края и наносят нужный декор. Знаки зодиака на варочных панелях Hansa, древнеегипетские фрески на панели Zigmund & Schtain и другие дизайнерские находки производителей бытовой техники позволяют им создавать неповторимый образ своих варочных панелей. С точки зрения физики процесс нанесения декора — это диффузия цветного материала в стекло. Поэтому, удалить такое покрытие, которое проникло в стекло на молекулярном уровне, уже невозможно.
После декорирования наступает самый главный этап — керамизация стекла. В него добавляют специальные кристаллы (какие — секрет производителя), которые компенсируют расширение стекла при нагреве. В итоге готовая стеклокерамика имеет очень низкий коэффициент температурного расширения.
Как уже отмечалось, производители патентуют свои технологии изготовления стеклокерамики, а это значит, что не бывает «поддельной» стеклокерамики – это слишком сложно и очень дорого для неизвестных производителей. Именно поэтому их и не существует. Даже «умельцы» из Китая пока только пытаются повторить эти технологии.
В чём плюсы стеклокерамики и чего она боится?
Стеклокерамика устойчива к высоким температурам, легко выдерживая нагрев до 600°С, причем за считанные секунды. Для этого материала словно не существует понятия «температурный шок»: кусок льда, помещенный на нагретую стеклокерамическую конфорку, не причинит ей вреда.
Но на этом перечень удивительных качеств стеклокерамики не заканчивается. Этот материал отлично проводит тепло поперек листа, но очень плохо — вдоль своей поверхности. Такая теплопроводность называется анизотропной, и эта ее черта в буквальном смысле очень нам на руку. Ведь благодаря ей всего в нескольких сантиметрах от горячей конфорки до стеклокерамики можно спокойно дотрагиваться рукой, без всякого риска обжечься.
Как всякое стекло, стеклокерамика является хрупким материалом, но запас прочности у нее довольно велик. Стеклокерамика выдерживает статическую нагрузку порядка 1 атм (для сравнения: струя воды с напором 0,75 атм сбивает человека с ног).