Что попробовать в краснодаре
Краснодар: лучшие сувениры и подарки
Чем славится Краснодар? В первую очередь, разумеется, винами и фруктами. Но ведь это далеко не все, на что стоит обратить внимание. Редкий турист уезжает домой без чего-то вкусненького в чемодане. Да и сувениры тут интересные. Мы расскажем вам все, что нужно знать о шоппинге в Краснодаре, чтобы вы ничего не упустили. И здесь есть где разгуляться, уж поверьте!
Ранее мы рассказали вам, что стоит привезти домой с популярных курортов Краснодарского края – Сочи, Анапы, Геленджика. На этот раз поговорим о самом Краснодаре. Ведь этот город особенный. Никаких поделок из ракушек и сушеной рыбки – здесь сувениры совсем другие.
Торговые центры
Возможностей для модного шоппинга в Краснодаре масса. В городе много крупных ТРЦ, брендовых магазинов, бутиков, обувных и ювелирных салонов. Цены тут в среднем ниже московских. В сезон распродаж, который проходит в два этапа (зимой – в январе, летом – в июле), они снижаются на 20 и более процентов.
Топ-5 торговых центров Краснодара:
В каждом из них можно не только пошопиться, но и перекусить, сходить в кино или боулинг. Самый большой торговый центр Краснодара – OZ Mall.
Сувениры
Сувенирные лавки в Краснодаре ищите исключительно в центральной части города. Честно говоря, на окраинах туристу вообще нечего делать. Неплохие торговые лавки есть в нескольких торговых центрах. А летом в Краснодаре время от времени проходят ярмарки, где торгуют сувенирами ручной работы. Как правило, они приурочены к общероссийским праздникам.
Казаки
Казацкая атрибутика в Краснодаре всегда пользуется спросом у туристов. Коллекционерам советуем заглянуть в специализированные магазины, чтобы купить действительно уникальные или оригинальные вещи. Среди них, к примеру, «Кубанец» или «Кубанские сувениры» – все находится в Центральном округе города.
Ну а остальным можно купить, например, папаху – отличный шуточный подарок из Краснодара для друга или себе на память. Или привезти домой очаровательных кукол – казака и казачку. Такой сувенир обойдется примерно в 500 рублей.
Косметика
В подарок девушкам и женщинам из Краснодара можно привезти косметику на основе темрюкской глины. Она считается очень полезной, а потому цены на нее немного кусаются. Самый популярный товар – глина в чистом виде (в порошке, разумеется). На втором месте – мыло. Этот краснодарский сувенир можно купить в подарок подругам или коллегам (цена – от 200 рублей). Следом идут различные средства для тела и волос.
За покупками отправляйтесь в специализированные магазины. Они есть во многих краснодарских торговых центрах. Некоторые средства можно найти в аптеках.
Керамика
Самые интересные и действительно полезные сувениры из Краснодара – керамические. Если планируете везти домой кубанские вина, советуем купить симпатичный подарочный кувшин. Можно взять еще кружки или пиалы. Они часто бывают с фигурной отделкой в виде ягод или фруктов. Искать керамику советуем в сувенирных лавках, потому что в обычных магазинах она, как правило, вовсе не местная, а из Китая.
Футбол
Поклонникам футбольного клуба «Краснодар» однозначно стоит побывать на главном стадионе города. Постоянно действующей сувенирной лавки на нем нет. Атрибутику команды можно купить в специализированном магазине в ТРЦ «Галерея». В подарок фанатам «быков» (а таковых в России с каждым годом все больше) привезите блокноты, кружки, сувенирный мяч, шарф или форму с символикой клуба. Цены стартуют от 50 рублей за небольшие аксессуары вроде магнитов и брелоков.
Еда и напитки
Кубанские продукты в супермаркетах Краснодара стоят значительно дешевле, чем в других регионах России. Все остальные – примерно так же.
Самые популярные сетевые магазины города:
Из рынков популярны Восточный, Вишняковский, Сельскохозяйственный и другие.
Фрукты и овощи
Если вы едете в Краснодарский край летом или в сентябре, первым делом вам нужно попробовать помидоры. А по возможности – набрать этих сочных красавцев домой. К примеру, из Краснодара в Москву привезти их вполне реально. Таких вкусных и недорогих в столице точно не найдете.
Из фруктов в июне покупайте вишню, черешню, алычу, шелковицу. В июле с юга России туристы привозят малину, ежевику, абрикосы, персики, виноград. Август в Краснодарском крае – бархатный сезон. В это время все вышеперечисленные фрукты еще не отошли, а к ним добавляются груши, сливы, арбузы, дыни, нектарины.
В сентябре в Краснодаре по-прежнему много фруктов, а цены на них уже существенно снижаются. Покупайте в это время адамовы яблоки, жужубу (или зизифус), инжир.
Все фрукты, овощи и орехи в «несезон» выгоднее покупать на рынках. А вот в разгар лета разумнее пойти в супермаркеты. Ну или поискать частников под Краснодаром – у них всегда самые низкие цены.
Сухофрукты и орехи
Осенью с юга России выгодно привозить грецкие орехи. В Краснодаре цены на них падают примерно в октябре. А еще здесь очень вкусные семечки! Накупите целый пакет и жарьте дома всю зиму.
Из сухофруктов советуем купить вяленый кизил, сушеную дыню, урюк, изюм, а в ноябре – инжир. В Краснодарском крае цены на фрукты ощутимо ниже, чем в средней полосе и на севере страны. К тому же, тут они гораздо вкуснее, потому что ничем не обработаны (по крайней мере, осенью).
Натуральные консервы
В октябре-ноябре и зимой из Краснодара выгодно привозить варенья и джемы из вышеперечисленных фруктов. Из необычного советуем попробовать тутовое, инжирное, кизиловое и из грецкого ореха.
Из овощных консервов обязательно купите кабачковую или баклажанную икру. А еще маринованных «синеньких» (ласковое название баклажанов) и томаты в собственном соку.
Все это покупайте на рынках Краснодара, потому что разумно везти домой только домашние консервы. Фабричные продукты вы и в своих городах найдете.
Сладости
Привезите из Краснодара вкусного меда. Сюда его везут с окрестных экологически чистых районов. Самый лучший и необычный – каштановый.
Обязательно захватите чурчхелу. На рынках она стоит от 50 рублей за штуку. В подарок детям привезите вкусную натуральную пастилу, в составе которой только фруктовое пюре. А себе накупите козинаков, пахлавы и других южных сладостей.
В подарок коллегам или друзьям из Краснодара можно привезти конфеты фабрики «Кубань» в сувенирной упаковке.
Сыр и сало
Из еды в Краснодаре туристы особенно часто покупают домой копченое или соленое сало – отзывы о нем просто шикарные. Оно очень вкусное! Ценители утверждают, что сало в Краснодаре такое же отличное, как и в Украине. А главное – продукт прекрасно переносит дорогу. Отправляйтесь за салом на рынки – там оно вкуснее всего.
То же самое касается сыра. Советуем в первую очередь купить «Адыгейский». Он славится на всю Кубань, а потому привезти его из Краснодара будет не лишним. Самый вкусный – на рынках, но домой лучше брать сыр из супермаркетов (в вакууме).
Привезите из Краснодара местный чай. Он считается лучшим в России и очень полезным. Чай так и называется – «Краснодарский». Найти его можно в специализированных магазинах. В сувенирных лавках он стоит ощутимо дороже, а в супермаркетах обычно очень скромный выбор.
Из Краснодара обязательно нужно привезти бутылочку вина – хотя бы в подарок близким. Тем более что продукция местных фабрик берет призовые места даже на международных конкурсах. Главные винодельческие компании Краснодарского края:
Самый большой выбор вина в Краснодаре традиционно в фирменных или специализированных магазинах. Но многое можно найти даже в обычных супермаркетах. Если повезет, сможете и по акции что-то схватить.
Надеемся, вам пригодятся наши советы по шоппингу в Краснодаре. Желаем приятных и выгодных покупок! Есть что добавить? Пишите в комментариях!
Гастрономический гид: что стоит попробовать в ресторанах Краснодара
Краснодар — один из признанных гастрономических центров нашей страны. В последние десятилетия к традиционной кубанской и европейской кухне в краснодарских ресторанах добавились сотни блюд со всего мира — яркие и необычные, но заботливо адаптированные под вкусы местной аудитории.
Например, в «Томми Lee» можно заказать блюда азиатской и индийской, кухни и быть уверенным в том, что каждое из них исполнено безупречно.
Этой осенью шеф-повар «Томми Lee» подготовил для гостей тайское предложение — в сезонном меню появились сразу 12 новых блюд. Обязательно обратите внимание на салат из морепродуктов. Кальмары и креветки в нем гармонично сочетаются с манго, помидорами и шампиньонами, а за счет добавления рисовой лапши салат приобретает совершенно новый, необычный вкус.
Еще одна новинка в меню — суп карри с раковыми шейками. Это очень нежное и полезное блюдо готовится на бульоне из ракообразных и кокосовом молоке. В его состав входит паста том ям, корень галангала, лемонграсс и лист кафир-лайма. Суп подается с рисовой лапшой и жареным арахисом.
Также в сезонном тайском меню в ресторане «Томми Lee» стоит попробовать салат с курицей по-азиатски, жаренные спринг-роллы с креветкой и говядиной, панангай с курицей, дорадо в азиатском стиле. И, конечно же, самые знаменитые блюда паназиатской кухни — супы Том Ям и Том Кха — они здесь максимально аутентичны. А на десерт попробуйте необычный крем-брюле матча. Изумрудный чай матча, лемонграсс, каффир-лайм — это тайские ингредиенты, а крем-брюле — классика Франции. В результате их сочетания возникает насыщенный чайный, но мягкий кремовый вкус.
В паназиатском ресторане Gray Goose Cafe — 22 новых сезонных блюда. Особое внимание уделяется рыбе и морепродуктам. Одна из главных позиций в новом меню — цыпленок по-пекински. Его готовят по той же технологии, что и утку по-пекински — самое известное блюдо Китая. Кроме того, блюдо подают по традиционному китайскому рецепту — с мандариновыми лепешками. Чтобы вкус полностью раскрылся, бренд-шеф Gray Goose Cafe Ариша Задунайская рекомендует завернуть в лепешку лук, огурец, цыпленка, а затем полить его соусом Хуа-Син.
Еще одна новинка — дорада в банановом листе. Это блюдо бренд-шеф ресторана рекомендует тем, кто следит за фигурой. Банановый лист — один из самых древних предметов кухонной утвари. Рыба, завернутая в него и запеченная на гриле, обогащается эфирными маслами и приобретает неповторимый вкус. Чтобы раскрыть его еще сильнее, к ней добавляют песто из базилика и подают с листом кафир-лайма.
Также из сезонного меню Gray Goose Café бренд-шеф советует обратить внимание на татаки из гранатового лосося и тунца. Лосось для него сутки вымачивается в гранатовом фреше, за счет этого рыба получает яркий оттенок и необычный вкус.
Помимо этого, рекомендуем попробовать японский суп Рамен с цыпленком, салат с кунжутным тунцом, шиитаке и водорослями чука, лангустины на гриле. Также появились новые вкусы традиционного японского десерта вагаси — маракуйя и личи.
Ресторан «Макароны» представил новое меню еще летом, однако и ему есть чем удивить своих гостей. Главной изюминкой здесь можно назвать запеченные мраморные говяжьи ребра. Они готовятся из российской мраморной говядины высшего качества сорта «Праймбиф». Перед приготовлением мясо ровно сутки маринуется, а затем еще столько же томится в знаменитой на весь Краснодар фирменной дровяной печи.
Мраморные ребра подаются с соусом из крыжовника собственного приготовления, который создает яркую вспышку разнообразных оттенков вкуса. Сомелье ресторана «Макароны» предлагает пробовать это необычное блюдо с бокалом итальянского красного вина Cesari Jema Corvina. Впрочем, также идеально сюда подойдет и пропитанный духом Ирландии освежающий ледяной Guinness.
Еще один must have для взыскательного гурмана — рулет из кролика с грушевым чатни. В «Макаронах» рулет из кролика обжаривается в кисло-сладком соусе, а затем томится четыре часа при низкой температуре. Блюдо подается с грушевым чатни — традиционным индийским соусом, великолепно оттеняющим вкус. Кстати, груши для него выращены на собственной ферме.
Кроме того, в ближайшее время в меню «Макарон» появится еще один осенний сюрприз — сезонный сет «Азия. Далекая и близкая», в который войдут блюда традиционной азиатской кухни, приготовленные из кубанских продуктов в авторском исполнении шеф-повара Николая Клименко.
Гости ресторана уже оценили его страсть к экспериментам и стремление к необычным сочетаниям в блюдах. Стоит ожидать их и здесь: в меню, например, будут представлены севиче из сазана с тигриным молоком, кукси с говядиной и овощами, салат с проростками пшеницы и карамельными орехами. Главным же блюдом сета станет карамелизованная копченая курица, которую подают со сладким кукурузным кремом.
Что купить в Краснодаре: какие гостинцы стоит привезти с юга?
Корреспондент «Кубань 24» побывал на самом крупном продуктовом рынке Краснодара и выяснил, что стоит отведать и что привезти друзьям из кубанской столицы.
Главный продуктовый рынок Краснодара занимает целый квартал, ограниченный улицами Октябрьской, Рашпилевской, Длинной и Буденного. Его называют Сенным, и это неслучайно. Когда в позапрошлом веке Сенной базар был основан, на нем действительно торговали сеном. В советские годы Сенной много лет официально называли Центральным колхозным рынком. Потом первоначальное название Сенному вернули, а от Центрального колхозного осталась лишь аббревиатура «ЦКР», сохранившаяся в названии автобусно-троллейбусной остановки. Поэтому, если на транспортном средстве в Краснодаре вы увидите надпись «ЦКР», будьте уверены — оно непременно привезет вас к Сенному. И там вы всегда найдете ответ на вопрос: что купить в Краснодаре?
Фото Николая Хижняка, «Кубань 24»
Чудо чудное, диво дивное
Базар работает каждый день с 6:00 до 19:00 и представляет собой двухэтажное круглое здание со стеклянным куполом (крытый рынок) и пристроенные к нему открытые торговые ряды. Отдельно расположены мясной, молочный и рыбный павильоны, а на втором этаже продают товары бытового обслуживания (одежду и сувениры), есть здесь и парикмахерская, книжная лавка, и даже ателье.
Но главная ценность Сенного все же в продуктовых рядах. Здесь можно найти продукцию со всего края. Торгуют на Сенном не только предприниматели, но и производители. Если хотите найти последних, ищите их в базарные дни (пятница, суббота, воскресенье). В эти дни количество торговцев на Сенном вырастает едва не вдвое. При этом большинство фермеров торгуют тут по два-три дня в неделю, зато на одном и том же месте и много лет подряд. За полюбившимся домашним маслом, сыром, медом, салом или домашней колбасой можно ходить к одному и тому же производителю годами.
Кроме мяса и рыбы, свежих овощей, фруктов и зелени, молочных продуктов (в том числе разных видов сыров, например, популярного адыгейского сыра), орехов и сухофруктов, круп и сладостей, свежей кубанской выпечки, вы можете найти здесь рассаду для огорода, сушеные травы и снадобья, мед, масла, соленья и свежие цветы.
Советы продавцов
Уже у входа в здание рынка наше внимание привлекли яркие витрины с сухофруктами. Здесь и курага, и чернослив, и изюм, и все это разных видов, а кроме того сушеный инжир, дорогая и такая красивая сушеная хурма и разноцветная чурчхела — про эту южную сладость мы решили узнать подробнее.
«Чурчхела — это традиционный грузинсий десерт, «чхур» значит «холодно», а «чхер» — «горячо». Так ее и готовят: нанизывают на нитку орехи, погружают в горячий фруктовый сок (чтобы он был гуще, добавляют муку), а потом десерт висит на нитях, как бы охлаждается. Сок остывает и превращается в такую сладкую мягкую «корочку». Чурчхела разноцветная. Бывает, например, виноградная зеленая или желтая, гранатовая красная… Все вкусные!».
Максад рассказывает, что отдыхающие на Кубани очень часто покупают чурчхелу, охотно берут и аппетитные помидоры, огурцы и свежую зелень (особенно зеленый лук и ароматный фиолетовый реган) у его соседей. Для москвичей, например, как утверждают продавцы, отведать кубанских овощей после пресных из столичных супермаркетов — «верх блаженства».
Заходим в рынок, и оказываемся у прилавков с соленым и копченым салом, сырами и колбасами всех цветов и размеров. Рядом видим домашний творог нежнейших бежевых оттенков. Чем он белее, объясняют продавцы, тем меньше процент жирности. Есть и густые домашние сливки, и сметана, и большие желтые шары сливочного масла домашнего производства. Здесь все можно попробовать и только потом решить, у какого продавца покупать.
«Кубанское сало — это ж настоящий бренд! Оно у нас нежное, среднего посола. Оно не только вкусное, но и полезное, так как повышает иммунитет, укрепляет организм. Кроме того, свиное сало, например, содержит арахидоновую кислоту, которая относится к полезным жирным кислотам омега-6, она очень полезна для печени и сосудов».
Наталья считает, что лучший гостинец, привезенный из Краснодара — это сало.
Наталья также посоветовала попробовать такие сыры, как чечил, сулугуни, брынзу, и конечно, местного «короля сыров» — адыгейский сыр. Сейчас его выпускают уже и на крупных сырзаводах, но на Сенном можно приобрести адыгейский сыр, сделанный кустарно, как 100 или 300 лет назад делали его из коровьего молока в черкесских аулах. Адыгейский сыр содержит много полезных витаминов и минералов, но главное, он не просто вкусен, но и универсален. Его едят просто так с хлебом и зеленью. Его используют в закусках и овощных салатах. Из него готовят супы, сырники и запеканки, начинки для пирогов и вареников. Из этого сыра, измельченного в блендере, сметаны и кинзы получается вкуснейший соус. Его можно жарить на сковороде, и он не плавится, как большинство сыров. Его можно есть как с солеными блюдами, так и со сладкими продуктами или фруктами — в качестве десерта. Наконец, в копченом виде адыгейский сыр может очень долго храниться, и даже подсыхая только усиливать собственный вкус. Сухой копченый адыгейский сыр служил дорожным припасом еще в те века, когда о сумках-холодильниках даже не мечтали. Так что если нужно везти кубанские гостинцы далеко и долго — копченый адыгейский сыр выдержит любую дорогу.
С таким прицелом (чтоб не испортилось) наше внимание привлекла и вяленая тарань. Ее на Кубани в обиходе называют таранкой и безошибочно отличают приезжих по смягчению этого слова. Сказал «таранька» — значит не местный. А был бы местный — мог бы поторговаться.
Лариса подсказала нам вариант другого, совсем непортящегося кубанского гостинца — сушеные лекарственные травы, которые используют в лечебных и профилактических целях.
«Чаще всего покупают эвкалиптовые листья (нам привозят их из Сочи). Для полоскания горла и десен это самое лучшее средство! Из эвкалипта мы делаем и душистые банные веники. Берут охотно и чабрец, и шалфей, и боярышник. А ярко-зеленый немного сморщенный шар размером с яблоко — маклюра. Ее еще называют лжеапельсином или адамовым яблоком. Чудесная вещь! Помогает при артритах и артрозах, ее соком натирают суставы. Можно привезти в подарок родителям, бабушкам и дедушкам».
Продается здесь и корень цикламена. Если смешать его сок с водой, то можно вылечить риниты, синуситы и даже гайморит. Стоимость аптечных лекарств, в состав которых входит цикламен, достигает 2 тыс. рублей. А свежий корень этого краснокнижного растения на рынке можно купить всего за 50 рублей.
Лучшие кубанские гостинцы по мнению продавцов: чурчхела, сушеные хурма и инжир, свежие овощи и фрукты, сало, вяленая рыба, адыгейский сыр, лекарственные травы и растения.
Фото Михаила Чекалова, «Кубань 24»
Советы покупателей
Но продавцов нам оказалось мало, и мы решили спросить покупателей — жителей других городов, часто приезжающих в Краснодар, — что же они покупают на Кубани.
«Когда думаешь о гостинцах с юга, на ум сразу приходит чурчхела. Люблю я и сушеные манго, киви, ананасы. Еще в реке Кубани ловят вкусную рыбу: сома, сазана, судака, карася… А из толстолобика делают балык, который хорошо хранится».
Следующий наш собеседник сразу заявил, что мы обратились по адресу. Действительно, пункты своего личного «чек-листа» гостинцев из Краснодара он перечислял долго. Интересно, что о некоторых вкусностях и полезностях не знают даже многие жители кубанской столицы.
«Обожаю кубанские рынки! Там покупаю:
После беседы с Александром мы подумали, что перечислили практически все, что может захотеться отведать даже самому притязательному туристу… Но как бы не так!
«Самый главный гостинец, привезенный с Кубани, это, конечно же, вино! Бутылочка шампанского кубанского производства — и все счастливы».
Действительно, на Кубани возделывают большую часть российского винограда, на винной карте края отмечено несколько десятков винзаводов. Секрет высокого качества кубанских вин — это прежде уникальный климат Краснодарского края. На рынке винно-водочная продукция, конечно, не продается, но ее всегда можно найти в специализированных магазинах.