Что попробовать в выборге

Выборг: лучшие идеи для шоппинга

Выборг хоть и находится в Ленинградской области, но сувениры тут не похожи на те, что привозят из Питера. В городе царит особая средневековая атмосфера. Он славится кренделями, вкусным элем и необычными украшениями. И это только навскидку. Мы расскажем вам все, что нужно знать о шоппинге в Выборге, и где искать все самое интересное. С пустыми руками не уедете!

Одежда и аксессуары

Интересные сувениры и симпатичные вязаные вещи можно купить на Выборгском рынке. Это очень красивое здание на Рыночной площади – мимо не пройдете. Здесь же торгуют и сувенирами.

В Выборге хороший выбор льна. Тут можно найти одежду, сумки, текстиль для дома и много чего еще. Обязательно присмотритесь к этим вещам – цены не кусаются, а качество отменное. За льняными товарами советуем отправиться на все тот же Центральный рынок.

Амулет

Обязательно сходите на мастер-класс в Выборгский замок, чтобы привезти на память уникальное украшение. Гончары научат вас своему искусству и расскажут много интересного об амулетах. Это действительно отличный опыт. А цена вопроса – всего 150-200 рублей. При этом украшение вы можете забрать с собой.

Украшения

Местные мастера в точности повторяют украшения, найденные при раскопках карело-финских поселений. Эти аксессуары можно привезти из Выборга для себя или кому-то в подарок. Обратите внимание на серьги, подвески, фибулы (особые застежки для одежды) и прочие мелочи. Присмотритесь к деталям – это действительно тонкая работа. Ну очень достойный сувенир! Лучший выбор, пожалуй, в магазине «Лавка мастеров». Цены здесь начинаются примерно от 200 рублей.

Сувениры

Лучшие сувенирные лавки Выборга находятся в так называемом Старом городе. А еще при популярных достопримечательностях. Отличный выбор, например, в Выборгском замке и в лавках Монрепо.

Из сувенирных магазинов в Выборге посоветуем «Лавку вкусностей», «Лавку мастеров», «Сундучок», «Сувениры ручной работы» и «Лавку Рыжей Лапки». А коллекционерам можно заглянуть в салон «Торгильс» – хороший антикварный магазин.

Средневековье

Из Выборга стоит привезти сувениры, которые связаны с его историей, богатой громкими победами. Кружки и мечи, стилизованные под средневековье, фигурки рыцарей, геральдика, бутафорские доспехи… Выбор действительно большой. Эта сувенирная продукция продается во многих выборгских магазинчиках. Немало подобных товаров и на Центральном рынке.

Главный кот города

Почти все туристы в Выборге покупают магниты. Если вы тоже из тех, кто украшает холодильник, берите сувенир с изображением кота. Главный кот города – старожил Выборгского замка сэр Филимон. Пускай его керамическая мордочка уедет с вами.

Кот украшает и другие сувениры: открытки, блокноты, кружки. И если уж везти из Выборга какие-то керамические или фарфоровые фигурки, то тоже с Филимоном.

В городе есть еще один знаменитый кот – Кузьма. Этот красавец – формальный хозяин магазина «Лавка Рыжей Лапки». В нем, разумеется, тоже много котиков. Вы уже поняли, что не привезти хотя бы одного кота из Выборга вряд ли получится?

В «Лавке Рыжей Лапки» продается интересный сувенир – игра «Выборгполия». Вроде ничего сверхъестественного, но как познавательно и оригинально! Отличный подарок тем, кто приехал в Выборг впервые и собирается узнать об этом городе что-нибудь интересное. По сути это путеводитель, сделанный в форме игры.

Хендмейд

Вот что действительно нужно покупать в Выборге всем без исключения. Присмотритесь к потрясающим деревянным шкатулкам: ручным или расписным. Цены на них стартуют от 500 рублей (это за ручную-то работу!). А еще к значкам в виде выборгских кренделей или котиков. Цена вопроса – 100-200 рублей.

В подарок женщинам-хозяюшкам из Выборга можно привезти посуду или вазы, расписанные вручную. Родителям купите по вязаным носочкам. А мужчинам могут понравиться керамические кружки с изображением выборгского замка. Словом, задержитесь у прилавков с хендмейдом.

Еда и напитки

За гастрономическими сувенирами в Выборге советуем заглянуть в магазин «Лавка вкусностей Wiborg» на Крепостной улице. О нем много отличных отзывов, и тут все действительно очень вкусное. А еще сходите на рынки и, конечно, в финские магазины.

Крендели

В Выборге можно много чем заняться, так что подкрепить силы чем-нибудь вкусным не помешает. Обязательно купите во время прогулки местные крендели, которые в городе готовятся по старинным рецептам. Даже финны, которые ездят в Выборг за дешевым бензином, часто увозят эту выпечку с собой.

Вряд ли вам придется искать, где купить крендели в Выборге – ими торгуют повсюду. Но если выбирать по отзывам, то лучшие о тех, что продают при Усадьбе бюргера.

Сладости

В «Лавке вкусностей» продают красивый марципан с символикой Выборга. Этот гастрономический сувенир можно кому-нибудь подарить – есть его очень жалко. Не менее симпатично выглядят и местные пряники. Есть сувенирные (с символикой Выборга), а есть просто забавные. Цена – от 80 рублей.

В подарок детям советуем привезти из Выборга полезный и вкусный сувенир – бумажный сверток с орешками. А еще в городе можно купить отменный шоколад и леденцы на палочке. Ну а если вас интересует финский шоколад и лакрица, отправляйтесь на Центральный рынок Выборга.

Финские товары

Город граничит с финской Лаппеенрантой. Разумеется, многие туристы хотят купить в Выборге финские товары. Сделать это действительно можно – ассортимент здесь довольно широкий. Самый большой выбор, пожалуй, на Центральном рынке. Лакричные конфеты, шоколад, кофе и прочие вкусности – все в наличии. Финские товары на рынке стоят дороже, чем в самой Финляндии, но цены тут все равно ощутимо ниже питерских.

Выборгский эль из Выборга привозят домой почти все, кто его пробует. Загляните в местные кафе или рестораны и пропустите бокальчик свежесваренного пива. А затем отправляйтесь в магазин (например, в «Лавку вкусностей») и купите бутылочку-другую выборгского эля, чтобы угостить друзей. Этот гастрономический сувенир нравится многим ценителям хорошего пива. Ну а красивая этикетка «Сварено в Выборге» из крафтовой бумаги добавляет ему изюминку.

Другой алкоголь

Выборгский эль – это уже почти бренд, но не обходите стороной и другой местный алкоголь. Особенно тот, что готовится по старинным рецептам. Попробуйте медовуху (хорошо освежает летом) или глег и глинтвейн (отлично греет зимой). Все это можно купить на розлив и привезти из Выборга на пробу родным.

А если хочется чего-то безалкогольного, но не менее вкусного, берите натуральный сбитень. Бутылочка обойдется примерно в 200 рублей.

Надеемся, вам пригодятся наши советы по шоппингу в Выборге. Желаем приятных и выгодных покупок! Есть что добавить? Пишите в комментариях!

Источник

Гастрономические бренды Выборга

Крендель выпечной или его изображение встречается в Выборге повсеместно. Именно его мы отправились дегустировать в разных атмосферных местах города, где знаменитое лакомство выпекают по старинному рецепту.

На пороге Усадьбы Бюргера нас встретила дочь того самого шведского купца – хозяина дома, и провела в уютную залу, где горели свечи, а на столах дымился глег, согревая замерзших путников одним только видом.

История кренделя была доходчиво представлена через интерактивную театрализованную программу в духе Средневековья.

Монах-францисканец рассказал, как в XIV веке его собратья основали в Выборге монастырь, и параллельно, буквально, «взорвали вкус» северного города необычной выпечкой с добавлением заморских специй (корица, мускат, тмин, майоран, гвоздика и кардамон), замешанных в тесто. С тех пор ароматная выпечка стала символом Выборга, а его форма – напоминание о скрещенных на груди руках молящихся монахов.

«Серые братья», как называли монахов по цвету одежды, неплохо жили, приторговывая кренделями, и улучшая благополучие монастыря. Вкусная сдоба так прочно вошла в жизнь горожан, что даже после закрытия обители ее продолжали выпекать местные пекарни. Выборг получил широкую известность как «крендельный город».

Со времён Петра I выборгский крендель поставлялся в Санкт-Петербург, где быстро завоевал симпатии петербургской знати. Оказывается, большим любителем выпечки был царь Александр III, которому выборгский губернатор фон Кнорринг отправлял по 6 кренделей каждую неделю.

Гиды любят рассказывать историю про «крендельную войну», разразившуюся в XIX веке между двумя семьями пекарей – Вайттиненами и Лёппёненами, боровшимися за право выпекать лучший крендель по единственно верному рецепту.

И все эти перипетии в живой игровой форме нам представили аниматоры в Усадьбе Бюргера, предложив участникам тура примерить костюмы и исполнить главные роли «крендельных сюжетов».

Усадьба Бюргера (XVI-XVIII вв.) – самое популярное место у туристов Выборга, единственное из четырех сохранившихся зданий эпохи Средневековья в городе.

Усадьбой в течение многих веков владели богатые шведские купцы или ремесленники. Сегодня она является памятником архитектуры федерального значения, с восстановленными интерьерами, действующим камином, сводчатыми и деревянными перекрытиями. Здесь обосновался ТИЦ Выборга, сувенирная лавочка местных мастеров, выставочный зал и культурный центр.

В маленьком кафе на первом этаже можно попробовать знаменитый Выборгский крендель трех видов или приобрести его в качестве сувенира.

Крендель в витрине художественной галереи, на магнитах и открытках, золотой крендель-вывеска – все говорит о том, что и сегодня это незамысловатое булочное изделие способствует повышению благосостояния горожан.

В “Лавке вкусностей” на Крепостной улице, помимо кренделя, мы продегустировали имбирные пряники, вяленое мясо дичи по-рыцарски, выборгский эль по рецепту монаха Валентиуса и другие лакомства.

Несмотря на то, что “Лавочка” находится в здании XVIII века, в ней воссоздана романтичная атмосфера Средневековья. В том же стиле работает небольшая таверна при магазине, в меню которой представлены блюда исторической кухни – похлебки, колбаски, крендели и эль. Продавцы и официанты щеголяют в исторических костюмах.

Колоритные дегустации с подробным экскурсом о гастрономических традициях Выборга проводятся обычно здесь для групп туристов по предварительной записи.

Каждый год в исторической части Выборга открывается какое-нибудь гастрономическое заведение. Из последних – магазин-пекарня “Hello, bread”, где очаровательные хозяюшки всегда предложат вам свежайшую выпечку и чашечку кофе.

Специально для нас испекли на пробу несколько образцов немецкого брецеля – тот же крендель, только соленый.

Брецель (на немецком Brezel) — оригинальный крендель из дрожжевого теста, посыпанный солью. Его название происходит от латинского слова «брахиум» («рука»), и опять же из-за перевитых между собой жгутов теста, напоминающих скрещенные руки! А еще форма поясняется актуальной для Средневековья проблемой «немытых рук», когда выпечку удобно было есть, ухватив за одно место, а потом «грязную ручку» выбрасывали. Выражение «Дойти до ручки» значит, буквально, обнищать так, что приходится подбирать эти самые куски – «ручки».

В другой стороне от Рыночной площади находится Лавка Рыжей Лапки – еще одно мультифункциональное заведение, работающее по принципу туристско-информационного кафе и сувенирного магазина. На витрине опять же выделяются три вида кренделя среди прочей разношерстной продукции.

По задумке хозяйки Лавки Елены Скрябиной, это место должно располагать путешественников к отдыху и общению, где они могут охнуть, выпить чашечку чая или кофе, получить необходимую информацию, заказать индивидуальную экскурсию, приобрести неординарные сувениры.

В то же время, это клуб по интересам, где собираются краеведы, экскурсоводы и любители живописи. К услугам посетителей всегда бесплатный Wi-Fi, свежая пресса.

В Лавке Рыжей Лапки мы душевно почаевничали с крендельком и познакомились с живым талисманом заведения – рыжим котом Кузей.

Он мирно дремал на окошке и хозяева долго не хотели тревожить его сон. Кузя – местная “звезда”, и сегодня посетители зачастую приходят в лавку лишь для того, чтобы поздороваться с котом.

Приятно было убедиться, как выборжане создают креативные места с «изюминкой», местной сувениркой и гастрономическим эксклюзивом, где всегда есть пара уютных столиков и возможность согреться словом и кренделем. Согласитесь, это немаловажная деталь любого путешествия!

Интересно, что после советско-финских войн (1939—1944 гг.) выпечка фирменных кренделей в Выборге приостановилась. Эта традиция переместилась в Финляндию, вслед за переселенцами из присоединенных к СССР территорий.

Сегодня узнаваемая сдоба продается во многих финских городах. Крендель изображён на эмблеме выборгского землячества финнов, эвакуированных с Карельского перешейка. Его продвигают как региональный бренд многие города Финляндии. Например, недавно делегация Лаппеенранты привозила в Санкт-Петербург целую корзину кренделей на презентацию своих туристических возможностей.

Таким образом, Выборгский крендель далеко шагнул за пределы одной дестинации и стал международным гастрономическим брендом, красивой традицией, объединяющей разные народы.

Самая главная особенность изготовления выборгского кренделя заключается в предварительном обваривании теста в кипятке, дабы получить воздушность и золотистую корочку при выпекании на соломе.

Простой рецепт выборгского кренделя.

Потребуется: 3 яйца, 250 г сахара, 500 мл молока, 40 г дрожжей, ½ ч.л. соли, 2 ч.л. кардамона, 1 ч.л. мускатного ореха, ½ ч.л. майорана, ½ ч.л. мяты, ½ ч.л. гвоздики, ½ ч.л. тмина, ½ ч.л.шафрана, 1 кг. муки, 200 г сливочного масла.

Порядок приготовления: развести дрожжи в теплой воде и немного настоять, размешать с яйцами, добавить молоко, сахар, соль, пряности – все взбить. Добавить половину муки и замесить тесто до мягкости. Оставить на 15 минут. Затем вымешивать тесто, постепенно добавляя муку, пока оно не станет гладким и блестящим. Дать подняться в два приема.

Разделить тесто на части, из каждой выкатать жгут, завязать крендель и выстоять изделия в теплом месте 15 минут. Вскипятить воду в большой плоской кастрюле и опускать по очереди крендели на шумовке в кипящую воду на минутку.

Переложить крендели на противень, покрытый соломой. Дать отдохнуть еще 10 минут и выпекать при температуре 190С до золотистого цвета. Остывшее изделие посыпать сахаром или полить глазурью.

Картина гастрономического Выборга была бы не полной без посещения Замка и дегустации чего-то эксклюзивного в этом месте.

Специально для нашей группы кузнец Константин подготовил обед в духе сурового средневекового застолья прямо в кузне, рассказывая попутно о традициях кузнечного дела и своем увлечении реконструкциями рыцарских турниров.

Родня Константина занимается фермерством, поэтому нам предложили попробовать лучшие домашние продукты: бараньи сосиски, колбаски, сыр, хлеб, квас и глег. Зажаренные прямо в печи кузни мясные деликатесы мы цепляли средневековой однозубой вилкой. Это был интересный опыт, отчего еда казалась еще свежее и вкусное! Настолько, что ради этого стоит еще раз приехать в Выборг!

Среди ресторанов Выборга долгие годы пальму первенства самого популярного туристического места держит «Круглая башня». Конкурировать с уникальной атмосферой средневекового памятника архитектуры и устоявшимся меню из бестселлеров русско-финской кухни, конечно, трудно.

Что касается самих выборжан, то они отдают предпочтение ресторану «Монрэпа», который расположен на первом этаже Международного делового центра “Виктория” в начале Рыночной площади со стороны набережной. Здесь вам и престижная обстановка, прекрасный вид на замок, отличный «шведский стол» и очень гуманные цены. Как свидетельствуют сотрудники Visit Vyborg, в последнее время в «Монрэпа» стали все чаще захаживать продвинутые туристы. Они-то знают, если хочешь вкусно и недорого поесть, иди туда, где много местных!

Наш инфотур «Гастрономический туризм в Выборгском районе Ленинградской области

«Выборгский крендель» подготовлен в рамках реализации Соглашения между комитетом Ленинградской области по туризму и Муниципальным фондом «Ивангородский центр устойчивого развития».

Источник

8 лучших кафе и баров Выборга

Выборг – маленький европейский город в 1,5 часах езды от Петербурга. Уникальная финская архитектура – северный модерн и функционализм, драматическая история военных лет, старая шведская крепость, пляжи, узкие улочки с гулкой брусчаткой, парк Монрепо, музеи и галереи. Кафе Выборга тоже интересные В последние два года Выборг неслучайно признается самым популярным городом в Ленинградской области среди туристов. После громких скандалов, связанных с разрушением памятников архитектуры, в городе началась активная реконструкция и реставрация, и стоит ожидать еще большего роста туристической активности в ближайшее время.

Здесь хорошо погулять летом, побродить осенью и отдохнуть на рождественских каникулах. Однако по странному стечению обстоятельств еще несколько лет назад в Выборге с трудом можно было найти место, где можно перекусить. Однако за последнее время ситуация сильно изменилась. Представляем вам лучшие кафе Выборга, в которых можно не только поесть или выпить кофе, но и почувствовать атмосферу города.

Адрес: Красноармейская улица, 11

Кафе Сова располагается в самом центре средневековой части Выборга и является одним из старейших кафе в городе: его открыли еще в1990-х. Терраса, густо овитая зеленым плющом, идеально подходит для летнего времени, а уютные залы внутри хороши в межсезонье и зимой.

В рождественскую пору идеально создает праздничное настроение новогодний декор и вид на узкую улочку с брусчаткой. Меню здесь представляет очень широкий ассортимент: здесь есть даже шаверма. Однако, попробовать, конечно, стоит блюда северной европейской кухни, которыми славится «Сова» финскую уху из лосося, ягодные морсы и ароматный глинтвейн.

Адрес: Прогонная улица, 1

Кофейня Cup находится совсем близко от главных городских достопримечательностей – Выборгского замка, усадьбы Бюргера, костела Святого Гиацинта. Совмещая в своем интерьере главные выборгские темы –минималистичный дизайн с отсылкой к финскому функционализму и сводчатые потолки шведского периода Выборга, пространство этого кафе является очень созвучным истории и духу города. Ну и просто очень уютным, с теплой атмосферой и ненавязчивым зонированием. Разнообразие кофе очень большое, от самого простого за 100 рублей, до сложных – цветочного латте и лавандового рафа, например, которые стоят больше 200.

Визитной карточкой кафе также стали сырники, которые подаются либо со сгущенкой, либо с ягодным муссом. Cup участвуют в акции «Наполним заново» – это проект, с помощью которого горожане могут определить, в каких заведениях им могут бесплатно налить в их бутылку чистую питьевую воду.

Адрес: Проспект Ленина, 4

«Наше кафе» располагается на одной из главных городских улиц, и в оформлении использует романтические образы советской эпохи, образы золотых 60-х: здесь вам и старые радио-приемники, и знаменитые статуэтки ленинградского фарфорового завода, и другие предметы эпохи. На стенах можно видеть фотографии Выборга середины прошлого века. «Наше кафе» идеально подходит для бюджетного обеда, представляя в своем меню блюда русской кухни.

Всё приготовлено очень вкусно и по-домашнему просто. Здесь можно взять комплексный обед, в который войдет суп дня, салат, второе блюдо, хлеб и напиток. Если хочется попробовать что-то из северной кухни, стоит взять стейк из лосося с пряностями, овощами и лимоном.

Адрес: Бульвар Кутузова, 16

Название кафе отсылает нас к французскому блюду – маленькому жареному пирожку, но при этом меню кондитерской отнюдь не ограничивается французской кухней, а является поистине интернациональным, с очень широким спектром десертов – тут можно найти и торт с муссом из северных ягод, и американский чизкейк. В основном меню кондитерской стоит, как и положено, из разнообразных сладостей. Но для тех, кто не хочет сладкой выпечки, здесь готовят прекрасный киш – открытый пирог, основу которого составляет заливка из яиц и сливок, а также утолить голод могут сытные пирожки – корзинки с беконом и яйцом. В кондитерской очень уютно, да и расположение удачное – Бульвар Кутузова с дубовой аллеей и деревянными скамейками, изящными фонарями и уникальными архитектурные памятниками начала XX века.

Адрес: Ржевский переулок, 7

Craft Beer Grill – это трактир, где можно попробовать крафтовое выборгское пиво. Выбор разливного пива огромный. Здесь нужно пить пиво и есть мясо – выбор и того и другого здесь самый широкий. Пробовать здесь нужно стейки – мясные или рыбные. Craft Beer Grill обладает живописной трассой на склоне Батарейной горы, интерьеры напоминает обстановку деревянного форта, на стенах фотографии Выборга времен Зимней войны войны.

Надо отметить и приятное обслуживание. Craft Beer Grill находится прямо напротив входа в парк культуры и отдыха на Батарейной горе, с живописными видами, уютными дорожками, скамейками и декоративными сооружениями 1900-х годов.

Бар Champion

Адрес: проспект Ленина, 18

Бар Champion – старейший, культовый бар Выборга. Здесь вы встретите широкий ассортимент напитков, но, главное, неплохое пиво, эль и вино. Здесь также стоит попробовать солянку и пасту с грибами. Однако самое важное – это атмосфера. Вечерами здесь можно встретить не только обычных жителей города, для которых бар стал излюбленным местом, но и заезжих финнов, которые приехали поживиться дешевой выпивкой, романтически настроенных путешественников, и людей, которые явно обладают машиной времени и попали к нам прямо из 90-х, и рискуют разрушить пространственно-временной континуум. Здесь очень много пространства и присутствует зонирование, так что места хватит всем.

Адрес: Пионерская ул.4

Бар открылся летом этого года в сердце Выборга – на Рыночной площади. Пока он еще не обладает какой-либо репутацией, но определенно уже стал одним из самых стильных заведений города. Позиционируется он как коктейльный бар, и выбор коктейлей здесь действительно огромный. Но хорош сам антураж кафе, с его минималистичным дизайном и черными стенами, приглушенным светом, приглашает выпить здесь вина. Оно здесь в почете, и каждый найдет что-то по своему вкусу. Панорамные окна позволяют любоваться вечерней старинной улицей.

Ресторан «Эспиля»

Адрес: Ленинградский проспект, 3А

«Эспиля» – поистине культовое место, исторический ресторан. В конце XIX века на этом самом месте стоял прекрасный деревянный ресторан, построенный в стиле модерн, изящный и обладающий множеством окон. Во время Гражданской войны он сгорел, а во время Советско-финской был окончательно разрушен.

Однако несколько лет назад его с исторической достоверностью восстановила семья петербургских рестораторов. Дизайнер интерьеров пользовалась архивными материалами и вдохновлялась знаменитым скандинавским стилем. Сейчас смело можно сказать, что «Эспиля» – одна из жемчужин Выборга. Здесь можно почувствовать себя в фильме начала века, в духе саги о Эркюле Пуаро.

В первую очередь рекомендуем попробовать чай из вяленых ягод и блюда из рыбы.

Источник