Что приготовить на десерт детям
Полезные десерты для годовалого ребенка
Ваш малыш взрослеет и вместе с ним «взрослеет» его меню. Ребенку уже приелись незатейливые фруктовые пюре, творожок или печенье на десерт. Да и вам хочется порадовать кроху вкусным и интересным блюдом.
Приготовим полезные десерты
Предлагаю вам несколько вариантов полезных блюд на десерт.
Ленивые вареники
Смешайте все ингредиенты.
Муки, возможно, понадобиться больше, это зависит от того, какой творог вы будете использовать.
Раскатайте полученную творожную массу в «колбаску» и нарежьте небольшими полосочками. Опустите полученные вареники в кипящую и слегка солёную воду. Варите 2-3 минуты после того, как вареники всплывут.
Тыквенно – творожная запеканка
Тыкву отварить до полуготовности и натереть на крупной терке. Смешать с помощью миксера желтки, манку, творог, тыкву и сметану (сливки). Отдельно взбить белки и сахар. Аккуратно ввести белковую пену в творожную массу.
Выпекать запеканку нужно 20-30 минут в духовке.
Запеканка получится довольно большая. Если готовите только ребёнку, то разделите количество продуктов как минимум пополам.
Тыквенная сладкая каша
Тыкву натереть на крупную тёрку, рис отварить до полуготовности.
Молоку дать закипеть и добавить в него тыкву, рис и сахар.
Варить до готовности (10-15 минут).
Печенье детское
то вам остаётся только смешать муку, сахар, масло и яйца.
Замесить вязкое тесто, добавить изюм/курагу.
Дать постоять тесту минут 30 в холодильнике.
Раскатать пласт из теста и вырезать фигурки.
Фруктовый салат
Мелко нарезать фрукты. Залить йогуртом. Из такого количества фруктов получается 2-3 детских порции.
Ягодный пудинг
Творог смешать с желтками, сахаром и ягодами. Отдельно взбить белки и медленно ввести в творожно – ягодную массу. Вылить пудинг в формочку, соорудить водяную баню и готовить на бане 30-40 минут.
Яблочные сырники
Яблоко натереть на крупной терке, смешать с остальными продуктами. Сформировать сырники.
Так как жареные блюда детям до 3х лет запрещены, сырники можно приготовить в пароварке или микроволновке выбрав режим согласно инструкции.
Также можно приготовить сырники в духовке – около 20 минут. Либо в сковороде без масла, налив туда немного воды.
Творожный тортик
Творог с бананом протрите через сито или смешайте в блендере.
На красивую тарелочку выкладывайте печенье, предварительно обмакнув его в молоке.
Выкладывайте печенье квадратиком в форме торта, около 6шт. на один слой (количество зависит от формы и величины печенья).
Печенье покройте бананово – творожной массой.
Чередуйте слои печенья и творога, пока не достигнете нужной высоты торта.
Сверху опять-таки покрываете печенье творогом и украшаете красиво нарезанными фруктами.
Такой тортик отлично подойдёт для празднования годика вашей крохи или другого праздника!
Только не забудьте предварительно познакомить малыша со всеми ингредиентами и проверить, не провоцируют ли они аллергических реакций, чтобы не омрачить детский праздник.
В ожидании второго ребёнка
О воспитании детей
Здоровье вашего ребёнка. Колики у младенцев
Полезные сладости для детей своими руками – 7 рецептов
Изобилие сахара в разных детских вкусняшках приводит к проблемам с зубами, поджелудочной железой и ожирению у детей. Вместо положенных 2-3 чайных ложек сахара в день, среднестатистический малыш съедает до 25. Каши, фруктовые пюре, десерты, соки, печенье – все они содержат сахар или фруктозу. Как защитить детей от «белой смерти»?
Где можно купить готовые полезные вкусняшки? Или как сделать полезные сладости для детей своими руками? 7 простых рецептов в нашей статье.
Содержание
Какие сладости вредны для ребенка – секрет на миллион
В идеале нужно полностью исключить из рациона ребенка магазинные конфеты, булочки, шоколадки, газировку, сладкие соки, бисквиты, вафли. Даже если изделие само по себе кажется вам не очень сладким, оно содержит сахар и массу других вредных веществ, с которыми организм ребенка еще не может справиться.
Повышение сахара в крови вызывает усиленную работу поджелудочной железы и выработку гормона инсулина. В энергию сахар затратится лишь частично. А излишки глюкозы преобразуются в жирные кислоты. Они начнут накапливаться во всех органах маленького человечка.
И в результате веселый активный малыш превратится в вялого ребенка с избыточным весом. А там и до проблем с сердцем и сосудами недалеко. И сахарный диабет тоже никто не отменял. Про зубы и говорить излишне – лечить кариес детям дорого и нервозатратно.
Однако совсем запрещать ребенку есть сладкое – себе дороже. Запретный плод будет манить его еще больше. И если уж даете детям сладости, то соблюдайте правила:
На худой конец можно давать ребенку наименее вредные сладости — зефир, пастилу, мармелад. Но опять же помните о норме. Шоколад педиатры рекомендуют отложить до 4-5 лет.
Если вы не готовы тратить время на самостоятельное приготовление полезных вкусняшек, то следующий раздел тоже для вас.
Где купить полезные сладости для детей — 5 точек продаж
Покупать изделия с сахарозаменителями можно в специальных «диабетических» отделах супермаркетов, а также в отделах с детским питанием при условии внимательного изучения состава.
Полезными эти продукты назвать можно не всегда. Фруктоза тоже имеет свои минусы. Однако это уже лучше, чем пихать в орущего сладкоежку первый попавшийся батончик. Просто подготовьтесь заранее и выдавайте по чуть-чуть.
Если же говорить про полезные сладости для детей, купить их можно в следующих точках продаж:
Их можно найти в крупных городах. Ищите в справочнике вашего города по этим фразам. А можно заказать их продукцию через интернет.
По заверениям производителей, она не содержит сахара и фруктозы, вредных жиров и консервантов. Ассортимент достаточно широк – от фруктовых батончиков и конфет, до пастилы, шоколада, варенья и даже тортов. В составе – сухофрукты, сушеные ягоды, орехи, злаки и пр.
Однако и цены на такие продукты достаточно высоки. Например, молочный шоколад на меду (45 гр) стоит в районе 128 руб., 100-граммовый пряник 92 руб., коробка мармелада без сахара (500 гр) – 395 руб., варенье из смородины без сахара на березовом соке (200 мл) – 272 руб.
Но на что только не пойдешь ради здоровья любимого чада. Так думают многие родители, поэтому полезные вкусняшки пользуются спросом и уценке не подлежат.
Если же у вас нет доверия к производителям или ваш бюджет не рассчитан на такие траты, то безвредные сладости для детей можно приготовить самостоятельно из вполне доступных продуктов.
Полезные сладости для детей своими руками — рецепты быстрого приготовления
Начнем с того, чем можно заменить сахар при изготовлении кондитерских изделий.
Натуральный мед. Он богат полезными фруктовыми кислотами, минеральными солями и эфирными маслами. Его понадобится совсем немного, т.к. он всегда очень сладкий. Если у ребенка аллергия на мед, вычеркивайте этот «сахарозаменитель» из списка. Есть другие.
Сухофрукты. Они содержат большое количество полезных микроэлементов и витаминов, а главное – могут придать сладость любому десерту. Только выбирайте сушеные фрукты естественных оттенков. Яркие, мерцающие как на солнце изделия скорее всего обработаны сернистым газом.
Тростниковый сахар. Тот самый коричневый вариант. Богат растительными волокнами, минералами и витаминами.
Стевия. Сахарозаменитель, получаемый из одноименного растения. Очень сладкий на вкус. Достаточно минимального количества, чтобы подсластить десерт. Читайте инструкцию на упаковке (!).
Свежие ягоды и фрукты. Если сезон, грех не воспользоваться дарами лета.
Фруктоза. Еще один сахарозаменитель. Его можно купить в диабетическом отделе супермаркета. Она слаще сахара, поэтому ее для приготовления десерта ее потребуется совсем немного.
А теперь приступим к полезным сладостям для детей своими руками. Вот рецепты.
Халва
Возьмите 150 гр сырых очищенных семян подсолнуха. Обжарьте их на сковороде совсем чуть-чуть. Не переборщите. Измельчите их блендером до мелкой крошки до выделения масла.
Добавьте 1 ч.л. меда и хорошенько перемешайте массу. Сформируйте шарики или брикеты нужной формы и поставьте в холодильник на час. Лакомство готово.
Конфеты из сухофруктов
Вам понадобятся курага, изюм и чернослив. Измельчите их в блендере. Добавьте семечки. Сформируйте из получившейся массы шарики и обваляйте их в кунжутном семени. Поместите в холодильник для застывания.
Банановое мороженое
Почистите хорошо поспевшие бананы. Нарежьте небольшими кусочками и поставьте в морозилку часа на 2. После застывания измельчите их блендером до консистенции чуть подтаявшего мороженого.
При подаче банановую массу можно посыпать орешками и украсить сладкими ягодами. Дети будут в восторге.
Трюфели с корицей
Измельчите сочные финики в блендере (подсушенные предварительно замочите в теплой воде 20-30 минут). Туда же измельчите миндаль или любой другой орех. Добавьте корицу и 2 ст.л. какао. Слепите конфетки в форме трюфелей и обваляйте их в кокосовой стружке или семенах льна.
Ягодно-мятное эскимо
Используйте свежие или замороженные сладкие ягоды. Подойдут малина, клубника. Смешайте их в блендере с листочками мяты. Добавьте лимонный сок, полстакана воды и мед по вкусу. Разлейте полученную консистенцию по формочками и поставьте в морозилку на 6 часов.
Овсяное печенье
Разомните вилкой 2 спелых банана. Всыпьте к ним 1 стак овсяных хлопьев. Сформируйте оладушки и отправьте в духовку на 20 минут (180C 0 ).
В других вариациях приготовления овсяного печения можно добавлять творог, тертое яблоко, клюкву или изюм. Экспериментируйте и выберите лучшее для себя.
Фруктовый салат
Нарежьте кубиками сезонные фрукты. Заправьте несладким йогуртом и добавьте чайную ложку меда. Получится нереально вкусная и полезная сладость для ребенка и других членов семьи.
Не стесняйтесь экспериментировать и заменять продукты. Чем заменить сахар вы теперь знаете. Вы также можете готовить десерты по традиционным рецептам для вашей семьи. Только теперь помните о том, что вместо сахара нужно класть другие подсластители.
Ну, а если к празднику хочется чего-то особенного, то следующий раздел для вас.
Полезные сладости для детей на Новый год
Здесь включаем свою фантазию на полную катушку. Рецепты можно использовать вышеуказанные или воспользоваться своими наработками с «сахарозаменителями».
А идеи для праздника могут быть такие.
Нарядные снеговики из баночек для детского питания с вкусняшками внутри.
Полезные конфеты, украшенные миндалем, сухофруктами или дольками мандаринов.
Дед морозы из клубники.
Съедобные коробочки из печенья с конфетками внутри.
Канапешки из мармелада, винограда или ягод.
Или такой вариант, с добавлением орехов и растопленного шоколада на стевии.
Печенье медовое в виде звезд или на другом натуральном подсластителе.
Сладкая новогодняя елка из натурального мороженого с добавлением ягод в качестве «игрушек» или елочка, полностью сделанная из ягод. Ягоды можно взять мороженые.
Сладкие грибочки из бананов и мандаринов.
Сладости, уложенные в сани Деда Мороза. Это может быть печенье, конфеты, мармелад.
Медовые яблочки, целые на палочке или вырезанные в форме снежинок.
Фруктовые «чупа-чупсы» в виде елочных шаров.
Все это можно готовить вместе с детьми. Для них приготовление станет настоящим развлечением, которое оторвет от мультиков.
На худой конец, если подводит фантазия и не хватает времени, закажите изготовление желаемых десертов у профессиональных кулинаров-частников. Конечно, придется потратиться. Но за то будет красиво и вкусно 100%.
Как видите, вкусные и полезные сладости для детей существуют. Нужно лишь приложить немного усилий и любви.
Приготовить полезные сладости для детей своими руками вы можете по нашим рецептам. Сохраните эту статью на свою страницу в социальной сети, чтобы не потерять их и встретить Новый год во всеоружии. И подписывайтесь на нашу бесплатную рассылку. А может быть, у вас есть свои рецепты, которыми вы хотите поделиться – пишите в комментариях.