Что приготовить на ужин одинокой девушке

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 20 рецептов

Хочется вкусный ужин, но нет сил и желания тратить на него уйму времени? Это вовсе не обязательно, ведь есть масса простых и быстрых рецептов из продуктов, которые точно найдутся в твоем холодильнике. Делимся 20 идеями, что приготовить на ужин для себя и всей семьи!

1. Лаваш с сыром

Ароматная закуска легко станет самостоятельным ужином, если подать ее с овощами и любимым напитком.

Тебе понадобится: 300 г тонкого лаваша, 2 яйца, 200 г сыра, 100 г зеленого лука, 100 г сметаны, зелень, специи.

Приготовление: Натри сыр и вареные яйца, мелко нарежь лук и зелень, а потом смешай все в одной миске со сметаной и специями. Разрежь лаваш на одинаковые прямоугольники, выложи начинку и аккуратно сверни конвертики. Обжарь несколько минут с каждой стороны на сковородке, слегка сбрызнутой маслом.

2. Баклажаны с сыром

Блюдо получается очень простое и быстрое, но сытное и вкусное!

Тебе понадобится: 4 баклажана, 400 г сыра, 100 г сметаны, 2 яйца, 15 г сливочного масла, чеснок и соль.

Приготовление: Разрежь баклажаны вдоль, достань серединку и провари их пару минут в кипятке. Натри сыр и вареные яйца, смешай со сметаной и сливочным маслом. Выложи начинку в лодочки и отправь в духовку на 150 градусов до зарумянивания.

3. Картофель в панировке

Мы привыкли готовить в панировке мясо и сыр, но что если сделать хрустящий ароматный картофель?

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 60 г сливочного масла, 2 ст.л. панировочных сухарей, соль, специи.

Приготовление: Почисти картошку и сделай надрезы или разрежь ее на дольки. Выложи на противень, смажь маслом и запеки 25 минут при 220 градусах. Достань, смажь маслом снова, присыпь солью, специями и сухарями, и отправь обратно в духовку до румяности.

4. Скумбрия с овощами

Скумбрия богата на питательные вещества и микроэлементы. Поэтому у тебя получится не только вкусный, но и очень полезный ужин!

Тебе понадобится: 600 г скумбрии, 1 луковица, 1 морковь, 1 картошка, растительное масло, соль.

Приготовление: Помой, почисти, нарежь крупными кусками все овощи и разложи их по краю формы для запекания. Выпотроши рыбу, при желании – отрежь голову и нарежь тушку, выложи между овощами. Сбрызни все маслом, посоли, добавь специй и выпекай 45 минут при 180 градусах.

5. Крем-суп из овощной смеси

Если у тебя в морозильнике лежит пакет овощной смеси, то у нас есть оригинальный рецепт – как ее использовать!

Тебе понадобится: Пакет овощной смеси, стакан бульона, специи.

Приготовление: Идеально подойдет мексиканская смесь с пряными специями. Выложи овощи в кастрюлю (без воды), прогрей, приправь, и медленно по частям в 2-3 захода вливай бульон. Провари смесь четверть часа, пюрируй ее блендером и добавь недостающих специй для вкуса.

Как приготовить стрелки чеснока: быстро и вкусноЧто приготовить на ужин одинокой девушке

6. Баклажаны с помидорами

Еще один быстрый рецепт ужина из такого полезного и доступного овоща!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 3 помидора, 200 г сыра, 1 ст.л сметаны, чеснок, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны шайбочками, сложи в миску, щедро засыпь солью и залей водой на 20 минут. Слегка поджарь баклажаны на сковороде, потом выложи на противень. Приготовь соус из сметаны, чеснока, зелени и специй, и смажь каждый кружочек. Выложи сверху по кружочку помидора, присыпь зеленью, тертым сыром и отправь в духовку при 200 градусах на 20 минут.

7. Теплый салат с печенью

Идеальный баланс белков, жиров и углеводов в одной тарелке вполне достижим!

Тебе понадобится: салат-латук, помидоры черри, болгарский перец, куриная печень, яйца по количеству порций.

Приготовление: Обжарь печень до готовности, приправь специями и оставь остывать. Разложи салат, помидоры и слегка припущенный на сковородке перец. Свари яйца или приготовь пашот, и красиво разложи ингредиенты на тарелке. Используй любую любимую заправку или смешай оливковое масло с горчицей и бальзамическим уксусом.

8. Творожные сырники

Кто сказал, что сырники годятся только на завтрак? Ведь из творога получится и отличный легкий ужин!

Тебе понадобится: 600 г творога, 2 яйца, 4 ст.л. муки, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Протри творог через сито и смешай его с яйцом и сахаром. Добавь просеянную муку и соду, вымешай тесто, а потом отдельно обваляй каждый сырник в муке для хрустящей корочки. Обжаривать их нужно буквально по полторы минуты с каждой стороны.

9. Вок с курицей и овощами

Классическая китайская лапша придется по душе всем любителям азиатской кухни!

Тебе понадобится: 100 г рисовой лапши, 250 г куриного филе, морковь, стручковая фасоль, репчатый и зеленый лук, специи, соевый соус, имбирь, лимонный сок.

Приготовление: Вок – беспроигрышный вариант того, что быстро и вкусно приготовить на ужин. Просто измельчи все ингредиенты, обжарь курицу, переложи к ней овощи, соус и специи. За пару минут до конца готовки добавь отваренную лапшу и обжарь еще.

10. Кабачковая запеканка с фаршем

Летом нет ничего лучше кабачков, тем более – готовить их можно практически как угодно!

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 200 г фарша, 2 помидора, чеснок, репчатый лук, 2 яйца, 150 г сметаны, 100 г сыра, растительное масло, специи.

Приготовление: Помой и почисти кабачки, удали серединку с косточками, натри и отожми лишний сок. Измельчи лук с чесноком, обжарь, добавь фарш и продолжай жарить до полуготовности.

Смешай яйца со сметаной и специями, натри сыр и нарежь помидоры кружочками. Выложи все в форму слоями, залей яйцом, присыпь сыром и на полчаса отправь в духовку на 180 градусов.

Как вкусно приготовить куриную печень: 15 рецептовЧто приготовить на ужин одинокой девушке

11. Паста с сыром

Нет ничего быстрее на ужин, чем обычные макароны с сыром, но даже их можно приготовить интереснее!

Тебе понадобится: 200 г макарон, 100 г сыра, оливковое масло, итальянские травы, смесь перцев.

Приготовление: Отвари свои любимые макароны или спагетти, чуть не доводя до полной готовности. Разогрей на сковороде оливковое масло, приправь и влей полстакана жидкости от макарон. Протуши пасту в этой сковороде, засыпь тертым сыром и накрой крышкой, чтобы он расплавился.

12. Булгур с овощами и мятой

Такое блюдо станет хорошей альтернативой рису и гречке, которые уже изрядно надоели!

Тебе понадобится: 200 г булгура, 2 помидора, 1 морковь, половина болгарского перца, мята, чеснок и лук.

Приготовление: Отвари булгур, нарежь крупными кусками овощи и обжарь их на сковороде. Добавь к ним крупу и специи, протуши под крышкой еще пару минут. Сверху посыпь щепоткой сухой мяты или добавь пару свежих листиков для аромата.

13. Молодые кабачки с чесноком

Это, пожалуй, один из самых простых рецептов, что приготовить на ужин быстро и вкусно!

Тебе понадобится: 2 кабачка, чеснок, 1 ст.л. майонеза, специи, масло.

Приготовление: Нарежь кабачки толстыми ровными шайбочками примерно по сантиметру, обжарь с обеих сторон до полуготовности и сложи в миску. Раздави пару зубчиков чеснока, нарежь зелень и переложи все к кабачкам. Капни майонез, аккуратно перетряси содержимое миски, выложи и подавай к столу!

14. Курица с грибами в сливках

Классический рецепт никогда не подводит и сочетается с любым гарниром!

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 250 грибов, 70 мл сливок, 1 плавленый сырок, специи.

15. Жареная стручковая фасоль

Из нее получается как чудесный гарнир к мясу, так и полноценное отдельное блюдо!

Тебе понадобится: 350 г стручковой фасоли, чеснок, специи, оливковое масло.

Приготовление: Замороженную фасоль обдай горячей водой для разморозки, а свежую – нарежь. Провари ее в соленой воде около 5 минут, чтобы она немного размягчилась. В масле сначала поджарь чеснок и убери его через 3 минуты, а потом высыпь в сковороду фасоль еще на 2-3 минуты.

12 лучших рецептов, как приготовить овощное рагуЧто приготовить на ужин одинокой девушке

16. Блинчики из кабачков

Ужин получится максимально легким и низкокалорийным, а лучше всего для него подходят молодые кабачки.

Тебе понадобится: 200 л молока, кабачок, 150 г муки, яйцо, зелень, специи.

Приготовление: Вымой, просуши и натри кабачок на средней терке, немного отожми лишний сок и переложи в миску. Добавь порезанную зелень, сырое яйцо, молоко и перемешай. Медленно добавляй муку до нужной консистенции, в конце – около 30 мл растительного масла и жарь, как обычные блины.

17. Рубленные котлеты из курицы

Чтобы приготовить вкусные и ароматные котлеты, тебе вовсе не нужно возиться с мясорубкой!

Тебе понадобится: 400 г куриного филе, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ст.л. крахмала, специи.

Приготовление: Ненадолго положи курицу в морозилку, чтобы было легче резать, и наруби мелкими квадратиками. Добавь мелко нарезанный лук, крахмал, яйцо, специи и все вымешай. Обжаривай котлеты по 3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.

18. Цветная капуста в яйце

Для ужина подойдет как свежая, так и замороженная капуста из пачки!

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 2 яйца, сливочное масло, специи.

Приготовление: Привари капусту 5 минут, чтобы она не была слишком жесткая. Смешай яйца со специями, растопи около 30 г сливочного масла на сковороде. В эту же сковороду выложи капусту, слегка обжарь, залей яйцом и оставь еще на 5 минут. Чтобы блюдо не превратилось в омлет, постоянно его перемешивай.

19. Печеночные оладьи

Такие оладьи очень питательные и полезные, а готовятся совсем просто!

Тебе понадобится: 800 г печени, 50 мл молока, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Промой и очисти печень, нарежь и измельчи ее до однородности в блендере. Добавь все остальные ингредиенты, замеси тесто и дай ему постоять 20 минут. Обжаривай оладьи по 5-6 минут, периодически добавляя масло.

20. Ленивые голубцы

Блюдо скорее напоминает тефтели с капустой, но какая разница, если оно такое вкусное!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 150 г капусты, 70 г риса, 200 г сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Провари до полуготовности пропаренный рис и очень мелко нашинкуй молодую капусту. Нарежь лук, измельчи морковь блендером или на крупной терке и смешай с фаршем, рисом, капустой, яйцом и специями.

Сформируй тефтели, плотно сложи в сковородку и залей смесью сметаны с томатной пастой и специями. Туши ленивые голубцы чуть больше получаса под крышкой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 5 лучших вариантов

Думаю, каждая хозяйка очень часто задает себе вопрос: что же приготовить сегодня на ужин? Однообразие надоедает, хочется чего-то новенького. А иногда на готовку не хватает достаточно времени, нужно быстро приготовить ужин после работы. И всегда хочется, чтобы приготовленные блюда были вкусными и понравились всем членам семьи. Поэтому в этой статье напишу 5 рецептов, которые идеально подойдут для вкусного и быстрого ужина.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Здесь и «ленивые» блюда, также рецепты с курицей, без мяса, сырные и творожные.

Ленивая лазанья — вкусный рецепт с фаршем

Когда хочется вкусно поесть, но при этом долго не стоять у плиты, на выручку придут рецепты, в которых фигурирует слово «ленивый». Такие блюда получаются вкусными, но времени на их приготовление уходит меньше, чем готовить по классическому рецепту. Как видите, фантазия хозяек не знает предела. Что только не придумаешь, чтобы накормить семью не только вкусно, но и быстро.

Этот рецепт — ленивая лазанья — из фарша и овощей, в качестве прослойки — тонкий лаваш. Давайте начинать готовить!

Ингредиенты:

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Как готовить ленивую лазанью на ужин.

Фарш положите на хорошо разогретую сковороду. Никакого масла и дополнительного жира не нужно, фарш пустит достаточно сока. Фарш быстро обжарьте, помешивая, в течении 4 минут. В конце жарки посолите и поперчите мясо по вкусу. После этого выложите фарш в тарелку (вместе с бульоном, который выделится).

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Луковицу нарежьте мелким кубиком. На этой же сковороде, где жарилось мясо, поджарьте немного лук (до прозрачности). Помидоры порежьте также мелким кубиком и добавьте к размягченному луку. Также положите в сковороду мелко нарезанный укроп. Перемешайте все овощи и потушите еще 5 минут, немного посолите. Подготовленный таким образом овощи, выложите на тарелку.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Третий компонент ленивой лазаньи — молочный соус. В классическом варианте все заливается соусом бешамель. Мы же сделаем быстрый соус всего из трех ингредиентов — муки, молока и соли. 2 стакана молока налейте в нержавеющую посуду, нагрейте. Добавьте постепенно муку, просеивая ее через сито, чтобы было меньше комков. Пока добавляете муку, постоянно помешивайте молоко. Немного посолите соус, доведите до кипения на медленном огне, не забывайте помешивать. Соус должен загустеть.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Теперь, когда готовы составляющие, приступаем к сборке лазаньи. Твердый сыр натрите на крупной терке. Возьмите противень и смажьте его немного растительным маслом. Положите лист лаваша на дно противня. На лаваш сверху выложите фарш, на фарш положите немного сыра. Сыр в духовке расплавится и даст сливочный вкус. Теперь полейте мясо и сыр молочным соусом (достаточно будет 3-4 ст.л.).

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Теперь накройте первый слой лавашом. Можно лаваш не разрезать, чтобы сэкономить время. Работайте непосредственно с целым листом лаваша. Второй слой — овощи с зеленью. Накройте лавашом. И продолжайте выкладывать слои фарша и овощей поочередно, пока не закончатся продукты. Должен остаться сыр и соус для корочки. Получится где-то 3 слоя. Количество овощей и фарша на один слой берите, учитывая размер своей формы.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Когда фарш и овощи все будут выложены, накройте все лавашом. Полейте верх лаваша оставшимся соусом (оставьте не меньше, чем полстакана) и посыпьте оставшимся сыром. Количество сыра берите по своему вкусу.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте лазанью до румяной корочки (около 20 минут). Все, вкусный ужин готов, зовите всех к столу. Приятного аппетита!

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Курица (мясо) с овощами в рукаве — полезный ужин в духовке

Запекать в рукаве — одно удовольствие. Подготовил продукты, сложил их в рукав, отправил в духовку — они там готовятся. В рукаве мясо и овощи приготовятся быстрее, чем просто их запекать, а также в них сохранится больше полезных свойств.

Из мяса быстрее всего, конечно же, готовится курица. Поэтому берите ее для быстрого ужина. Или можете взять мягкую часть свинины и порезать ее на небольшие кусочки. Овощи можете брать не только те, которые указаны в этом рецепте, а любые, которые найдутся в холодильнике. Кухня — это всегда широкое поле для эксперимента.

Ингредиенты:

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Как приготовить вкусный и быстрый ужин в рукаве.

Курицу помойте и посыпьте солью и специями. Также смажьте ее растительным маслом, так специи лучше раскроют свой аромат. Оставьте курицу мариноваться, пока будете подготавливать овощи. Если у Вас свинина, то порежьте ее на небольшие кусочки и также замаринуйте в масле, соли и специях.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Все овощи помойте и очистите от кожуры. Морковь нарежьте достаточно крупно, кружочками около 1 см толщиной. Лук нужен для запаха, поэтому его не нужно рубить, а просто разрежьте на половинки. Картофель порежьте также на половинки (если он не крупный) или на четыре части (если крупный), посолите и поперчите (если хотите). Если любите болгарский перец, то его тоже можно добавить к этим овощам, крупно порезав. Также вкусно будет это блюдо с цветной капустой, кабачками или баклажанами.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Теперь можно запекать все это богатство! Возьмите рукав, отрежьте его около 70 см длиной. Один конец сразу закройте клипсой. Закрепляйте клипсу хорошо, чтобы из рукава ничего не вытекло при запекании.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Духовку разогрейте до 180-200 градусов. Не ставьте никогда мясо в холодную духовку, иначе оно сразу пустит сок и получится жестким. Поставьте выпекаться будущий ужин минут на 50. Когда все будет готово, лук выбросите и можете подавать вкусное и полезное блюдо, посыпав зеленью. Вот такая идея для ужина, думаю, Вам понравилось!

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Фасоль с овощами без мяса — быстро и вкусно

Этот вариант ужина — чисто овощной. Но, чтобы не остаться голодным без достаточного количества белка, используется фасоль. В фасоли много растительного белка, который хорошо усваивается и дает длительное чувство сытости. Фасоль используется уже готовая в томатном соусе, потому что сварить сырую фасоль быстро не получится.

Ингредиенты:

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Лук нарежьте мелким кубиком и спассируйте его на растительном масле до легкой золотистости. Готовьте в казане или глубокой сковороде. Добавьте к луку порезанный кубиком болгарский перец и лавровый лист. Перемешайте овощи и тушите под крышкой 5 минут.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Помидоры нарежьте мелким кубиком и добавьте к остальным овощам. Также положите тимьян и базилик. Перемешайте, закройте крышку и тушите еще 5-7 минут.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Когда овощи будет почти готовы, положите к ним фасоль из банки, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте, чтобы фасоль не распалась. Здесь уже нужно просто прогреть фасоль, так как она полностью готова к употреблению. На маленьком огне тушите все овощи еще минуты 3.

Последний штрих — измельченные зелень и чеснок. Эти ароматные добавки нужно закладывать после выключения нагрева. Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться хотя бы минут 20, чтобы чеснок успел пропитать блюдо своим запахом. Если хотите, можете сделать такую фасоль острой. Для этого добавьте острый перец, аджику и больше чеснока.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Готовое блюдо подавайте к столу. Это быстрый, вкусный и полезный ужин.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Сырные лепешки, или ленивый хачапури

Это отличный вариант ужина для любителей сыра. Приготовьте быстрые сырные лепешки, подавайте их со свежими овощами и зеленью. Такой ужин получится сытным, и времени на его приготовление много не потребуется.

Ингредиенты:

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Чтобы замесить тесто для сырных лепешек, нужно соединить кефир, яйцо, 1 ст.л. растительного масла, разрыхлитель, соль и 2 стакана просеянной муки. Все это хорошо перемешайте ложкой или миксером. Тесто на этом этапе получится жидковатое. В него необходимо добавить натертый сыр. Сыр можете брать, какой душа пожелает. Здесь все зависит от вкуса. В хачапури чаще всего кладут сулугуни, но здесь можно взять любой сыр, а можно взять несколько сортов.

Тесто с сыром еще раз перемешайте. Теперь нужно класть понемногу муку и перемешивать. Вымешивайте тесто на этом этапе руками. Муки кладите столько, чтобы тесто получилось средней плотности. Готовое тесто не будет гладкое, так как в нем будут кусочки сыра.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Тесто замотайте в пленку, чтобы оно не подсохло, и оставьте при комнатной температуре «отдохнуть». Любое тесто любит полежать, это нужно для того, чтобы клейковина набухла. Тогда тесто становится более пластичное, и выпечка получается вкуснее. Оставьте тесто на лепешки минимум на 15 минут, после чего можно сразу же приступать к жарке.

Отдохнувшее тесто разделите на 5-6 равных частей. Количество лепешек будет зависеть от размера Вашей сковороды.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Кусочки теста скатайте в шарики и накройте пленкой. Берите по одному шарику, припылите стол мукой, чтобы тесто не прилипало. Раскатывайте круг (или растяните руками) нужного диаметра (как сковорода). Наколите вилкой в нескольких местах лепешку, чтобы она не вздулась пузырями. Раскатайте сразу все лепешки, потому что они очень быстро жарятся.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Сковороду хорошо разогрейте и налейте немного растительного масла. Положите раскатанную лепешку, жарьте на среднем огне в течении 1,5 минуты до зарумянивания. Переверните «хачапури», накройте сковороду крышкой и жарьте еще 1 минуту до готовности.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Готовую лепешку положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Таким образом пожарьте все свои ленивые хачапури. Готовые сырные лепешки можете смазать топленым сливочным маслом, что сделает их еще более вкусными.

А теперь заварите кофе или чай, сделайте салат из свежих овощей и можете ужинать. Приятного аппетита!

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Ленивые вареники — сладкий ужин из творога

Если у Вас есть дети, то ленивые вареники — это очень хорошая идея для быстрого ужина. Взрослые тоже с удовольствием едят это лакомство. Но бывает, что не всегда ленивые вареники получаются плотными, хорошо держат форму. Чтобы вареники получились вкусными, нужно знать некоторые секреты.

Во-первых, для ленивых вареников важно выбрать правильный творог. Он не должен быть слишком жирный и не должен быть обезжиренный. Жирность творога должна быть «средняя» — 5-9%. Также большую роль играет влажность творога. Нельзя брать слишком водянистый творог, но нельзя брать и сухой, который рассыпается. Если взять и сжать кусочек творога между большим и указательным пальцами, то с него не должна капать сыворотка и он не должен крошится.

Цвет хорошего свежего творога должен быть белым. Желтизна свидетельствует о прогорклости. Запах не должен быть слишком кислый. В твороге не должно быть никакой горечи.

Ингредиенты:

Творог нужно перетереть, чтобы вареники получились более нежными и без комочков. Если для этого использовать блендер, то творог станет слишком жидким, придется класть слишком много муки. Лучше воспользоваться ситом или потолочь творог в ступке.

Чтобы вареники не получились резиновыми и не прилипали к зубам, в тесто нужно добавить размягченное сливочное масло. Масло размягчит клейковину муки и сделает вареники очень нежными. Ложкой хорошо размешайте мягкое масло с творогом.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

В отдельную миску вбейте яйца и положите к ним сахар. Венчиком взбейте яйца с сахаром. Сильно взбивать не нужно, главное, чтобы сахар растворился. Если сахар не бросать в творог, а растворить его в яйцах, то в варениках не будут чувствовать крупинки сахара.

Соедините творог с яйцами и перемешайте.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Муку просейте и положите в тесто. Не добавляйте сразу всю муку, положите вначале 1 стакан, а потом по необходимости добавите. Ложкой размешайте творог с мукой.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Теперь рабочую поверхность припылите мукой и выложите тесто. Руками начинайте вымешивать тесто, формируя из него шар. Готовое тесто должно немного липнуть к рукам и быть мягким. Если вставить палец в тесто, то вмятина останется.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Чтобы вареники при варке не развалились, тесту надо дать отдохнуть 20 минут при комнатной температуре. После этого нежное тесто станет плотнее и вареники будут держать форму. Положите тесто в миску и накройте полотенцем. Оставьте его отдыхать.

Когда тесто постоит, можно начинать лепить вареники. Вареники можно делать разной формы. В этом рецепте покажу, как сделать классические ромбики, а также кружочки и спиральки. Для этого тесто нужно поделить на 3 части.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Чтобы сделать вареники-медальоны, нужно раскатать из теста колбаску диаметром 3 см. Разрежьте эту колбаску на 10 кусочков. Каждый кусочек немного покрутите, чтобы придать ему круглую форму, придавите сверху и сделайте пальцем углубление.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Чтобы сделать спиральки, раскатайте тесто также в колбаску и быстро нарежьте на кусочки толщиной 1 см. В пиалу налейте немного растительного масла. Возьмите вилку — это инструмент для придания вареникам нужной формы. Смочите вилку в масле, чтобы к ней не прилипало тесто. Положите на вилку разрезанный кусочек и скрутите его. Получатся красивые спиральки.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Теперь можно варить вареники. Кипящую воду посолите. Это нужно и для вкуса, и для того, чтобы вареники не распались при варке. На 2 литра воды положите 1 ч. л. соли. Чтобы вареники не прилипли ко дну, размешайте шумовкой воду, делая воронку. Теперь бросайте туда вареники. Варите всего 5 минут (через 2 минуты вареники подымутся, после этого варите еще 3 минуты).

Достаньте готовые вареники шумовкой. Сливочное масло растопите и полейте вареники только желтой, прозрачной частью. Подавайте вареники со сметаной, медом или вареньем.

Что приготовить на ужин одинокой девушке

Приготовьте по этим рецептам и вкусно накормите себя и свою семью. Делитесь этой статьей со своими друзьями, нажав кнопки социальных сетей ниже. И, конечно, пишите свои комментарии! Еще раз приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *