Чем итальянцы запивают пиццу
Чем запивают пиццу
Если в нашей стране пицца считается почти фаст-футом (нездоровой едой), то в Италии пиццу боготворят, относятся к ней с особым трепетом, считают национальным кулинарным достоянием. Это не удивительно, ведь именно итальянцы придумали столь сытное блюдо с самыми различными начинками. Поэтому и карту напитков, которыми следует запивать пиццу, тоже разрабатывали итальянские повара, опираясь на опыт поколений и на регионы, где был придуман тот или иной рецепт пиццы.
Чем запивают пиццу в отечественных пиццериях?
Ответить на этот вопрос односложно не получиться. Пиццу в пиццериях могут предлагать запивать чем угодно. Клиенты заказывают пиво, чай, молоко, кофе, сок, напитки и др. Однако это совсем неверно. Итальянцы просто ужаснулись бы, если бы увидели это «безобразие». Шеф-повара из Италии считают, что вкус пиццы не могут испортить лишь особые сорта вин.
В крайнем случае, могут предложить клиентам минеральную воду, если им противопоказан алкоголь. Причем к каждому виду пиццы нужно подавать особый сорт вина, выращенного на виноградниках под благодатным итальянским солнцем. Итальянцы считают, что оценить вкус и аромат приготовленной пиццы можно только погрузившись в атмосферу Италии. А значит необходимо итальянское вино, которое выбирается с особым трепетом.
Каким вином следует запивать пиццу?
В Италии существует кулинарная профессия – пиццайоло (пиццмейкер). Это человек, который занимается приготовлением пиццы, придумывает новые ингредиенты для начинки, разрабатывает новые рецепты. Всего насчитывается более 2000 рецептов пицц. Естественно, что под каждый рецепт не подают особый сорт вина. Карта вин разработана исключительно под классические рецепты пиццы.
Например, к обычной пицце с помидорами и сыром можно подавать любое сухое вино – белое, розовое или красное. А в качестве «руководства для чайников» опытные итальянские пиццайоло рекомендуют придерживаться «золотого правила»:
Это лишь несколько правил сочетания классических рецептов пиццы и основных сортов вин. Чтобы стать пиццмейкером, нужно долго учиться и тщательно разбираться в карте вин, знать все об их свойствах, вкусе и аромате.
Классификация вин для пиццы
Для простоты можно условно итальянские вина классифицировать по такому принципу:
Приобретая эти нехитрые знания, можно легко организовать романтический ужин по-итальянски – пицца, аромат вина, свечи и полумрак…
Напитки для пиццы для детей и взрослых
Наши клиенты давно знают: онлайн-ресторан Watatsumi – несомненно, лучшее место, чтобы заказать невероятно вкусную и оригинальную пиццу. Мастерство наших пиццмейкеров, или на итальянский манер — пиццайоло, по достоинству оценили поклонники одного из самого популярных итальянских блюд. Как говорят: «Что любят взрослые и маленькие дети? Конечно, пиццу — лучше блюда нет на свете!» Но сегодня мы хотим поговорить не о ней, а о выборе сопровождающего напитка для любимого угощения. Многих наших клиентов интересует, как правильно подобрать напитки к пицце для себя и ребенка? Действительно, грамотно подобранный — с учетом собственных предпочтений и гармоничности сочетания с ингредиентами — напиток может по-новому раскрыть вкусовые качества блюда. Давайте разберемся, какие напитки подойдут в качестве партнера для ароматной пиццы, а также узнаем, что любят пить во время трапезы в других странах мира.
Какие безалкогольные напитки подходят к пицце
Безалкогольные напитки разрешается употреблять как взрослым, так и детям. Посмотрим, чем можно запить пиццу для взрослых:
Дети выбирают то, что им нравится. Чтобы отучить ребенка от весьма неполезной кока-колы следует предложить альтернативный вариант. Так как детям в большинстве своем нравится пицца со сладкими ингредиентами, можно к ней выбрать такие виды напитков:
Дать однозначную рекомендацию, какой напиток лучше подходит к пицце просто невозможно. Пробуйте, сочетая разные виды пиццы с различными напитками — и так можно найти свой, подходящий именно вам, вариант.
Традиционные напитки к пицце в разных странах
Сколько стран — столько традиций. Тем не менее, есть варианты, ставшие популярными во всем мире:
Несмотря на различные вкусовые предпочтения разных народов, объединяет всех любовь к одному из самых популярных блюд в мире — пицце. А чем ее запивать — каждый решает сам. Главное, чтобы пицца была вкусной! Читайте еще в нашем блоге как приготовить бургер самостоятельно.
Чем запивать пиццу?
Когда хочется есть, не до мыслей о высокой кухне. Заказали с друзьями пиццу, взяли по банке пива и наелись. Весело и вкусно! Знакомо? Тогда рады вам сообщить: это немецкий способ употребления пиццы. Он пользуется популярностью во всем мире, но именно в Германии начали впервые подавать пиво к пицце. Таким путем рестораторы пошли навстречу любителям итальянской кухни, не желая терять своих посетителей. В следующий раз зовите друзей на пиццу по-немецки!
В Голландии пиццу запивают соком, причем преимущественно апельсиновым. Ананасовый сок в этом случае, по мнению диетологов, подходит больше, так как содержит вещества, способствующие расщеплению жира. Сок — хорошее сопровождение пиццы. А вот сладкие газированные напитки крайне не рекомендованы. В них много пустых углеводов, вредных для слизистой желудка. И хотя уже давно влияние газировки на здоровье известно, споры продолжаются, не уступая в популярности теме «Что появилось первым: курица или яйцо?».
Чем запивают пиццу на ее исторической родине — в Италии? Совершенно точно вином либо простой водой. Для итальянцев пицца является не столько фаст-фудом (как в Америке), сколько полноценным блюдом, вкусным и полезным для здоровья. Действительно, итальянская пицца менее калорийная и жирная по сравнению с американскими рецептами. Легкое вино придаст ужину романтики и оттенит вкусовые качества продуктов, использованных в начинке.
Относительно сочетания вина и ингредиентов для пиццы действуют те же правила, что и для других блюд. Только это не «красное — к мясу, а белое — к рыбе»! Все несколько сложней. Если продукт обладает ярко выраженным, насыщенным вкусом или пикантностью, подойдет красное вино. Например, к пицце Пепперони, Мексиканской и Деревенской пицце. Для легкой морской пиццы, 4 сыра, пицце с курицей больше подойдут белые вина, а какие именно — нужно выбирать по насыщенности. Скажем, цветочные вина из региона Гави станут хорошим сопровождением сырной пиццы. Если вы не любите вино, то в Италии вам предложат к пицце простую минералку. Просите кувшин бесплатной воды, в любом кафе подают такие. Это вкусная натуральная вода, порой даже лучше, чем та, которую продают в бутылках.
А чем нужно запивать пиццу в России? Бульоном! Горячим, наваристым куриным или мясным бульоном! Невероятно полезно для здоровья и очень вкусно. Какой бы сочной ни была пицца, горячий бульон нужен, чтобы избежать эффекта сухомятки. Врачи уверены, что традиция подавать бульон с пирожками, всегда существовавшая на Руси, очень правильная и вполне может подойти для пиццы.
Factinteres
Интернет-журнал
Лучшие напитки под пиццу
Открытый итальянский пирог — блюдо, популярность которого с каждым годом растёт. Нежный расплавленный сыр, тонкие ломтики мяса, запечённые морепродукты и овощи дарят гастрономическое удовольствие. После этих слов возникло желание насладиться итальянским блюдом? Заходите на https://omsk.farfor.ru/pizza/ — доставка пиццы возможна с утра до позднего вечера. На сайте доступны аппетитные лепёшки с любыми начинками. В свежести продуктов не сомневайтесь! Если при приготовлении пиццы используют исключительно качественные ингредиенты, она принесёт пользу организму. Однако немаловажны напитки, которые употребляют вместе с блюдом. Избыток алкоголя станет причиной ухудшения самочувствия, а вот свежевыжатый сок, зелёный или травяной чай — наоборот. Какие напитки пьют люди по всему миру вместе с пиццей? Что наиболее гармонично сочетается с блюдом? Читайте далее.
Оптимальные сочетания
При выборе напитка под пиццу нужно учитывать массу нюансов:
Если вы решите заказать в ресторане готовой еды Farfor пиццу на обеденный перерыв, об употреблении спиртных напитков не может идти и речи. Лучше купить сок, который хорошо сочетается с любыми блюдами, — яблочный или томатный. Если вы не привыкли запивать еду, выбирайте любой. Хорошим окончанием трапезы будет чашка зелёного тонизирующего чая.
При выборе алкоголя учитывайте ингредиенты, которые использовали во время приготовления пиццы. Варианты удачных сочетаний популярных спиртных напитков и начинки:
И, конечно же, можно выпить пиво. При выборе сорта смотрите на картинку.
Региональные традиции
Если следовать рекомендациям диетологов, то пиццу не нужно ничем запивать. Напитки, а лучше чистую воду, употребляют за полчаса до трапезы. По окончании приёма пищи доктора советуют ничего не пить в течение нескольких часов, чтобы не разбавить желудочный сок. Однако рекомендации диетологов учитывают единицы. У каждого народа сложились свои культурные традиции.
Начнём с итальянцев. Они подбирают напитки, которые не перебивают вкус блюда. Зачастую подают к столу пиццу с лёгким виноградным вином или свежевыжатым соком. А вот чай итальянцы предпочитают пить отдельно.
Если проанализировать предпочтения американцев, то становится понятно, что врачей они вовсе не слушают. Итальянский пирог с удовольствием запивают:
С чем предпочитают сочетать пиццу немцы? Конечно же, с пенным! С лёгкими вегетарианскими лепёшками пьют светлое пиво, с мясными — тёмное. Сорта пенного с горечью выбирают под блюда с немалым количеством пряностей и приправ. Они подчёркивают вкус специй.
Чехи отличились от других наций. Под итальянский пирог они не против пропустить рюмочку классической ликёрной настойки. Преимущественно чехи пьют Бехеровку. Одновременно горький и сладкий вкус напитка великолепно подчёркивает пряные нотки начинки, особенно — базилика.
Чем запивают пиццу в разных странах мира
Пиццу любят люди повсеместно, но каждый народ предпочитает свою вариацию этого знаменитого лакомства, и необязательно это будет классический итальянский вариант. Точно так же дело обстоит и с питьем, которое предпочитают заказывать к пицце: в каждой стране все по-своему и на свой манер. Сегодня мы решили рассказать вам, что пьют вместе с пиццей в различных уголках земного шара.
Италия
Для настоящих представителей итальянской нации пицца — это не фастфуд, как для нас, а вполне повседневный продукт, блюдо, которое они могут употреблять хоть ежедневно. Как правило, подается красное вино к пицце с «тяжелыми» начинками и множеством специй, а пиццу с курицей или морепродуктами чаще запивают белым. Но самым лучшим вариантом считается запивать пиццу простой чистой водой, так как только вода сможет не затмевать подлинный вкус всех составляющих национального лакомства.
Америка
В Америке обожают пиццу с различными газировками: колой, спрайтом и другими сладкими напитками.
Нидерланды
Голландцы отдают предпочтением сокам, фаворит — фреш из апельсинов. Интересный факт: профессионалы в сфере диетологии утверждают, что лучше подойдет сок не из апельсинов, а из ананасов. Только ананасы обладают такими веществами, которые способны быстро расщеплять жиры.
Германия
Нетрудно догадаться, с чем предпочитают есть пиццу немцы: конечно же, с пенным. Именно немцы впервые выдвинули такую идею, как кушать пиццу с пивом, можно брать безалкогольное.
Беларусь
Беларусь соединила в себе традиции Германии и Америки: традиционными напитками к пицце считаются пиво и содовая, причем пиво в большинстве случаев безалкогольное.
Россия
Россия — самая удивительная страна, ведь с пиццей русские люди могут пить абсолютно любой напиток: начиная от содовой, заканчивая киселем. Однако есть у русских одна особенность — запивать пиццу молочным коктейлем. Иностранцы приходят от этого сочетания в шок, ведь пицца и коктейль — два тяжелых продукта, которые не сочетаются между собой. Русским же эти предрассудки никак не мешают!
А чем вы любите запивать пиццу? Кстати, предлагаем прочесть нашу статью, где мы рассказываем о самых необычных упаковках в мире, например, о пицце в съедобной коробке!